Соус из слив калорий

Содержание статьи

Рецепт Сливовый соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сливовый соус».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.4 кКал	1684 кКал	2.5%	5.9%	3972 г
Белки	0.09 г	76 г	0.1%	0.2%	84444 г
Жиры	0.03 г	56 г	0.1%	0.2%	186667 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	12%	1973 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	2.4%	10000 г
Вода	88.1 г	2273 г	3.9%	9.2%	2580 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	2.6%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.006 мг	1.5 мг	0.4%	0.9%	25000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.004 мг	1.8 мг	0.2%	0.5%	45000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.5%	50000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.008 мг	2 мг	0.4%	0.9%	25000 г
Витамин В9, фолаты	0.1 мкг	400 мкг	400000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.9%	22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.06 мг	15 мг	0.4%	0.9%	25000 г
Витамин РР, НЭ	0.0749 мг	20 мг	0.4%	0.9%	26702 г
Ниацин	0.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	24.1 мг	2500 мг	1%	2.4%	10373 г
Кальций, Ca	4.2 мг	1000 мг	0.4%	0.9%	23810 г
Кремний, Si	0.4 мг	30 мг	1.3%	3.1%	7500 г
Магний, Mg	0.9 мг	400 мг	0.2%	0.5%	44444 г
Натрий, Na	3 мг	1300 мг	0.2%	0.5%	43333 г
Сера, S	0.6 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	166667 г
Фосфор, P	4 мг	800 мг	0.5%	1.2%	20000 г
Хлор, Cl	0.1 мг	2300 мг	2300000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.08 мг	18 мг	0.4%	0.9%	22500 г
Йод, I	0.4 мкг	150 мкг	0.3%	0.7%	37500 г
Кобальт, Co	0.1 мкг	10 мкг	1%	2.4%	10000 г
Марганец, Mn	0.0118 мг	2 мг	0.6%	1.4%	16949 г
Медь, Cu	9.4 мкг	1000 мкг	0.9%	2.1%	10638 г
Молибден, Mo	0.9 мкг	70 мкг	1.3%	3.1%	7778 г
Никель, Ni	1.6 мкг	~
Фтор, F	0.2 мкг	4000 мкг	2000000 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	1.9%	12500 г
Цинк, Zn	0.0108 мг	12 мг	0.1%	0.2%	111111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г

Энергетическая ценность Сливовый соус составляет 42,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт ткемали из слив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «ткемали из слив».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.7 кКал	1684 кКал	4.3%	6%	2349 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	1.7%	8444 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.3%	11200 г
Углеводы	17.2 г	219 г	7.9%	11%	1273 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	11.2%	1250 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	5%	2813 г
Зола	0.463 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.1 мкг	900 мкг	2.1%	2.9%	4712 г
альфа Каротин	0.169 мкг	~
бета Каротин	0.213 мг	5 мг	4.3%	6%	2347 г
бета Криптоксантин	38.967 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	84.549 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3.3%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	2.5%	5625 г
Витамин В4, холин	2.65 мг	500 мг	0.5%	0.7%	18868 г
Витамин В5, пантотеновая	0.163 мг	5 мг	3.3%	4.6%	3067 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	4.3%	3279 г
Витамин В9, фолаты	5.711 мкг	400 мкг	1.4%	2%	7004 г
Витамин C, аскорбиновая	11.86 мг	90 мг	13.2%	18.4%	759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.293 мг	15 мг	2%	2.8%	5119 г
гамма Токоферол	0.089 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	8.4%	1667 г
Витамин РР, НЭ	0.4866 мг	20 мг	2.4%	3.3%	4110 г
Макроэлементы
Калий, K	185.76 мг	2500 мг	7.4%	10.3%	1346 г
Кальций, Ca	10.81 мг	1000 мг	1.1%	1.5%	9251 г
Магний, Mg	8.51 мг	400 мг	2.1%	2.9%	4700 г
Натрий, Na	0.56 мг	1300 мг	232143 г
Фосфор, P	21.3 мг	800 мг	2.7%	3.8%	3756 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.245 мг	18 мг	1.4%	2%	7347 г
Марганец, Mn	0.0997 мг	2 мг	5%	7%	2006 г
Медь, Cu	70.27 мкг	1000 мкг	7%	9.8%	1423 г
Селен, Se	0.305 мкг	55 мкг	0.6%	0.8%	18033 г
Фтор, F	2.22 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	180180 г
Цинк, Zn	0.1375 мг	12 мг	1.1%	1.5%	8727 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	14.8 г	max 100 г
Галактоза	0.155 г	~
Глюкоза (декстроза)	5.62 г	~
Мальтоза	0.089 г	~
Сахароза	1.74 г	~
Фруктоза	3.409 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.024 г	~
Метионин	0.011 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.402 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.057 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	7.756 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.149 г	min 16.8 г	0.9%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.147 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.055 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.7%
18:2 Линолевая	0.055 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%

Энергетическая ценность ткемали из слив составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт Сливовый соус (Ткемали) для мяса — консервация. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Вода	500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	300 г
Сахар-песок	20 г
Слива (садовая) (Припускание)	3000 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Укроп, свежий	250 г
Чеснок луковица (Припускание)	30 г
Мята перечная, свежая	250 г
Перец жгучий красный	25 г

https://www.povarenok.ru/recipes/show/31208/ Описание: Сегодня приготовила в первый раз Ткемали по рецепту Нели (21179 ) с кулинара, и не делала пошаговых фотографий, так как не собиралась выставлять. Соус получился настолько вкусным, что не могу не поделиться с вами рецептом. Рецептов Ткемали много, и все готовят по разному, и на сайте у нас тоже есть, но этот особенно хорош!!! Кисловатый, немного островатый вкус, к мясу самое оно!!! Так готовят этот соус в Западной Грузии, в г. Кобулети. Состав: Слива (чем кислее, тем лучше. можно алычу, терн.) — 3 кг Вода — 2 стак. Укроп (соцветья и стебли,перезревший, с зонтиками) — 250 г Кинза (свежая) — 300 г Мята свежая — 250 г Чеснок (4-5 зубчиков) Перец красный горький (сушеный, по вкусу. примерно 1-2 шт.) Соль (крупная, по вкусу.) Сахар-песок (по вкусу, примерно 1-2 ст.л., можно и не добавлять) Приготовление: Сливу помыть, засыпать в казан, залить водой, и поставить на газ варить. Когда ягода развариться, перетереть всё через дуршлаг, и косточки, оставшиеся в дуршлаге выкинуть. Положить в соус перезревший укроп (завязанный ниточкой в пучки), острый перец и соль. Имейте в виду:острый стручковый перец-это единственное, что должно быть сухим (если собираересь готовить впрок).Вся остальная зелень только СВЕЖАЯ! Далее:поварить массу минут 30 на медленном огне. В это время измельчаем всю зелень и чеснок в блендере. Вынимаем укроп и выкидываем. Добавляем зелень в соус, варим ещё 15 минут, и всё, соус готов! Дать остыть. Заливаем Ткемали в бутылочки, или баночки (простерилизованные), сверху добавляем капельку подсолнечного масла, закручиваем крышками (тоже стерильные) если будете долго хранить. Хранить в сухом, тёмном, прохладном месте. Вот такое количество соуса у меня получилось. Четыре баночки, и пол-литровая бутылка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Сливовый соус (Ткемали) для мяса — консервация богат такими витаминами и минералами, как: витамином C — 14,3 %, витамином K — 19,5 %, калием — 11,2 %, хлором — 13 %, марганцем — 13,8 %, медью — 11,5 %

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Как приготовить

Сливовый соус (Ткемали) для мяса — консервация

, калорийность 45,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливовый соус (Ткемали) для мяса — консервация, рецепт, калории, нутриенты

Источник