Сырники с мукой калории
Содержание статьи
Рецепт Сырники с мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Сырники с мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 16,5 %, холином — 15,3 %, витамином B12 — 36,1 %, витамином E — 14,9 %, витамином H — 17,7 %, витамином PP — 22,1 %, кальцием — 13,9 %, фосфором — 31,4 %, кобальтом — 30,5 %, марганцем — 29,1 %, медью — 13,8 %, селеном — 53,9 %
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Сырники с мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сырники с мукой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.2 кКал | 1684 кКал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 9.3% | 685 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.2% | 622 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3192 г |
| Зола | 1.166 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.3 мкг | 900 мкг | 5.8% | 3.7% | 1721 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 6.7% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 55.55 мг | 500 мг | 11.1% | 7.1% | 900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 5.3% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 3.1% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.703 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.5% | 4122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.523 мкг | 3 мкг | 17.4% | 11.1% | 574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.378 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.4% | 2646 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.867 мг | 15 мг | 19.1% | 12.2% | 523 г |
| Витамин Н, биотин | 3.472 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.4% | 1440 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8686 мг | 20 мг | 4.3% | 2.7% | 2303 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.94 мг | 2500 мг | 3.5% | 2.2% | 2843 г |
| Кальций, Ca | 52.02 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.3% | 1922 г |
| Магний, Mg | 7.69 мг | 400 мг | 1.9% | 1.2% | 5202 г |
| Натрий, Na | 302.16 мг | 1300 мг | 23.2% | 14.8% | 430 г |
| Сера, S | 119.15 мг | 1000 мг | 11.9% | 7.6% | 839 г |
| Фосфор, P | 131.4 мг | 800 мг | 16.4% | 10.4% | 609 г |
| Хлор, Cl | 26.81 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.548 мг | 18 мг | 3% | 1.9% | 3285 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.5% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 1.719 мкг | 10 мкг | 17.2% | 10.9% | 582 г |
| Марганец, Mn | 0.0821 мг | 2 мг | 4.1% | 2.6% | 2436 г |
| Медь, Cu | 41.64 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 2.7% | 2402 г |
| Молибден, Mo | 1.031 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1% | 6790 г |
| Селен, Se | 12.408 мкг | 55 мкг | 22.6% | 14.4% | 443 г |
| Фтор, F | 31.18 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12829 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.502 мг | 12 мг | 4.2% | 2.7% | 2390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.556 г | ~ | |||
| Валин | 0.681 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.856 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.585 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.823 г | ~ | |||
| Глицин | 0.275 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.218 г | ~ | |||
| Пролин | 1.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.657 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.973 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.489 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.569 г | min 16.8 г | 15.3% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.376 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.324 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.6% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая | 3.961 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.017 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 55.5% |
Энергетическая ценность Сырники с мукой составляет 157,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт сырники на муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «сырники на муке».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.9 кКал | 1684 кКал | 13.8% | 6% | 726 г |
| Белки | 25.5 г | 76 г | 33.6% | 14.5% | 298 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 7.5% | 571 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 2% | 2147 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Вода | 142.4 г | 2273 г | 6.3% | 2.7% | 1596 г |
| Зола | 0.287 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.7 мкг | 900 мкг | 4.2% | 1.8% | 2387 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 4.4% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 31.82 мг | 500 мг | 6.4% | 2.8% | 1571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 2.2% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 3.1% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.784 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.7% | 1614 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.667 мкг | 3 мкг | 22.2% | 9.6% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.288 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.3% | 3472 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.349 мг | 15 мг | 2.3% | 1% | 4298 г |
| Витамин Н, биотин | 6.228 мкг | 50 мкг | 12.5% | 5.4% | 803 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6024 мг | 20 мг | 13% | 5.6% | 769 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.99 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.9% | 2252 г |
| Кальций, Ca | 66.02 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.8% | 1515 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 2006 г |
| Натрий, Na | 37.38 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.3% | 3478 г |
| Сера, S | 130.55 мг | 1000 мг | 13.1% | 5.6% | 766 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 7.3% | 588 г |
| Хлор, Cl | 72.15 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.3% | 3188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.865 мг | 18 мг | 4.8% | 2.1% | 2081 г |
| Йод, I | 6.63 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.9% | 2262 г |
| Кобальт, Co | 2.178 мкг | 10 мкг | 21.8% | 9.4% | 459 г |
| Марганец, Mn | 0.2759 мг | 2 мг | 13.8% | 6% | 725 г |
| Медь, Cu | 74.33 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 3.2% | 1345 г |
| Молибден, Mo | 5.331 мкг | 70 мкг | 7.6% | 3.3% | 1313 г |
| Селен, Se | 17.68 мкг | 55 мкг | 32.1% | 13.8% | 311 г |
| Фтор, F | 26.71 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14976 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.5084 мг | 12 мг | 4.2% | 1.8% | 2360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.671 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лизин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.013 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.9% |
Энергетическая ценность сырники на муке составляет 231,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник