Сколько калория в варенье

:

Варенье — лакомство, которое приходится по душе и взрослым и детям. Для его изготовления помимо сахара используют различные фрукты и ягоды: клубнику, сливу, яблоки, малину, крыжовник и другие.

Варенье богато витаминами и полезными веществами, необходимыми для нашего организма. Однако в процессе варки далеко не все питательные элементы удается сохранить.

Так, например, под воздействием высоких температур, бета-каротин и аскорбиновая кислота, которой богаты фрукты и ягоды, частично разрушаются. В основном в данном лакомстве содержится большое количество веществ, которые не боятся высоких температур. В связи с чем удается сохранить витамины В1, В2, РР и Е.

Калорийность варенья

Что касается калорийности, то назвать данное лакомство диетическим нельзя. Это обусловлено тем, что в состав помимо ягод/фруктов входит сахар. Калорийность варенья зависит от количества сахара. Так, например, в 100 г сахара содержится 370 ккал. В 100 граммах фруктов/ягод содержится 30-50 ккал.

Соответственно чем меньше сахара было давлено в варенье, тем меньше в нем будет калорий.

О пользе и вреде варенья

После варки, в варенье сохраняется клетчатка, которая оказывает благоприятное воздействие на кишечник и способствует выведению шлаков из организма. Также данное лакомство способно поддержать иммунитет в зимний период.

Однако варенья является хорошей пищей для бактерий, что негативно отражается на состоянии зубов. Частое его употребление приводит к развитию кариеса. Также варенье противопоказано при язвенной болезни.

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Варенье из цедры	174,3	0,4	0,04	45,9
	Варенье из спелых абрикосов	160,9	0,7	1,1	39,6
	Варенье из кишмиша	295,9	78,9
	Варенье из жимолости	218,2	58,2
	Варенье из голубики и малины	229,1	0,2	0,1	60,5
	Варенье из водяники	217,8	0,06	0,05	57,9
	Варенье из вишни без косточек	219,4	0,3	0,07	58
	Варенье из брусники с корицей и гвоздикой	243,7	0,2	0,1	64,4
	Варенье из брусники по-белорусски	191,1	0,2	0,1	50,4
	Варенье из брусники и яблок	247,1	0,2	0,1	65,4
	Варенье из барбариса	203,7	54,3
	Варенье из арбузных корок	219,9	0,2	0,03	58,4
	Варенье из абрикосов по-венгерски	241,5	0,3	0,04	64
	Варенье грушевое	214,6	0,1	0,1	56,8
	Варенье из яблок	265	0,4	0,3	68,2
	Варенье из чёрной смородины	284	0,6	0,1	72,9
	Варенье из сливы	288	0,4	0,3	74,2
	Варенье из рябины черноплодной	387	0,4	74,8
	Варенье из персиков	258	0,5	66,8
	Варенье из мандаринов	294	0,7	0,2	75,9
	Варенье из малины	273	0,6	0,2	70,4
	Варенье из клубники	285	0,3	0,1	74
	Варенье из груши	273	0,3	0,2	70,8
	Варенье из вишни	256	64
	Варенье из абрикосов	236	62
	Варенье из фейхоа	205,8	0,55	0,22	52,63
	Варенье из ананасов	254	0,4	0,3	68,2
	Кизиловое варенье	222,52	0,45		58,84
	Варенье из ирги	258	0,5		66,8
	Варенье из ревеня	314,2	0,5	0,5	82,45
	Варенье из нектаринов	258	0,5		66,8
	Варенье из алычи	183	0,1		48,9
	Варенье из бананов	214,6	0,12	0,02	59,22
	Варенье из клюквы	244,3	0,2	0,1	64,6
	Варенье из зеленых помидор	364,5			97,2
	Варенье из сосновых шишек	180			45
	Варенье из боярышника	167,8			44,7
	Варенье из физалиса	273	1	1	70
	Варенье из калины	368,8			98,4
	Варенье из райских яблочек	57,5			15,4
	Яблочно-брусничное варенье	254	0,4	0,3	68,2
	Терновое варенье	248			62
	Варенье из грецких орехов	248			62
	Варенье из тыквы	180	1		44
	Варенье из дыни	169,66	0,25	0,12	44,66
	Персиковое варенье	258	0,5		66,8
	Облепиховое варенье	164,6	0,7	3,7	34,4
	Имбирное варенье	358,5		4,5	86,8
	Виноградное варенье	199,2	0,1	0,3	52,9
	Варенье из кабачков	196,19	0,3	0,14	48,86
	Варенье из черноплодной рябины	387	0,4		74,8
	Варенье из брусники	244,3	0,2	0,1	64,6
	Варенье из ежевики	204	0,9	0,5	52
	Варенье ягодное	283	0,5		72
	Варенье из айвы	273	0,4	0,2	70,6
	Варенье из шиповника	359,6			96
	Инжирное варенье	236			62
	Грушевое варенье	273	0,3	0,2	70,8
	Варенье из черной смородины	284	0,6	0,1	72,9
	Черемуховое варенье	100,8	8,4		16,8
	Апельсиновое варенье	245	2,6	0,5	70
	Варенье из роз	248			62
	Варенье из лимонов	240			60
	Земляничное варенье	219,4	0,3	0,07	58
	Черничное варенье	214	0,39	0,21	56,12
	Варенье из одуванчиков	191	0,6	0,14	48
	Конфитюр	183	0,9	0,2	40,3
	Яблочное варенье	151,7	0,5	0,2	37,4
	Малиновое варенье	273	0,6	0,2	70,4
	Сливовое варенье	285,25	0,6	0,5	73,55
	Абрикосовое варенье	236			62
	Клубничное варенье	285	0,3	0,1	74
	Вишневое варенье	256	0,3	0,07	64
Варенье	260	0,54	0,14	66,63

Источник

Варенье и джемы. Таблица калорийности и химический состав рецептов.

Данный справочник содержит сведения о продуктах питания и готовых блюд. Также вы можете узнать полный химический состав: пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования.

(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)

Источник

Варенье на диете — полезные свойства, калорийность и вред для похудения

Светлана Маркова

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

19 мая 2017 г.

Соблюдая диету, девушки задумываются, можно ли есть варенье при похудении и какова калорийность этого продукта. Диетологи разрешают съедать ежедневно по 2-3 чайных ложки лакомства без вреда для фигуры, но не советуют им увлекаться. Чтобы сбросить вес, нужно выбирать полезные виды варенья, которые правильно подействуют: ускорят обмен веществ, дадут организму пользу витаминов, станут заменой сахару.

Польза и вред варенья

Выясняя, толстеют ли от варенья, женщины должны узнать, что десерт бывает разным. Готовят сладость из фруктов или ягод, на сахаре или фруктозе, варят или перетирают плоды без термической обработки. Практическая польза варенья в том, что оно:

• благотворно влияет на обмен веществ;
• поднимает настроение за счет выброса в кровь серотонина;
• укрепляет иммунитет, защищает организм от простуд;
• стимулирует выработку пищеварительного сока в желудке, перистальтику кишечника.

Вопрос, можно ли есть варенье при похудении, нельзя оставить и без изучения вреда продукта, который:

• усиливает проявления сахарного диабета, ожирения;
• наносит вред зубам — разрушает эмаль, провоцирует развитие кариеса при отсутствии должной гигиены после употребления;
• может способствовать развитию язвы желудка.

Чем полезно варенье

Для похудения польза варенья состоит в усилении метаболизма и замене сахара. Если варить десерт на фруктозе, из кислых ягод (малина, черная смородина), усиливать имбирем и апельсиновыми корками с цедрой, то получится низкокалорийный продукт, приносящий только пользу. Разумное дневное потребление по две-три чайные ложки за завтраком с кашей:

• зарядит витаминами;
• благоприятно воздействует на здоровье;
• придаст бодрости;
• поможет сбросить лишний вес.

Калорийность варенья

При изучении, сколько калорий в ложке варенья, специалисты отвечают — примерно 27. Энергетическая ценность десерта составляет 200-400 ккал на 100 грамм, изменяется от типа сырья и количества добавленного сахара. Самое низкокалорийное варенье, которое можно есть при похудении, даже нельзя назвать таковым в истинном понимании этого слова. На диете лучше употреблять перетертые ягоды или фрукты с фруктозой, проваренные в течение 5-10 минут, а лучше — свежие. Так организм получит витамины и клетчатку, а не лишний сахар, совсем не полезный при сбросе веса.

Диетологи советуют есть варенье по утрам с чаем, но без хлеба. На ночь лакомство запрещено к употреблению по причине отложения всех калорий в жировые запасы. Важна и сочетаемость — углеводный продукт рекомендовано есть соло, нельзя сочетать его с белковой пищей (орехи, творог) и медом. Самое полезное для фигуры — вишневое, из тыквы, кабачков и яблочных долек, а вредное — клубничное, земляничное, черничное. Лучше всего есть домашнее лакомство, а не покупной вариант, в котором много нитратов и сахара.

Есть ли витамины в варенье

Натуральная сладость способна принести не только насыщение вкусом, но и витаминную пользу. Термическая обработка хотя и «убивает» небольшую часть веществ, но сохраняет много витамина С, калия, железа, каротина, витамины группы В (В1, В2), Е. Последние относятся к термостабильным компонентам, они не теряются в кислых продуктах. Основное количество полезных веществ остается неизменным, поэтому можно положительно отвечать на вопрос, сохраняются ли витамины в варенье.

Можно ли варенье при диете

Сомневающимся, можно ли есть варенье на диете, диетологи отвечают, что от лакомства не надо отказываться, но употребление должно стать ограниченным. Специалисты советуют включить в рацион при похудении особые десерты, не подвергавшиеся многочасовой варке и без большого количества сахара. Чтобы похудеть, оптимально делать компоты, пятиминутки без сахара и варенье без варки.

Варенье при похудении

Есть калорийное варенье при диете не рекомендуется, но снизить энергетическую ценность получится за счет снижения добавок сахара, включения специй. Хорошо включить в десерт имбирь с апельсиновыми корками. Такие добавки ускоряют метаболизм, расщепляют жиры, снимают тягу к сладкому. Можно сварить только из корня имбиря с лимонным соком — лакомство обладает своеобразным вкусом:

1. Для приготовления понадобится 150 грамм корня имбиря, два крупных апельсина, лимон, стакан сахара, 75 мл воды.
2. Корень режется кубиками, заливается водой, корки с апельсинов замачиваются на три дня.
3. Ингредиенты измельчаются, смешиваются с соком половины лимона, варятся по типу пятиминутки.
4. Хранится готовое лакомство в холодильнике в стерильных банках под крышками.

Из тыквы с апельсинами

Полезным является варенье из тыквы для похудения, потому что компоненты в его составе нормализуют обмен веществ. Пропорции варки таковы: на три килограмма мякоти тыквы без корки и семян два крупных апельсина, лимон, немного сахара. Особенности:

1. Овощ и цитрусовые режутся кубиками, засыпаются сахарным песком, варятся 10 минут после закипания.
2. Масса настаивается три часа, варится 15 минут, раскладывается по стерильным банкам.
3. На 100 грамм приходится 25 ккал.

Малиновое­

Полезными называют свойства малинового варенья не только для похудения, но и для общего состояния организма. Лакомство укрепляет иммунитет, спасает от простуд, «убивает» вредные бактерии. В день диетологи рекомендуют есть не более 2,5 чайных ложек продукта, в которых содержится около 10 г сахара. Такое количество не повредит фигуре, не даст калориям отложиться.

Специалисты советуют есть перетертые ягоды с сахаром или фруктозой, а если их варить, то время термической обработки не должно занимать дольше 10-15 минут для сохранения пользы. Малина положительно влияет на пищеварение — косточки улучшают перистальтику кишечника, нормализуют выработку желудочного сока, помогают усилить чувство сытости, дольше не испытывать голод.

Смородиновое

Одним из самых полезных считается варенье из смородины при похудении. Лучше обрабатывать его недолго, чтобы сохранить максимальное количество витамина С. В отличие от других видов варенье из черной смородины лучше варить, а не перетирать свежие ягоды. Смородина облагораживает сахар, который под ее воздействием теряет часть вредных свойств. Проще готовить пятиминутку:

1. На килограмм ягод взять полтора килограмма сахара, полтора стакана воды.
2. Сварить сироп, засыпать в него ягоды.
3. После пяти минут варки десерт готов.

Абрикосовое­

Вкусным и полезным является варенье абрикосовое при похудении, которое можно есть для поступления в организм витаминов А, В, С, калия, магния, фосфора, йода, железа и кальция. Лакомство сохраняет вещества даже после термической обработки, улучшает пищеварение, кровообращение, восстанавливает гемоглобин. Каротин положительно влияет на зрение, метаболизм и работу мозга, выводит лишнюю жидкость.

Видео: Лимонно-имбирное варенье

Работает СУПЕР! Живое ВАРЕНЬЕ от ПРОСТУДЫ для ПОХУДЕНИЯ | Имбирно-лимонное ВАРЕНЬЕ для иммунитета

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник