Торты с указанием калорий

Диетический торт: лучшие рецепты с низкой калорийностью

При сбросе веса сладости попадают в особую категорию запретных продуктов. Большое количество углеводов и жиров в составе, высокая калорийность делают их основными врагами похудения. Однако существуют низкокалорийные торты для приготовления в домашних условиях, которые отличаются хорошим составом.

В данной статье мы рассмотрим опасности магазинных десертов, самые лучшие варианты низкокалорийных тортов и правила их приготовления. Пошаговые рецепты с указанием калорий помогут разнообразить рацион и побаловать близких полезной выпечкой.

Существуют ли вкусные диетические тортики

Торт — это популярная разновидность десерта. Он может состоять и коржей, крема, глазури и дополнительных добавок. Конкретный состав влияет на конечное количество калорий (от 300 и более калорий на 100 г).

Обратите внимание! Например, только один заварной крем в рецепте может добавить 210 кКал, масляный — 270 кКал, со сгущенкой — около 350 ккал. Т.е. калорийность десертов с подобным дополнением может достигать 500 кКал!

Чтобы не отказываться от выпечки полностью, были придуманы диетические рецепты тортиков (с выпечкой и без). Для получения низкокалорийного десерта вместо муки высшего сорта могут использовать цельнозерновые варианты или овсяные хлопья. Крем готовится из бананов и других фруктов, нежирного творога, йогурта без подсластителей. Для украшения также используются фрукты, ягоды, небольшое количество орехов. Такие диетические тортики отличаются приятным вкусом, помогают легче соблюдать диету и худеть без жестких ограничений.

В диетическом питании достаточно важно употреблять меньше калорий, чем тратить — это основа похудения при любом весе и типе фигуры. Поэтому соблюдая баланс калорий и выбирая диетические рецепты тортиков, можно худеть с удовольствием.

Магазинные десерты: в чем опасность

Если вы решили полакомиться магазинными тортами, нужно внимательно изучать состав. В кондитерских изделиях могут скрываться нежелательные и даже вредные компоненты:

1. Кондитерский жир. За безобидным названием прячутся гидрогенизированные жиры. Они могут провоцировать серьезные заболевания сердца и всей сосудистой системы, приводят к ожирению, нарушению работы головного мозга.
2. Рафинированны сахар. Белый песок добавляют в подавляющее большинство десертов. Постоянное употребление данного ингредиента создает переизбыток глюкозы, что приводит к перепадам настроения, вялости, скачкам веса.
3. Химические добавки. Производители стараются экономить, заменяя натуральные ингредиенты более дешевыми — синтетическими. Например, вместо натурального фруктового сока в составе используется ароматизатор и т.д. Искусственные добавки могут провоцировать аллергию, нарушать обмен веществ и перегружать печень.

С увеличением популярности ЗОЖ некоторые производители стали выпускать безопасные десерты по домашним рецептам (самые требовательные покупатели могут приобрести выпечку по индивидуальному заказу). Внимание к составу позволяет выбрать наиболее удачный торт по калорийности и составу.

Какой самый малокалорийный торт

На диете стоит исключить торты с калорийными кремами — на основе масла, сгущенки, жирных сливок и т.д. В низкокалорийных десертах могут присутствовать фрукты, ягоды, безопасные сахарозаменители, нежирные молочные продукты. При желании такой торт можно испечь своими руками или приобрести в специальном магазине. Примерная калорийность диетических тортиков (на 100 г) даст возможность сориентироваться при выборе десерта. Какие варианты самые низкокалорийные:

• йогуртовые — от 70 кКал;
• творожные с фруктами — от 75 кКал;
• «Птичье молоко» — от 80 килокалорий;
• манники с добавками — от 90 кКал;
• бисквиты — от 180 кКал;
• «Наполеон» — от 200 кКал;
• безе — от 250 ккал.

Диетические йогуртовые и творожные тортики являются однозначными лидерами и обладают минимальной калорийностью. Такие десерты не навредят фигуре и снизят тягу к сладкому.

Версия бисквита на правильном питании и при похудении

Рецепт диетического бисквита основан на кефире — в нем совершенно нет яиц. Такой вариант десерта предназначен для правильного питания, похудения, рациона детей и пожилых людей.

Ингредиенты

Необходимые продукты для приготовления диетического бисквита доступны и легко найдутся в ближайшем супермаркете. Список ингредиентов:

• кефир — 200 мл;
• ванилин — 0,5 ч. л.;
• масло подсолнечное — 3 ст. л.;
• мука — 200 г;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• сахар коричневый — 100 г.

По желанию сахар можно заменить любым натуральным подсластителем с меньшей калорийностью. Это сделает блюдо более легким для организма.

Как испечь бисквитные коржи своими руками

Бисквитные коржи для торта может приготовить даже новичок в кондитерском деле. Как правильно испечь бисквит по данному рецепту:

• приготовьте указанные ингредиенты, а затем смешайте кефир с маслом;
• медленно добавляйте сахар и тщательно размешивайте до полного растворения кристаллов;
• муку просейте и добавьте разрыхлитель, после перемешивания — ванилин;
• соедините кефирную смесь с мукой и перемешайте до появления большого количества пузырьков;
• смажьте форму для выпечки маслом либо застелите пекарской бумагой;
• вылейте тесто в емкость и выпекайте в нагретой духовке при 200°С около 20-30 минут.

Готовность бисквита для тортов проверяется тонкой деревянной палочкой. Если инструмент оказался сухим, то корж готов. Для легкой выемки бисквита стоит выбрать разъемную форму.

Сухой диетический бисквит

Простой рецепт сухого диетического бисквита приобрел большую популярность среди худеющих. Необходимые ингредиенты:

• мука — 150 г;
• яйца — 3 шт.;
• сахар коричневый — 2-3 ст. л.;
• подсолнечное масло — 1 ст. л.

Сначала взбейте белки с помощью миксера и добавьте половину сахара. Желтки разотрите с оставшимся сахаром, постепенно добавьте муку. Далее небольшими порциями начинайте добавлять белковую пену к остальным продуктам, при этом смешивайте аккуратными движениями снизу вверх.

Тесто выложите в форму, предварительно промазав ее маслом и отправьте в нагретую духовку. Первые 20 минут приготовления в духовом шкафу нельзя шуметь и открывать дверцу, иначе бисквит может потерять объем. Через 30 минут можно немного снизить температуру, чтобы бисквит не подгорел и хорошо пропекся изнутри. Общее время приготовления вкусного бисквита по рецепту — 40-45 минут.

Самые лучшие рецепты тортиков для худеющих с указанием калорий

Морковный

Диетический рецепт морковного торта получил большую популярность. Такой десерт обладает приятным вкусом и большим количеством клетчатки, которая полезная для пищеварения. Калорийность диетического морковного десерта — 117 кКал на 100 г. Для приготовления нужны:

• морковь — 2 шт.;
• мука цельнозерновая — 50 г;
• овсянка — 100 г;
• молоко — 1 стакан;
• соль — щепотка;
• ванилин — щепотка;
• яйца — 4 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Овсяные хлопья залейте молоком и отставьте в сторону. Морковку почистите, а затем натрите на терке. Взбейте яйца с помощью миксера, добавив ванилин и соль. Затем постепенно введите морковь и хлопья с молоком. Перемешайте смесь, добавив муку и разрыхлитель. Тесто залейте в форму и выпекайте 40-50 минут до готовности. Затем остудите блюдо в форме, после чего переместите на блюдо для подачи.

Обратите внимание! Легкий рецепт морковного торта можно дополнить щепоткой корицы для аппетитного аромата.

Йогуртовый

Рецепт йогуртового торта позволяет быстро приготовить легкий десерт — его калорийность составляет всего 68 килокалорий. Ингредиенты:

• йогурт — 600 мл;
• молоко (нежирное) — 600 мл;
• желатин — 60 г;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• какао — 40 г;
• сахарозаменитель — добавьте по вкусу;
• клубника — 400 г;
• вода — 100 мл.

Для начала желатин залейте молоком и дайте немного времени для набухания. Через 15 минут нагрейте смесь до окончательного растворения и сразу остудите. Йогурт взбейте миксером, добавив сахар и сок лимона. Далее постепенно добавляйте молочную смесь и помешивайте. Отделите половину йогуртовой массы и смешайте с какао. Залейте ее в разъемную форму и поставьте в морозильную камеру примерно на 10 минут. После застывания данного слоя вылейте оставшуюся часть йогурта и поставьте форму в холодильник до окончательного застывания.

Замочите щепотку желатина в воде и прогрейте для качественного растворения. Далее перемелите промытую клубнику, добавив подсластитель и желатиновую смесь. Вылейте клубничную массу в форму с йогуртом и поставьте обратно в холодильник. Через 2-3 часа торт по рецепту будет полностью готов к употреблению. Такой диетический десерт без выпечки разрешен для детского меню и правильного питания.

Творожный без выпечки

Диетический творожный торт без выпечки содержит всего 74 кКал в 100 г. Необходимые продукты:

• творог 0% — 200 г;
• йогурт — 150 г;
• киви — 2 шт.;
• желатин — 15 г;
• вода — 1 стакан;
• подсластитель — по вкусу.

Подготовьте гранулированный желатин (замочите в воде и прогрейте для растворения). Творог и натуральный йогурт взбейте при помощи блендера, добавьте заменитель сахара. Далее влейте подготовленный желатин в диетическую основу из творога, а затем взбейте. Плоды киви почистите от кожицы и нарежьте аккуратными кружками.

В посуду для выпечки разложите часть кружков киви и залейте половиной творожной массы, затем повторите оба слоя. Отправьте диетический торт из творога без выпечки в холодильник на 3 часа для застывания.

Тыквенный с творогом и яблоками

Диетический тыквенный с творогом и яблоками содержит всего 90 кКал на 100 грамм. Ингредиенты:

• манная крупа — 2 ст. л.;
• молоко (нежирное) — 100 мл;
• изюм — 40 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• творог обезжиренный — 0,5 кг;
• сахар — 1 ст. л.;
• тыква почищенная — 400 г;
• яблоки — 3 шт.;
• груши — 1 шт.

Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками и отварите. Далее смешайте сахар с манной крупой и добавьте к тыкве. Смесь хорошо разомните и оставьте на 20 минут.

Очистите груши и яблоки (необходимо удалить сердцевину и кожицу), нарежьте их кубиками, а затем протушите на сухой сковороде. Добавьте к ним изюм и 1 яйцо. Массу из тыквы выложите в емкость для выпечки, добавьте сверху слой яблок с грушами. Для приготовления третьего слоя смешайте яйцо, творог, молоко и сахар. Данную смесь равномерно выложите в форму сверху фруктов. Выпекайте пирог около 30 минут.

«Наполеон» из лаваша

Классическая рецептура торта подразумевает достаточно тяжелый заварной крем. Диетический рецепт наполеона позволяет получить аналогичный десерт с минимальной калорийностью (200 кКал/100 г). Для приготовления понадобятся:

• тонкий лаваш — 700 г;
• яйцо — 1 шт.;
• молоко — 250 мл;
• мед — 2 ст. л.;
• крахмал — 1 ст. л.

Лаваш аккуратно разрежьте на ровные квадраты, лишние части — измельчите. В емкость с толстыми стенками налейте молоко, мед, разбейте яйцо, а затем всю массу взбейте венчиком. По мере размешивания добавляйте крахмал.

Затем сотейник поставьте на огонь и варите 5 минут, не прекращая помешивать. Крем должен загустеть, после чего снимите емкость с огня и остудите. Каждый кусок лаваша промажьте кремом и выложите по аналогии с коржами. Последний корж посыпьте мелкими кусочкам лаваша. Перед подачей на стол диетический наполеон из лаваша должен настояться примерно 30-60 минут.

Обратите внимание! Данный торт отлично сочетается с фруктовым дополнением. Диетический наполеон можно украсить свежей клубникой, малиной или смородиной по вкусу.

Шоколадный

Десерты с шоколадом редко встречаются в меню для похудения. Однако диетический шоколадный торт можно смело готовить худеющим. Его калорийность: 168 кКал на 100 г.

Крем:

• творог обезжиренный — 0,5 кг;
• заменитель сахара — эквивалент 4 ст. л. сахара;
• ванилин — по вкусу.

Глазурь:

• какао-порошок — 3 ст. л.;
• молоко нежирное — 3 ст. л.;
• творог — 2 ст. л.;
• подсластитель — по вкусу.

Бисквит:

• яйца — 6 шт.;
• разрыхлитель — 4 ч. л.;
• заменитель сахара — эквивалент 4 ст. л. сахарного песка;
• соль — щепотка;
• пудинг — 4 ст. л.

Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с подсластителем, пудингом, разрыхлителем и щепоткой соли.

Белки тщательно взбейте миксером, а затем медленно введите к желтковой массе. Вылейте бисквит в небольшую форму и выпекайте в нагретой духовке. После этого охладите основу на решетке и разрежьте на 2 одинаковых коржа.

Взбейте перечисленные ингредиенты для крема, а затем промажьте им коржи. Для приготовления глазури смешайте какао, молоко, творог и немного подсластителя и размешивайте массу на огне. Как только смесь получится однородной текстуры — можно поливать коржи. Далее поместите торт в холодильник на 30 минут перед подачей.

С фруктами

Диетический торт с фруктами обладает приятным вкусом и небольшой калорийностью (80 кКал на 100 г). Продукты для блюда:

• яблоки — 3 шт.;
• персики — 2 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• нежирный кефир — 500 мл;
• овсянка — 4 ст. л.;
• манная крупа — 4 ст. л.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• ванилин — щепотка;
• корица — щепотка.

Влейте в миску кефир, добавив к нему соду. Затем добавьте взбитое яйцо, овсяные хлопья, мед и манку. Тщательно перемешайте и насыпьте в тесто по щепотке ванилина и корицы. Тщательно смешайте и оставьте на 15 минут для набухания манки. Ополосните яблоки и персики, почистите и нарежьте их небольшими кусочками.

Выложите фрукты на дно форм с антипригарным покрытием, а сверху залейте их тестом. Выпекайте такой пирог примерно на 35-40 минут до полной готовности.

Обратите внимание! Чтобы сделать торт более сладким без добавления сахара,рецепт можно дополнить сухофруктами (изюм, курага, чернослив).

Полезное видео

Основные выводы

Сладости не всегда относятся к запретным блюдам на диете. Правильно приготовленные десерты отличают низкой калорийностью и прекрасными вкусовыми качествами. Основные правила приготовления:

• заменяйте белую муку на цельнозерновую, овсяные хлопья и т.д.;
• вместо белого сахара добавляйте диетические заменители;
• откажитесь от жирных кремов — на диете стоит выбирать фруктовые и творожные начинки.

Существует множество рецептов легких тортиков с выпеканием и без. Максимально быстро можно приготовить бисквиты, фруктовые пироги и суфле из йогурта.

А вы любите легкие десерты? Поделитесь лучшими рецептами тортов с низкой калорийностью!

Источник

Сколько калорий в тортах и как приготовить диетический десерт?

Низкокалорийные торты на сегодняшний день — не выдумка, а вполне реальные блюда, которые легко приготовить из доступных продуктов. Самые распространенные виды:

Рецепты диетических тортов с указанием калорий, которые просто готовятся в домашних условиях из доступных продуктов:

Самыми низкокалорийными тортами являются те, которые готовятся без выпечки из нежирного творога, кефира или молока, и морковный торт как в «Старбакс». Худеющему можно смело включать их в ежедневное меню, готовить на день рождения и другие праздники. При этом важно учитывать количество калорий в одном куске, чтобы не превышать допустимый дневной калораж.

Название, иллюстрация	Ингредиенты	Приготовление, пошагово	КБЖУ на 100 г
Диетический творожный торт без выпечки	600 г мягкого обезжиренного творога; 200 мл йогурта 0%; 40 г желатина; сахарозаменитель; ягоды; ваниль	1. Замочить желатин в 160 мл воды. 2. Соединить творог, йогурт, ваниль и сахарозаменитель, взбить блендером до однородности. 3. Растопить желатин на водяной бане, влить тонкой струйкой в творожную массу. 4. На дно формы выложить ягоды, сверху — творожную массу и поставить в холодильник на 2-3 часа	72/14/1/4
Диетический печеночный торт	500 г куриной печени; 2 яйца; 100 мл молока жирностью до 1%; 80 г цельнозерновой муки; 50 мл оливкового масла; 2 зубчика чеснока; 100 мл сметаны минимальной жирности; пучок зелени, соль	1. Промыть и очистить от жира куриную печень. 2. Взбить блендером или перемолоть в мясорубке печень с маслом и молоком до однородности. 3. Добавить 2 яйца и, постоянно перемешивая, ввести муку. 4. На антипригарном покрытии выпекать по столовой ложке с горкой полученной смеси в виде блина — до готовности с каждой стороны. 5. Приготовить крем: выдавить чеснок через чесночницу, посолить, добавить сметану, порубленную мелко зелень, хорошо перемешать. 6. Смазать каждый корж кремом, верхний посыпать зеленью, дать пропитаться несколько часов в холодильнике	150/14/8/5
Диетический морковный торт как в Starbuks	50 г овсяных отрубей; 20 г кукурузного крахмала; 150 г моркови; 100 мл молока; яйцо; 3 г разрыхлителя; сахарозаменитель, экстракт ванили, корица; 200 г нежирного мягкого творога; 50 мл сметаны минимальной жирности; цедра одного лимона	1. Отруби перемолоть в муку, соединить с яйцом и молоком, дать набухнуть. 2. Соединить крахмал с разрыхлителем, добавить в тесто. 3. Выпекать корж в течение 20 минут при 190 градусах. 4. Взбить творог со сметаной и сахарозаменителем блендером, добавить цедру, перемешать. 5. Корж разделить в поперек на 2-4 части, каждую из них смазать кремом, дать пропитаться несколько часов	66/10/2/2,5
Морковно-творожный диетический торт	2 средних банана; 300 г моркови; 3 яйца; 200 мл кефира; 150 г перемолотых в муку овсяных хлопьев; 100 г творога; 20 г кокосовой стружки; сахарозаменитель	1. Бананы перетереть в пюре, морковь натереть на терке. 2. Взбить кефир с яйцами до однородности, добавить в массу муку. 3. В полученное тесто добавить банановое и морковное пюре. 4. Выпекать пирог при 190 градусах полчаса. 5. Взбить творог с кокосовой стружкой и сахарозаменителем, выложить на пирог	140/8/4/20
Диетический торт «Наполеон»	лаваш армянский; нежирное молоко — 300 мл; сухое обезжиренное молоко — 80 г; 3 желтка; сахарозаменитель	1. Порезать лаваш на одинаковые куски — коржи для торта, один из них отложить в сторону, чтобы подсох. 2. Обычное, сухое молоко, желтки и сахарозаменитель хорошо перемешать и варить до загустения. 3. Перемазать коржи кремом. 4. Тот корж, который был отложен в сторону, измельчить в крошку и посыпать ею торт со всех сторон	110/8/8/13
Диетический торт «Птичье молоко»	500 мл нежирного молока; 4 яичных белка; 50 г обезжиренного какао-порошка; 50 мл лимонного фреша; 30 г желатина; сахарозаменитель	1. Замочить 15 г желатина в 60 мл воды. 2. Сварить какао из молока, сахарозаменителя и какао-порошка, для этого кипятить смесь на медленном огне, помешивая, 10 минут. 3. Растопить желатин на паровой бане, аккуратно влить в какао, перемешать, перелить в форму и отправить в холодильник на час. 1. Замочить 15 г желатина в 60 мл воды. 5. Взбить белки до крутых пиков, подсластить, медленно влить лимонный фреш. 6. Растопить желатин на паровой бане, аккуратно влить в белковую смесь, затем вылить в форму сверху уже уплотнившегося шоколадного слоя	78/9/1,5/7
Диетический блинный торт	6 яиц; 200 г рисовой муки; 300 мл молока до 1%; 30 г обезжиренного какао; 300 мл сметаны с минимальной жирностью; сахарозаменитель	1. Хорошо взбить яйца до однородности, но не до пены. 2. Влить в яйца молоко, добавить 20 г какао и подсластитель, еще раз взбить массу. 3. Выпекать из полученного жидкого теста блины на антипригарном покрытии, должно получиться 8-12 штук — в зависимости от диаметра сковороды. 4. Взбить сметану с сахарозаменителем до образования крутой массы. 5. Перемазать блины кремом, верхний слой посыпать какао и дать пропитаться несколько часов	140/13/8/18
Блинное лакомство с клубникой	100 г овсяных отрубей; 300 мл молока; 3 яйца; 300 г клубники; 200 мл сметаны с минимальной жирностью; сахарозаменитель	1. Подогреть молоко до 40 градусов, залить им отруби, дать разбухнуть 15 минут. 2. Добавить яйца и сахарозаменитель, хорошо перемешать. 3. Выпекать блины, должно получиться 6-10 штук, в зависимости от диаметра сковородки. 4. 100 г клубники перетереть в пюре, остальную порезать тонкими слайсами. 5. Взбить сметану с сахарозаменителем до загустения, добавить клубничное пюре. 6. Перемазать каждый блин кремом, выкладывая на каждый слой порезанную клубнику	130/12/7/14
Диетический овсяный торт	250 г овсяной муки (перемолотых овсяных хлопьев); 3 яйца; 10 мл оливкового масла; 3 г соды; 60 г изюма; 40 г кураги; 200 мл кефира	1. Залить муку кефиром, вбить в смесь яйца, перемешать и дать набухнуть 15 минут. 2. Сухофрукты залить кипятком на 20 минут. 3. Добавить к тесту остальные ингредиенты, включая сухофрукты, перемешать. 4. Выпекать при 190 градусах 30 минут Такой пирог можно разрезать на 2 коржа и смазать каждый из них сметанным кремом с сахарозаменителем	150/6/8/18
Вафельный диетический торт	по 50 г цельнозерновой и кукурузной муки; 40 мл оливкового масла; 2 яйца; 200 мл молока или кефира минимальной жирности; сахарозаменитель; 3 г соды; 100 г творога; 100 г сметаны; 100 г ягод	1. Смешать 2 вида муки, сахоразменитель, соду. 2. Взбить кефир с яйцами, влить в сухую смесь, перемешать. 3. Выпекать вафли в вафельнице. 4. Пюрировать ягоды. 5. Смешать творог, сметану, ягодное пюре и сахарозаменитель до однородности. 6. Перемазать вафли кремом	156/11/8/18
Диетический торт без выпечки «Творожно-кофейное суфле»	500 г мягкого нежирного творога; 100 мл молока; 50 мл крепкого кофе; 15 г обезжиренного какао; 20 г желатина; 30 г горького шоколада; несколько кофейных зерен для украшения; 100 г фиников; 70 г чернослива; 50 г орехов; 50 г смеси подсолнечных, тыквенных и льняных семечек	1. Измельчить блендером финики, чернослив, семечки и орехи. 2. Из полученной массы выложить на дно формы слой — это будет основа для торта. 3. Замочить 20 г желатина в 80 мл воды на 40 минут. 4. Перетереть творог вилкой или пропустить через мясорубку, чтобы получилась пластичная однородная масса. 5. Смешать творог, молоко, кофе, 20 г какао до однородности. 6. Растопить желатин на паровой бане, влить в творожную смесь и залить ею основу. Отправить торт в холодильник застывать. 7. Украсить торт какао-порошком, зернами кофе и тертым горьким шоколадом	140/18/8/13
Йогуртовый диетический торт без сахара	80 г кураги; 100 г фиников; 100 г грецких орехов; 600 мл нежирного йогурта; 200 г ягод; 30 г желатина; сахарозаменитель	1. Взбить в блендере сухофрукты и орехи до однородности, равномерно выложить массу на дно формы. 2. Замочить желатин в 120 мл воды. 3. Смешать йогурт, ягоды, сахарозаменитель. 4. Растопить желатин на паровой бане, влить тонкой струйкой в йогуртовую массу. 5. Залить йогуртовой массой слой из сухофруктов и орехов, отправить в холодильник застывать	157/10/10/14
Шоколадно-клубничный диетический десерт	30 г галетного печенья; 200 г авокадо; 50 г какао-порошка; 70 мл кленового сиропа; 100 мл нежирного молока; 5 капель экстракта ванили; 100 г клубники	1. Авокадо очистить, порезать кусочками. 2. Сложить в блендер авокадо, кленовый сироп, какао, молоко, ваниль, взбить до однородной гладкой консистенции, при необходимости — добавить подсластитель. 3. Отправить массу в холодильник минимум на 30 минут. 4. Измельчить печенье в крошку, выложить ее первым слоем десерта в креманку, сверху — мусс. 5. Украсить порезанной клубникой и крошкой печенья	156/6/13/18
Йогуртовый низкокалорийный муссовый торт	200 г нежирного творога; 800 мл любого нежирного йогурта; сахарозаменитель; 3 яйца; 40 г желатина; 100 г любых ягод; 3-4 капли экстракта ванили	1. Хорошо перемешать творог с яйцами и экстрактом ванили, запекать в духовке или мультиварке 20 минут. 2. Замочить 40 г желатина в 160 мл воды на 30 минут. 3. Перемешать йогурт, сахарозаменитель и 70 г ягод. 4. Растопить желатин на паровой бане, влить тонкой струйкой в йогуртовую смесь. 5. Выложить в форму остывший творожной корж, сверху — йогуртовую массу. Поставить в холодильник застывать. Украсить ягодами	120/10/8/12
Йогуртовый торт (низкокалорийный) на сухом бисквите	5 яиц; 230 г цельнозерновой муки; сахарозаменитель; 100 мл воды; 800 мл йогурта; 300 г ягод или фруктов; 40 г желатина	1. Взбить яйца до пены, постепенно ввести муку, воду и сахарозаменитель. 2. Выпекать корж из полученного теста в течении 20-30 минут, готовность проверить зубочисткой. 1. Замочить желатин в 160 мл воды. 4. Смешать йогурт и сахарозаменитель. 5. Растопить желатин на водной бане, аккуратно влить в йогурт. 6. Выложить на остывший бисквит слой ягод или фруктов, залить йогуртовой смесью. 7. Поставить в холодильник застывать, перед употреблением украсить фруктовой нарезкой или ягодами	150/12/4/20
Диетический низкоуглеводный малинный чизкейк	500 г нежирного творога; 200 мл млинового йогурта 0%; яйцо; 50 г овсяных отрубей; 50 мл молока; сахарозаменитель; 400 г малины; 50 г желатина	1. Из отрубей, сахарозаменителя, яйца и молока замесить тесто, выпекать его в микроволновой печи 10 минут. 2. Замочить 35 г желатина в 140 мл воды. 3. Перетереть в пюре 100 г малины, смешать с йогуртом и сахарозаменителем. 4. Растопить желатин на водной бане, влить в йогурт, залить смесью корж из отрубей, отправить в холодильник на час. 1. Замочить 15 г желатина в 60 мл воды. 6. Примять вилкой 200 г ягод, чтобы они пустили сок, добавить сахарозаменитель. 7. Растопить желатин на паровой бане, влить в малиновую смесь, добавить 100 г целых ягод. 8. Залить малиновой смесью взявшийся йогуртовый слой, отправить в холодильник еще на час	132/12/5/19
Банановый диетический пирог	150 г перемолотых в муку овсяных хлопьев; 3 яйца; 2 крупных банана; 200 мл кефира; 3 г соды; 3 г корицы; любое фруктовое пюре; 15 мл оливкового масла; сахарозаменитель	1. Взбить яйца, добавить в них кефир. 2. Бананы перетереть вилкой в пюре, смешать с фруктовым пюре. 3. Соединить все ингредиенты, выпекать пирог в течение 35-40 минут	148/8/9/17
Десерт «Зебра»	3 яйца; 80 г сухого обезжиренного молока; 50 г кукурузного крахмала; 20 г какао-порошка; сахарозаменитель	1. Отделить белки от желтков, взбить белки до стойких пиков. 2. Смешать желтки, крахмал, сухое обезжиренное молоко и сахарозаменитель в отдельной посуде. 3. Соединить обе смеси, затем разделить их на 2 части. 4. В одну из частей добавить какао. 5. В силиконовую форму выкладывать по столовой ложке светлой и шоколадной смеси одна на другую. 6. Выпекать 20 минут при 190 градусах	99/11/5/10
Торт «Мокко»	по 40 г овсяных и пшеничных отрубей; 200 г нежирного творога; 80 мл молока до 1%; 15 г какао-порошка; 3 яйца; 3 г семян льна; сахарозаменитель	1. Смешать отруби, 10 г какао-порошка, яйца, семена льна и сахарозаменитель. 2. Выпекать корж из полученного теста полчаса. 3. Приготовить крем — взбить творог, молоко, 5 г какао и сзахарозаменитель. 4. Разрезать корж на 2 части, смазать каждую кремом	121/12/4/7
Творожно-малиновый десерт	200 г творога; 200 г малины; 40 мл сметаны; 4 цельнозерновых хлебца; сахарозаменитель	1. Хлебцы раскрошить. 2. Взбить творог со сметаной и сахарозаменителем до однородной массы. 3. Отложить несколько ягод малины для украшения, остальную взбить в пюре с сахарозаменителем. 4. Выкладывать десерт в стакане или креманке слоями: крошка хлебцев, малиновое пюре, творожная масса. 5. Украсить ягодами	93/12/4/6

Читайте также:  Калории в горячих бутербродах

Источник