Сколько калорий в зразах

Содержание статьи

Калорийность Картофельные зразы. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Картофельные зразы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1066 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	5.3%	1188 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	3.9%	1647 г
Углеводы	24.4 г	219 г	11.1%	7%	898 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	7.9%	800 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	1.8%	3476 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	287 мкг	900 мкг	31.9%	20.2%	314 г
бета Каротин	1.72 мг	5 мг	34.4%	21.8%	291 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	4.6%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	2.5%	2571 г
Витамин C, аскорбиновая	2.9 мг	90 мг	3.2%	2%	3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2 мг	15 мг	13.3%	8.4%	750 г
Витамин РР, НЭ	1.6 мг	20 мг	8%	5.1%	1250 г
Ниацин	1.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	587 мг	2500 мг	23.5%	14.9%	426 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	1.5%	4167 г
Магний, Mg	28 мг	400 мг	7%	4.4%	1429 г
Натрий, Na	330 мг	1300 мг	25.4%	16.1%	394 г
Фосфор, P	74 мг	800 мг	9.3%	5.9%	1081 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	3.5%	1800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Картофельные зразы составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Зразы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.6 кКал	1684 кКал	6.5%	5.9%	1536 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	3.8%	2375 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	8.3%	1098 г
Углеводы	12.7 г	219 г	5.8%	5.3%	1724 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.6%	2000 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	3%	2987 г
Зола	1.76 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.2 мкг	900 мкг	0.6%	0.5%	17308 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	6.7%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	4%	2278 г
Витамин C, аскорбиновая	3.18 мг	90 мг	3.5%	3.2%	2830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.704 мг	15 мг	4.7%	4.3%	2131 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.794 мг	20 мг	9%	8.2%	1115 г
Ниацин	1.155 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	419.74 мг	2500 мг	16.8%	15.3%	596 г
Кальций, Ca	27.68 мг	1000 мг	2.8%	2.6%	3613 г
Магний, Mg	19.74 мг	400 мг	4.9%	4.5%	2026 г
Натрий, Na	325.36 мг	1300 мг	25%	22.8%	400 г
Сера, S	14.16 мг	1000 мг	1.4%	1.3%	7062 г
Фосфор, P	68.6 мг	800 мг	8.6%	7.8%	1166 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.833 мг	18 мг	4.6%	4.2%	2161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.416 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.076 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.098 г	~
Лизин	0.108 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.127 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.219 г	~
Пролин	0.07 г	~
Серин	0.055 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.41 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.575 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.08 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.306 г	min 16.8 г	1.8%	1.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.305 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.837 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	6.8%
18:2 Линолевая	0.77 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	15.5%

Энергетическая ценность Зразы составляет 109,6 кКал.

Порция = 67 гр (73.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт Зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Зразы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 19,9 %, витамином B2 — 11,1 %, холином — 17,2 %, витамином B5 — 23,6 %, витамином B6 — 24,5 %, витамином E — 15,2 %, витамином PP — 35,2 %, калием — 15,3 %, магнием — 13,3 %, фосфором — 21,6 %, хлором — 32,7 %, железом — 11,6 %, кобальтом — 111,7 %, медью — 17,1 %, молибденом — 18,8 %, селеном — 25,5 %, хромом — 37,4 %, цинком — 16,1 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник