Сыр костромской сколько калорий

Калорийность Сыр Костромской 45%. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сыр Костромской 45%».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	344.25 кКал	1684 кКал	20.4%	5.9%	489 г
Белки	25.58 г	76 г	33.7%	9.8%	297 г
Жиры	26.35 г	56 г	47.1%	13.7%	213 г
Органические кислоты	1.9 г	~
Вода	41.5 г	2273 г	1.8%	0.5%	5477 г
Зола	4.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	258 мкг	900 мкг	28.7%	8.3%	349 г
Ретинол	0.23 мг	~
бета Каротин	0.17 мг	5 мг	3.4%	1%	2941 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.36 мг	1.8 мг	20%	5.8%	500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	1.9%	1538 г
Витамин В9, фолаты	19 мкг	400 мкг	4.8%	1.4%	2105 г
Витамин В12, кобаламин	1.4 мкг	3 мкг	46.7%	13.6%	214 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.2%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.84 мкг	10 мкг	8.4%	2.4%	1190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	1%	3000 г
Витамин РР, НЭ	6.6 мг	20 мг	33%	9.6%	303 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	80 мг	2500 мг	3.2%	0.9%	3125 г
Кальций, Ca	900 мг	1000 мг	90%	26.1%	111 г
Магний, Mg	50 мг	400 мг	12.5%	3.6%	800 г
Натрий, Na	850 мг	1300 мг	65.4%	19%	153 г
Сера, S	256 мг	1000 мг	25.6%	7.4%	391 г
Фосфор, P	590 мг	800 мг	73.8%	21.4%	136 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	1.5%	2000 г
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	1.5%	2000 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	2.6%	1111 г
Цинк, Zn	4.5 мг	12 мг	37.5%	10.9%	267 г
Незаменимые аминокислоты	10.47 г	~
Аргинин*	0.95 г	~
Валин	1.57 г	~
Гистидин*	0.765 г	~
Изолейцин	1.1 г	~
Лейцин	2.37 г	~
Лизин	1.81 г	~
Метионин	0.52 г	~
Метионин + Цистеин	0.82 г	~
Треонин	1.01 г	~
Триптофан	0.7 г	~
Фенилаланин	1.39 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.95 г	~
Заменимые аминокислоты	14.745 г	~
Аланин	0.7 г	~
Аспарагиновая кислота	1.76 г	~
Глицин	0.45 г	~
Глутаминовая кислота	4.21 г	~
Пролин	2.82 г	~
Серин	1.23 г	~
Тирозин	1.56 г	~
Цистеин	0.3 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	12.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.1 г	~
8:0 Каприловая	0.19 г	~
10:0 Каприновая	0.58 г	~
12:0 Лауриновая	0.77 г	~
14:0 Миристиновая	2.7 г	~
15:0 Пентадекановая	0.39 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.39 г	~
17:0 Маргариновая	0.19 г	~
18:0 Стеариновая	2.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.84 г	min 16.8 г	40.7%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.39 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.58 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.87 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.96 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	2.5%
18:2 Линолевая	0.96 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	6.2%

Энергетическая ценность Сыр Костромской 45% составляет 344,25 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве. Химический состав и пищевая ценность.

Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 28,7 %, витамином B2 — 20 %, витамином B12 — 46,7 %, витамином PP — 33 %, кальцием — 90 %, магнием — 12,5 %, фосфором — 73,8 %, хлором — 57 %, селеном — 26,4 %, цинком — 37,5 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть
здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник