Соя и лишний вес

Соя польза или вред для похудения.

Подробности Просмотров: 21568

Соя — это однолетнее растение, которое относится к семейству бобовых. Этот продукт состоит на 40% из растительного белка, клетчатки, а также витаминов и аминокислот, которые так важны для человеческого организма.

Чем полезен этот продукт?

Несмотря на то, что соя это высококалорийный продукт она очень полезна даже для тех людей, которые пытаются похудеть.

Потому что, имеет большое количество клетчатки, что помогает нормализовать уровень сахара в крови и помогает очищать организм от шлаков.

В состав этой культуры входят такие необходимые человеческому организму минералы как:

• Mg магний,
• Mn марганец,
• K калий,
• Cu медь,
• Ni никель,
• Co кобальт,
• P фосфор,
• Fe железо,
• I йод.

Что касается витаминов их так же очень много в этой культуре.

Люди начали возделывать эту культуру еще в ІІІ тысячелетие до нашей эры. Со временем из сои научились готовить много продуктов, такие как мука, масло, молоко, мясо, соусы и сыр.

Диетологи считают, что соевый белок является полноценным белком, который вполне может заменить мясной и молочный аналог. Что касается соевого масла, то оно близко по составу рыбных липидов, которые в свою очередь имеют в наличии холин и лецитин. Также известно, что лецитин принимает активное участие в работе мозга, а точнее способствует развитию памяти и мышлению. Для людей, которые пытаются худеть, лецитин помогает регулировать уровень холестерина в крови и улучшает обменные процессы.

Статья по теме — Как ускорить обмен веществ.

Учитывая индивидуальную переносимость сои, ее рекомендуют при:

• гипертонической болезни,
• атеросклерозе,
• ишемической болезни сердца,
• хронических холециститах,
• запорах,
• сахарном диабете,
• артритах и артрозах,
• аллергических заболеваниях.

В соевом белке в отличие от животного содержится маленькое количество протеина, и отсутствуют две важные кислоты, которые есть только в животном белке.

Предостережения.

Но нужно знать и то, что соя может навредить нашему организму. Было обнаружено, что этот представитель бобовых способен ускорять старения организма, нарушать общее самочувствие, даже приводить к слабоумию.Поэтому людям, которые имеют частые мигрени, не рекомендуется употреблять много сои или заменять животный белок соевым.

Также соя категорически запрещена в употреблении беременным и кормящим женщинам.

Многочисленные исследования ученых доказали что чрезмерное употребления этого продукта может вызывать нарушения гормонального баланса и даже заболеваниям щитовидной железы.

Подведя итог нужно сказать что, несмотря на то, что соя является очень полезным продуктом и способна заменить белки другого происхождения диетологи не рекомендуют полностью заменять одни белки другими, так как человеческому организму полезны все виды белков. Рацион здорового человека должен оставаться сбалансированным и разнообразным.

Несколько диетических рецептов с использованием сои:

Статьи по теме:

• Можно ли фасоль на диете и почему?
• Можно ли мед при диете?
• Что калорийнее клубника или черешня?
• Что можно кушать, а что нельзя!

Рекомендуем почитать

Источник

Соя – польза и вред для здоровья

Природа нам преподнесла бессчетное количество даров, которые вобрали в себя все самые необходимые элементы для поддержания крепкого здоровья и сохранения красоты на долгие годы. Одними из таких даров являются — соевые бобы (соя). Употребление сои может оказать как положительное воздействие на организм, так и отрицательное (по результатам исследований).

Итак, в чем польза сои, а в чем вред, мы сейчас и разберем!

Соя — польза и вред

Для начала, мы поговорим о пользе сои для здоровья. Итак, соя содержит большое количество белка (40%), поэтому это прекрасный источник для роста мышечной массы. Данный продукт с легкостью может заменить употребление мяса, а это большой плюс для вегетарианцев.

Рацион питания, который состоит из сои, способствует нормализации обмена веществ, снижает холестерин, а вещества, которые содержатся в ней, препятствуют накоплению жировых отложений.

Употребление сои полезно людям с заболеванием сердечно-сосудистой системы, диабетикам, людям с ожирением и с патологиями опорно-двигательного аппарата.

А теперь перейдем к обратной стороне сои, но не стоит забывать, что в мире существует большое количество мнений, которые навязывают свою систему применения, например, есть те, кто говорят, что нельзя кушать много фруктов, данный совет можно оспорить, так как каждый человек индивидуален, поэтому он должен прислушиваться только к себе!

Итак, что касается вреда сои для здоровья, то были случаи, что она вызывала аллергические реакции, и это не удивительно, так как каждый из нас имеет свои индивидуальные особенности. Также по результатам исследований было выявлено, что употребление сои негативно сказывается на щитовидной железе, а также она противопоказана беременным женщинам.

Соя и ее плюсы для похудения

В сое содержится такой элемент, как лецитин, он помогает регулировать жировой обмен и препятствует чувству голода, поэтому блюда на основе сои помогают похудеть.

Употребление сои поможет избавиться от целлюлита и дряблости кожи. Диета, в которую входит данный продукт, улучшит физические способности, все потому, что в ней содержится большое количество белка, благодаря которому мышечный рост будет увеличиваться, в связи с чем, вы создадите себе идеальное тело (конечно, благодаря правильному питанию и тренировкам).

Для того, чтобы похудеть при помощи сои, необходимо включить в свой рацион такие продукты как:

• Тофу (соевый творог);

• Соевые проростки;

• Вермишель из соевой муки;

• Соевое молоко, кефир или йогурт;

• Соевый соус;

• Соевое мясо.

Соевые продукты необходимо сочетать с овощами, фруктами, кашами и т. п.

А также помните, что самостоятельно выбирать для себя способы похудения не рекомендуется, не игнорируйте консультацию с лечащим врачом и диетологом.

Чтобы сбросить лишний, вам не нужно искать экстремальные способы похудения, так как существует всего лишь одно проверенное правило для крепкого здоровья и идеальной фигуры — правильное питание и спорт!

Похожие статьи

— Клетчатка для похудения

— Можно ли есть макароны при похудении

— Рацион питания вегетарианца спортсмена на неделю

— Плюсы и минусы вегетарианства

— Бобовые для похудения

Получили ответ на свой вопрос? Если нет, то задайте вопрос на форуме перейти на форум

Источник

Соя, так ли она полезна и почему от сои полнеют

Соя и ее продукты

Соя и ее продукты

Посмотрите на сою глазами ученых и медиков, а не только коммерсантов. И тогда вы с удивлением узнаете, что соя очень даже вредна для здоровья человека и его фигуры.

Многочисленные исследования ученых показали, что соевые бобы содержат питательные вещества как полезные для организма, так и вещества, которые могут существенно навредить здоровью человека.

Антикоагулянтные свойства, ярко выраженные в сое, нейтрализуют витамин группы К, который обеспечивает уровень коагуляции, а также участвует в процессе усвоения кальция.

Активное потребление сои может привести к минеральной недостаточности, гипертрофии поджелудочной железы.Соя весьма негативно воздействует на щитовидную железу, она замедляет ее работу. Об этом знали еще древние китайцы. Они заметили, что употребление соевых бобов приводит к замедлению мышления, упадку сил, замедлению пульса, сухой коже, запорам и т.п.

Древние китайцы поступили очень мудро.

Китайский крестьянин

Китайский крестьянин

Они объявили соевые бобы священной культурой и запретили их употребление. В Древнем Китае сою использовали только в сельском хозяйстве как удобрение, бросая ее в землю, чтобы восполнить азот в почве.

Это все соя

Это все соя

Сегодня ученым стало известно, что соя содержит изофлавоны — химические соединения, блокирующие перевод гормонов щитовидной железы из одной формы в другую.

Другими словами, соя тормозит ферментные реакции в щитовидной железе и замедляет ее работу, что нарушает обменные процессы в организме и ведет к излишней полноте физического тела, особенно у женщин.

Потребление большого количества сои в Японии и некоторых других азиатских странах является причиной номер один высокого числа заболеваний зобом и гипотиреозом в этих странах.

Еще в 1950-х годах Американский комитет по вопросам продовольствия и медикаментов выпустил ряд статей в педиатрических журналах о том, что соя, содержащаяся в детском питании, приводит к возникновению расстройств щитовидной железы у детей. После этого соевое молоко перестали добавлять в детское питание.

Соевое молоко

Соевое молоко

Исследование, проведенное в Великобритании среди женщин климактерического возраста, показало, что ежедневный прием 60 грамм сои, это примерно одна — полторы чашки соевого молока, в течение месяца ведет к нарушению менструального цикла на протяжении трех месяцев после прекращения приема сои.

Соевые продукты

Соевые продукты

Известно, что прием изофлавонов может приводить к бесплодию, как у женщин, так и у животных. Например, животноводы знают, что корова, поевшая сено, в котором много красного клевера (красный клевер тоже содержит большое количество изофлавонов, как и соя), может остаться бесплодной, или у нее будут часто случаться выкидыши, что свидетельствует о нарушении работы яичников.

Прием большого количества продуктов из сои (например, сосисок и колбас) является важным и часто не замечаемым женщинами виновником неудачных попыток сбросить лишний вес.

Соевые бобы содержат так же большое количество фитата — химического соединения, препятствующего поглощению из пищи важнейших минералов — кальция, магния, железа и цинка.

Женщина и члены ее семьи, постоянно принимающие соевую пищу, испытывают дефицит необходимых для жизни минералов и вынуждены страдать или принимать специальные минеральные добавки.

А что происходит сегодня? Мы по-прежнему считаем сою ценным продуктом, позволяющим заменить пшеницу, рожь и другие зерновые. Наши хозяйки уверенно добавляют сою во многие мясные блюда, в фарш, колбасы и сосиски.

Кстати, соя, добавленная в фарш, даже если ее доля составляет до 30% массы фарша, совершенно не меняет ни его цвет, ни его вкус, зато делает стоимость фарша дешевле на 30%.

Сосиски соевые «Вегетарианские»

Сосиски соевые «Вегетарианские»

А еще многие рачительные хозяйки предлагают своим мужьям и детям котлетки из сои, полагая, что таким образом они заботятся о здоровье своей семьи.

Друзья, что вам дороже? Регулярное потребление дешевых соевых продуктов, приправленных любимым вами соевым соусом, что позволяет немного экономить на питании или ваше здоровье и стройная фигура.

Скорее всего вы мало что знали до сегодняшнего дня о негативном влиянии соевых продуктов на здоровье человека. Выводы делайте сами.

Друзья, читайте, отмечайте, комментируйте и будьте здоровы!!!

Источник