Все о калориях азбука питания

Одна калория трактуется с точки зрения науки,  как доля теплоты, нужная для того, чтоб увеличить температуру одного литра воды на один градус.

Практически, калориями измеряют  количественный показатель энергии, получаемой человеком  вместе с пищей и энергии, уходящей на деятельность физического характера. К примеру, на дыхание.

[blockquote_gray»]Также полезно знать: как посчитать, сколько калорий нужно в день человеку[/blockquote_gray]

Но в случае с калорийностью,  будет грамотно использовать такой термин, как «килокалория».

Если говорить о калории как величине, то надо сказать, что она маленькая,  и в ходе расчета определенного рациона показатель  является миллионным. Но, так или иначе, в быту употребляют это короткое название — «калория».

Откуда появляются калории?

Калории приходят в человеческий организм посредством пищи. Есть и напитки, включающие  калории:  соки, газированная сладкая вода, молоко.

Отдельные напитки (газировка) обладают «пустыми» калориями. Хоть они и не считаются питательными,  но всегда учитываются.

Калории имеются в жирах, белках и  углеводах.  Жир обладает двойной калорийностью в сравнении с  белками  и углеводами, но употреблять его надо для подпитки организма.

Калории  необходимы для жизнедеятельности человека.

Каждый человек потребует  энергии, то есть  ежедневной доли калорий, обеспечивающей функционирование всех органов и поддержки температуры в  теле.

Другие калории, которые попадают в организм, тратятся при наличии активности физического характера. Если такая активность отсутствует, то они успешно превращаются в жир.

Каким способом можно  набрать вес и потерять его?

Чтоб образовался один килограмм  жира, надо употребить примерно  7700 ккал. Следовательно, чтоб потерять килограмм жира надо потратить аналогичное количество килокалорий.

Но, надо заметить следующее: отказ питаться вообще, не принесет  нужные плоды. Худеть необходимо мудро, то есть  умеренно сокращать калорийность рациона и сжигать  излишних калории методом выполнения  физических тренировок.

Если сократить калорийность или тратить, примерно пятьсот  килокалорий ежедневно, то можно потерять 450 г излишней массы за неделю. Такое похудение является постепенным, и диетологи его одобряют, считая здоровым. Кроме этого, они утверждают, что тогда вес не возвратится быстро.

Голодание, как способ похудения, оказывает пагубное воздействие на организм.  Вес быстро снизится, но при  возврате  к привычному порядку питания, сразу же возрастет.

Ежедневные калории

Нет какого-либо волшебного числа калорий, употребляя которые человек будет худеть или же, просто останется в отличной форме.

Чтоб определить индивидуальные  энергетические потребности, надо исходить  из основной нужды в калориях и уровне активности в движениях. Необходимо лишь немного математических вычислений.

Итак, считаем основную потребность

Формул для вычисления персональной калорийности рациона множество, но специалистами  применяется формула Харриса-Бенедикта,  созданная  в 1919 году. Так как человечество в  течение 75 лет вело более пассивную жизнедеятельность, формулу подвергли корректировке в 1984 году.

Вначале вычисляется основная энергетическая потребность, нужная для стабильной работоспособности тела. Человек употребляет, примерно, 60% калорий, приходящих в  организм лишь для того, чтоб организм жил.

Главными факторами, влияющими  на основную энергетическую потребность,  являются рост, возраст,  масса,  пол.

Основная энергетическая потребность женщин  равна 447.593 плюс  (9.247 умножить  на массу) плюс (3.098 умножить на рост) — (4.330 умножить на  годовой возраст).

Основная энергетическая потребность мужчин равна 88.362 плюс  (13.397 умножить на  массу) плюс  (4.799 умножить на  рост) — (5.677 умножить на  годовой возраст).

Кстати, указанная формула действенна для людей взрослых.

К примеру,  для женщины тридцати пяти  лет, с массой 65 килограммов и наличием роста 165 сантиметров,  понадобится 1409 ккал для жизни организма.

Обратите внимание: при наличии даже незначительной активности движений,  энергетическая потребность стремительно увеличивается!

Определяем каждодневную потребность

Здесь нужно учитывать степень активности.

Старайтесь быть объективными и правильно относитесь к физическим тренировкам!  Если вам приходится  8–12 часов  за сутки находиться сидя за компьютером, и вы забыли о спортзале,  то ваша физическая активность на нуле.

При таком образе жизни, когда предполагается  постоянное нахождение в сидячем положении,  ежедневно надо употреблять 1.2 калорий умноженные на основную потребность в калориях.

Если присутствует пониженная активность, то двигайтесь по следующей формуле:  каждодневная потребность  равна  базовой потребности в калориях умноженной на  1,375.

Если активность является небольшой, то  формула такова: каждодневная потребность равна базовой потребности в калориях умноженной на  1,55.

Если присутствуют регулярное тренировки, то вот формула:  каждодневная потребность  равна базовой потребности  в калориях умноженной на  1,725.

Если вы занимаетесь спортом постоянно и профессионально, то:  каждодневная потребность  равна основной потребности в калориях умноженной на 1,9.

Итак, если женщина имеет пониженную активность, то  каждодневная энергетическая потребность достигает 1937 ккал. Данный показатель достаточен для того, чтоб поддерживать текущий вес. Чтоб похудеть, потребуется  или повысить активность физического характера, или понизить  употребление калорий.

Важный итог

Калориями  меряют энергию,  приобретаемую  организмом  из употребляемой пищи. Чтоб вычислить  калорийность на сутки, надо учесть рост, массу тела, возраст и пол, плюс  активность движений.