Капуста по домашнему калории

Содержание статьи

Рецепт капуста по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «капуста по-домашнему».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.3 кКал	1684 кКал	7.6%	6%	1323 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	2.5%	3167 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	14.5%	544 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	2.1%	3712 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.9%	1000 г
Вода	111 г	2273 г	4.9%	3.8%	2048 г
Витамины
Витамин А, РЭ	3.6 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	2.3%	3396 г
Витамин В4, холин	13.44 мг	500 мг	2.7%	2.1%	3720 г
Витамин В5, пантотеновая	0.25 мг	5 мг	5%	3.9%	2000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	4.9%	1600 г
Витамин В9, фолаты	12.47 мкг	400 мкг	3.1%	2.4%	3208 г
Витамин C, аскорбиновая	54.22 мг	90 мг	60.2%	47.3%	166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.36 мг	15 мг	9.1%	7.1%	1103 г
Витамин Н, биотин	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин К, филлохинон	91.6 мкг	120 мкг	76.3%	59.9%	131 г
Витамин РР, НЭ	1.1505 мг	20 мг	5.8%	4.6%	1738 г
Макроэлементы
Калий, K	367.98 мг	2500 мг	14.7%	11.5%	679 г
Кальций, Ca	58.4 мг	1000 мг	5.8%	4.6%	1712 г
Магний, Mg	20.57 мг	400 мг	5.1%	4%	1945 г
Натрий, Na	185.45 мг	1300 мг	14.3%	11.2%	701 г
Сера, S	44.58 мг	1000 мг	4.5%	3.5%	2243 г
Фосфор, P	41.3 мг	800 мг	5.2%	4.1%	1937 г
Хлор, Cl	44.58 мг	2300 мг	1.9%	1.5%	5159 г
Микроэлементы
Бор, B	241 мкг	~
Железо, Fe	0.822 мг	18 мг	4.6%	3.6%	2190 г
Йод, I	3.61 мкг	150 мкг	2.4%	1.9%	4155 г
Кобальт, Co	3.614 мкг	10 мкг	36.1%	28.4%	277 г
Марганец, Mn	0.2176 мг	2 мг	10.9%	8.6%	919 г
Медь, Cu	93.49 мкг	1000 мкг	9.3%	7.3%	1070 г
Молибден, Mo	12.048 мкг	70 мкг	17.2%	13.5%	581 г
Селен, Se	0.377 мкг	55 мкг	0.7%	0.5%	14589 г
Фтор, F	12.05 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33195 г
Хром, Cr	6.02 мкг	50 мкг	12%	9.4%	831 г
Цинк, Zn	0.4976 мг	12 мг	4.1%	3.2%	2412 г

Читайте также: Калории в одном печенье

Энергетическая ценность капуста по-домашнему составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Капуста по-домашнему, тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста белокочанная (Тушение)	800 г
Морковь, желтая (Пассерование)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Масло подсолнечное	50 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	100 г
Maggi Куриный бульон Золотой	10 г
Вода	135 г

Все порезать, обжарить в небольшом количестве мяса, добавить воды (стакана два, она частично выпарится), тушить, минут за 5-10 до готовности добавить кубик бульона и томатную пасту.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Капуста по-домашнему, тушеная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.1 кКал	1684 кКал	5.1%	5.9%	1956 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	3%	3800 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	11%	1057 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	4.1%	2882 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.6%	1000 г
Вода	89.8 г	2273 г	4%	4.6%	2531 г
Зола	0.9787 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.4 мкг	900 мкг	7.2%	8.4%	1398 г
бета Каротин	0.409 мг	5 мг	8.2%	9.5%	1222 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	3.8%	3000 г
Витамин В4, холин	8.56 мг	500 мг	1.7%	2%	5841 г
Витамин В5, пантотеновая	0.153 мг	5 мг	3.1%	3.6%	3268 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	10%	1163 г
Витамин В9, фолаты	22.575 мкг	400 мкг	5.6%	6.5%	1772 г
Витамин C, аскорбиновая	18.54 мг	90 мг	20.6%	23.9%	485 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.515 мг	15 мг	16.8%	19.5%	596 г
Витамин Н, биотин	0.53 мкг	50 мкг	1.1%	1.3%	9434 г
Витамин К, филлохинон	63.4 мкг	120 мкг	52.8%	61.3%	189 г
Витамин РР, НЭ	1.0857 мг	20 мг	5.4%	6.3%	1842 г
Ниацин	0.798 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	348.42 мг	2500 мг	13.9%	16.1%	718 г
Кальций, Ca	50.53 мг	1000 мг	5.1%	5.9%	1979 г
Магний, Mg	24.73 мг	400 мг	6.2%	7.2%	1617 г
Натрий, Na	24.59 мг	1300 мг	1.9%	2.2%	5287 г
Сера, S	40.91 мг	1000 мг	4.1%	4.8%	2444 г
Фосфор, P	45.3 мг	800 мг	5.7%	6.6%	1766 г
Хлор, Cl	67.46 мг	2300 мг	2.9%	3.4%	3409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	550.6 мкг	~
Бор, B	215 мкг	~
Ванадий, V	19.8 мкг	~
Железо, Fe	1.001 мг	18 мг	5.6%	6.5%	1798 г
Йод, I	4.52 мкг	150 мкг	3%	3.5%	3319 г
Кобальт, Co	5.675 мкг	10 мкг	56.8%	66%	176 г
Литий, Li	1.2 мкг	~
Марганец, Mn	0.2135 мг	2 мг	10.7%	12.4%	937 г
Медь, Cu	132.83 мкг	1000 мкг	13.3%	15.4%	753 г
Молибден, Mo	15 мкг	70 мкг	21.4%	24.9%	467 г
Никель, Ni	13.425 мкг	~
Рубидий, Rb	35.7 мкг	~
Селен, Se	0.24 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	22917 г
Фтор, F	34.83 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	11484 г
Хром, Cr	4.75 мкг	50 мкг	9.5%	11%	1053 г
Цинк, Zn	0.5738 мг	12 мг	4.8%	5.6%	2091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.194 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.1775 г	~
Сахароза	0.8075 г	~
Фруктоза	1.37 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.3142 г	~
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.0483 г	~
Гистидин*	0.0235 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.0533 г	~
Метионин	0.0183 г	~
Метионин + Цистеин	0.0335 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.0095 г	~
Фенилаланин	0.0479 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0933 г	~
Заменимые аминокислоты	0.7425 г	~
Аланин	0.0612 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1428 г	~
Глицин	0.0407 г	~
Глутаминовая кислота	0.2365 г	~
Пролин	0.0495 г	~
Серин	0.0492 г	~
Тирозин	0.0423 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	11.6 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.31 г	~
18:0 Стеариновая	0.205 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.19 г	min 16.8 г	7.1%	8.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.185 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.99 г	от 11.2 до 20.6 г	26.7%	31%
18:2 Линолевая	2.99 г	~

Читайте также: Колько калорий в белке

Энергетическая ценность Капуста по-домашнему, тушеная составляет 86,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	86.1 кКал	-%
Белки	2 г	-%
Жиры	5.3 г	-%
Углеводы	7.6 г	-%
Пищевые волокна	2 г	-%
Вода	89.8 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Капуста по-домашнему, тушеная богат такими витаминами и минералами, как:

витамином C — 20,6 %, витамином E — 16,8 %, витамином K — 52,8 %, калием — 13,9 %, кобальтом — 56,8 %, медью — 13,3 %, молибденом — 21,4 %

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Капуста по-домашнему, тушеная

, калорийность 86,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по-домашнему, тушеная, рецепт, калории, нутриенты

Источник