Запеченная форель сколько калорий
Содержание статьи
Калорийность Форель запеченная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Форель запеченная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 кКал | 1684 кКал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 22.92 г | 76 г | 30.2% | 20.1% | 332 г |
| Жиры | 5.82 г | 56 г | 10.4% | 6.9% | 962 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3224 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 6.7% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.6% | 1856 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.065 мг | 5 мг | 21.3% | 14.2% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 11.5% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 3.2% | 2105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.3 мкг | 3 мкг | 210% | 140% | 48 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.77 мг | 20 мг | 28.9% | 19.3% | 347 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 448 мг | 2500 мг | 17.9% | 11.9% | 558 г |
| Кальций, Ca | 86 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.7% | 1163 г |
| Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 5.2% | 1290 г |
| Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.9% | 2321 г |
| Фосфор, P | 269 мг | 800 мг | 33.6% | 22.4% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% | 1.4% | 4737 г |
| Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.7% | 9524 г |
| Медь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 3.9% | 1724 г |
| Селен, Se | 13.2 мкг | 55 мкг | 24% | 16% | 417 г |
| Цинк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 2.9% | 2353 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.372 г | ~ | |||
| Валин | 1.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.675 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.863 г | ~ | |||
| Лизин | 2.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.679 г | ~ | |||
| Треонин | 1.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.895 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.387 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.348 г | ~ | |||
| Глицин | 1.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.811 г | ~ | |||
| Серин | 0.935 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.774 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.619 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.918 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.746 г | min 16.8 г | 10.4% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.675 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.918 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.831 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.23 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.468 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.175 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 66.7% | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.52 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.408 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% | 5.8% |
Энергетическая ценность Форель запеченная составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Форель запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Форель запеченная богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14,4 %, витамином B5 — 36,9 %, витамином B6 — 18,9 %, витамином B12 — 158,6 %, витамином D — 175,9 %, витамином E — 17,3 %, витамином PP — 30,8 %, калием — 17 %, фосфором — 31,4 %, селеном — 47,5 %
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт форель запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «форель запеченная в духовке».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 кКал | 1684 кКал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 13.682 г | 76 г | 18% | 15.4% | 555 г |
| Жиры | 6.468 г | 56 г | 11.6% | 9.9% | 866 г |
| Углеводы | 0.846 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 25887 г |
| Органические кислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.8 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.8% | 2261 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.007 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 30.85 мг | 500 мг | 6.2% | 5.3% | 1621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.8% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.114 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 18921 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.896 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.5% | 5580 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3172 мг | 20 мг | 11.6% | 9.9% | 863 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 27.16 мг | 2500 мг | 1.1% | 0.9% | 9205 г |
| Кальций, Ca | 23.22 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4307 г |
| Магний, Mg | 2.1 мг | 400 мг | 0.5% | 0.4% | 19048 г |
| Натрий, Na | 201.29 мг | 1300 мг | 15.5% | 13.3% | 646 г |
| Сера, S | 0.9 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Фосфор, P | 15.3 мг | 800 мг | 1.9% | 1.6% | 5229 г |
| Хлор, Cl | 435.27 мг | 2300 мг | 18.9% | 16.2% | 528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.064 мг | 18 мг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6711 г |
| Марганец, Mn | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Медь, Cu | 6.32 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15823 г |
| Молибден, Mo | 4.776 мкг | 70 мкг | 6.8% | 5.8% | 1466 г |
| Селен, Se | 0.075 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 73333 г |
| Фтор, F | 324.38 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 6.9% | 1233 г |
| Хром, Cr | 41.04 мкг | 50 мкг | 82.1% | 70.2% | 122 г |
| Цинк, Zn | 0.5851 мг | 12 мг | 4.9% | 4.2% | 2051 г |
Энергетическая ценность форель запеченная в духовке составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник