Утка тушеная сколько калорий
Содержание статьи
Калорийность Утка тушеная. Химический состав и пищевая ценность.
Утка тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 — 12 %, холином — 22 %, витамином B5 — 12 %, витамином B6 — 13,5 %, витамином PP — 46,5 %, фосфором — 19,5 %, кобальтом — 90 %, медью — 45 %, молибденом — 12,9 %, хромом — 30 %, цинком — 20,6 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Утка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Утка тушеная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.6 кКал | 1684 кКал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 5.6% | 826 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 14.4% | 318 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.1% | 4212 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3513 г |
| Зола | 1.621 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 371.4 мкг | 900 мкг | 41.3% | 19% | 242 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.097 мг | 5 мг | 41.9% | 19.3% | 238 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.9% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.4% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 6.46 мг | 500 мг | 1.3% | 0.6% | 7740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 1.4% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 1.5% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.822 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.06 мг | 90 мг | 9% | 4.1% | 1117 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8751 мг | 20 мг | 19.4% | 8.9% | 516 г |
| Ниацин | 2.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.85 мг | 2500 мг | 12.4% | 5.7% | 809 г |
| Кальций, Ca | 22.83 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4380 г |
| Кремний, Si | 4.62 мг | 30 мг | 15.4% | 7.1% | 649 г |
| Магний, Mg | 33.54 мг | 400 мг | 8.4% | 3.9% | 1193 г |
| Натрий, Na | 115.97 мг | 1300 мг | 8.9% | 4.1% | 1121 г |
| Сера, S | 16.86 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5931 г |
| Фосфор, P | 107.8 мг | 800 мг | 13.5% | 6.2% | 742 г |
| Хлор, Cl | 14.38 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 15994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.756 мг | 18 мг | 9.8% | 4.5% | 1025 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.227 мкг | 10 мкг | 12.3% | 5.7% | 815 г |
| Литий, Li | 0.883 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1108 мг | 2 мг | 5.5% | 2.5% | 1805 г |
| Медь, Cu | 92.76 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 4.3% | 1078 г |
| Молибден, Mo | 2.945 мкг | 70 мкг | 4.2% | 1.9% | 2377 г |
| Никель, Ni | 1.447 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.269 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 20446 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.92 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 28736 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.3009 мг | 12 мг | 2.5% | 1.1% | 3988 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.184 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.653 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.793 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.389 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.477 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.306 г | min 16.8 г | 7.8% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.233 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% |
Энергетическая ценность Утка тушеная составляет 217,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Утка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Утка тушеная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.5 кКал | 1684 кКал | 20.9% | 5.9% | 478 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 4.2% | 673 г |
| Жиры | 33.6 г | 56 г | 60% | 17% | 167 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 39.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5711 г |
| Зола | 0.549 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.1 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.2% | 2426 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 2.8% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.5% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 23.3 мг | 500 мг | 4.7% | 1.3% | 2146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 4% | 703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 2.1% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.056 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.7% | 3978 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 1.8% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 0.8% | 3571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.52 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.5% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.363 мг | 15 мг | 9.1% | 2.6% | 1101 г |
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9446 мг | 20 мг | 14.7% | 4.2% | 679 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163 мг | 2500 мг | 6.5% | 1.8% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 9.54 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10482 г |
| Кремний, Si | 0.221 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 13575 г |
| Магний, Mg | 11.76 мг | 400 мг | 2.9% | 0.8% | 3401 г |
| Натрий, Na | 46.98 мг | 1300 мг | 3.6% | 1% | 2767 г |
| Сера, S | 2.87 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 34843 г |
| Фосфор, P | 105.9 мг | 800 мг | 13.2% | 3.7% | 755 г |
| Хлор, Cl | 1.11 мг | 2300 мг | 207207 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.818 мг | 18 мг | 10.1% | 2.9% | 990 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 115385 г | |
| Кобальт, Co | 0.221 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.6% | 4525 г |
| Марганец, Mn | 0.0228 мг | 2 мг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Медь, Cu | 179.08 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 5.1% | 558 г |
| Никель, Ni | 0.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.234 мкг | 55 мкг | 16.8% | 4.8% | 596 г |
| Фтор, F | 1.37 мкг | 4000 мкг | 291971 г | ||
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 1.0479 мг | 12 мг | 8.7% | 2.5% | 1145 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.057 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.287 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.053 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.579 г | ~ | |||
| Валин | 0.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лизин | 0.68 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.352 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.58 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.822 г | ~ | |||
| Глицин | 0.691 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.511 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.79 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.455 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.336 г | min 16.8 г | 85.3% | 24.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 1.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 12.878 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.297 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.7% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая | 4.617 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.29 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 27.8% |
Энергетическая ценность Утка тушеная составляет 352,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник