Калории в овощном плове

Содержание статьи

Рецепт Плов овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Плов овощной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.2 кКал	1684 кКал	4.2%	6%	2399 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	3%	4750 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	3.3%	4308 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	8.4%	1698 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	11.4%	1250 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	5.1%	2769 г
Зола	0.693 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	238.3 мкг	900 мкг	26.5%	37.7%	378 г
бета Каротин	1.43 мг	5 мг	28.6%	40.7%	350 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	3.3%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	2.6%	5455 г
Витамин В4, холин	12.91 мг	500 мг	2.6%	3.7%	3873 г
Витамин В5, пантотеновая	0.147 мг	5 мг	2.9%	4.1%	3401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	7.4%	1942 г
Витамин В9, фолаты	9.49 мкг	400 мкг	2.4%	3.4%	4215 г
Витамин C, аскорбиновая	9.73 мг	90 мг	10.8%	15.4%	925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.72 мг	15 мг	4.8%	6.8%	2083 г
Витамин Н, биотин	0.604 мкг	50 мкг	1.2%	1.7%	8278 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	3.7%	3871 г
Витамин РР, НЭ	0.8423 мг	20 мг	4.2%	6%	2374 г
Ниацин	0.513 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.78 мг	2500 мг	8.1%	11.5%	1233 г
Кальций, Ca	14.16 мг	1000 мг	1.4%	2%	7062 г
Кремний, Si	23.66 мг	30 мг	78.9%	112.4%	127 г
Магний, Mg	15.75 мг	400 мг	3.9%	5.6%	2540 г
Натрий, Na	100.63 мг	1300 мг	7.7%	11%	1292 г
Сера, S	14.29 мг	1000 мг	1.4%	2%	6998 г
Фосфор, P	37.6 мг	800 мг	4.7%	6.7%	2128 г
Хлор, Cl	20.09 мг	2300 мг	0.9%	1.3%	11448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	316.6 мкг	~
Бор, B	71.5 мкг	~
Ванадий, V	28.66 мкг	~
Железо, Fe	0.48 мг	18 мг	2.7%	3.8%	3750 г
Йод, I	1.41 мкг	150 мкг	0.9%	1.3%	10638 г
Кобальт, Co	1.203 мкг	10 мкг	12%	17.1%	831 г
Литий, Li	12.595 мкг	~
Марганец, Mn	0.2385 мг	2 мг	11.9%	17%	839 г
Медь, Cu	77.33 мкг	1000 мкг	7.7%	11%	1293 г
Молибден, Mo	5.181 мкг	70 мкг	7.4%	10.5%	1351 г
Никель, Ni	1.442 мкг	~
Рубидий, Rb	50 мкг	~
Селен, Se	1.796 мкг	55 мкг	3.3%	4.7%	3062 г
Стронций, Sr	1.23 мкг	~
Титан, Ti	2.2 мкг	~
Фтор, F	50.47 мкг	4000 мкг	1.3%	1.9%	7926 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	3.4%	4237 г
Цинк, Zn	0.3757 мг	12 мг	3.1%	4.4%	3194 г
Цирконий, Zr	0.97 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.141 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.895 г	~
Мальтоза	0.019 г	~
Сахароза	1.032 г	~
Фруктоза	0.351 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.086 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.057 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.102 г	~
Заменимые аминокислоты	0.246 г	~
Аланин	0.065 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.209 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.051 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.405 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.088 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.297 г	min 16.8 г	1.8%	2.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.296 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.736 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	9.4%
18:2 Линолевая	0.68 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	21.2%

Энергетическая ценность Плов овощной составляет 70,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Плов овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Плов овощной богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 68,9 %, бэта-каротином — 74,5 %, холином — 14,1 %, витамином PP — 16,6 %, кремнием — 215,8 %, магнием — 13,1 %, фосфором — 17,9 %, хлором — 23,4 %, железом — 16,4 %, кобальтом — 37 %, марганцем — 52,3 %, медью — 28,3 %, молибденом — 12,6 %, селеном — 20,4 %, цинком — 14,4 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Плов с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Плов с овощами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.3 кКал	1684 кКал	5.4%	6%	1865 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	6.5%	1689 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	0.8%	14000 г
Углеводы	17.2 г	219 г	7.9%	8.7%	1273 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.9%	2857 г
Вода	129 г	2273 г	5.7%	6.3%	1762 г
Зола	0.327 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.8 мкг	900 мкг	13.8%	15.3%	727 г
бета Каротин	0.743 мг	5 мг	14.9%	16.5%	673 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	1.4%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	2%	5455 г
Витамин В4, холин	3.04 мг	500 мг	0.6%	0.7%	16447 г
Витамин В5, пантотеновая	0.058 мг	5 мг	1.2%	1.3%	8621 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	3%	3774 г
Витамин В9, фолаты	6.259 мкг	400 мкг	1.6%	1.8%	6391 г
Витамин C, аскорбиновая	6.87 мг	90 мг	7.6%	8.4%	1310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.102 мг	15 мг	0.7%	0.8%	14706 г
Витамин Н, биотин	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	3.1%	3636 г
Витамин РР, НЭ	0.5228 мг	20 мг	2.6%	2.9%	3826 г
Ниацин	0.884 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	85.6 мг	2500 мг	3.4%	3.8%	2921 г
Кальций, Ca	14.25 мг	1000 мг	1.4%	1.6%	7018 г
Кремний, Si	2.455 мг	30 мг	8.2%	9.1%	1222 г
Магний, Mg	13.85 мг	400 мг	3.5%	3.9%	2888 г
Натрий, Na	3.12 мг	1300 мг	0.2%	0.2%	41667 г
Сера, S	6.41 мг	1000 мг	0.6%	0.7%	15601 г
Фосфор, P	26.4 мг	800 мг	3.3%	3.7%	3030 г
Хлор, Cl	16.02 мг	2300 мг	0.7%	0.8%	14357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.7 мкг	~
Бор, B	22.1 мкг	~
Ванадий, V	5.2 мкг	~
Железо, Fe	0.372 мг	18 мг	2.1%	2.3%	4839 г
Йод, I	1.3 мкг	150 мкг	0.9%	1%	11538 г
Кобальт, Co	1.697 мкг	10 мкг	17%	18.8%	589 г
Литий, Li	4.182 мкг	~
Марганец, Mn	0.0692 мг	2 мг	3.5%	3.9%	2890 г
Медь, Cu	33.77 мкг	1000 мкг	3.4%	3.8%	2961 г
Молибден, Mo	2.807 мкг	70 мкг	4%	4.4%	2494 г
Никель, Ni	1.033 мкг	~
Рубидий, Rb	24.9 мкг	~
Селен, Se	0.181 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	30387 г
Стронций, Sr	0.9 мкг	~
Фтор, F	23.04 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17361 г
Хром, Cr	3.83 мкг	50 мкг	7.7%	8.5%	1305 г
Цинк, Zn	0.2718 мг	12 мг	2.3%	2.5%	4415 г
Цирконий, Zr	0.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.22 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.258 г	~
Сахароза	0.472 г	~
Фруктоза	0.187 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.228 г	~
Валин	0.161 г	~
Гистидин*	0.16 г	~
Изолейцин	0.141 г	~
Лейцин	0.243 г	~
Лизин	0.323 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.138 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.132 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.243 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.242 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.113 г	~
Глутаминовая кислота	0.36 г	~
Пролин	0.124 г	~
Серин	0.124 г	~
Тирозин	0.111 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.048 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.056 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.069 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.017 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.2%
18:2 Линолевая	0.023 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Плов с овощами составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан ?