Тушеная капуста с грудкой калории
Содержание статьи
Рецепт Капуста тушеная с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Капуста тушеная с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 — 16 %, витамином B6 — 23,1 %, витамином C — 26,2 %, витамином K — 20,6 %, витамином PP — 20,2 %, калием — 13 %, кремнием — 80,1 %, магнием — 12,6 %, фосфором — 12,9 %, кобальтом — 67,5 %, медью — 12,6 %, молибденом — 14,2 %, селеном — 19,3 %, хромом — 27,1 %
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Тушеная капуста с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Тушеная капуста с грудкой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 кКал | 1684 кКал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 23.1% | 475 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.7% | 2947 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1% | 11526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2870 г |
| Зола | 0.228 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.9 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.4% | 7563 г |
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.7% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 1% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 3.15 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 15873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 1.2% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.962 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.5% | 20387 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.56 мг | 90 мг | 7.3% | 8% | 1372 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.053 мг | 15 мг | 0.4% | 0.4% | 28302 г |
| Витамин Н, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 21.9 мкг | 120 мкг | 18.3% | 20% | 548 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2309 мг | 20 мг | 1.2% | 1.3% | 8662 г |
| Ниацин | 0.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.8 мг | 2500 мг | 3.4% | 3.7% | 2983 г |
| Кальций, Ca | 17.48 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5721 г |
| Кремний, Si | 14.793 мг | 30 мг | 49.3% | 53.9% | 203 г |
| Магний, Mg | 5.47 мг | 400 мг | 1.4% | 1.5% | 7313 г |
| Натрий, Na | 4.43 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 29345 г |
| Сера, S | 10.04 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 9960 г |
| Фосфор, P | 10 мг | 800 мг | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Хлор, Cl | 11.52 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.192 мг | 18 мг | 1.1% | 1.2% | 9375 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.893 мкг | 10 мкг | 8.9% | 9.7% | 1120 г |
| Литий, Li | 0.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0657 мг | 2 мг | 3.3% | 3.6% | 3044 г |
| Медь, Cu | 23.91 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 2.6% | 4182 г |
| Молибден, Mo | 2.813 мкг | 70 мкг | 4% | 4.4% | 2488 г |
| Никель, Ni | 4.262 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 52381 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.04 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 131579 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.7% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 0.1294 мг | 12 мг | 1.1% | 1.2% | 9274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.805 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.124 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.495 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.619 мг | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с грудкой составляет 91,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт тушеная капуста с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
тушеная капуста с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 — 15,9 %, витамином C — 13,6 %, витамином K — 55,5 %, витамином PP — 27,7 %, калием — 14,1 %, магнием — 13 %, фосфором — 12,6 %, кобальтом — 86,9 %, молибденом — 13,8 %, хромом — 16,5 %, цинком — 11,3 %
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Тушеная капуста с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Тушеная капуста с куриной грудкой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.3 кКал | 1684 кКал | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 13.8% | 1551 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.5% | 6222 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.8% | 4563 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 17.3% | 1250 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 8.2% | 2619 г |
| Зола | 0.7853 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.9 мкг | 900 мкг | 5.2% | 11.2% | 1919 г |
| бета Каротин | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 10.6% | 2033 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 7.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 6.76 мг | 500 мг | 1.4% | 3% | 7396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 2.6% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 9.5% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.044 мкг | 400 мкг | 4% | 8.6% | 2493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.33 мг | 90 мг | 43.7% | 94.4% | 229 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 3.5% | 6303 г |
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.5 мкг | 120 мкг | 42.1% | 90.9% | 238 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3909 мг | 20 мг | 12% | 25.9% | 837 г |
| Ниацин | 2.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.18 мг | 2500 мг | 11.4% | 24.6% | 877 г |
| Кальций, Ca | 41.74 мг | 1000 мг | 4.2% | 9.1% | 2396 г |
| Магний, Mg | 30.2 мг | 400 мг | 7.6% | 16.4% | 1325 г |
| Натрий, Na | 29.5 мг | 1300 мг | 2.3% | 5% | 4407 г |
| Сера, S | 27.73 мг | 1000 мг | 2.8% | 6% | 3606 г |
| Фосфор, P | 58.8 мг | 800 мг | 7.4% | 16% | 1361 г |
| Хлор, Cl | 36.55 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.5% | 6293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 441 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 174.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 10.6% | 2022 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 4.3% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 3.838 мкг | 10 мкг | 38.4% | 82.9% | 261 г |
| Литий, Li | 1.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1596 мг | 2 мг | 8% | 17.3% | 1253 г |
| Медь, Cu | 81.85 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 17.7% | 1222 г |
| Молибден, Mo | 11.714 мкг | 70 мкг | 16.7% | 36.1% | 598 г |
| Никель, Ni | 10.757 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.189 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 29101 г |
| Фтор, F | 18.29 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 21870 г |
| Хром, Cr | 7.48 мкг | 50 мкг | 15% | 32.4% | 668 г |
| Цинк, Zn | 0.5608 мг | 12 мг | 4.7% | 10.2% | 2140 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7063 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5762 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.0699 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2453 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.3277 г | ~ | |||
| Валин | 0.2279 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1987 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.3323 г | ~ | |||
| Лизин | 0.4274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0802 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1534 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1927 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0629 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1924 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.3595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.5798 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3957 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.0307 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.5983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1864 г | ~ | |||
| Серин | 0.1862 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1646 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0761 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.6864 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.0238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.3873 г | min 16.8 г | 2.3% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0241 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.0015 г | ~ |