Сколько в ножке калорий

Содержание статьи

Калорийность куриные ножки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриные ножки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169 кКал	1684 кКал	10%	5.9%	996 г
Белки	27 г	76 г	35.5%	21%	281 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	6.3%	933 г
Вода	67.6 г	2273 г	3%	1.8%	3362 г
Витамины
Витамин А, РЭ	57 мкг	900 мкг	6.3%	3.7%	1579 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	4%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	6.6%	900 г
Витамин В4, холин	73.1 мг	500 мг	14.6%	8.6%	684 г
Витамин В5, пантотеновая	1 мг	5 мг	20%	11.8%	500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	5.9%	1000 г
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%	1.2%	5000 г
Витамин В12, кобаламин	0.12 мкг	3 мкг	4%	2.4%	2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	1.2%	5000 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.7%	3529 г
Витамин РР, НЭ	4.3 мг	20 мг	21.5%	12.7%	465 г
Макроэлементы
Калий, K	199 мг	2500 мг	8%	4.7%	1256 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	0.7%	9091 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	3.1%	1905 г
Натрий, Na	80 мг	1300 мг	6.2%	3.7%	1625 г
Фосфор, P	150 мг	800 мг	18.8%	11.1%	533 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	4.6%	1286 г
Медь, Cu	0.1 мкг	1000 мкг	1000000 г
Селен, Se	18 мкг	55 мкг	32.7%	19.3%	306 г
Цинк, Zn	3 мг	12 мг	25%	14.8%	400 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	88 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность куриные ножки составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность куриная ножка. Химический состав и пищевая ценность.

куриная ножка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 88,9 %, витамином B1 — 93,3 %, витамином B2 — 111,1 %, витамином B6 — 70 %, витамином B9 — 50 %, витамином B12 — 33,3 %, витамином C — 55,6 %, витамином D — 50 %, витамином E — 66,7 %, витамином H — 60 %, витамином PP — 90 %, кальцием — 45 %, магнием — 12,5 %, железом — 77,8 %, йодом — 100 %, цинком — 125 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Куриные ножки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные ножки».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320 кКал	1684 кКал	19%	5.9%	526 г
Белки	15.42 г	76 г	20.3%	6.3%	493 г
Жиры	20.89 г	56 г	37.3%	11.7%	268 г
Углеводы	17.55 г	219 г	8%	2.5%	1248 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	3.6%	870 г
Вода	43.79 г	2273 г	1.9%	0.6%	5191 г
Зола	2.35 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.128 мг	1.5 мг	8.5%	2.7%	1172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	1.8%	1714 г
Витамин В5, пантотеновая	0.6 мг	5 мг	12%	3.8%	833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.349 мг	2 мг	17.5%	5.5%	573 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	0.7%	4444 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.3%	12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.8 мг	15 мг	5.3%	1.7%	1875 г
бета Токоферол	0.05 мг	~
гамма Токоферол	3.46 мг	~
дельта Токоферол	2.35 мг	~
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	1.7%	1905 г
Дигидрофиллохинон	32.5 мкг	~
Витамин РР, НЭ	7.482 мг	20 мг	37.4%	11.7%	267 г
Макроэлементы
Калий, K	367 мг	2500 мг	14.7%	4.6%	681 г
Кальций, Ca	12 мг	1000 мг	1.2%	0.4%	8333 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	1.7%	1818 г
Натрий, Na	530 мг	1300 мг	40.8%	12.8%	245 г
Фосфор, P	239 мг	800 мг	29.9%	9.3%	335 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.63 мг	18 мг	3.5%	1.1%	2857 г
Марганец, Mn	0.217 мг	2 мг	10.9%	3.4%	922 г
Медь, Cu	52 мкг	1000 мкг	5.2%	1.6%	1923 г
Селен, Se	30.9 мкг	55 мкг	56.2%	17.6%	178 г
Цинк, Zn	0.56 мг	12 мг	4.7%	1.5%	2143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.16 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.02 г	~
Лактоза	0.02 г	~
Мальтоза	0.09 г	~
Фруктоза	0.02 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.065 г	~
Валин	0.883 г	~
Гистидин*	0.65 г	~
Изолейцин	0.845 г	~
Лейцин	1.385 г	~
Лизин	1.406 г	~
Метионин	0.452 г	~
Треонин	0.65 г	~
Триптофан	0.15 г	~
Фенилаланин	0.767 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.895 г	~
Аспарагиновая кислота	1.528 г	~
Гидроксипролин	0.034 г	~
Глицин	0.796 г	~
Глутаминовая кислота	2.98 г	~
Пролин	0.801 г	~
Серин	0.587 г	~
Тирозин	0.492 г	~
Цистеин	0.176 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	52 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.135 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.036 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.099 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.932 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.057 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.648 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.604 г	min 16.8 г	33.4%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.263 г	~
16:1 цис	0.261 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.233 г	~
18:1 цис	5.2 г	~
18:1 транс	0.034 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.081 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 цис	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.993 г	от 11.2 до 20.6 г	80.3%	25.1%
18:2 Линолевая	8.497 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.099 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	8.371 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.026 г	~
18:3 Линоленовая	0.398 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.38 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.017 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.017 г	~
20:3 Омега-3	0.002 г	~
20:3 Омега-6	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая	0.044 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.391 г	от 0.9 до 3.7 г	43.4%	13.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.016 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.004 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	8.459 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	31.3%

Энергетическая ценность Куриные ножки составляет 320 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник