Сырники сколько калорий углеводов

Содержание статьи

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 15,6 %, холином — 17 %, витамином B5 — 11,6 %, витамином B6 — 11,4 %, витамином B12 — 33,4 %, витамином H — 19,3 %, витамином PP — 20,1 %, кальцием — 12,3 %, фосфором — 27,8 %, кобальтом — 35,8 %, марганцем — 19,3 %, селеном — 49,1 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырники».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.8 кКал	1684 кКал	9%	6%	1117 г
Белки	14.3 г	76 г	18.8%	12.5%	531 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	7.1%	933 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	3%	2212 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	2.1%	3266 г
Зола	0.212 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.2 мкг	900 мкг	6.1%	4%	1630 г
Ретинол	0.053 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	0.7%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	3.4%	1935 г
Витамин В4, холин	53.3 мг	500 мг	10.7%	7.1%	938 г
Витамин В5, пантотеновая	0.276 мг	5 мг	5.5%	3.6%	1812 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	1%	6667 г
Витамин В9, фолаты	1.486 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	26918 г
Витамин В12, кобаламин	0.11 мкг	3 мкг	3.7%	2.5%	2727 г
Витамин D, кальциферол	0.467 мкг	10 мкг	4.7%	3.1%	2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.127 мг	15 мг	0.8%	0.5%	11811 г
Витамин Н, биотин	4.29 мкг	50 мкг	8.6%	5.7%	1166 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.7645 мг	20 мг	3.8%	2.5%	2616 г
Ниацин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	29.73 мг	2500 мг	1.2%	0.8%	8409 г
Кальций, Ca	11.68 мг	1000 мг	1.2%	0.8%	8562 г
Магний, Mg	2.55 мг	400 мг	0.6%	0.4%	15686 г
Натрий, Na	28.46 мг	1300 мг	2.2%	1.5%	4568 г
Сера, S	37.37 мг	1000 мг	3.7%	2.5%	2676 г
Фосфор, P	40.8 мг	800 мг	5.1%	3.4%	1961 г
Хлор, Cl	33.13 мг	2300 мг	1.4%	0.9%	6942 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.531 мг	18 мг	3%	2%	3390 г
Йод, I	4.25 мкг	150 мкг	2.8%	1.9%	3529 г
Кобальт, Co	2.124 мкг	10 мкг	21.2%	14.1%	471 г
Марганец, Mn	0.0062 мг	2 мг	0.3%	0.2%	32258 г
Медь, Cu	17.63 мкг	1000 мкг	1.8%	1.2%	5672 г
Молибден, Mo	1.274 мкг	70 мкг	1.8%	1.2%	5495 г
Селен, Se	6.519 мкг	55 мкг	11.9%	7.9%	844 г
Фтор, F	11.68 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34247 г
Хром, Cr	0.85 мкг	50 мкг	1.7%	1.1%	5882 г
Цинк, Zn	0.2357 мг	12 мг	2%	1.3%	5091 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.168 г	~
Валин	0.164 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.229 г	~
Лизин	0.191 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.153 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.24 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.261 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.376 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.197 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	121.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.435 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.187 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.055 г	min 16.8 г	6.3%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.083 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.869 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.268 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.6%
18:2 Линолевая	0.234 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая	0.021 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.6%

Энергетическая ценность Сырники составляет 150,8 кКал.

Порция = 43 гр (64.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырники».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.3 кКал	1684 кКал	7.6%	6%	1323 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	11.4%	691 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	7%	1120 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	3.4%	2330 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.8%	10000 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.5%	3127 г
Зола	1.754 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.4 мкг	900 мкг	7%	5.5%	1420 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.8%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.189 мг	1.8 мг	10.5%	8.2%	952 г
Витамин В4, холин	47.58 мг	500 мг	9.5%	7.5%	1051 г
Витамин В5, пантотеновая	0.61 мг	5 мг	12.2%	9.6%	820 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	2.2%	3636 г
Витамин В9, фолаты	10.381 мкг	400 мкг	2.6%	2%	3853 г
Витамин В12, кобаламин	0.407 мкг	3 мкг	13.6%	10.7%	737 г
Витамин D, кальциферол	0.369 мкг	10 мкг	3.7%	2.9%	2710 г
Витамин D3, холекальциферол	0.079 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.167 мг	15 мг	1.1%	0.9%	8982 г
Витамин Н, биотин	2.662 мкг	50 мкг	5.3%	4.2%	1878 г
Витамин РР, НЭ	0.8159 мг	20 мг	4.1%	3.2%	2451 г
Ниацин	0.14 мг	~
Бетаин	0.552 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	104.58 мг	2500 мг	4.2%	3.3%	2391 г
Кальций, Ca	76.05 мг	1000 мг	7.6%	6%	1315 г
Магний, Mg	10.46 мг	400 мг	2.6%	2%	3824 г
Натрий, Na	449.93 мг	1300 мг	34.6%	27.2%	289 г
Сера, S	111.69 мг	1000 мг	11.2%	8.8%	895 г
Фосфор, P	160.8 мг	800 мг	20.1%	15.8%	498 г
Хлор, Cl	301.45 мг	2300 мг	13.1%	10.3%	763 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.505 мг	18 мг	2.8%	2.2%	3564 г
Йод, I	2.64 мкг	150 мкг	1.8%	1.4%	5682 г
Кобальт, Co	1.388 мкг	10 мкг	13.9%	10.9%	720 г
Марганец, Mn	0.0066 мг	2 мг	0.3%	0.2%	30303 г
Медь, Cu	35.07 мкг	1000 мкг	3.5%	2.7%	2851 г
Молибден, Mo	1.308 мкг	70 мкг	1.9%	1.5%	5352 г
Селен, Se	11.692 мкг	55 мкг	21.3%	16.7%	470 г
Фтор, F	32.16 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12438 г
Хром, Cr	0.53 мкг	50 мкг	1.1%	0.9%	9434 г
Цинк, Zn	0.4644 мг	12 мг	3.9%	3.1%	2584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.514 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Лактоза	2.105 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.496 г	~
Валин	0.691 г	~
Гистидин*	0.302 г	~
Изолейцин	0.545 г	~
Лейцин	1.022 г	~
Лизин	0.855 г	~
Метионин	0.267 г	~
Метионин + Цистеин	0.095 г	~
Треонин	0.474 г	~
Триптофан	0.142 г	~
Фенилаланин	0.54 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.149 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.396 г	~
Аспарагиновая кислота	0.875 г	~
Глицин	0.23 г	~
Глутаминовая кислота	2.285 г	~
Пролин	1.021 г	~
Серин	0.626 г	~
Тирозин	0.539 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.086 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.05 г	~
12:0 Лауриновая	0.055 г	~
14:0 Миристиновая	0.213 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.883 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.388 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.268 г	min 16.8 г	7.5%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.102 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.263 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.8%
18:2 Линолевая	0.228 г	~
18:3 Линоленовая	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5%

Энергетическая ценность Сырники составляет 127,3 кКал.

Порция = 53 гр (67.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник