Жареная картошка сколько калорий в 100

Содержание статьи

Калорийность жареная картошка. Химический состав и пищевая ценность.

жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 886,7 %, витамином B2 — 311,1 %, витамином B5 — 200 %, витамином B6 — 1250 %, витамином C — 23,8 %, витамином PP — 75,5 %, железом — 40 %, кобальтом — 780 %, марганцем — 660 %, молибденом — 25,3 %, хромом — 62,4 %, цинком — 39,2 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Жареная картошка. Химический состав и пищевая ценность.

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как:

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Жареная картошка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.7 кКал	1684 кКал	7%	5.9%	1419 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	2.1%	4000 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	8.6%	982 г
Углеводы	14.8 г	219 г	6.8%	5.7%	1480 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.5%	1538 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.8%	3067 г
Зола	1.891 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.8 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	32143 г
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	5.3%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	2.6%	3214 г
Витамин В4, холин	12.41 мг	500 мг	2.5%	2.1%	4029 г
Витамин В5, пантотеновая	0.478 мг	5 мг	9.6%	8.1%	1046 г
Витамин В6, пиридоксин	0.253 мг	2 мг	12.7%	10.7%	791 г
Витамин В9, фолаты	8.456 мкг	400 мкг	2.1%	1.8%	4730 г
Витамин C, аскорбиновая	13.62 мг	90 мг	15.1%	12.7%	661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.456 мг	15 мг	16.4%	13.8%	611 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.6%	5217 г
Витамин РР, НЭ	1.4094 мг	20 мг	7%	5.9%	1419 г
Ниацин	1.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	468.92 мг	2500 мг	18.8%	15.8%	533 г
Кальций, Ca	13.74 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	7278 г
Магний, Mg	20.82 мг	400 мг	5.2%	4.4%	1921 г
Натрий, Na	349.06 мг	1300 мг	26.9%	22.7%	372 г
Сера, S	17.28 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	5787 г
Фосфор, P	51.3 мг	800 мг	6.4%	5.4%	1559 г
Хлор, Cl	400.6 мг	2300 мг	17.4%	14.7%	574 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.771 мг	18 мг	4.3%	3.6%	2335 г
Кобальт, Co	0.101 мкг	10 мкг	1%	0.8%	9901 г
Марганец, Mn	0.1332 мг	2 мг	6.7%	5.6%	1502 г
Медь, Cu	158.73 мкг	1000 мкг	15.9%	13.4%	630 г
Молибден, Mo	0.738 мкг	70 мкг	1.1%	0.9%	9485 г
Селен, Se	0.283 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	19435 г
Фтор, F	0.01 мкг	4000 мкг	40000000 г
Цинк, Zn	0.2577 мг	12 мг	2.1%	1.8%	4657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	10.738 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.333 г	~
18:0 Стеариновая	0.22 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.278 г	min 16.8 г	7.6%	6.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.272 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.49 г	от 11.2 до 20.6 г	31.2%	26.3%
18:2 Линолевая	3.211 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	57.4%

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Картофель жареный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Картофель жареный».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192 кКал	1684 кКал	11.4%	5.9%	877 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	1.9%	2714 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	8.9%	583 г
Углеводы	23.5 г	219 г	10.7%	5.6%	932 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	5.5%	952 г
Вода	59.8 г	2273 г	2.6%	1.4%	3801 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг	900 мкг	0.6%	0.3%	18000 г
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	4.8%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	2.6%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	14.3 мг	90 мг	15.9%	8.3%	629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.4 мг	15 мг	16%	8.3%	625 г
Витамин РР, НЭ	2.4 мг	20 мг	12%	6.3%	833 г
Ниацин	1.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	658 мг	2500 мг	26.3%	13.7%	380 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	0.8%	6667 г
Магний, Mg	27 мг	400 мг	6.8%	3.5%	1481 г
Натрий, Na	253 мг	1300 мг	19.5%	10.2%	514 г
Фосфор, P	71 мг	800 мг	8.9%	4.6%	1127 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	2.9%	1800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.7 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	max 100 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.7 г	min 16.8 г	45.8%	23.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.2 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	10.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	24.4%

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник