Таблица калорий продуктов арбуз

Содержание статьи

Калорийность Арбуз, сырой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Арбуз, сырой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30 кКал	1684 кКал	1.8%	6%	5613 г
Белки	0.61 г	76 г	0.8%	2.7%	12459 г
Жиры	0.15 г	56 г	0.3%	1%	37333 г
Углеводы	7.15 г	219 г	3.3%	11%	3063 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	6.7%	5000 г
Вода	91.45 г	2273 г	4%	13.3%	2486 г
Зола	0.25 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28 мкг	900 мкг	3.1%	10.3%	3214 г
бета Каротин	0.303 мг	5 мг	6.1%	20.3%	1650 г
бета Криптоксантин	78 мкг	~
Ликопин	4532 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	7.3%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	4%	8571 г
Витамин В4, холин	4.1 мг	500 мг	0.8%	2.7%	12195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	14.7%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	7.7%	4444 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	2.7%	13333 г
Витамин C, аскорбиновая	8.1 мг	90 мг	9%	30%	1111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.05 мг	15 мг	0.3%	1%	30000 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.3%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.178 мг	20 мг	0.9%	3%	11236 г
Бетаин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	112 мг	2500 мг	4.5%	15%	2232 г
Кальций, Ca	7 мг	1000 мг	0.7%	2.3%	14286 г
Магний, Mg	10 мг	400 мг	2.5%	8.3%	4000 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%	0.3%	130000 г
Сера, S	6.1 мг	1000 мг	0.6%	2%	16393 г
Фосфор, P	11 мг	800 мг	1.4%	4.7%	7273 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.24 мг	18 мг	1.3%	4.3%	7500 г
Марганец, Mn	0.038 мг	2 мг	1.9%	6.3%	5263 г
Медь, Cu	42 мкг	1000 мкг	4.2%	14%	2381 г
Селен, Se	0.4 мкг	55 мкг	0.7%	2.3%	13750 г
Фтор, F	1.5 мкг	4000 мкг	266667 г
Цинк, Zn	0.1 мг	12 мг	0.8%	2.7%	12000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.58 г	~
Мальтоза	0.06 г	~
Сахароза	1.21 г	~
Фруктоза	3.36 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.063 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.016 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.037 г	min 16.8 г	0.2%	0.7%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.05 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	1.3%
18:2 Линолевая	0.05 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.05 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	3.7%

Энергетическая ценность Арбуз, сырой составляет 30 кКал.

cup, diced = 152 гр (45.6 кКал)
NLEA serving = 280 гр (84 кКал)
cup, balls = 154 гр (46.2 кКал)
melon (15″ long x 7-1/2″ dia) = 4518 гр (1355.4 кКал)
wedge (approx 1/16 of melon) = 286 гр (85.8 кКал)
10 watermelon balls = 122 гр (36.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Арбуз — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Арбуз

Арбузом называют плод травянистого однолетника семейства Тыквенные, называемый тыквиной. Тыквина – это ягода, самая большая из известных, может иметь различную форму – правильный шар, овал, цилиндр и даже куб. По кулинарной классификации арбуз относится к фруктам. Окраска твёрдой кожуры встречается в различных вариантах, от светло- до тёмно-зелёного с практически чёрными полосками, пятнами или сеткой. Между коркой и ярко-красной сочной мякотью имеется белая прослойка разной толщины, от нескольких миллиметров до 4-5 см (из таких корок варят варенье и готовят цукаты). Мякоть традиционно красного цвета, но селекционеры могут похвастаться жёлтыми или оранжевыми внутри арбузами. Семена арбуза варьируются от мелких (0,5 см) до средних (1-1,5 см), по расцветки тоже различаются – белые, тёмно-коричневые или комбинированные.

Происхождение арбузов

История арбузов корнями уходит в XX век до н.э., первые упоминания о круглых зелёных ягодах встречаются в документах, повествующих о жизни племён Южной Африки (calorizator). В Древнем Египте доказательством употребления арбузов служат прекрасно сохранившиеся косточки, обнаруженные в гробнице Тутанхамона (существовало поверье, что арбузы следует в обязательном порядке отправлять с умершим человеком, чтобы они служили пищей в загробном мире).

Калорийность арбуза

Калорийность арбуза составляет 25 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства арбуза

Арбуз имеет достаточно внушительный по количеству витаминов и минералов химический состав, в котором присутствуют: витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Пищевые волокна, содержащиеся в арбузе, способствуют нормализации метаболизма, фруктоза делает плод отличным вариантом для питания людей, страдающих диабетом. Известное свойство арбуза – очищение почек и печени, благодаря сильным мочегонным и желчегонным свойствам. В сезон арбузов, если поставить цель оздоровиться, то можно, не сильно напрягаясь, даже избавиться от песка и мелких камней в почках. Употребление арбуза понижает уровень холестерина в крови, укрепляет организм.

Вред арбуза

Следует помнить, что арбуз прекрасно впитывает нитраты, поэтому может вызвать не только аллергические реакции, но и нанести существенный вред здоровью. Не следует бесконтрольно употреблять арбуз диабетикам и людям, страдающим почечной недостаточностью. Арбуз содержит много сахара.

Польза и вред арбуза

Сорта арбузов

Выращенные в России арбузы делятся на несколько сортов, среди которых самые известные – Астраханский, Огонёк, Подарок Солнца, Скорик, Херсонский, Сахарный малыш. Высоко ценятся арбузы, выращенные в Узбекистане, Казахстане и Таджикистане, такие плоды могут долго храниться, не теряя вкусовых качеств.

Читайте также: Калории при диете запор

Выращивание арбуза

Для полного созревания арбуза нужно много солнца, тепла и влаги, поэтому самый подходящий климат – тропический. Но и в средней полосе России вполне возможно вырастить сладкий и сочный арбуз – правда, размером такая ягода будет существенно отличаться от своих астраханских собратьев.

Выбор арбуза – девочка или мальчик?

Нет чёткого доказательства того, что арбузы женского рода – «девочки» – слаще и сочнее «мальчиков», но для многих это имеет значение, поэтому ещё раз напомним, что отличие по «половому» признаку – различный вид попки арбуза (места, противоположное хвостику). У «девочек» попка светлее, больше по размеру и имеет нечёткие границы, у «мальчиков» – аккуратная, втянутая внутрь и тёмного цвета. Часто выбрать вкусный арбуз помогает внимательный взгляд на хвостик – чем он суше, тем арбуз спелее. Многие стучат по арбузу и прислушиваются – звонкий звук говорит о сочности и спелости, глухой – о том, что арбуз долго ждал своего часа и имеет консистенцию губки для мытья посуды.

Выбор арбуза

Арбуз и похудение

Арбуз прекрасно утоляет жажду, поэтому отлично подходит для разгрузочных дней и даже для моно-диеты. Но следует помнить, что большое количество арбуза лишь на некоторое время притупляет чувство голода, поэтому следует с умом подходить к решению похудеть за счёт арбузов и просто получать удовольствие от волшебного вкуса сочной ягоды.

Нарезка арбуза

Самое правильное – чуть стукнуть арбуз о край стола, чтобы он треснул и сам распался на половинки, взять ложки и слопать сочную мякоть, обливаясь сладким соком. Такое счастье выпадает редко, поэтому существуют несколько способов аккуратной нарезки и подачи арбуза (калоризатор). Для элегантного десерта нужно очистить арбуз от корок и нарезать небольшими кусочками «на один укус», приготовить небольшие вилочки, чтобы гости не испачкались. В домашней обстановке каждый выбирает тот способ, который удобен и зависит от остроты ножа. Можно срезать две верхушки, удобно установить арбуз на плоской стороне на блюде или плоской тарелке и резать сверху вниз на дольки удобной ширины. Можно сразу разделить арбуз вдоль напополам и резать далее поперёк произвольными ломтиками. В продаже появились специальные ножи для резки арбузов, напоминающие яблочные, которые позволяют в рекордные сроки получить идеально ровные одинаковые дольки.

Больше вариантов нарезки арбуза смотрите в видеоролике «9 оригинальных способов нарезать арбуз»:

Применение арбуза в кулинарии

Традиционное использование арбуза – в свежем виде, лучше всего – отдельно от других продуктов, через час-два после любого приёма пищи. Также арбузы маринуют, солят, готовят из мякоти сироп (мёд), из корок – цукаты и мармелад.

Больше об арбузе, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике телепрограммы «О самом Главном», начиная с 13 минут 40 секунд.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник

Калорийность Арбуз. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Арбуз».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	27 кКал	1684 кКал	1.6%	5.9%	6237 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	3.3%	10857 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.7%	56000 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	9.6%	3776 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	7.4%	5000 г
Вода	92.6 г	2273 г	4.1%	15.2%	2455 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17 мкг	900 мкг	1.9%	7%	5294 г
бета Каротин	0.1 мг	5 мг	2%	7.4%	5000 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	10%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	12.2%	3000 г
Витамин В4, холин	4.1 мг	500 мг	0.8%	3%	12195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	16.3%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	16.7%	2222 г
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%	7.4%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	7 мг	90 мг	7.8%	28.9%	1286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	2.6%	15000 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.4%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.3 мг	20 мг	1.5%	5.6%	6667 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	110 мг	2500 мг	4.4%	16.3%	2273 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	5.2%	7143 г
Кремний, Si	12 мг	30 мг	40%	148.1%	250 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	11.1%	3333 г
Натрий, Na	16 мг	1300 мг	1.2%	4.4%	8125 г
Сера, S	6.1 мг	1000 мг	0.6%	2.2%	16393 г
Фосфор, P	7 мг	800 мг	0.9%	3.3%	11429 г
Хлор, Cl	24.7 мг	2300 мг	1.1%	4.1%	9312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.36 мкг	~
Бор, B	18 мкг	~
Ванадий, V	2 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	20.7%	1800 г
Йод, I	0.02 мкг	150 мкг	750000 г
Кобальт, Co	2 мкг	10 мкг	20%	74.1%	500 г
Литий, Li	6 мкг	~
Марганец, Mn	0.038 мг	2 мг	1.9%	7%	5263 г
Медь, Cu	42 мкг	1000 мкг	4.2%	15.6%	2381 г
Молибден, Mo	1.8 мкг	70 мкг	2.6%	9.6%	3889 г
Никель, Ni	7 мкг	~
Рубидий, Rb	77 мкг	~
Селен, Se	0.4 мкг	55 мкг	0.7%	2.6%	13750 г
Стронций, Sr	10.5 мкг	~
Фтор, F	1.5 мкг	4000 мкг	266667 г
Хром, Cr	0.23 мкг	50 мкг	0.5%	1.9%	21739 г
Цинк, Zn	0.1 мг	12 мг	0.8%	3%	12000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.4 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	4.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.064 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.583 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.342 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.095 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.016 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.05 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	4.1%

Энергетическая ценность Арбуз составляет 27 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник