Сколько калорий во французском хот доге
Содержание статьи
Калорийность сосисок: в тесте, отварной, в хот-доге в зависимости от состава и способа приготовления
Их пикантный вкус и бесконечные варианты начинки наверняка удовлетворят даже самых требовательных едоков. Кроме того, они удобны, доступны по цене и просты в приготовлении.
Независимо от того, насколько часто вы едите хот-доги, вы можете задаться вопросом, сколько калорий они содержат.
Эта статья исследует какова калорийность хот-догов, включая дополнительные калории из булочки и ваших любимых приправ.
Готовим французский хот-дог
Для французского хот-дога в условиях домашней кухни на 2 порции необходимо взять:
- 140 г (2 шт.) домашних булочек или мини-багетов из магазина;
- 100 г (2 шт.) сосисок;
- 50 г соленого огурца;
- 50 г маринованного красного лука;
- 50 г помидоров;
- 50 г горчицы;
- 50 г кетчупа;
- 50 г майонеза.
Время создания булочно-сосисного шедевра — 15 минут.
Калорийность готового хот-дога — 221,3 ккал/100 г.
Пошаговая инструкция приготовления:
- С сосисок снять оболочку, если она не натуральная, сделать несколько неглубоких косых надрезов и обжарить на сковороде гриль;
- Булочки разогреть в микроволновке или в горячей (180-200 градусов) духовке в течение пары минут.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Краткая история
Хот-доги — это разновидность колбасы, которая возникла во Франкфурте, Германия, в 13 веке. Позже они были популяризированы как уличная еда в Нью-Йорке в 1800-х годах.
Сегодня хот-доги часто считаются типично американскими, несмотря на их немецкое наследие.
Первоначально хот-доги производились полностью из свинины, но большинство современных версий содержат сочетание свинины и говядины. Чтобы снизить цену, также могут быть включены курица и индейка.
Тем не менее некоторые бренды по-прежнему выпускают версии из свинины и даже из говядины.
Хот-доги традиционно подают в частично разрезанной булочке и едят в таком виде или покрывают сверху приправами, такими как горчица, кетчуп, майонез, маринованные приправы и квашеная капуста.
Резюме:
Традиционно хот-доги производились исключительно из свинины. В настоящее время они обычно включают в себя свинину и говядину и иногда курятину и индейку. Их обычно подают в булочке и приправляют приправами.
Пошаговый рецепт с фото
Для начала чеснок и лук шалот необходимо очистить и нарезать средними дольками или квадратиками.
Грибы лучше всего использовать уже слегка отваренные, чтобы сэкономить время на обжарке. Лисички надо жарить с луком и чесноком на оливковом масле в течение 25-35 минут.
После грибы с овощами необходимо остудить и поместить в блендер, чтобы измельчить о состояния однородного пюре. В процессе масса солится и перчится по желанию.
После к грибной каше в блендер помещается сливочный сыр и так же тщательно смешивается. Для более жидкой консистенции можно использовать вместо сливочного сыра большой жирности сметану.
На плоский противень или блюдо выкладываются крекеры. Лучше брать не просто постное печенье подобного вида, а с какими-нибудь дополнительными специями в составе. В данном рецепте я использовала крекеры с перцем и зеленью.
На каждый крекер аккуратно выкладывается грибной паштет. Если масса получилась кремообразная, то можно выполнить данную процедуру при помощи кондитерского мешка.
На каждый получившийся крекер с паштетом надо разложить по веточке зелени, вкуснее всего получается сочетание лисичек и укропа.
Употреблять такую закуску лучше в течение 2-4 часов, иначе печенье размокнет и перестанет быть хрустящим.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Общее содержание калорий различается
Хот-дог стандартного размера содержит примерно 150 калорий, но точное количество может сильно различаться в зависимости от размера сосиски, бренда и от того, добавлены ли другие ингредиенты.
У большинства брендов есть несколько вариантов на выбор с различным содержанием калорий.
Высококалорийные версии, такие как хот-доги с большей длиной или гигантскими размерами, или те, которые содержат высококалорийные добавки, такие как сыр или бекон, могут содержать до 300 калорий каждая. С другой стороны, некоторые с низким содержанием жира или обезжиренные сорта могут содержать до 100 калорий.
Если вы едите хот-дог с булочкой, добавьте 100-150 калорий к общему количеству калорий (, ).
Резюме:
Средний хот-дог содержит около 150 калорий, но это зависит от разновидности. Сорта с низким содержанием жира или без жира могут содержать всего 100 калорий, в то время как более крупные сорта или с добавлением ингредиентов содержат гораздо больше калорий.
Количество калорий в зависимости от способа приготовления
Пищевая ценность сосисочных продуктов зависит от того, как их приготовить. Калорийность хот-догов составит 350 ккал за счет количества муки, яиц, молока, дрожжей, входящих в рецепт теста.
Калорийность (на 100 г) отварных и копченых изделий также отличается: 240 и 208 ккал соответственно. Консервированные колбаски содержат 230 ккал, а с сыром — 266.
Обязательно почитайте: Диетическая шарлотка без сахара и муки: 5 рецептов, как понизить калорийность продукта
Приправы и начинки добавляют дополнительные калории
Многим людям нравятся хот-доги без начинки, но, если вам нравится добавлять различные начинки, обязательно учитывайте их в своем общем потреблении калорий.
Это может быть сложно, так как вариантов начинок огромное множество.
Двумя наиболее популярными приправами для хот-догов являются горчица и кетчуп, каждый из которых обеспечивает вас примерно 10-20 ккал на столовую ложку (16 грамм) (, ).
Другими распространенными добавками являются сладкий маринад, который содержит 20 ккал на столовую ложку (15 граммов) и квашеную капусту, которая содержит всего 3 ккал в том же самом размере порции (, ).
К высококалорийным начинкам относятся чили, сыр, бекон, коул слоу, соус, жареный лук и картофель фри — каждый из них может добавить до 300 дополнительных калорий в зависимости от размера порции (, , ).
Резюме:
В зависимости от выбранной вами начинки вы можете добавить 10-300 дополнительных калорий к стандартному хот-догу, не включая булочку, которая обычно содержит 100-150 калорий.
Калории в сосиске
Калорийность сосисочной продукции зависит от веса изделия и содержания в нем мяса. При расчете энергетической ценности важен тип, количество мясных составляющих, искусственных примесей, соевого белка.
Примерное количество калорий на 100 г отварного продукта — 239. Если средний вес одной сосиски — 50-60 грамм, его калорийность — 120-143 ккал.
Калорийность молочных сосисок
Молочные колбаски считаются диетическим продуктом, их разрешается даже давать детям в малом количестве.
Молочные колбаски считаются диетическим продуктом
Они содержат нежирное мясо птицы, сухое молоко, а процент химических примесей меньше, чем в продуктах других сортов. Энергетическая ценность молочных сосисочных изделий — 133 калории на 100 г.
Сосиски с сыром
Среди многообразия видов колбасных изделий в ассортименте магазинов встречаются сырные колбаски. При изготовлении продукта в мясную начинку добавляют сыр.
Обязательно почитайте: Таблица калорий, веса и БЖУ в блюдах из меню ресторана KFC на 100грамм или порцию
В колбаски высокого качества кладут твердый сыр — источник витаминов группы А, В, а также PP.
Если рецепт содержит два компонента: натуральная свинина (говядина, птица) и твердый сыр, продукт можно смело включать в рацион. На деле производитель экономит на сырье, добавляя дешевый сыр или плавленый продукт.
За счет жирности сыра калораж возрастает: 100 г сырных колбасок содержат 266 калорий.
Калорийность сосиски в тесте, хот-дога
Хот-дог считается традиционно американским изобретением.
Калорийность сосиски в тесте, хот-дога
Ведь благодаря предприимчивым американцам немецкие колбаски, запеченные в тесте, до сих пор прочно удерживаются на пике популярности среди перекусов.
Пищевая ценность 100 грамм в среднем 350 ккал и зависит от типа мясного фарша и количества теста, в которое завернута колбаска.
Рецепт блюда прост — сосиску оборачивают полоской дрожжевого теста, после этого запекают в духовке 20-30 минут.
Подведем итог
Хот-доги являются типом колбасы, насчитывающей сотни лет.
Несмотря на то, что хот-доги родом из Германии, в 1800-х годах они стали популярными в США и сегодня их популярность очень высока и в других странах.
Количество калорий в хот-догах может сильно различаться в зависимости от размера порции и начинки. Тем не менее типичный хот-дог с булочкой, горчицей и кетчупом близок к 250-300 калориям.
Хотя хот-доги вкусные, они сильно обработаны и не являются полезным для здоровья выбором. Если вам они нравятся, практикуйте умеренность и не забывайте включать в свой рацион множество цельных продуктов большую часть времени.
Метки: Калорийность, Фаст-фуд
- Похожие записи
- 7 Самых полезных видов хлеба для здоровья
- Вреден ли кукурузный крахмал? Воздействие на организм
- 9 горьких продуктов, полезных для вашего здоровья
« Предыдущая запись
Рецепт Хот-дог мой с баварскими сосисками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Хот-дог мой с баварскими сосисками».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.8 кКал | 1684 кКал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3% | 1226 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 10.8% | 333 г |
| Углеводы | 24.9 г | 219 г | 11.4% | 4.1% | 880 г |
| Органические кислоты | 26.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Вода | 27.2 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8357 г |
| Зола | 0.693 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1627.8 мкг | 900 мкг | 180.9% | 65.4% | 55 г |
| Ретинол | 1.625 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Ликопин | 1419.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.941 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 0.8% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 2.31 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 21645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 0.8% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.682 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14914 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 0.6% | 6122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.854 мг | 15 мг | 19% | 6.9% | 526 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.012 мкг | 50 мкг | 416667 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4332 мг | 20 мг | 2.2% | 0.8% | 4617 г |
| Ниацин | 0.194 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.81 мг | 2500 мг | 3% | 1.1% | 3387 г |
| Кальций, Ca | 12.65 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7905 г |
| Магний, Mg | 9.42 мг | 400 мг | 2.4% | 0.9% | 4246 г |
| Натрий, Na | 143.01 мг | 1300 мг | 11% | 4% | 909 г |
| Сера, S | 2.31 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 43290 г |
| Фосфор, P | 17 мг | 800 мг | 2.1% | 0.8% | 4706 г |
| Хлор, Cl | 415.2 мг | 2300 мг | 18.1% | 6.5% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.265 мг | 18 мг | 1.5% | 0.5% | 6792 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 0.541 мкг | 10 мкг | 5.4% | 2% | 1848 г |
| Литий, Li | 1.082 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0548 мг | 2 мг | 2.7% | 1% | 3650 г |
| Медь, Cu | 27.39 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 1% | 3651 г |
| Молибден, Mo | 4.353 мкг | 70 мкг | 6.2% | 2.2% | 1608 г |
| Никель, Ni | 1.082 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.082 мкг | 55 мкг | 0.1% | 67073 г | |
| Фтор, F | 11.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34247 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.1052 мг | 12 мг | 0.9% | 0.3% | 11407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.259 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.206 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.271 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.026 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.962 г | min 16.8 г | 5.7% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.954 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая | 2.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 17.7% |
Энергетическая ценность Хот-дог мой с баварскими сосисками составляет 276,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт
- Надрежьте холодные булочки острым ножом, но не разрезайте до конца.
- Разогрейте булочки в микроволновой печи или на сухой сковороде для того, чтобы они стали мягкими. Промажьте стенки внутри майонезом.
- Положите в булочки мелко нарезанный маринованный огурчик.
- Затем насыпьте нарезанный репчатый лук и измельченную зелень.
- Поверх лука и зелени положите сосиску.
- Посыпьте сосиску натертым сыром.
- Полейте сверху горчицей и кетчупом (по вкусу).
Состав сосисок
Колбаски, изобретенные немецкими мясниками в 1805 году, в нашей стране готовят с 1936 года.
Но если в советское время в них было около 50% мясного фарша, то современные сосиски содержат животный жир, кожу, мясо птицы.
Сосиски — популярный продукт фастфуда
Для вкуса производители добавляют сою, растительное масло, соль, консерванты, биодобавки, стабилизаторы и другие добавки.
Содержание белково-жировых эмульсий, нитратов, нитритов в сосисках вызывает у человека привыкание.
Их употребление — причина пищевой аллергии у детей, расстройства пищеварения вплоть до отравления.
Список ингредиентов
Для приготовления классического хот-дога вам понадобится:
- булочка;
- сосиска;
- кетчуп;
- майонез;
- горчица;
- маринованный огурец;
- репчатый лук;
- зелень;
- сыр.
Состав хот-дога можно варьировать самостоятельно — добавляйте или убирайте ингредиенты по вашему вкусу.
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Источник
Калорийность хот-дог. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «хот-дог».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 542 кКал | 1684 кКал | 32.2% | 5.9% | 311 г |
| Белки | 316 г | 76 г | 415.8% | 76.7% | 24 г |
| Жиры | 35 г | 56 г | 62.5% | 11.5% | 160 г |
| Углеводы | 41 г | 219 г | 18.7% | 3.5% | 534 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 3% | 606 г |
| Вода | 23.2 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9797 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 1.3% | 1475 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 1.8% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 1.2% | 1500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.1% | 13333 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.2% | 9000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 1.3% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9 мг | 20 мг | 14.5% | 2.7% | 690 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266 мг | 2500 мг | 10.6% | 2% | 940 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 0.9% | 2128 г |
| Магний, Mg | 34 мг | 400 мг | 8.5% | 1.6% | 1176 г |
| Натрий, Na | 234 мг | 1300 мг | 18% | 3.3% | 556 г |
| Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Фосфор, P | 121 мг | 800 мг | 15.1% | 2.8% | 661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 2.4% | 783 г |
| Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.1% | 13333 г |
| Медь, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 1.5% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 0.21 мг | 12 мг | 1.8% | 0.3% | 5714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.8 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.109 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.056 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 0.2% |
Энергетическая ценность хот-дог составляет 542 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник