Сырники из творога рецепт калория

Содержание статьи

Рецепт Сырники из творога классические. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырники из творога классические».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184.2 кКал	1684 кКал	10.9%	5.9%	914 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	9.4%	576 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	4.6%	1191 г
Углеводы	22.2 г	219 г	10.1%	5.5%	986 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.4%	4000 г
Вода	54.8 г	2273 г	2.4%	1.3%	4148 г
Зола	0.5846 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.7 мкг	900 мкг	5.7%	3.1%	1741 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.2%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.223 мг	1.8 мг	12.4%	6.7%	807 г
Витамин В4, холин	39.35 мг	500 мг	7.9%	4.3%	1271 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	2.3%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	1.2%	4545 г
Витамин В9, фолаты	5.09 мкг	400 мкг	1.3%	0.7%	7859 г
Витамин В12, кобаламин	0.065 мкг	3 мкг	2.2%	1.2%	4615 г
Витамин D, кальциферол	0.274 мкг	10 мкг	2.7%	1.5%	3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.308 мг	15 мг	2.1%	1.1%	4870 г
Витамин Н, биотин	2.827 мкг	50 мкг	5.7%	3.1%	1769 г
Витамин РР, НЭ	0.9153 мг	20 мг	4.6%	2.5%	2185 г
Ниацин	0.21 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.48 мг	2500 мг	4.3%	2.3%	2348 г
Кальций, Ca	113.42 мг	1000 мг	11.3%	6.1%	882 г
Кремний, Si	0.623 мг	30 мг	2.1%	1.1%	4815 г
Магний, Mg	18.39 мг	400 мг	4.6%	2.5%	2175 г
Натрий, Na	187.4 мг	1300 мг	14.4%	7.8%	694 г
Сера, S	164.25 мг	1000 мг	16.4%	8.9%	609 г
Фосфор, P	174.6 мг	800 мг	21.8%	11.8%	458 г
Хлор, Cl	245.54 мг	2300 мг	10.7%	5.8%	937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	163.4 мкг	~
Бор, B	5.8 мкг	~
Ванадий, V	14.01 мкг	~
Железо, Fe	0.786 мг	18 мг	4.4%	2.4%	2290 г
Йод, I	2.72 мкг	150 мкг	1.8%	1%	5515 г
Кобальт, Co	1.55 мкг	10 мкг	15.5%	8.4%	645 г
Марганец, Mn	0.0933 мг	2 мг	4.7%	2.6%	2144 г
Медь, Cu	26.92 мкг	1000 мкг	2.7%	1.5%	3715 г
Молибден, Mo	3.104 мкг	70 мкг	4.4%	2.4%	2255 г
Никель, Ni	0.342 мкг	~
Олово, Sn	0.81 мкг	~
Селен, Se	4.882 мкг	55 мкг	8.9%	4.8%	1127 г
Титан, Ti	1.71 мкг	~
Фтор, F	10.27 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38948 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	0.9%	5952 г
Цинк, Zn	0.2494 мг	12 мг	2.1%	1.1%	4812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.57 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.0984 г	~
Валин	0.0959 г	~
Гистидин*	0.0423 г	~
Изолейцин	0.0747 г	~
Лейцин	0.1345 г	~
Лизин	0.1121 г	~
Метионин	0.0523 г	~
Метионин + Цистеин	0.0897 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.0249 г	~
Фенилаланин	0.0809 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1407 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.0884 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1532 г	~
Глицин	0.0523 г	~
Глутаминовая кислота	0.2204 г	~
Пролин	0.0498 г	~
Серин	0.1158 г	~
Тирозин	0.0598 г	~
Цистеин	0.0361 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2553 г	~
17:0 Маргариновая	0.0037 г	~
18:0 Стеариновая	0.1096 г	~
20:0 Арахиновая	0.0037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.6189 г	min 16.8 г	3.7%	2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0486 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0012 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.5093 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1569 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.8%
18:2 Линолевая	0.137 г	~
18:3 Линоленовая	0.0075 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0125 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%

Читайте также: Рецепты на 600 калорий

Энергетическая ценность Сырники из творога классические составляет 184,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Сырники из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

творог жирный 18%	135.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта	20.0 (грамм)
яйцо куриное	5.0 (грамм)
сахар	15.0 (грамм)
маргарин	5.0 (грамм)
сметана	20.0 (грамм)

В протертый творог добавляют 2/3 муки, яйца, сахар, соль. Можно добавить ванилин 0,02 г на порцию, предварительно растворив его в горячей воде.Массу хорошо перемешивают, придают ей форму батончика толщиной 5- 6 см, нарезают поперек, панируют в муке, придают форму круглых биточков толщиной 1,5 см, обжаривают с обеих сторон, после чего ставят в жарочный шкаф на 5-7 мин.Сырники без сахара можно готовить с тмином (0,5 г на порцию).Тмин перебирают, промывают, заливают горячей водой и оставляют на 1-1,5 часа для набухания, затем воду сливают.Тмин вводят в протертый творог вместе с остальными компонентами.Отпускают сырники по 3 шт. на порцию со сметаной, или вареньем, или сметаной и сахаром, с молочным, или сметанным, или сладким соусами.Сырники с тмином отпускают со сметаной или сметанным соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Сырники из творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22,2 %, витамином B2 — 11,1 %, холином — 12 %, витамином B12 — 23,3 %, витамином PP — 12,8 %, кальцием — 12 %, фосфором — 21,3 %, кобальтом — 12 %, селеном — 39,5 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Сырники из творога 5%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Яйцо куриное (Запекание)	56 г
Сахар песок	35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	45 г
Творог «Крестьянский» 5%	300 г
Масло подсолнечное	18 г

Читайте также: Калории в цельном молоке

В глубокой посуде соединить творог, яйцо, сахарный песок, две столовые ложки муки и ванилин. Перемешать до однородности. Лепить шарики размером, чтобы был чуть меньше ладони, сплющить каждый, обвалять слегка в муке и выложить на смазанный сливочным маслом противень или форму для запекания. Поставить в духовку на 15 минут при температуре 180-190° Переверпнуть и готовить ещё минут 10. Подавать с любимым соусом.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Сырники из творога 5%».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	234.5 кКал	1684 кКал	13.9%	5.9%	718 г
Белки	18.2 г	76 г	23.9%	10.2%	418 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	7.3%	583 г
Углеводы	18.1 г	219 г	8.3%	3.5%	1210 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.9%	5000 г
Вода	53.1 г	2273 г	2.3%	1%	4281 г
Зола	1.076 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.7 мкг	900 мкг	6.6%	2.8%	1508 г
Ретинол	0.053 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.254 мг	1.8 мг	14.1%	6%	709 г
Витамин В4, холин	39.99 мг	500 мг	8%	3.4%	1250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.21 мг	5 мг	4.2%	1.8%	2381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	0.8%	5263 г
Витамин В9, фолаты	3.93 мкг	400 мкг	1%	0.4%	10178 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	1%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	0.37 мг	90 мг	0.4%	0.2%	24324 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	1.3%	3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.251 мг	15 мг	15%	6.4%	666 г
Витамин Н, биотин	2.979 мкг	50 мкг	6%	2.6%	1678 г
Витамин РР, НЭ	3.6549 мг	20 мг	18.3%	7.8%	547 г
Ниацин	0.436 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.18 мг	2500 мг	4.6%	2%	2190 г
Кальций, Ca	129.7 мг	1000 мг	13%	5.5%	771 г
Кремний, Si	0.439 мг	30 мг	1.5%	0.6%	6834 г
Магний, Mg	20.15 мг	400 мг	5%	2.1%	1985 г
Натрий, Na	48.7 мг	1300 мг	3.7%	1.6%	2669 г
Сера, S	31.72 мг	1000 мг	3.2%	1.4%	3153 г
Фосфор, P	196.4 мг	800 мг	24.6%	10.5%	407 г
Хлор, Cl	23.5 мг	2300 мг	1%	0.4%	9787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	115.2 мкг	~
Бор, B	4.1 мкг	~
Ванадий, V	9.88 мкг	~
Железо, Fe	0.788 мг	18 мг	4.4%	1.9%	2284 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	0.8%	5172 г
Кобальт, Co	1.541 мкг	10 мкг	15.4%	6.6%	649 г
Марганец, Mn	0.0665 мг	2 мг	3.3%	1.4%	3008 г
Медь, Cu	22.31 мкг	1000 мкг	2.2%	0.9%	4482 г
Молибден, Mo	2.191 мкг	70 мкг	3.1%	1.3%	3195 г
Никель, Ni	0.241 мкг	~
Олово, Sn	0.57 мкг	~
Селен, Se	4.988 мкг	55 мкг	9.1%	3.9%	1103 г
Титан, Ti	1.21 мкг	~
Фтор, F	9.93 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40282 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	0.7%	6329 г
Цинк, Zn	0.2284 мг	12 мг	1.9%	0.8%	5254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.154 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.148 г	~
Лизин	0.123 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.154 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.097 г	~
Аспарагиновая кислота	0.168 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.242 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.127 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.78 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.552 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.3 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.724 г	min 16.8 г	10.3%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.599 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.797 г	от 11.2 до 20.6 г	25%	10.7%
18:2 Линолевая	2.776 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая	0.014 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.8%

Энергетическая ценность Сырники из творога 5% составляет 234,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	234.5 кКал	-%
Белки	18.2 г	-%
Жиры	9.6 г	-%
Углеводы	18.1 г	-%
Пищевые волокна	0.4 г	-%
Вода	53.1 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Сырники из творога 5% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 14,1 %, витамином E — 15 %, витамином PP — 18,3 %, кальцием — 13 %, фосфором — 24,6 %, кобальтом — 15,4 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Сырники из творога 5%

, калорийность 234,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники из творога 5%, рецепт, калории, нутриенты

Источник