Тушеная куриная грудка сколько калорий
Содержание статьи
Рецепт Куриная грудка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка тушеная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 107.9 кКал | 1684 кКал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 19.3% | 481 г |
Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7300 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2999 г |
Зола | 0.34 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 434.5 мкг | 900 мкг | 48.3% | 44.8% | 207 г |
бета Каротин | 2.607 мг | 5 мг | 52.1% | 48.3% | 192 г |
Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1% | 9000 г |
Витамин В4, холин | 3.23 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 15480 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
Витамин В9, фолаты | 6.079 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6580 г |
Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 2.9% | 3214 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 38760 г |
Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.7% | 3429 г |
Витамин РР, НЭ | 0.3039 мг | 20 мг | 1.5% | 1.4% | 6581 г |
Ниацин | 0.25 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 86.46 мг | 2500 мг | 3.5% | 3.2% | 2892 г |
Кальций, Ca | 11.17 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8953 г |
Кремний, Si | 5.786 мг | 30 мг | 19.3% | 17.9% | 518 г |
Магний, Mg | 10.28 мг | 400 мг | 2.6% | 2.4% | 3891 г |
Натрий, Na | 8.3 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 15663 г |
Сера, S | 4.42 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 22624 г |
Фосфор, P | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 2.7% | 3478 г |
Хлор, Cl | 17.62 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 13053 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 78.9 мкг | ~ | |||
Бор, B | 51.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 21.25 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.311 мг | 18 мг | 1.7% | 1.6% | 5788 г |
Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12397 г |
Кобальт, Co | 0.857 мкг | 10 мкг | 8.6% | 8% | 1167 г |
Литий, Li | 3.357 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0876 мг | 2 мг | 4.4% | 4.1% | 2283 г |
Медь, Cu | 35.42 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 3.2% | 2823 г |
Молибден, Mo | 4.843 мкг | 70 мкг | 6.9% | 6.4% | 1445 г |
Никель, Ni | 2.214 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 16 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.175 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 31429 г |
Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 16.79 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23824 г |
Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.9% | 5000 г |
Цинк, Zn | 0.1473 мг | 12 мг | 1.2% | 1.1% | 8147 г |
Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | max 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.536 г | ~ | |||
Сахароза | 0.75 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.214 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
Валин | 0.009 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
Лизин | 0.008 г | ~ | |||
Метионин | 0.002 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
Треонин | 0.007 г | ~ | |||
Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
Аланин | 0.01 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
Глицин | 0.006 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
Пролин | 0.006 г | ~ | |||
Серин | 0.007 г | ~ | |||
Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Тушеная куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Тушеная куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 17,2 %, бэта-каротином — 16,7 %, холином — 13,7 %, витамином B5 — 25,3 %, витамином B6 — 35 %, витамином PP — 31,9 %, калием — 13,4 %, кремнием — 11,2 %, магнием — 19,2 %, фосфором — 19,5 %, кобальтом — 95,7 %, молибденом — 16,1 %, селеном — 33,2 %, хромом — 41,9 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Тушеная куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Тушеная куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином — 15,3 %, витамином B5 — 16,4 %, витамином B6 — 26 %, витамином B12 — 20,2 %, витамином E — 17,4 %, витамином H — 20,4 %, витамином PP — 54,4 %, калием — 12,3 %, магнием — 21,3 %, фосфором — 20,6 %, хлором — 36,2 %, кобальтом — 129,6 %, хромом — 18,7 %, цинком — 18,3 %
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Тушеная куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Куриная грудка (филе) | 764 г |
Помидоры (томаты), парниковые | 192 г |
Лук репчатый | 93 г |
Вода | 195 г |
Кориандр, листья, сушеные | 2 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Чеснок, порошок | 2 г |
Орегано, сушеный | 2 г |
Мускатный орех, молотый | 2 г |
Паприка | 3 г |
Петрушка, сушеная | 2 г |
Базилик, сушеный | 2 г |
Розмарин, сушеный | 1 г |
Тимьян, сушеный | 1 г |
Перец сладкий | 128 г |
Источник большого количества животного белка, минимум жиров, что важно в процессе похудения. Овощи, травы и специи делают блюдо не только очень вкусным, но и полезным, так как в них содержится большое количество витаминов и микроэлементов.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Тушеная куриная грудка».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 73.1 кКал | 1684 кКал | 4.3% | 5.9% | 2304 г |
Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 24.1% | 567 г |
Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.9% | 4667 г |
Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.5% | 9522 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.8% | 2000 г |
Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2806 г |
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 79.3 мкг | 900 мкг | 8.8% | 12% | 1135 г |
бета Каротин | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 7.5% | 1825 г |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.5% | 2500 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.9% | 2813 г |
Витамин В4, холин | 43.32 мг | 500 мг | 8.7% | 11.9% | 1154 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 13.7% | 1004 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 23.1% | 593 г |
Витамин В9, фолаты | 7.541 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.6% | 5304 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 15% | 909 г |
Витамин C, аскорбиновая | 23.91 мг | 90 мг | 26.6% | 36.4% | 376 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 3.4% | 4054 г |
Витамин Н, биотин | 5.718 мкг | 50 мкг | 11.4% | 15.6% | 874 г |
Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 11.2% | 1224 г |
Витамин РР, НЭ | 6.1692 мг | 20 мг | 30.8% | 42.1% | 324 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 244.91 мг | 2500 мг | 9.8% | 13.4% | 1021 г |
Кальций, Ca | 21.57 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4636 г |
Магний, Mg | 55.81 мг | 400 мг | 14% | 19.2% | 717 г |
Натрий, Na | 92.69 мг | 1300 мг | 7.1% | 9.7% | 1403 г |
Сера, S | 108.56 мг | 1000 мг | 10.9% | 14.9% | 921 г |
Фосфор, P | 107.9 мг | 800 мг | 13.5% | 18.5% | 741 г |
Хлор, Cl | 137.85 мг | 2300 мг | 6% | 8.2% | 1668 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.385 мг | 18 мг | 7.7% | 10.5% | 1300 г |
Йод, I | 3.77 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.4% | 3979 г |
Кобальт, Co | 7.775 мкг | 10 мкг | 77.8% | 106.4% | 129 г |
Марганец, Mn | 0.1062 мг | 2 мг | 5.3% | 7.3% | 1883 г |
Медь, Cu | 75.5 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 10.4% | 1325 г |
Молибден, Mo | 1.124 мкг | 70 мкг | 1.6% | 2.2% | 6228 г |
Селен, Se | 0.185 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 29730 г |
Фтор, F | 90.25 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 3.1% | 4432 г |
Хром, Cr | 5.77 мкг | 50 мкг | 11.5% | 15.7% | 867 г |
Цинк, Zn | 1.2662 мг | 12 мг | 10.6% | 14.5% | 948 г |
Энергетическая ценность Тушеная куриная грудка составляет 73,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 73.1 кКал | -% | |
Белки | 13.4 г | -% | |
Жиры | 1.2 г | -% | |
Углеводы | 2.3 г | -% | |
Пищевые волокна | 1 г | -% | |
Вода | 81 г | -% |
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Тушеная куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 16,9 %, витамином B12 — 11 %, витамином C — 26,6 %, витамином H — 11,4 %, витамином PP — 30,8 %, магнием — 14 %, фосфором — 13,5 %, кобальтом — 77,8 %, хромом — 11,5 %
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить
Тушеная куриная грудка
, калорийность 73,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Источник