Жареный вареный картофель калории

Содержание статьи

Рецепт Отварной картофель, обжаренный на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Отварной картофель, обжаренный на сковороде».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.7 кКал	1684 кКал	6%	5.9%	1656 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	2.9%	3455 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	5.6%	1750 г
Углеводы	15.7 г	219 г	7.2%	7.1%	1395 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	14.7%	667 г
Вода	72.1 г	2273 г	3.2%	3.1%	3153 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	45000 г
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	6.3%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3%	3273 г
Витамин В5, пантотеновая	0.273 мг	5 мг	5.5%	5.4%	1832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.287 мг	2 мг	14.4%	14.2%	697 г
Витамин В9, фолаты	11.612 мкг	400 мкг	2.9%	2.9%	3445 г
Витамин C, аскорбиновая	13.25 мг	90 мг	14.7%	14.5%	679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.467 мг	15 мг	9.8%	9.6%	1022 г
Витамин Н, биотин	0.683 мкг	50 мкг	1.4%	1.4%	7321 г
Витамин РР, НЭ	1.571 мг	20 мг	7.9%	7.8%	1273 г
Ниацин	0.937 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	426.38 мг	2500 мг	17.1%	16.8%	586 г
Кальций, Ca	26.72 мг	1000 мг	2.7%	2.7%	3743 г
Магний, Mg	21.97 мг	400 мг	5.5%	5.4%	1821 г
Натрий, Na	58.11 мг	1300 мг	4.5%	4.4%	2237 г
Сера, S	66.5 мг	1000 мг	6.7%	6.6%	1504 г
Фосфор, P	73.5 мг	800 мг	9.2%	9%	1088 г
Хлор, Cl	138.24 мг	2300 мг	6%	5.9%	1664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	860.7 мкг	~
Бор, B	215.2 мкг	~
Ванадий, V	101.78 мкг	~
Железо, Fe	1.001 мг	18 мг	5.6%	5.5%	1798 г
Йод, I	5.46 мкг	150 мкг	3.6%	3.5%	2747 г
Кобальт, Co	6.851 мкг	10 мкг	68.5%	67.4%	146 г
Литий, Li	52.596 мкг	~
Марганец, Mn	0.2736 мг	2 мг	13.7%	13.5%	731 г
Медь, Cu	157.47 мкг	1000 мкг	15.7%	15.4%	635 г
Молибден, Mo	5.615 мкг	70 мкг	8%	7.9%	1247 г
Никель, Ni	5.464 мкг	~
Рубидий, Rb	666.7 мкг	~
Селен, Se	0.205 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	26829 г
Фтор, F	41.67 мкг	4000 мкг	1%	1%	9599 г
Хром, Cr	8.2 мкг	50 мкг	16.4%	16.1%	610 г
Цинк, Zn	0.8273 мг	12 мг	6.9%	6.8%	1451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.802 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.298 г	~
Сахароза	4.85 г	~
Фруктоза	0.888 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.687 г	~
Аргинин*	0.178 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.086 г	~
Лейцин	0.122 г	~
Лизин	0.133 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.048 г	~
Треонин	0.094 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.178 г	~
Заменимые аминокислоты	1.253 г	~
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.219 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.329 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.738 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.226 г	~
18:0 Стеариновая	0.128 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.796 г	min 16.8 г	4.7%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.789 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.772 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	15.5%
18:2 Линолевая	1.77 г	~
18:3 Линоленовая	0.056 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.1%

Энергетическая ценность Отварной картофель, обжаренный на сковороде составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Картофель жареный (из вареного). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Картофель жареный (из вареного) богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 13,3 %, витамином B6 — 25 %, витамином C — 21,1 %, витамином PP — 15 %, калием — 34,6 %, фосфором — 11,7 %, кобальтом — 77 %, марганцем — 13,1 %, медью — 21,5 %, молибденом — 17,6 %, хромом — 30,8 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Картофель отварной, обжаренный в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Картофель отварной, обжаренный в масле».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.2 кКал	1684 кКал	6.3%	5.9%	1586 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	3%	3167 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	7.7%	1217 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	5.9%	1599 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8%	1176 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	3%	3080 г
Зола	0.812 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.3 мкг	900 мкг	4%	3.8%	2479 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.8%	12500 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	5.4%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	3.8%	2500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин C, аскорбиновая	9.84 мг	90 мг	10.9%	10.3%	915 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.8%	13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.174 мг	15 мг	1.2%	1.1%	8621 г
Витамин РР, НЭ	1.861 мг	20 мг	9.3%	8.8%	1075 г
Ниацин	1.156 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	493.33 мг	2500 мг	19.7%	18.5%	507 г
Кальций, Ca	12.46 мг	1000 мг	1.2%	1.1%	8026 г
Магний, Mg	21.72 мг	400 мг	5.4%	5.1%	1842 г
Натрий, Na	94.13 мг	1300 мг	7.2%	6.8%	1381 г
Сера, S	0.25 мг	1000 мг	400000 г
Фосфор, P	54.3 мг	800 мг	6.8%	6.4%	1473 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	4.1%	2250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.547 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.002 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.005 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.19 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.123 г	~
14:0 Миристиновая	0.398 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.251 г	~
18:0 Стеариновая	0.382 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.362 г	min 16.8 г	8.1%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.043 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.145 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.156 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.046 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.4%
18:2 Линолевая	0.043 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~

Читайте также: Езда на лошади калории

Энергетическая ценность Картофель отварной, обжаренный в масле составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник