Война с лишним весом
Содержание статьи
Война с лишним весом: самые распространенные похудательные ошибки
Чем тяжелее соблюдать диету, тем она эффективнее
Ваши действия
Встали на весы и окончательно решили: пора на диету. К счастью, сейчас их сотни, поэтому есть из чего выбрать. Правда, практика многих диетологов, к которым люди приходят после неудачных попыток похудения, показывает: выбирать большинство из нас склонны крайне некомфортные варианты. Такие диеты могут быть «голодными», с резко сниженной калорийностью рациона. Или могут состоять из продуктов, которые человек терпеть не может.
Или предполагать строжайший подсчет калорий, баллов, очков, в результате чего банальный обед превращается в сложное занятие вроде сдачи годового отчета. Так или иначе они способны существенно усложнить жизнь и принести немало мучений как физических, так и душевных.
Как ни странно, в этом есть своя логика. Желая похудеть, мы мечтаем измениться, а делать это, совсем не напрягаясь, как-то странно.
И вот вам результат!
Как бы человек ни был проникнут идеей похудения, долго терпеть дискомфорт он не может, так что энтузиазм первых дней быстро сменяется ощущением, что лишения невыносимы. Так что заканчивается все срывом, перееданием и возвратом части килограммов. Если диета при этом была низкокалорийной, скорее всего, вы наберете больше, чем было до нее. Ведь организм воспринимает недоедание как угрозу для жизни и начинает адаптироваться, замедляя обмен веществ. При возвращении к комфортному рациону обмен активизируется не сразу, продолжает работать в вялом режиме, откладывая энергию про запас.
Как стоило бы поступить?
Выбрать систему похудения, которая соответствует вашему образу жизни и вкусовым предпочтениям. Это не значит, что можно есть все подряд. Но, если вы не жалуете молочные продукты, не стоит пытаться провести неделю на кефире. Если ложитесь спать после полуночи, бесполезно стараться не брать в рот ни крошки после шести вечера. Если проводите много времени вне дома, вам не подойдут системы, в которых нужно взвешивать каждый кусочек, прежде чем его съесть.
Наиболее эффективны вовсе не экстремальные диеты, а системы питания, которых вы сможете придерживаться всю свою жизнь, не испытывая при этом негативных эмоций.
Тренироваться — так тренироваться
Ваши действия
Вы, конечно, знаете: чтобы похудеть, нужно не только меньше есть, но и больше двигаться. Никаких проблем — абонемент в фитнес-клуб куплен и вы уже пару недель каждый день проводите там вечера без единого выходного. Для вас это тяжело, ведь вы не привыкли к такой активности. Но цель оправдывает все издержки.
И вот вам результат!
Самым неприятным итогом такого усердия может стать получение травмы. Интенсивные тренировки негативно влияют на суставы даже стройного человека. При избытке килограммов чрезмерная нагрузка на опорно-двигательный аппарат губительна. Тем более что с непривычки люди далеко не всегда правильно выполняют упражнения. Негативно влияет чрезмерное усердие в спортзале и на сердце «пышки» или «пончика».
Второй вариант — отвращение к фитнесу. Если сама по себе активность не очень нравится, надолго худеющего не хватает, и после недели-двух безвылазных тренировок он бросает их, чтобы потом никогда к ним не вернуться.
И наконец, третий вариант — это успех: килограммы уходят и человек обретает желанную фигуру. Проблема только в том, что после этого многие прекращают занятия. А организм, привыкнув к нагрузкам определенной интенсивности, без них оказывается не способным удерживать достигнутый вес даже при ограничениях в рационе.
Как стоило бы поступить?
Ограничиться тренировками 2-3 раза в неделю, а в остальные дни просто сохранять бытовую активность: совершать получасовые прогулки, делать домашние дела, по возможности проходить пешком несколько лестничных пролетов. Это снизит риск получения травмы и психологической усталости от занятий.
При этом выбирать тренировки в фитнес-клубе нужно исходя из своих интересов. Ударная степ-аэробика, возможно, поможет сжечь больше калорий, чем размеренная йога, но, если шагать на платформе вам не по душе, долго посещать занятия вы все равно не станете.
Также до начала тренировок необходимо проконсультироваться с врачом (особенно при наличии выраженного лишнего веса). Оценив ресурсы вашего организма, он сможет рекомендовать вам адекватную нагрузку. Постепенно ее можно будет увеличивать, не подвергая организм лишнему риску.
Я худею — знайте все!
Ваши действия
Решив похудеть, вы рассказываете об этом всему свету. Муж и дети узнают, что жареную картошку вы больше не едите и самоотверженно готовите ее только для них. С подругами советуетесь, какую диету выбрать. В офисной столовой демонстративно берете один салат, приговаривая: «Я худею», - пусть коллеги видят, что намерения у вас самые серьезные.
Также окружающим можно пожаловаться на судьбу: так, мол, хочется пирога, которым угощает всех бухгалтер Света, но нельзя. В общем, не снижение веса, а сплошной героизм.
И вот вам результат!
Спустя несколько дней вы вдруг замечаете, что окружающие, вместо того чтобы помогать вам в вашем нелегком деле, постоянно подсовывают что-нибудь сладкое или жирное. Родные утверждают, что худеть вам незачем, вы и так у них самая любимая. Коллеги уверяют, что отказываться от угощения некрасиво, тем более что пирог у Светы — диетический. А подруги либо начинают давать советы (часть из которых — абсурд), либо, улыбаясь при встрече, отмечают, что пока результата что-то не видно…
Что движет людьми, понять довольно сложно. Но в итоге соблюдать диету под напором «общественного мнения» становится проблематично, и вы шаг за шагом сдаете позиции. Это заметно подрывает самооценку. Если героически худеть вы решаете время от времени, с каждым разом вера в успех понемногу утрачивается. А ведь эта вера — важнейший залог эффективности снижения веса.
Как стоило бы поступить?
Скромно промолчать. Конечно, от мужа диету скрыть сложно. Но и в этом случае в первое время можно отговориться: мол, что-то не хочется есть. Что касается друзей и коллег, им знать о ваших затеях вообще не обязательно. Когда придет время, все заметят результат без лишних разговоров.
Правда, особо наблюдательные заметят и то, что вы не едите часть блюд, которыми лакомились раньше. Можно отговориться, что такое поведение связано с… разбушевавшимся гастритом или проблемами с печенью. Это вызовет сочувствие, но спасет от ненужных вам советов — все-таки в похудении у нас разбираются все, а в гастроэнтерологии — нет. Да и соблазнять заболевшего человека тем, что ему запрещено, как-то некрасиво…
Личное мнение
Ирина Богушевская:
- Я давно начала заниматься восточными практиками — сначала тай-чи, потом цигун. А в прошлом году, наконец, осуществила свою давнюю мечту и начала регулярно заниматься верховой ездой. Когда-то, еще в школе, я ездила в группу на Московский ипподром и навсегда влюбилась в лошадей.
Источник
Война с лишним весом
В 1968 году Вуди Аллен написал очень смешной рассказ «Записки обжоры», в котором слились впечатления от прочитанных в самолете «Записок из подполья» Достоевского и нового, по тем временам экзотического журнала Weight Watchers (в русском переводе А. Захаревич дала этому изданию уютное название «Диета»). Вуди Аллену в 1968 году проблема лишнего веса показалась скандально далекой от реальности — из чего и родился текст, возводящий проблему обжорства к вопросу о Боге. Герой Вуди Аллена воспроизводит психологию героя Достоевского, поглощая все, на что падает взгляд, потому что во всем присутствует Бог: в печенье, в сыре, в шоколаде, в рыбе, в сливках, в макаронах. «Чем больше я съем, тем ближе я буду к Нему». Ожирение с тех пор приобрело характер серьезной общественной проблемы, но стратегии обращения с ней за 45 лет поменялись не сильно: точного знания о причинах, приводящих к массовому ожирению, у нас по-прежнему нет, зато каждый готов дать этому явлению собственное метафизическое объяснение. В общественном разговоре о лишнем весе доминируют классические литературно-философские нарративы.
Пожалуй, самым ярким примером из последних был вызывавший всеобщее возмущение твит приглашенного профессора Нью-Йоркского университета, эволюционного психолога Джеффри Миллера. 2 июня он написал «Дорогие претенденты на аспирантские места, страдающие ожирением! Если у вас не хватает силы воли, чтобы прекратить поглощать углеводы, у вас не хватит силы воли и на диссертацию». Твит сопровождался хэштегом «#истина». Публика возмутилась, Джеффри Миллер извинился, назвав свое высказывание «идиотическим, импульсивным и ошибочным», но способ обращения с этой проблемой стал от этого еще очевиднее: если у Вуди Аллена обжора был вдохновенным богоискателем, то у Миллера страдающий ожирением человек — слабовольный изнеженный тип, не готовый преодолеть себя. С первым можно бороться посредством сумасшедшего дома, со вторым — путем жесткого воспитания и стигматизации.
Примерно то же отношение к людям с избыточным весом стояло и за стремлением мэра Нью-Йорка Майкла Блумберга запретить продажу сладких газированных напитков в упаковках большого объема: если граждане сами не понимают, что поглощать сразу столько углеводов нельзя, нужно законодательно запретить эту порочную практику. В данном случае суд не согласился с Блумбергом, сославшись на ценности свободы. То есть прибегнув к другому чисто философскому нарративу.
Научный разговор на тему излишнего веса затруднен тем, что однозначного объяснения захватывающего весь мир ожирения не существует. Позиция здравого смысла, сводящаяся к тому, что в конечном итоге всем правит простая термодинамика, и нужно просто меньше есть и больше сжигать, не выдерживает критики. Американский научный журналист Дэвид Берриби в статье, опубликованной на сайте Aeon, приводит сбивающий с толку факт: в последние десятилетия вес набирали не только американцы, но и мартышки, домашние коты и собаки и даже лабораторные мыши. Объяснить этот факт ссылками на силу воли едва ли возможно: хозяева могут, конечно, систематически перекармливать любимого пуделя, но у лабораторных мышей диета контролируется жестко. Они едят ровно столько же, сколько ели сто лет назад, но вес тем не менее растет. Статистика тоже демонстрирует закономерности, которые одним отсутствием силы воли не объяснишь: с проблемой лишнего веса чаще сталкиваются наименее обеспеченные люди; ожирение неравно распределено между полами (на двух мужчин с ожирением в среднем приходится три женщины), причем уровень ожирения среди женщин тем выше, чем сильнее выражено в их стране гендерное неравенство.
Простая термодинамика явно не работает; ученые выдвигают самые разные версии — в частности, предлагают следить за факторами, изменяющими метаболизм. Однако и этих факторов много: сюда попадают стресс, недостаток сна, воздействие вирусов и бактерий, влияние химических веществ, используемых в разных отраслях промышленности, повсеместное присутствие отопления и кондиционеров и даже общедоступность электричества. Логика за всеми этими рассуждениями имеется. Скажем, исследование, проведенное в 2004 году в США Рабочей группой по защите окружающей среды (Environmental Working Group), обнаружило в пуповинах 10 младенцев 287 используемых в промышленности химических веществ. Ученые успешно объяснили их происхождение и предположили, что все они могут менять обменные процессы еще на стадии внутриутробного развития. С отоплением и кондиционерами объяснение интуитивно еще более простое: попадая в некомфортные температурные условия, организм для поддержания нормальной внутренней температуры сжигает больше жира — в современных городских условиях человек в некомфортные температурные условия почти никогда не попадает. С электричеством и того проще: раньше люди ложились спать с наступлением темноты, теперь они вольны делать в темное время суток все что угодно, в том числе и есть. Желание вернуться к естественному положению дел, как будто бы стоящее за этим рассуждением, кажется чересчур уж реакционным, но эксперименты на толстеющих лабораторных мышах эту логику подтверждают.
Можно еще долго пересказывает клинические примеры, которые приводит в своей статье Дэвид Берриби, но я перескочу к последней работе, на которую он ссылается, — к статье эволюционного биолога Джонатана Уэллса «Ожирение как неправильное питание: роль капитализма во всемирной эпидемии ожирения» (она вышла в прошлом году в American Journal of Human Biology). В этой работе, оперирующей одновременно данными об особенностях усвоения лептина и показателями индийской экономики XVIII века, описан путь, который проделывает средний азиатский крестьянин в условиях капитализма. И путь этот, конечно же, неизбежно приводит к ожирению.
Сначала под давлением европейского капитала азиатский крестьянин прекращает выращивать еду для себя и переходит к производству продуктов, востребованных на европейских рынках (кофе, чай и пр.) Собственной еды у него не остается, поэтому он вынужден ее покупать. Капиталист, стремящийся к максимизации прибыли, платит ему недостаточно, и крестьянин оказывается на грани голодной смерти (что приводит к изменению обменных процессов, настраивая организм на создание запасов). В следующем поколении этот крестьянин становится пролетарием и сталкивается с той же нехваткой денег на еду — с теми же последствиями для организма. Еще через 80-100 лет получившийся из голодного крестьянина голодный азиатский пролетарий попадает в средний класс (спасибо глобализации и распространению аутсорсинга), получает достаточно денег на питание и тут же начинает переедать, попадая под воздействие всех механизмов современного капитализма, направленных на максимизацию потребления. Ожирение, таким образом, есть побочный продукт капиталистического способа производства, и бороться с ним, соответственно, следует не посредством профилактических правительственных программ, а посредством социальной революции.
Помещенное в биологическом журнале марксистское рассуждение позабавит любого гуманитария и критика идеологии. Феномен, не поддающийся разъяснению средствами классической науки, получает здесь неклассическое описание, в котором одна превращенная форма обмена веществ «логически» сменяет другую, приводя к необходимости структурного скачка. Здравыми рекомендациями к проведению той или иной государственной политики здесь и не пахнет: отвечать на биолого-экономический нарратив Уэллса можно разве что фукианскими призывами к возрождению «практик себя», позволяющих ускользнуть от вездесущей власти, или апелляциями к необходимости диалога и коммуникации. Только вот с точки зрения биологии все они будут оставаться в рамках чисто теоретического разговора о непонятном.
Поэтому я бы предложила оставаться на почве русской литературы XIX века. 45 лет, отделяющие нас от основанной на Достоевском сатире Вуди Аллена, показали, что проблему ожирения к какому-либо одному предельному основанию (Богу в данном случае) свести невозможно. Самонадеянности Достоевского следует противопоставить подход, опирающийся на Толстого. Причин, благодаря которым свершает свой ход история, говорит Толстой в «Войне и мире», непостижимое множество. Современное ожирение, как дубина народной войны, гвоздит население всего мира не потому, что ход ее определяют те или иные индивидуальные обменные факторы. Здесь явно действует фактор X, дух современного человечества, и чтобы достойно его описать, нужна эпопея, а вовсе не статья в научном журнале.
Источник
Война с лишним весом: удачные и провальные примеры звезд
Склонные к полноте люди быстро набирают вес, когда перестают заниматься спортом, сидеть на диетах и поддерживать здоровый режим. Чудес не бывает, и даже былые стройняшки с возрастом сдаются, набирая лишние кило. Правда, есть и те, кто смог удержать вес.
Победа. Виктория Бекхэм: -15 кг
Еще на заре карьеры Виктория Бекхэм была пышкой. Потом она очень сильно похудела и напугала фанатов. Так как звезда — икона стиля и пример для миллионов женщин, стройность стала для нее чуть ли не одержимостью. С возрастом она нашла баланс: правильно питается, уделяет много времени растяжке и танцам.
Секрет успеха Виктории, по мнению диетолога, — щелочная диета. Суть — в выравнивании кислотно-щелочного pH-баланса до значений нормы 7,36 — 7,42. Сжигание жира и ощелачивание организма происходит из-за добавления в рацион большого количества овощей и отказа от сильных закислителей: сахара, алкоголя, выпечки из белой муки. С такой диетой жир тает, а самочувствие улучшается. Диетологи считают, что этот способ сбросить вес не вредит здоровью.
Поражение. Рианна: +10 кг
Каждый раз, как только склонная к полноте 31-летняя Рианна устает от жесткого ритма правильного питания и тренировок, ее лишний вес возвращается мгновенно. Благо, откладывается он по типу «песочных часов» и выглядит женственно. Из физических нагрузок звезда больше всего любит танцы. Она тренируется три-четыре раза в неделю по несколько часов. Безусловно, от этого килограммы горят.
Когда у звезды было желание похудеть, ей помогла методика питания от звездного тренера Харли Пастернака. Белковая диета «5 факторов» подразумевает пять приемов пищи в день на протяжении пяти недель. Каждое блюдо должно быть приготовлено из пяти ингредиентов за пять минут. Этот знаменитый, но сомнительный способ помог Рири сбросить вес, но, как очевидно, ненадолго. Диетологи не рекомендуют.
Победа. Рене Зеллвегер: -20 кг
В 2000 году для роли в первой части «Дневник Бриджит Джонс» актриса была вынуждена обжираться, потребляя по 4700 калорий в день. После набора веса для роли звезда долго не могла похудеть. Она начала усиленно заниматься фитнесом, бегом, пошла в бассейн. Растянутую кожу помогли подтянуть косметологические процедуры и массаж.
Похудеть Рене помогла знаменитая звездная диета Аткинса. Эта белковая диета заставляет отказаться от углеводов в пользу белков. Исключить пришлось мучное, сладости, крахмалосодержащие овощи, сладкие фрукты, соль, масло, кофеин и алкоголь. Пять раз в день она ела маленькие порции индейки, рыбы и овощей на пару. Каждый прием пищи она запивала грейпфрутовым соком. Но такая диета, по словам диетологов, не подходит людям с больными почками: белки только усугубляют проблемы.
Поражение. Нелли Фуртадо: +30 кг
С тех пор, как Нелли вышла замуж, она целиком посвятила себя семье и начала полнеть. После развода певица и вовсе пугающе поправилась и с 2017 года шокирует фанатов новыми габаритами. А ведь когда-то плоский живот звезды и стройность в сочетании с гипнотичным взглядом действовали на зрителей безотказно. Репетиции танцев и проработка мыщц всего тела делали ее фигуру завидной.
В свое время похудеть и успешно закрепиться в шоу-бизнесе певице помогла белковая пресс-диета Дэвида Зинченко АБС. Шестинедельная программа с питанием шесть раз в день основана на двенадцати продуктах. Это орехи, бобовые, зелень, обезжиренные творог, йогрурты и сыры, овсянка, яйца, нежирное мясо, арахисовое и оливковое масла, хлеб и хлопья из цельных злаков, ягоды, сывороточный протеин. Диета хороша и сбалансирована, но после нее быстро набираешь вес, как в случае с Нелли Фуртадо, говорят диетологи.
Победа. Джессика Симпсон: -45 кг
Три беременности и любовь вкусно поесть превратили звездную блондинку с обложки в болезненно полную женщину с отеками и радикулитом. Лишь после рождения третьего ребенка 39-летняя Джессика собралась с силами и похудела всего за 6 месяцев. Спасением звезды стали регулярные пешие прогулки и занятия с тренером. Она решила отдать все накопившиеся калории, практикуя медитации.
Основой ее нового питания для похудения стало сочетание двух диет: безглютеновая диета + низкоуглеводная белковая диета. Контролировать питание Джессике помог звездный тренер Харли Пастернак. В рацион диеты входит большое количество цветной капусты, вареный тунец, тосты с рикоттой, блины из овсянки, печеные яблоки, обезжиренный шоколадный мусс, фруктовый салат, вегетарианская лазанья и даже горячий шоколад с сахарозаменителем! Диетологи рекомендуют эту диету тем, кто хочет похудеть без вреда для здоровья.
Поражение. Линда Евангелиста: +30 кг
Модель, восхищающая своей стройностью и грацией в 90-е годы, изменилась до неузнаваемости. Нынешняя Линда полнее на 30 кг, носит балахоны и совсем перестала делать макияж. Лишний вес отложился в области талии и на подбородке, лишая звезду точеного силуэта и юных очертаний лица. Она сознательно выбрала это: однажды звезда раз и навсегда решила покинуть модельный бизнес: лениться, жить для себя и выглядеть как обычная женщина.
Делающая Линду стройной в юности печально знаменитая модельная диета IV испорила здоровье множества наивных модниц. Этот радикальный принцип предполагает 400 калорий в день, что является нормальным лишь для пятилетнего ребенка. Недостаток питания становится стрессом для всего организма. Такой быстрый способ похудеть провоцирует проблемы ЖКТ, быстрый набор веса, расстройство сна, говорят диетологи.
Победа. Кристина Агилера: -30 кг
В 2010 году из-за расставания с мужем Кристина потеряла интерес к своей красоте и нашла утешение в заедании стресса фастфудом. Постоянная тревога и компульсивное переедание принесли ей огромный лишний вес. Вовремя подоспевший спаситель звезды — новый возлюбленный — вдохновил девушку на возвращение к стройности. Она стала пить много воды, делать силовые упражнения с тренером и обратилась к врачам-диетологам.
Похудеть звезде помогла двухэтапная диета, которую она продолжает, чтобы держать вес. Первый этап: 14 дней с протеинами, тушеными овощами и сложными углеводами. Второй этап: три недели все то же самое, что и в первом этапе, но с добавлениями сладких фруктов или горького шоколада. Оба этапа подразумевают 1600 калорий в сутки за 3-5 приемов пищи, маленькими порциями. Вес с этой диетой уходит плавно. Такой режим питания не вредит организму — диетологи советуют.
За подготовку материала благодарим приглашенного эксперта.
Cекрет стройности — это секрет гармонии и равновесия. Поддержать это состояние возможно!
Людмила Селедцова,
Врач-диетолог, специалист антивозрастной терапии и нутригенетики, психолог.
Наслаждение жизнью и безопасная цифра на весах шагают рука об руку. Причиной избыточного веса не всегда становятся вредные привычки. Нередко набор веса вызван неочевидными без обследования заболеваниями. Заподозрить и решить проблему может только врач-диетолог. Также виной набора веса может быть психологическое состояние, заставляющее человека переедать на фоне стресса. В данном случае необходима помощь психолога. Так или иначе, современная медицина не бессильна, а, наоборот, помогает людям вернуть здоровый вес и выглядеть так, как хочется.
Узнайте, что еще нужно делать, чтобы выглядеть стройней:
Как звезды скрывают недостатки фигуры
5 типов фигур: как себя лучше преподнести?
Источник