Жареный кальмар сколько калорий

Содержание статьи

Рецепт Кальмары жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кальмары жареные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.6 кКал	1684 кКал	10.4%	6%	964 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	7.4%	768 г
Жиры	14.4 г	56 г	25.7%	14.7%	389 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.3%	15643 г
Органические кислоты	30.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.4%	1667 г
Вода	12.8 г	2273 г	0.6%	0.3%	17758 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60 мкг	900 мкг	6.7%	3.8%	1500 г
Ретинол	0.06 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	3.4%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1.9%	3000 г
Витамин В4, холин	20.1 мг	500 мг	4%	2.3%	2488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	2.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	7.6 мкг	400 мкг	1.9%	1.1%	5263 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	1.1%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	1%	6000 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.9 мг	15 мг	26%	14.9%	385 г
Витамин Н, биотин	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	0.8%	7143 г
Витамин РР, НЭ	2.9434 мг	20 мг	14.7%	8.4%	679 г
Ниацин	1.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.7 мг	2500 мг	6.3%	3.6%	1585 г
Кальций, Ca	39.5 мг	1000 мг	4%	2.3%	2532 г
Магний, Mg	36.4 мг	400 мг	9.1%	5.2%	1099 г
Натрий, Na	53 мг	1300 мг	4.1%	2.3%	2453 г
Сера, S	9.1 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	10989 г
Фосфор, P	16.5 мг	800 мг	2.1%	1.2%	4848 г
Хлор, Cl	482.2 мг	2300 мг	21%	12%	477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.5 мкг	~
Бор, B	23.8 мкг	~
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	2.2%	2571 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	0.6%	10000 г
Кобальт, Co	42.2 мкг	10 мкг	422%	241.7%	24 г
Марганец, Mn	0.1039 мг	2 мг	5.2%	3%	1925 г
Медь, Cu	669.4 мкг	1000 мкг	66.9%	38.3%	149 г
Молибден, Mo	10.4 мкг	70 мкг	14.9%	8.5%	673 г
Никель, Ni	5.2 мкг	~
Рубидий, Rb	56.5 мкг	~
Селен, Se	0.05 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	110000 г
Фтор, F	6.1 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	65574 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	25000 г
Цинк, Zn	0.9309 мг	12 мг	7.8%	4.5%	1289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г

Энергетическая ценность Кальмары жареные составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Кальмар, все виды, жареный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кальмар, все виды, жареный».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175 кКал	1684 кКал	10.4%	5.9%	962 г
Белки	17.94 г	76 г	23.6%	13.5%	424 г
Жиры	7.48 г	56 г	13.4%	7.7%	749 г
Углеводы	7.79 г	219 г	3.6%	2.1%	2811 г
Вода	64.54 г	2273 г	2.8%	1.6%	3522 г
Зола	1.59 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11 мкг	900 мкг	1.2%	0.7%	8182 г
Ретинол	0.011 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.1%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.458 мг	1.8 мг	25.4%	14.5%	393 г
Витамин В5, пантотеновая	0.51 мг	5 мг	10.2%	5.8%	980 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	1.7%	3448 г
Витамин В9, фолаты	20 мкг	400 мкг	5%	2.9%	2000 г
Витамин В12, кобаламин	1.23 мкг	3 мкг	41%	23.4%	244 г
Витамин C, аскорбиновая	4.2 мг	90 мг	4.7%	2.7%	2143 г
Витамин РР, НЭ	2.602 мг	20 мг	13%	7.4%	769 г
Макроэлементы
Калий, K	279 мг	2500 мг	11.2%	6.4%	896 г
Кальций, Ca	39 мг	1000 мг	3.9%	2.2%	2564 г
Магний, Mg	38 мг	400 мг	9.5%	5.4%	1053 г
Натрий, Na	306 мг	1300 мг	23.5%	13.4%	425 г
Сера, S	179.4 мг	1000 мг	17.9%	10.2%	557 г
Фосфор, P	251 мг	800 мг	31.4%	17.9%	319 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.01 мг	18 мг	5.6%	3.2%	1782 г
Марганец, Mn	0.07 мг	2 мг	3.5%	2%	2857 г
Медь, Cu	2114 мкг	1000 мкг	211.4%	120.8%	47 г
Селен, Se	51.8 мкг	55 мкг	94.2%	53.8%	106 г
Цинк, Zn	1.74 мг	12 мг	14.5%	8.3%	690 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.29 г	~
Валин	0.786 г	~
Гистидин*	0.348 г	~
Изолейцин	0.78 г	~
Лейцин	1.267 г	~
Лизин	1.31 г	~
Метионин	0.403 г	~
Треонин	0.763 г	~
Триптофан	0.202 г	~
Фенилаланин	0.656 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.068 г	~
Аспарагиновая кислота	1.699 г	~
Глицин	1.108 г	~
Глутаминовая кислота	2.588 г	~
Пролин	0.783 г	~
Серин	0.812 г	~
Тирозин	0.576 г	~
Цистеин	0.242 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	260 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.878 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.064 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.131 г	~
18:0 Стеариновая	0.689 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.749 г	min 16.8 г	16.4%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.675 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.049 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.136 г	от 11.2 до 20.6 г	19.1%	10.9%
18:2 Линолевая	1.468 г	~
18:3 Линоленовая	0.1 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.162 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.653 г	от 0.9 до 3.7 г	72.6%	41.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.004 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.38 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.478 г	от 4.7 до 16.8 г	31.4%	17.9%

Энергетическая ценность Кальмар, все виды, жареный составляет 175 кКал.

3 oz = 85 гр (148.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Источник

Рецепт Жареный кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Жареный кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 36,7 %, витамином B2 — 15,3 %, витамином B6 — 27,6 %, витамином E — 44,9 %, витамином PP — 116,2 %, калием — 34,3 %, кальцием — 12,2 %, магнием — 68,8 %, фосфором — 95,6 %, железом — 18,7 %, йодом — 611,8 %, кобальтом — 2905,9 %, марганцем — 26 %, медью — 458,8 %, молибденом — 87,4 %, цинком — 45,9 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник