В какой колбасе больше калорий
Содержание статьи
Таблица калорийности колбасы и колбасных изделий
Не смотря на то, что всегда важно отдавать предпочтение натуральным продуктам, приготовленным самостоятельно, иногда куриная или индюшиная грудки, говядина могут просто надоесть. А, может, просто нет времени мудрить что-то и долго готовить. В любом случая, если вы следите за фигурой, то КБЖУ подсчитать все равно придется. Тут на помощь приходит таблица калорийности колбасы и колбасных изделий, где представлены разнообразные варианты, которые помогут осуществить правильный расчет.
| Название продукта | Калорийность, ккал | Белки, г на 100 г | Жиры, г на 100 г | Углеводы, г на 100 г |
| Буженина | 510 | 15 | 50 | |
| Ветчина «Особая» | 126 | 17,6 | 6,2 | |
| Ветчина в форме | 278,5 | 22,6 | 20,9 | |
| Грудинка копчено-запеченная, свинина | 514 | 10 | 52,7 | |
| Грудинка сырокопченая, свинина | 605 | 8,9 | 63,3 | |
| Колбаса вареная «Диабетическая» | 254 | 12,1 | 22,8 | |
| Колбаса вареная «Диетическая» | 170 | 12,1 | 13,5 | |
| Колбаса вареная «Для завтрака» | 187 | 13 | 13,9 | 2,4 |
| Колбаса вареная «Докторская» | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
| Колбаса вареная «Зеленоградская», с мясом утки | 187 | 17,2 | 12,1 | 2,2 |
| Колбаса вареная «Любительская» | 301 | 12,2 | 28,0 | 0,1 |
| Колбаса вареная «Молочная» | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 |
| Колбаса вареная «Мортаделла» | 331 | 16,4 | 25,3 | 3,1 |
| Колбаса вареная «Московская» | 250 | 11,5 | 21,8 | 2,0 |
| Колбаса вареная «Отдельная» | 240 | 11 | 21 | 1,7 |
| Колбаса вареная «Подмосковная», с куриным мясом | 180 | 17,2 | 11,6 | 1,7 |
| Колбаса вареная «Русская» | 302 | 11,8 | 28,9 | |
| Колбаса вареная «Столичная» | 319 | 15,1 | 28,7 | |
| Колбаса вареная «Столовая» | 234 | 11,1 | 20,2 | 1,9 |
| Колбаса вареная «Чайная» | 216 | 11,7 | 18,4 | 1,9 |
| Колбаса вареная, говяжья | 165 | 15 | 11,7 | 0,2 |
| Колбаса вареная, куриная | 223 | 15,5 | 16,2 | 2,3 |
| Колбаса вареная, свиная | 277 | 10,8 | 25,8 | 0,5 |
| Колбаса вареная, телячья | 308 | 13,2 | 28,3 | 0,3 |
| Колбаса варено-копченая «Любительская» | 420 | 17,2 | 39,0 | 0,2 |
| Колбаса варено-копченая «Московская» | 406 | 19,1 | 36,6 | 0,2 |
| Колбаса варено-копченая «Сервелат боярский» | 269 | 14,0 | 21,0 | |
| Колбаса варено-копченая «Сервелат российский» | 410 | 13,0 | 39,0 | 1,0 |
| Колбаса варено-копченая «Сервелат» | 425 | 16,1 | 40,1 | |
| Колбаса варено-копченая, куриная, жареная | 371 | 19,7 | 17,4 | 1,7 |
| Колбаса вегетарианская | 207 | 21,7 | 12,3 | 1,8 |
| Колбаса вегетарианская полукопченая «Vego» с сыром, постная | 270 | 19,0 | 16,0 | 12,0 |
| Колбаса вегетарианская, горячего копчения «Московская Премиум» | 210 | 20,0 | 22,0 | 8,0 |
| Колбаса ливерная | 326 | 14,4 | 28,5 | 2,2 |
| Колбаса ливерная «Баварская» | 210 | 11,0 | 18,0 | 2,0 |
| Колбаса печеночная «Домашняя» | 258 | 15,0 | 22,0 | |
| Колбаса полукопченая «Армавирская» | 423 | 15,1 | 40,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая «Закусочная» | 366 | 15,0 | 33,0 | 2,3 |
| Колбаса полукопченая «Краковская» | 466 | 16,2 | 44,6 | 0,0 |
| Колбаса полукопченая «Минская» | 287 | 17,4 | 23,0 | 2,7 |
| Колбаса полукопченая «Одесская» | 402 | 14,8 | 38,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая «Полтавская» | 417 | 16,4 | 39,0 | |
| Колбаса полукопченая «Таллиннская» | 373 | 17,1 | 33,8 | 0,2 |
| Колбаса полукопченая «Украинская» | 376 | 16,5 | 34,4 | |
| Колбаса полукопченая, салями, «Любительская» | 498 | 12,0 | 50,0 | |
| Колбаса сыровяленая «Сальчичон» | 351 | 17,0 | 31,0 | 1,1 |
| Колбаса сыровяленая, суджук | 463 | 30,3 | 37,9 | |
| Колбаса сыровяленая, чоризо | 455 | 24,1 | 38,3 | 1,9 |
| Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская» | 491 | 27,7 | 42,2 | 0,2 |
| Колбаса сырокопченая «Дорожная» | 498 | 17 | 47,7 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая «Зернистая» | 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 |
| Колбаса сырокопченая «Любительская» | 514 | 20,9 | 47,8 | |
| Колбаса сырокопченая «Московская» | 473 | 24,8 | 41,5 | |
| Колбаса сырокопченая «Олимпийская» | 436 | 21,1 | 39,1 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая «Столичная» | 487 | 24,0 | 43,4 | |
| Колбаса сырокопченая, салями, «Итальянская» | 631 | 11,0 | 63,0 | |
| Колбаса сырокопченая, свиная | 568 | 13,0 | 57,3 | 0,2 |
| Колбаса сырокопченая, сервелат | 461 | 24,0 | 40,5 | |
| Колбаски домашние «Ганна» из мяса птицы | 279 | 16,0 | 23,0 | 2,7 |
| Колбаски охотничьи | 326 | 27,4 | 24,3 | |
| Колбаски охотничьи «Дымов» | 463 | 25,7 | 40,0 | |
| Корейка сырокопченая, свинина | 469 | 10,5 | 47,4 | |
| Кровянка | 274 | 9,0 | 19,5 | 14,5 |
| Мясной хлеб «Отдельный» | 246 | 12 | 21 | 2,1 |
| Мясной хлеб, ветчинный | 256 | 12,9 | 21,8 | 1,9 |
| Мясной хлеб, говяжий | 263 | 10,5 | 23,9 | 1,4 |
| Окорок «Тамбовский», вареный | 288 | 14,3 | 25,6 | |
| Окорок варено-копченый | 510 | 15 | 50 | |
| Салями | 568 | 21,6 | 53,7 | 1,4 |
| Сардельки «Молочные» из мяса птицы охлажденные | 226 | 11,0 | 19,0 | 2,6 |
| Сардельки говяжьи | 215 | 11,4 | 18,2 | 1,5 |
| Сардельки свиные | 332 | 10,1 | 31,6 | 1,9 |
| Сосиски «Боярские», Усольский свинокомплекс | 280 | 6,0 | 27,0 | 3,0 |
| Сосиски «Любительские» | 304 | 9,0 | 29,5 | 0,7 |
| Сосиски «Молочные» | 266 | 11,0 | 23,9 | 1,6 |
| Сосиски «Молочные», «Мясницкий ряд» | 296 | 11,0 | 28,0 | |
| Сосиски «Особые» | 270 | 11,8 | 24,7 | |
| Сосиски «Рублевские», «Альпийские», белые с петрушкой | 210 | 12,0 | 18,0 | |
| Сосиски «Русские» | 243 | 11,3 | 22,0 | |
| Сосиски «Щедрая Сибирь» | 212 | 12,0 | 16,0 | 5,0 |
| Сосиски говяжьи | 226 | 10,4 | 20,1 | 0,8 |
| Сосиски куриные | 259 | 10,8 | 22,4 | 4,2 |
| Сосиски свиные | 342 | 9,5 | 34,3 | |
| Шпикачки | 337 | 10,0 | 33,0 |
Скачать полную таблицу, чтобы иметь возможность воспользоваться ею в любой момент, можно прямо тут.
Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂
Редакция cross.expert
Источник
LiveInternetLiveInternet
Различают колбасные изделия варёные (в том числе сосиски и сардельки), полукопчёные, копчёные, копчёно-варёные, ливерные, зельцы и студни. Сырьём служат нежирная говядина, свинина, шпик, реже — баранина, конина, мясо птиц.
На ливерные колбасы, зельцы, студни используют мясные субпродукты (печень, мозги, сердце, рубец и другие).
Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая. В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке
Варёные колбасы
Изготавливаются из просоленного фарша. Их варят при температуре около 80 градусов. Варёные колбасы могут содержать большое количество сои, а могут быть и вегетарианскими с соей или сейтаном вместо мяса. Из-за содержания большого количества воды долго не хранятся.
Варёные колбасы содержат 10-15 % белка, 20-30 % жира, энергетическая ценность — 220-310 ккал на 100 г.
Варёно-копчёные колбасы
Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоять из мелких кусочков определённого размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, шпик и крахмал.
Варёно-копчёные колбасы содержат 10-17 % белка, 30-40 % жиров, их энергетическая ценность — 350-410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике — не более 15 суток.
Полукопчёные колбасы
Сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопчёные колбасы на вид и вкус часто почти неотличимы от варёно-копчёных колбас, но при термообработке происходит меньшая потеря веса, а копчение менее выражено.
Сырокопчёные колбасы
Устаревшие названия — твёрдокопчёные, твёрдого копчения колбасы не подвергаются высокотемпературной термической обработке, холодное копчение происходит при 20-25 градусах, мясо подвергается ферментации и обезвоживанию. Созревание сырокопчёных колбас длится не менее 30-40 суток. Сырокопчёные колбасы содержат наибольшее количество специй, также возможно добавление коньяка. По новой технологии колбасы производятся 21 день и менее. Это достигается за счёт а) ГДЛ — глюконодельталактон — кислота влияющая на изменение рН б) стартовых культур — чаще всего дрожжевых микроорганизмов, которые питаются внесённым в рецептуру сахаром. Ферментация производится за счёт выделения ими продуктов жизнедеятельности.
Сырокопчёные колбасы содержат 13-28 % белка, жира — 28-57 %, энергетическая ценность — 340-570 ккал на 100 г.
Сыровяленые колбасы
Производится из фарша маринованного мяса. Коптится в холодном дыме 3-4 суток. Происходит ферментация мяса и его обезвоживание, после чего вялится при температуре 15-18 градусов.
* приведены данные калорийности на 100 грамм продукта.
| Продукты | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Колбаса вареная диетическая | 12.1 | 13.5 | 170 | |
| Колбаса вареная докторская | 12.8 | 22.2 | 1.5 | 257 |
| Колбаса вареная любительская | 12.2 | 28.0 | 301 | |
| Колбаса вареная молочная | 11.7 | 22.8 | 252 | |
| Колбаса вареная московская | 11.5 | 21.8 | 2.0 | 250 |
| Колбаса вареная русская | 11.8 | 28.9 | 302 | |
| Колбаса вареная свиная | 10.2 | 25.1 | 1.9 | 274 |
| Колбаса вареная столичная | 15.1 | 28.7 | 319 | |
| Колбаса вареная столовая | 11.1 | 20.2 | 1.9 | 234 |
| Колбаса вареная чайная | 11.7 | 18.4 | 1.9 | 216 |
| Колбаса варено-копченая куриная жареная | 19.7 | 17.4 | 1.7 | 371 |
| Колбаса варено-копченая сервелат боярский | 14.0 | 21.0 | 269 | |
| Колбаса варено-копченая сервелат российский | 13.0 | 39.0 | 1.0 | 410 |
| Колбаса ливерная | 13 | 25.0 | 277 | |
| Колбаса полукопченая закусочная | 15.0 | 33.0 | 2.3 | 366 |
| Колбаса полукопченая краковская | 16.2 | 44.6 | 466 | |
| Колбаса полукопченая любительская | 17.3 | 39.0 | 420 | |
| Колбаса полукопченая минская | 17.4 | 23.0 | 2.7 | 287 |
| Колбаса полукопченая московская | 19.1 | 36.6 | 406 | |
| Колбаса полукопченая одесская | 14.8 | 38.1 | 402 | |
| Колбаса полукопченая полтавская | 16.4 | 39.0 | 417 | |
| Колбаса полукопченая салями любительская | 12.0 | 50.0 | 498 | |
| Колбаса полукопченая сервелат | 16.1 | 40.1 | 425 | |
| Колбаса полукопченая таллиннская | 17.1 | 33.8 | 373 | |
| Колбаса полукопченая украинская | 16.5 | 34.4 | 376 | |
| Колбаса сырокопченая зернистая | 9.9 | 63.2 | 608 | |
| Колбаса сырокопченая любительская | 20.9 | 47.8 | 514 | |
| Колбаса сырокопченая московская | 24.8 | 41.5 | 473 | |
| Колбаса сырокопченая свиная | 13.0 | 57.3 | 568 | |
| Колбаса сырокопченая сервелат | 24.0 | 40.5 | 461 | |
| Колбаса сырокопченая столичная | 24.0 | 43.4 | 487 | |
| Колбаски охотничьи | 27.4 | 24.3 | 326 | |
| Колбаски охотничьи Дымов | 25.7 | 40.0 | 463 | |
| Кровянка | 9.0 | 19.5 | 14.5 | 274 |
| Салями | 21.6 | 53.7 | 1.4 | 568 |
| Сардельки говяжьи | 11.4 | 18.2 | 1.5 | 215 |
| Сардельки молочные из мяса птицы охлажденные | 11.0 | 19.0 | 2.6 | 226 |
| Сардельки свиные | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| Сосиски говяжьи | 10.4 | 20.1 | 0.8 | 226 |
| Сосиски куриные | 10.8 | 22.4 | 4.2 | 259 |
| Сосиски любительские | 9.0 | 29.5 | 0.7 | 304 |
| Сосиски молочные | 11.0 | 23.9 | 1.6 | 266 |
| Сосиски особые | 11.8 | 24.7 | 270 | |
| Сосиски русские | 11.3 | 22.0 | 243 | |
| Сосиски свиные | 9.5 | 34.3 | 342 |
Таблица калорийности продуктов:
Бандюэль
Грибы
А знаете ли Вы,
Секреты вареной колбасы?
Какой кефир пить?
Какую еду нельзя запивать кофе?
Источник
Калорийность колбасных изделий
Судя по вкусу колбасные производства захвачены идейными вегетарианцами.
Калорийность и пищевая ценность колбасы вареной, копченой, ливерной, сосисок, буженины.
Колбасу, сосиски, сардельки никак нельзя отнести к диетическим продуктам. Мало того, что содержание мяса в ней может быть всего 10%, так еще она напичкана всякими консервантами, разрыхлителями, загустителями, модифицированной соей, костной мукой, растительными жирами. Все это не прибавит ни капельки здоровья, а вот вред нанести может. Так же колбасные изделия не подходят и для похудения. И хотя углеводов в них быть не должно, но содержание жира достаточно значительное. Как следствие — значительная калорийность продукта, даже вареных колбас.
В какой колбасе меньше всего калорий?
Калорийность колбасы напрямую зависит от содержания в ней жира.
Запомните и запишите:
— калорийность докторской колбасы — в 100 граммах 250 калорий;
— калорийность ливерной колбасы — в 100 граммах 326 калорий;
— калорийность полукопченой краковской колбасы — в 100 граммах 466 калорий;
— калорийность сервелата — 461 калория на 100 грамм;
— копченые колбасы — от 450 до 600 калорий на 100 грамм.
И меньше всего калорий оказалось в вареных колбасах: от 165 калорий в колбасе вареной говяжьей, до 302 калорий в вареной русской на 100 грамм.
Разнообразные сардельки и сосиски так же мало калорийны и содержат от 200 до 300 калорий на 100 грамм. Однако, это совсем не говорит о том, что они полезны для здоровья. Напротив, в своем составе они могут содержать самые разнообразные химические вещества, которые вредны для нашего здоровья.
Чем опасны колбасы для здоровья?
Кроме того, что большинство колбас относятся к высококалорийным продуктом, они опасны своими химическими добавками. Понятие ГОСТа в настоящее время очень размыто и на большинстве предприятий при изготовлении колбасных изделий широко используются различные химические добавки. Это и разнообразные разрыхлители, эмульгаторы, консерванты, растительные жиры, искусственный дым и многое другое.
Поэтому человек разумный должен полностью исключить из своего рациона этот вредный и бесполезный продукт. Особенно важно сделать это у детей.
Колбасы и сосиски в диетическом питании.
Диетическое питания предполагает использование натуральных продуктов, к которым не относятся ни колбасы, ни сосиски, ни ветчина.
И хотя в известных белковых диетах, таких как кремлевская, диета Дюкана, разрешается использовать продукты переработки мяса, делать этого не стоит. По мнению сайта fotodiet.ru худеющим, такие продукты лучше всего исключить из своего рациона. А здоровым людям рекомендуем употреблять их не чаще 1-2 раз в неделю.
На много полезней питаться настоящим мясом, чем использовать продукты его глубокой переработки.
Ниже приводится таблица калорийности и пищевой ценности колбас, сосисок, сарделек, ветчины из расчета на 100 грамм продукта.
Таблица калорийности и пищевой ценности колбасных изделий на 100 грамм
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр. | Жиры гр. | Углеводы гр. |
|---|---|---|---|---|
| Буженина | 510 | 15 | 50 | |
| Ветчина в форме | 278,5 | 22,6 | 20,9 | |
| Ветчина особая | 126 | 17,6 | 6,2 | |
| Грудинка копчено-запеченная (свинина) | 514 | 10 | 52,7 | |
| Грудинка сырокопченая (свинина) | 605 | 8,9 | 63,3 | |
| Колбаса вареная говяжья | 165 | 15 | 11,7 | 0,2 |
| Колбаса вареная для завтрака | 187 | 13 | 13,9 | 2,4 |
| Колбаса вареная русская | 302 | 11,5 | 27,9 | 1,7 |
| Колбаса вареная, диабетическая | 254 | 12,1 | 22,8 | |
| Колбаса вареная, диетическая | 170 | 12,1 | 13,5 | |
| Колбаса вареная, докторская | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
| Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки) | 187 | 17,2 | 12,1 | 2,2 |
| Колбаса ливерная | 326 | 14,1 | 28,5 | 2,2 |
| Колбаса вареная, любительская | 301 | 12,2 | 28 | 0,1 |
| Колбаса вареная, любительская свиная | 311,9 | 12,5 | 29,1 | |
| Колбаса вареная, молочная | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 |
| Колбаса вареная, отдельная | 240 | 11 | 21 | 1,7 |
| Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) | 180 | 17,2 | 11,6 | 1,7 |
| Колбаса вареная, свиная | 277 | 10,8 | 25,8 | 0,5 |
| Колбаса вареная, столовая | 234 | 11,1 | 20,2 | 1,8 |
| Колбаса вареная, телячья | 308 | 13,2 | 28,3 | 0,3 |
| Колбаса вареная, чайная | 216 | 11,7 | 18,4 | 1,7 |
| Колбаса варено-копченая | 350 | 20 | 30 | |
| Колбаса варено-копченая московская | 406 | 19,1 | 36,6 | 0,2 |
| Колбаса варено-копченая, любительская | 420 | 17,2 | 39 | 0,2 |
| Колбаса полукопченая одесская | 402 | 14,8 | 38,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая, армавирская | 423 | 15,1 | 40,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая, краковская | 466,2 | 16,2 | 44,6 | |
| Колбаса полукопченая, минская | 258,7 | 23 | 17,4 | 2,7 |
| Колбаса полукопченая, полтавская | 416,6 | 16,4 | 39 | |
| Колбаса полукопченая, таллинская | 373 | 17,1 | 33,8 | 0,2 |
| Колбаса полукопченая, украинская | 375,6 | 16,5 | 34,4 | |
| Колбаса сырокопченая дорожная | 498 | 17 | 47,7 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая зернистая | 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 |
| Колбаса сырокопченая олимпийская | 436 | 21,1 | 39,1 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая свиная | 566 | 13 | 57 | 0,2 |
| Колбаса сырокопченая, брауншвейгская | 491 | 27,7 | 42,2 | 0,2 |
| Колбаса сырокопченая, любительская | 513,8 | 20,9 | 47,8 | |
| Колбаса сырокопченая, московская | 472,7 | 24,8 | 41,5 | |
| Колбаса сырокопченая, столичная | 486,6 | 24 | 43,4 | |
| Корейка копчено-запеченная (свинина) | 475 | 10,2 | 48,2 | |
| Корейка сырокопченая (свинина) | 469 | 10,5 | 47,4 | |
| Мясной хлеб ветчинный | 256 | 12,9 | 21,8 | 1,9 |
| Мясной хлеб говяжий | 263 | 10,5 | 23,9 | 1,4 |
| Мясной хлеб отдельный | 246 | 12 | 21 | 2,1 |
| Окорок варено-копчёный | 510 | 15 | 50 | |
| Окорок тамбовский вареный | 288 | 14,3 | 25,6 | |
| Охотничьи колбаски | 463 | 25,3 | 40 | 0,3 |
| Сервелат * | 461 | 24 | 40,5 | 0,2 |
Таблица калорийности и пищевой ценности сарделек, сосисок на 100 грамм
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр. | Жиры гр. | Углеводы гр. |
|---|---|---|---|---|
| Сардельки 1 сорта | 202 | 10,3 | 17,2 | 1,5 |
| Сардельки говяжьи | 215 | 11,4 | 18,2 | 1,3 |
| Сардельки свиные | 322 | 10,1 | 31,6 | 1,8 |
| Сосиски говяжьи | 226 | 10,4 | 20,1 | 0,8 |
| Сосиски столичные | 234 | 12,2 | 20,3 | 0,5 |
| Сосиски, молочные | 261 | 11 | 23,9 | 0,4 |
| Сосиски, русские | 250 | 11,3 | 22 | 1,7 |
| Сосиски, свиные | 324,4 | 11,8 | 30,8 |
Смотрите так же: таблица калорийности курицы, утки, гуся, птицы
©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru
Подписывайтесь на наши группы:
Источник
Сколько калорий в колбасе: вареной, копченой и других видах
Фастфуд и выпечка
05.03.2018
13.5 тыс.
9.1 тыс.
5 мин.
Сосиски и сардельки не рекомендуется употреблять тому, кто придерживается здорового образа жизни или какой-либо диеты. Этот продукт содержит в составе не более 10% мяса, причем не высшей категории. Остальную часть сосисок составляют жиры, крахмал, стабилизаторы, консерванты, красители, нитрит натрия и другие вещества.
Именно это объясняет высокую калорийность продукта. Однако это не означает, что сосиски и сардельки нельзя употреблять в пищу. Чтобы контролировать количество килокалорий, достаточно знать о питательности продукта, количестве белков, жиров и углеводов. Калорийность изменяется в зависимости от способа приготовления.
Важно учитывать, что один и тот же сорт колбасы может содержать разное количество калорий.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>
Калорийность сосисок и уровень БЖУ зависит от того, из какого вида мяса приготовлен продукт, наличия других компонентов. Существуют различия также в питательности домашних и заводских экземпляров. Важно учитывать, что одна сосиска весит около 50 г. Вес сардельки составляет от 90 до 110 г.
Калорийность и БЖУ в зависимости от сорта:
| Сорт сосиски | Калорийность на 100 г | Количество калорий в одной штуке | Количество белков в 100 г | Уровень жиров в 100 г | Количество жиров в 100 г |
| Свиная | 325 | 162 | 9,5 | 34,3 | |
| Говяжья | 240 | 120 | 10,4 | 20,1 | 0,8 |
| Молочная | 261 | 130 | 11 | 23,9 | 1,6 |
| Докторская | 258 | 126 | 10,33 | 23,45 | 3,02 |
| Домашняя куриная | 107 | 55 | 19,1 | 2,4 | 0,9 |
| Домашняя из филе индейки | 90 | 45 | 14,6 | 2,7 | 1,8 |
При подсчете калорий необходимо учитывать производителя продукта:
| Производитель, сорт сосисок | Калорийность на 100 граммов | В одной штуке |
| Велком, «Баварские» | 230 | 115 |
| Велком, «Копченые» | 240 | 120 |
| Велком, «Докторские» | 230 | 115 |
| Велком, «Коктейль» | 210 | 105 |
| Велком, «Молочные» | 250 | 125 |
| Велком, с сыром Читайте также: Методика похудения от известной чемпионки и тренера Анны Куркуриной | 259 | 130 |
| Велком, «Сливочные» | 190 | 95 |
| Велком, «Кроха» | 240 | 120 |
| Велком, сардельки копченые | 310 | 279-341 |
| Велком, сардельки свиные | 310 | 279-341 |
| Дымов, «Молочные» | 296 | 148 |
| Дымов, с альпийским сыром | 296 | 148 |
| Останкино, «Папа может» | 247 | 124 |
| Останкино, «Сочные» | 198 | 99 |
| Останкино, «Филейные» | 175 | 88 |
| Снежана, «Сочные» с сыром | 200 | 110 |
| Егорьевская ФКГ, вареные на цельном молоке | 304 | 152 |
| Егорьевская ФКГ, вареные с душистым перцем | 304 | 152 |
| Егорьевская ФКГ, вареные с сыром в беконе сырокопченом | 281 | 140 |
| Окраина, вареные с натуральным молоком | 277 | 139 |
| Окраина, «Докторские» | 247 | 124 |
| Окраина, «Вареные» | 179 | 89 |
| Окраина, «Кроха» | 253 | 126 |
| Окраина, «Молочные» | 296 | 149 |
| Клинский, сардельки клинские | 170 | 95 |
| Клинский, сардельки с сыром | 240 | 120 |
| Клинский, сосиски клинские | 280 | 140 |
| Клинский, «Молочные» | 296 | 149 |
| Клинский, шпикачки клинские | 325 | 292 |
| МД Бородина, сардельки «Докторские» | 275 | 247 |
| МД Бородина, «Баварские» | 276 | 138 |
| МД Бородина, «Премиум» | 211 | 105 |
| МД Бородина, «Молочные» | 296 | 149 |
| МД Бородина, «Сливочные» | 211 | 105 |
| МД Бородина, шпикачки | 265 | 291 |
| Рублевский, сардельки говяжьи «Люкс» | 175 | 183 |
| Рублевский, сардельки «Докторские» | 273 | 300 |
| Рублевские, сардельки свиные «Люкс» | 175 | 193 |
| Рублевский, «Венские» | 251 | 125 |
| Рублевский, «Докторские» | 178 | 89 |
| Рублевский, «Молочные» | 300 | 150 |
| Рублевский, рублевские сосиски | 310 | 155 |
| Рублевские, «Сливочные» | 272 | 136 |
| Рублевский, «Телячьи» | 265 | 132 |
| Рублевский, москворецкие шпикачки | 175 | 188 |
| Колбастер, «Детские» из говядины и постной свинины | 245 | 122 |
| Колбастер, «Сказка» с диетическим мясом индейки | 245 | 122 |
Питательность сосисок и сарделек напрямую зависит от способа приготовления, а также от дополнительных компонентов.
Сосиска в тесте является очень калорийным блюдом. Регулярное его употребление негативно скажется на фигуре.
В среднем питательность докторской сосиски в тесте составляет 320 калорий.
Важно обратить внимание на вид теста:
- дрожжевое — 344 ккал на 100 г блюда;
- лаваш — 137,3 ккал;
- сдобное — 321 ккал.
Калорийность блюда из слоеного теста составляет около 400 калорий.
Питательность жареной сливочной сосиски — 300 килокалорий. Калорийность отварной на воде останкинской сосиски — в пределах 239 ккал. Количество калорий ганноверской сосиски, запеченной в духовке, равна 220 калорий. Питательность вареной филейной сосиски, приготовленной на костре, составляет 231 калорий.
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес.
Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют».
Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Читать далее >>
Источник: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-sosiske.html
Сколько калорий в колбасе
Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая. Славянское слово колбаса
известно с XII века, оно встретилось в новгородской берестяной грамоте № 842, где колбаса фигурирует в перечне посланных продуктов. В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке.
Существует гипотеза, что слово «Колбаса» происходит от выражения из Ветхого Завета на иврите «Коль басар», что означает «Всякая плоть» или «Всякое мясо».
Содержание витаминов и минералов
| Жиры 27 g |
| Насыщенные жиры 9 g |
| Полиненасыщенные жирные кислоты 2,8 g |
| Мононенасыщенные жирные кислоты 12 g |
| Холестерин 71 mg |
| Натрий 848 mg |
| Калий 189 mg |
| Углеводы 2 g |
| Пищевые волокна 0 g |
| Сахар 0 g |
| Белки 12 g |
| Витамин A | 0 IU | Витамин C | 0 mg |
| Кальций | 7 mg | Железо | 1 mg |
| Витамин D | 44 IU | Витамин B6 | 0,2 mg |
| Витамин B12 | 1,5 µg | Магний | 12 mg |
Виды колбас
Варёные колбасы
Варёные колбасы содержат 10-15 % белка, 20-30 % жира, энергетическая ценность — 220-310 ккал на 100 г.
Варёно-копчёные колбасы
Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоять из мелких кусочков определённого размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, шпик и крахмал.
Варёно-копчёные колбасы содержат 10-17 % белка, 30-40 % жиров, их энергетическая ценность — 350-410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике — не более 15 суток.
Полукопчёные колбасы
Полукопчёные колбасы содержат 15-12 % белка, 30-40 % жиров, их энергетическая ценность — 370-460 ккал на 100 г.
Сколько калорий сжигается при кручении обруча
Источник: https://diety-uprazhneniya.ru/skolko-kalorij-v-kolbase/
Много ли калорий в вареной колбасе: калорийность продукта, в зависимости от изготовителя, сорта
Если составлять список самых вредных продуктов питания, которые «маскируются» под нормальные, колбасы и сосиски окажутся в числе лидеров.
Казалось бы — то же мясо, только немного в другом виде, и зачастую даже вареное, а не жареное. Однако не все так просто. Н натурального в современной колбасе мало, а вот лишних добавок — масса.
И это все приправляется немалой калорийностью. Так что же делать с вареной колбасой, если отказаться совсем не выходит?
Сколько калорий в вареной колбасе разных сортов?
Нет единственно верного ответа на вопрос о калорийности вареной колбасы, потому что на современном продовольственном рынке представлено несколько десятков её сортов. Различаются они не только производителем и набором специй, но и другими компонентами состава, вплоть до соотношения разных видов мяса. И последний фактор в наибольшей степени определяет калорийность вареной колбасы.
Самой тяжелой для пищеварения будет вареная колбаса на основе свинины — в ней будет около 300 кКал. Диетической может считаться куриная колбаса с калорийностью около 170-200 кКал, однако вопрос в составе.
Таблица калорийности — колбасы и колбасные изделия — Тело Атлета
18.04.2019
Колбасу, сосиски, сардельки никак нельзя отнести к диетическим продуктам.
Мало того, что содержание мяса в ней может быть всего 10%, так еще она напичкана всякими консервантами, разрыхлителями, загустителями, модифицированной соей, костной мукой, растительными жирами. Все это не прибавит ни капельки здоровья, а вот вред нанести может.
Так же колбасные изделия не подходят и для похудения. И хотя углеводов в них быть не должно, но содержание жира достаточно значительное. Как следствие — значительная калорийность продукта, даже вареных колбас.
В какой колбасе меньше всего калорий?
- Калорийность колбасы напрямую зависит от содержания в ней жира.
- Запомните и запишите:
- — калорийность докторской колбасы — в 100 граммах 250 калорий;
- — калорийность ливерной колбасы — в 100 граммах 326 калорий;
- — калорийность полукопченой краковской колбасы — в 100 граммах 466 калорий;
- — калорийность сервелата — 461 калория на 100 грамм;
- — копченые колбасы — от 450 до 600 калорий на 100 грамм.
- И меньше всего калорий оказалось в вареных колбасах: от 165 калорий в колбасе вареной говяжьей, до 302 калорий в вареной русской на 100 грамм.
Разнообразные сардельки и сосиски так же мало калорийны и содержат от 200 до 300 калорий на 100 грамм. Однако, это совсем не говорит о том, что они полезны для здоровья. Напротив, в своем составе они могут содержать самые разнообразные химические вещества, которые вредны для нашего здоровья.
Чем опасны колбасы для здоровья?
Кроме того, что большинство колбас относятся к высококалорийным продуктом, они опасны своими химическими добавками.
Понятие ГОСТа в настоящее время очень размыто и на большинстве предприятий при изготовлении колбасных изделий широко используются различные химические добавки.
Это и разнообразные разрыхлители, эмульгаторы, консерванты, растительные жиры, искусственный дым и многое другое.
Поэтому человек разумный должен полностью исключить из своего рациона этот вредный и бесполезный продукт. Особенно важно сделать это у детей.
Колбасы и сосиски в диетическом питании
Диетическое питания предполагает использование натуральных продуктов, к которым не относятся ни колбасы, ни сосиски, ни ветчина.
И хотя в известных белковых диетах, таких как кремлевская, диета Дюкана, разрешается использовать продукты переработки мяса, делать этого не стоит. По мнению сайта fotodiet.ru худеющим, такие продукты лучше всего исключить из своего рациона. А здоровым людям рекомендуем употреблять их не чаще 1-2 раз в неделю.
На много полезней питаться настоящим мясом, чем использовать продукты его глубокой переработки.
Ниже приводится таблица калорийности и пищевой ценности колбас, сосисок, сарделек, ветчины из расчета на 100 грамм продукта.
Таблица калорийности и пищевой ценности колбасных изделий на 100 грамм
Продукт Калорийность Ккал Белки гр. Жиры гр. Углеводы гр.
| Буженина | 510 | 15 | 50 | |
| Ветчина в форме | 278,5 | 22,6 | 20,9 | |
| Ветчина особая | 126 | 17,6 | 6,2 | |
| Грудинка копчено-запеченная (свинина) | 514 | 10 | 52,7 | |
| Грудинка сырокопченая (свинина) | 605 | 8,9 | 63,3 | |
| Колбаса вареная говяжья | 165 | 15 | 11,7 | 0,2 |
| Колбаса вареная для завтрака | 187 | 13 | 13,9 | 2,4 |
| Колбаса вареная русская | 302 | 11,5 | 27,9 | 1,7 |
| Колбаса вареная, диабетическая | 254 | 12,1 | 22,8 | |
| Колбаса вареная, диетическая | 170 | 12,1 | 13,5 | |
| Колбаса вареная, докторская | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
| Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки) | 187 | 17,2 | 12,1 | 2,2 |
| Колбаса ливерная | 326 | 14,1 | 28,5 | 2,2 |
| Колбаса вареная, любительская | 301 | 12,2 | 28 | 0,1 |
| Колбаса вареная, любительская свиная | 311,9 | 12,5 | 29,1 | |
| Колбаса вареная, молочная | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 |
| Колбаса вареная, отдельная | 240 | 11 | 21 | 1,7 |
| Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) | 180 | 17,2 | 11,6 | 1,7 |
| Колбаса вареная, свиная | 277 | 10,8 | 25,8 | 0,5 |
| Колбаса вареная, столовая | 234 | 11,1 | 20,2 | 1,8 |
| Колбаса вареная, телячья | 308 | 13,2 | 28,3 | 0,3 |
| Колбаса вареная, чайная | 216 | 11,7 | 18,4 | 1,7 |
| Колбаса варено-копченая | 350 | 20 | 30 | |
| Колбаса варено-копченая московская | 406 | 19,1 | 36,6 | 0,2 |
| Колбаса варено-копченая, любительская | 420 | 17,2 | 39 | 0,2 |
| Колбаса полукопченая одесская | 402 | 14,8 | 38,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая, армавирская | 423 | 15,1 | 40,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая, краковская | 466,2 | 16,2 | 44,6 | |
| Колбаса полукопченая, минская | 258,7 | 23 | 17,4 | 2,7 |
| Колбаса полукопченая, полтавская | 416,6 | 16,4 | 39 | |
| Колбаса полукопченая, таллинская | 373 | 17,1 | 33,8 | 0,2 |
| Колбаса полукопченая, украинская | 375,6 | 16,5 | 34,4 | |
| Колбаса сырокопченая дорожная | 498 | 17 | 47,7 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая зернистая | 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 |
| Колбаса сырокопченая олимпийская | 436 | 21,1 | 39,1 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая свиная | 566 | 13 | 57 | 0,2 |
| Колбаса сырокопчен |