Зависимость калорий от температуры

Высокая температура vs Пищеварение

переваривание пищи — дорогостоящая операция, а если на выздоровление не хватит?

плюс во время болезни нельзя работать/охотиться, и если будешь хотеть жрать (а жрать-то нечего!) будешь мучиться еще сильнее, что мешает выздоровлению..

Ответ на: комментарий от stevejobs 30.04.11 11:18:45

> переваривание пищи — дорогостоящая операция

Которая в течении нескольких часов дает в десятки раз больше энергии, чем на нее затраченно.

drull ★☆☆☆ (30.04.11 11:21:31)

Ответ на: комментарий от stevejobs 30.04.11 11:19:33

> плюс во время болезни нельзя работать/охотиться, и если будешь хотеть жрать (а жрать-то нечего!) будешь мучиться еще сильнее, что мешает выздоровлению..

Это не мешает добраться до холодильника с НЗ, которого обычно хватает на несколько дней.

drull ★☆☆☆ (30.04.11 11:22:18)

Ответ на: комментарий от drull 30.04.11 11:22:18

в момент изобретения твоего тела были холодильники с НЗ?

Раскрою страшную индейскую тайну. Даже тех запасов еды, что мы кушали до болезни, ну скажем за день, нам должно хватать очень намного, если не заниматься секасом, индульгировать, потре-ть.

Ответ на: комментарий от stevejobs 30.04.11 11:27:02

> в момент изобретения твоего тела были холодильники с НЗ?

Человек был существом стадным задолго до своего появления как вида, и другие особи вполне могли некоторое время поддерживать больную особь пищей.

drull ★☆☆☆ (30.04.11 11:39:31)

>С одной стороны при повышенной в результате болезни температуре тела организм расходует в N раз больше калорий чем обычно.

чушь

Ответ на: комментарий от darkshvein 30.04.11 11:31:42

> Раскрою страшную индейскую тайну. Даже тех запасов еды, что мы кушали до болезни, ну скажем за день, нам должно хватать очень намного, если не заниматься секасом, индульгировать, потре-ть.

Но ведь неизвестно сколько продлиться болезнь. А последствия недоедания скажутся уже через неделю.

drull ★☆☆☆ (30.04.11 11:40:40)

Ответ на: комментарий от vostrik 30.04.11 11:39:48

> чушь

Тепло откуда вырабатывается по-твоему?

drull ★☆☆☆ (30.04.11 11:41:15)

Ответ на: комментарий от drull 30.04.11 11:41:15

хотя бы педивикию почитай, если толковых книжек под рукой нет

Ответ на: комментарий от vostrik 30.04.11 11:42:36

> хотя бы педивикию почитай, если толковых книжек под рукой нет

> Истинная гомойотермия имеет место, когда живое существо обладает достаточным уровнем метаболизма, чтобы поддерживать температуру тела на постоянном уровне за счёт самостоятельного производства энергии из потребляемой пищи.

Нет пищи — нету из чего производить тепло.

drull ★☆☆☆ (30.04.11 11:46:54)

Ответ на: комментарий от drull 30.04.11 11:40:40

Но ведь неизвестно сколько продлиться болезнь. А последствия недоедания скажутся уже через неделю.

Зато организму отлично известно, когда ему понадобится дополнительная энергия и он пошлет нужный сигнал в мозг.

zgen ★★★★★ (30.04.11 11:47:59)

Ответ на: комментарий от drull 30.04.11 11:39:31

, и другие особи вполне могли некоторое время поддерживать больную особь пищей.

хз. из своих знакомых вспомню самый максимум пару человек, которые могли бы безвозмездно поделиться печенюшкой или зайти к больному товарищу 😉 Предполагаю, что если серьезно заболею, спасут только деньги, а как деньги закончатся — сдохну, и никто не поможет.

Ответ на: комментарий от drull 30.04.11 11:46:54

Подъём температуры связан с перестройкой терморегуляции таким образом, что теплопродукция начинает превышать теплоотдачу. Причём у взрослых людей наибольшее значение имеет именно ограничение теплоотдачи, а не увеличение теплопродукции. Это значительно экономнее для организма, так как не требует увеличения энергозатрат. Кроме того, данный механизм обеспечивает большую скорость разогревания тела. У новорождённых детей, наоборот, на первый план выходит повышение теплопродукции.

Ограничение теплоотдачи происходит за счёт сужения периферических сосудов и уменьшения притока в ткани тёплой крови. Наибольшее значение имеет спазм кожных сосудов и прекращения потоотделения под действием симпатической нервной системы. Кожа бледнеет, а её температура понижается, ограничивая теплоотдачу за счёт излучения. Уменьшение образования пота ограничивает потерю тепла через испарение. Сокращение мышц волосяных луковиц приводит к взъерошиванию шерсти у животных, создавая дополнительную теплоизолирующую воздушную прослойку, а у человека проявляется феноменом «гусиной кожи».

Ответ на: комментарий от vostrik 30.04.11 11:49:46

Спасибо, интересно.

drull ★☆☆☆ (30.04.11 11:51:54)

Ответ на: комментарий от stevejobs 30.04.11 11:48:49

> хз. из своих знакомых вспомню самый максимум пару человек, которые могли бы безвозмездно поделиться печенюшкой или зайти к больному товарищу 😉

Родственников совсем нет?

drull ★☆☆☆ (30.04.11 11:52:26)

>С другой стороны при этом пропадает аппетит.

На переваривание пищи тратится энергия //К.О.

Вот когда выздоровел можно и восполнить запасы. Кроме того шансы на то что у больного будет удачная охота гораздо меньше чем у здорового так зачем напрягать организм поисками пищи когда оптимальнее положить все ресурсы на ремонт и восстановление?

DNA_Seq ★★☆☆☆ (30.04.11 11:53:49)

Ответ на: комментарий от drull 30.04.11 11:21:31

>Которая в течении нескольких часов дает в десятки раз больше энергии,

Нужна высокая пиковая мощность а не постоянная. Запасов в организме все равно на многадней хватает, гликогена в печени хватает на два дня, плюс жировые запасы (которые дают очень много тепла при разложении). А болеть более недели в условиях дикой природы смертельно опасно.

DNA_Seq ★★☆☆☆ (30.04.11 11:56:29)

Ответ на: комментарий от DNA_Seq 30.04.11 11:56:29

Ага, понятно. Спасибо.

drull ★☆☆☆ (30.04.11 12:51:18)

Ответ на: комментарий от drull 30.04.11 11:39:31

Человек был существом стадным задолго до своего появления как вида, и другие особи вполне могли некоторое время поддерживать больную особь пищей.

могли, но не поддерживали — вывод о том, что альтруизм появился у пралюдей сравнительно недавно(по эволюционным меркам) палеоэтологи делают как раз на основании отсутствия скелетов со следами заживших серъёзных травм.

Ответ на: комментарий от Anonymous 30.04.11 15:41:25

В то время пережить серьезную болезнь вообще было проблематично, независимо от помощи соплеменников.

drull ★☆☆☆ (30.04.11 15:49:33)

Когда у меня высокая температура, я, наоборот, начинаю поглощать всё съестное поблизости. Баг воспроизвести не удалось 😀

Terrens ★ (30.04.11 15:57:25)

Ответ на: комментарий от Terrens 30.04.11 15:57:25

Баг воспроизвести не удалось 😀

У тебя гента? Читер!

Xenesz ★★★★ (30.04.11 19:11:03)

С одной стороны при повышенной в результате болезни температуре тела организм расходует в N раз больше калорий чем обычно

По идее расход калорий можно прикинуть по потреблению кислорода. Если бы эффект был в N раз, то и кислорода на это нужно примерно в N раз больше.

ival ★★ (30.04.11 21:48:06)

Ответ на: комментарий от ival 30.04.11 21:48:06

N — не обязательно натуральное и >2 .

drull ★☆☆☆ (30.04.11 21:55:05)

Ответ на: комментарий от drull 30.04.11 21:55:05

>N — не обязательно натуральное

громкий разрушительный разрыв шаблона

Ответ на: комментарий от vostrik 30.04.11 23:43:30

> громкий разрушительный разрыв шаблона

Вспомнился анекдот. Препод: за длину ребра возьмем M. Хотя нет, M мало, возьмем X.

N — в данном случае переменная, а не обозначение множества натуральных чисел.

drull ★☆☆☆ (30.04.11 23:49:28)

Ответ на: комментарий от drull 30.04.11 23:49:28

поздно, шаблон уже не склеить 🙂

Вы не можете добавлять комментарии в эту тему. Тема перемещена в архив.

Источник

Холод помогает худеть быстрее, чем занятия на тренажерах

Десять минут дрожи на холоде сжигают больше энергии, чем час занятий на велотренажере. К такому выводу пришли исследователи из австралийского Института медицинских исследований Гарвана (Сидней), изучавшие роль так называемого «бурого» жира в организме человека.

Отчет об исследовании опубликован в журнале Cell bolizm.

Известно, что в нашем организме есть два вида жира — белый и бурый, или коричевый. Первый запасает «лишнюю» энергию, которая может пригодиться в чрезвычайных обстоятельствах, например, если наступит голод или холод.

Второй, напротив, высвобождает эту энергию, чтобы обеспечить постоянный уровень температуры тела. Каждые 50 граммов белого жира запасают примерно 300 ккал, а каждые 50 г жира бурого эти 300 ккал сжигают. Больше всего бурого жира в организме новорожденных — он обеспечивает им температурный баланс, пока системы терморегуляции еще не сформированы полностью. У взрослых его гораздо меньше, но все же есть.

Ученые давно ищут способы увеличить количество бурого жира в организме взрослых, надеясь тем самым «включить» природные механизмы борьбы с ожирением и сопутствующими ему заболеваниями — диабетом, бесплодием, сердечно-сосудистыми расстройствами т.д. Предыдущие исследования уже показали, что упражнения помогают преобразовать часть белого жира в бурый. Но те, кто пытался это делать, знают, как это непросто — нужны часы занятий на тренажерах или беговой дорожке, чтобы сбросить хотя бы пару килограммов веса.

Австралийские ученые показали, что пребывание на холоде в течение 10-15 минут по затратам энергии превышает часовую тренировку на велотренажере. Для этого они помещали легко одетых испытателей-волонтеров в помещение с постепенно снижающейся температурой от 18 до 12 градусов по Фаренгейту (это примерно от минус 11 до минус 8 по Цельсию). Уже на 16 градусах (по-нашему, примерно на минус 9 ) их мышцы начинали дрожать от холода, борясь с потерей тепла. Специальные датчики на их теле фиксировали дрожь и ее интенсивность.

Ученые решили выяснить, как этот процесс происходит, изучив гормоны, которые участвуют в процессах сжигания калорий. В дрожащих мышцах они обнаружили гормон иризин, открытый в этом же институте в 2012 году, а бурый жир выбрасывал гормон FGF21.

— В лабораторных экспериментах мы убедились, что оба эти гормона заставляли клетки белого жира выделять тепло, то есть сжигать накопленные калории, тем самым выполнять роль бурого жира, — комментирует работу руководитель группы доктор Пол Ли.

Но ученые не остановились на этом и решили выяснить, почему во время упражнений мышцы также сжигают энергию. Тех же самых волонтеров посадили на велотренажеры. Оказалось, что во время тренировки в мышцах тоже образуется гормон иризин, как и при их дрожании от холода. Правда, того же уровня гормон достигал лишь после часовой тренировки. Это позволило выдвинуть гипотезу, что упражнения имитируют процессы, происходящие в организме при холодовой нагрузке. Трансформация запасенного белого жира в бурый защищает и животных от ожирения, диабета и жирового гепатоза, считают исследователи. Они надеются, что открытые закономерности позволят найти новые способы лечения ожирения.

Ну, а для тех, кто хочет худеть самостоятельно, эта информация тоже интересна. Правда, стучать зубами на холоде вряд ли стоит — можно простудиться. А вот совместить занятия на воздухе с минусовыми температурами нам вполне по силам — недаром же в песне поется «наша русская кровь на морозе горит».

Не знали наши предки ничего про ирозин, а вот поди ж ты — после парной в снегу валялись, в прорубь окунались и вообще любили зиму. Ну, а для совсем продвинутых худеющих есть теперь и криосауны — вот уж где подрожать можно вволю.

Источник

Сколько нам нужно калорий зимой? Правда и вымысел о «здоровом питании»

03.02.2010 00:05

Юлия Экарева и Дмитрий Скуржанский

10915

Еженедельник «Аргументы и Факты» № 5. SOS. Продукты в магазинах станут опаснее? 03/02/2010

Не садиться на диеты

— Зима — не время для жёстких диет, — предупреждает Марина Дёмина, диетолог, к. м. н. — Одна из моих нынешних пациенток недели за две до праздников решила подготовиться к торжествам, разгрузить организм, и резко сократила калорийность питания. Что в итоге? Первые 2-3 дня чувствовала себя нормально, а потом у неё начала кружиться голова, стало мутить. Через неделю стала мёрзнуть не только на улице, что понятно при нынешней погоде, но и дома. Закончилось дело обмороком… Как раз к праздникам. Так что эксперименты в холодное время года да ещё без предварительной консультации с врачом ставить на себе не надо. И наши наблюдения, и зарубежные исследования показывают, что диеты зимой, особенно на фоне недостатка витаминов и снижения физической активности, становятся причиной частых простуд и ОРЗ.

Больше спите!

Невыспавшиеся люди больше едят. Очень часто нарушение сна провоцирует депрессию, которую мы начинаем заедать…

Соблюдать постные дни

Не всем зимой доступно то же количество малокалорийных овощей, фруктов и зелени, как летом. Волей-неволей человек начинает больше есть мучных, молочных продуктов, мяса. Надо следить, чтобы из организма своевременно выводились все вредные вещества. Самый простой вариант: соблюдать постные дни, в основе которых — ограничение мясных и молочных продуктов. В это же время полезно ходить в баню, которая усиливает все обменные процессы.

Сахар заменить на мёд и изюм. Это полезно в любое время года, но особенно зимой, когда потребление фруктов снижается. Помните: если вы употребляете сахар в чистом виде, то сокращаете содержание витаминов и минералов в организме. А если вы замените его, например, на мёд или сухо-фрукты, то получите не только сладость, но и полезные вещества.

Больше перца и супов!

Чтобы меньше калорий откладывалось в бока, надо, чтобы пища лучше переваривалась. Для этого нужно добавлять в неё больше специй, главным образом перца, который не только улучшает пищеварение, но и согревает! Зимой обязательны горячие обеды. Овощные супы менее калорийны, чем вторые блюда, и быстрее вызывают чувство насыщения. Ну и опять же от них теплее.

Рыбий жир — лучший зимний витамин

Народная мудрость гласит: рыбий жир надо пить в месяцы с буквой «Р». Так что сейчас самое время. Кто может — по десертной ложке один раз в день, кому противно — в капсулах. Если есть возможность, ешьте жирную рыбу. Порция лосося восполнит дефицит витамина D, который возникает из-за недостатка солнечного света.

Не расслабляться!

— Многие представители «сидячих» профессий зимой, перебегая из тёплого офиса в тёплую же машину, вечером не отказывают себе в плотном ужине под предлогом того, что зимой организму необходимо больше калорий для борьбы с морозом, — продолжает Марина Дёмина. — В северных районах страны действительно потребность людей в энергии процентов на десять выше, но у современного городского жителя средней полосы, не работающего на улице и имеющего тёплую одежду, энергозатраты на терморегуляцию минимальны и не требуют «дополнительных вложений». Достаточно поддерживать организм на привычном для него количестве калорий, не уменьшая его, но и не увеличивая.

Смотрите также:

• Скрытая угроза: в каких «безобидных» продуктах прячутся жир и токсины? →
• Разгрузочные дни: пришла пора сбрасывать зимний жирок →
• Из худышки — в пышку! Как правильно набрать вес →

Оставить комментарий (1)

Также вам может быть интересно

Источник

Вся правда о калориях

17 Октября 2012

Рассказываем, как рассчитать индивидуальную потребность в калориях и сколько калорий нужно потратить, чтобы потерять один кг жира.

Наука определяет одну калорию как количество тепла, необходимое для повышения температуры одного литра воды на один градус Цельсия. На практике в калориях измеряется количество энергии, которое человек получает с пищей и тратит на физическую активность и метаболические процессы — например, дыхание. Между прочим, когда речь идет о калорийности рациона или энергетических затратах, грамотнее употреблять термин «килокалория». Сама по себе калория — слишком маленькая величина, и среднестатистический рацион при расчете в таких единицах становится миллионным. Тем не менее, в обиходе применяется сокращенный термин «калория».

Откуда берутся калории?

Единственное топливо, поставляющее калории в организм человека — это пища. Напитки тоже содержат калории, например, соки, молоко, сладкая газировка. Некоторые напитки, в частности упомянутая газировка, содержат «пустые» калории. Они не несут никакой питательной ценности, но их все равно нужно учитывать. Калории содержатся в трех основных компонентах пищи: жирах, углеводах и белках. Жир примерно в два раза калорийнее, чем белки и углеводы, однако это не повод от него отказываться совсем — жиры организму необходимы.

Выспался — потратил калории

Мы подсчитали, сколько калорий тратит человек, выполняя ежедневные действия. Просто введите ключевые слова (например, «работа в офисе» и «сон»), чтобы определить энергозатраты организма.

Калории для жизни и движения

У каждого человека есть базовая потребность в энергии: ежедневный минимум калорий, который обеспечивает работу всех внутренних органов и поддержание температуры тела. Все остальные калории, поступающие в организм, расходуются при двигательной активности, либо, если движения не хватает, откладываются про запас в виде жира.

Как набрать и потерять вес?

Для образования одного кг жировых запасов необходимо около 7700 ккал. Отсюда следует, что для потери килограмма жира требуется потратить около 7700 ккал. Правда, отказ от пищи нужного результата не приносит. Худеть надо с умом: за счет умеренного сокращения калорийности рациона и сжигания лишних калорий при помощи физических упражнений. Сокращение калорийности и/или трата около 500 ккал в день приводит к потере около 450 г лишнего веса в неделю. Похудение с такой скоростью диетологи считают наиболее здоровым и подчеркивают, что потерянный таким образом вес не вернется быстро. Голодные диеты, напротив, не только вредят организму, но и неэффективны. Вес будет снижаться быстро, но с возвратом к обычному питанию мгновенно вернется назад.

Калории на каждый день

Магического количества калорий, которое каждый человек должен употреблять, чтобы худеть или оставаться в хорошей форме, не существует. Личные потребности в энергии можно оценить, исходя из базовой потребности в калориях и уровня двигательной активности. Для этого придется вспомнить уроки математики в средней школе.

Определяем базовую потребность

Формул расчёта индивидуальной калорийности рациона немало, но чаще всего специалисты используют формулу Харриса-Бенедикта. Ее создали еще в 1919 году и откорректировали в 1984 году с учетом того, что люди за 75 лет стали вести гораздо менее энергозатратный образ жизни. Для начала рассчитываем базовую потребность в энергии, необходимой для того, чтобы тело нормально функционировало. Человек использует около 60 процентов поступающих в организм калорий только для того, чтобы поддерживать жизнедеятельность организма. Основные факторы, которые влияют на базовую потребность в энергии — это рост, вес, возраст и пол. Базовая потребность в энергии для женщин = 447.593 + (9.247 x вес в килограммах) + (3.098 x рост в сантиметрах) — (4.330 x возраст в годах). Базовая потребность в энергии для мужчин = 88.362 + (13.397 x вес в килограммах) + (4.799 x рост в сантиметрах) — (5.677 x возраст в годах). Следует обратить внимание на то, что эта формула работает только для взрослых людей. Например, для женщины 35 лет весом 65 килограммов и ростом 165 сантиметров для поддержания жизнедеятельности организма ежедневно требуется 1409 ккал. Внимание: даже при минимальной двигательной активности необходимость в энергии серьезно возрастает!

Вся правда об обмене веществ

Как излишек калорий превращается в жир? Почему с возрастом следует сокращать калорийность рациона? Какой гормон помогает мужчинам активнее тратить энергию? Прочтите о том, что такое метаболизм и как он связан с массой тела.

Определяем ежедневную потребность

Теперь рассчитаем ежедневную потребность в калориях с учетом уровня физической активности. Будьте объективны и не переоценивайте ее! Если вы 8-12 часов в сутки проводите за компьютером и давно забыли, как выглядит спортзал, вашу физическую активность можно оценить как очень низкую или вовсе отнести к сидячему образу жизни. Сидячий образ жизни: ежедневная потребность в калориях = базовая потребность в калориях х 1,2. Низкая физическая активность (полчаса ходьбы и легкой работы по дому в день): ежедневная потребность в калориях = базовая потребность в калориях х 1,375. Умеренная физическая активность (ежедневные часовые прогулки, 20-минутные пробежки или работа по дому): ежедневная потребность в калориях = базовая потребность в калориях х 1,55. Ежедневные тренировки: ежедневная потребность в калориях = базовая потребность в калориях х 1,725. Занятия спортом на профессиональной основе: ежедневная потребность в калориях = базовая потребность в калориях х 1,9. Таким образом, для упомянутой выше женщины с низкой физической активностью ежедневная потребность в энергии составляет 1937 ккал. Этого достаточно для поддержания текущего веса. Чтобы похудеть, нашей гипотетической героине потребуется либо увеличить физическую активность, либо снизить потребление калорий.

Самое важное

В калориях измеряется энергия, которую организм получает из пищи. Чтобы рассчитать суточную калорийность рациона, необходимо учитывать рост, вес, возраст, пол и двигательную активность человека. Фото: Juber Al-haddad

Чтобы оставить комментарий — необходимо быть авторизованным пользователем

Источник