Сколько калорий в жимолость

Содержание статьи

Калорийность жимолость. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «жимолость».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30 кКал	1684 кКал	1.8%	6%	5613 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	12.3%	2738 г
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	18.7%	1800 г
бета Каротин	0.3 мг	5 мг	6%	20%	1667 г
Витамин В1, тиамин	3 мг	1.5 мг	200%	666.7%	50 г
Витамин В2, рибофлавин	3 мг	1.8 мг	166.7%	555.7%	60 г
Витамин C, аскорбиновая	150 мг	90 мг	166.7%	555.7%	60 г
Макроэлементы
Калий, K	70 мг	2500 мг	2.8%	9.3%	3571 г
Кальций, Ca	19 мг	1000 мг	1.9%	6.3%	5263 г
Кремний, Si	90 мг	30 мг	300%	1000%	33 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	17.7%	1905 г
Натрий, Na	35 мг	1300 мг	2.7%	9%	3714 г
Фосфор, P	35 мг	800 мг	4.4%	14.7%	2286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	14.7%	2250 г
Йод, I	90 мкг	150 мкг	60%	200%	167 г
Марганец, Mn	0.09 мг	2 мг	4.5%	15%	2222 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	30%	1111 г
Стронций, Sr	90 мкг	~

Энергетическая ценность жимолость составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Жимолость. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Жимолость».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40 кКал	1684 кКал	2.4%	6%	4210 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	9.3%	2738 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	8.3%	3035 г
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	14%	1800 г
бета Каротин	0.3 мг	5 мг	6%	15%	1667 г
Витамин В1, тиамин	1.8 мг	1.5 мг	120%	300%	83 г
Витамин В2, рибофлавин	2.5 мг	1.8 мг	138.9%	347.3%	72 г
Витамин В9, фолаты	7.2 мкг	400 мкг	1.8%	4.5%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	30 мг	90 мг	33.3%	83.3%	300 г
Макроэлементы
Калий, K	70 мг	2500 мг	2.8%	7%	3571 г
Кальций, Ca	19 мг	1000 мг	1.9%	4.8%	5263 г
Кремний, Si	11 мг	30 мг	36.7%	91.8%	273 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	13.3%	1905 г
Натрий, Na	35 мг	1300 мг	2.7%	6.8%	3714 г
Фосфор, P	35 мг	800 мг	4.4%	11%	2286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	11%	2250 г
Йод, I	90 мкг	150 мкг	60%	150%	167 г
Марганец, Mn	90 мг	2 мг	4500%	11250%	2 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	22.5%	1111 г
Стронций, Sr	90 мкг	~

Энергетическая ценность Жимолость составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Жимолость

Жимолость представляет собой пряморослый сильноветвистый кустарник высотой до 2 м с бурой шелушащейся корой и опушенными продолговатыми листочками. Уже в начале мая на кустах жимолости появляются красивые желтые цветки, привлекающие своим ароматом насекомых. Цветение растянуто по времени на целый месяц, что позволяет основной массе цветков жимолости избежать повреждения заморозками и обеспечивает ежегодный стабильный урожай. Ягоды — темно фиолетовые с сизым налетом, имеют густой красящий сок, чем напоминают чернику, однако размеры и форма их на кусте различны, как правило форма продолговатая.

Вкус плодов очень разнообразен — сладкий, кисло-сладкий, кислый с более-менее выраженной пикантной горчинкой, которую придает гликозид лоницеpин. Ягоды жимолости бывают как съедобными, так и горькими на вкус, причем горечь несъедобных надолго остается во рту. Съедобные виды произрастают только на побережье Охотского моря, на Камчатке, Сахалине и в Восточной Сибири, по вкусу ягоды напоминают голубику.

Калорийность жимолости составляет всего 30 кКал на 100 г. Это диетический продукт, который показан даже людям, страдающим ожирением. В 100 г варенья из жимолости содержится 218 кКал и из-за высокого содержания углеводов его чрезмерное употребление может привести к появлению лишних килограммов.

Полезные свойства жимолости

В плодах жимолости содержится 12,4-17,3% сухого вещества, в т.ч. 0,5-1,0% сахаров (глюкоза, фpуктоза, галактоза, сахароза), 1,5-4,5% органических кислот (лимонная, яблочная, янтаpная, щавелевая). Среди витаминов обнаружены аскорбиновая кислота (20-170 мг/100 г), провитамин А (0,32 мг/100 г), B1 (0,04мг/100 г), В2 (0,04 мг/100 г), В9 (0,9 мг/100 г), комплекс Р-активных полифенолов (до 2800 мг/100 г). В плодах присутствуют калий, фосфор, кальций, натрий, магний, железо, кремний, медь, цинк, йод, дубильные и пектиновые вещества.

Ягоды обладают способностью повышать желудочную секрецию и увеличивать переваривающую силу желудочного сока. Они применяются в качестве желудочного, вяжущего, бщеукрепляющего,антицинготного, мочегонного,желчегонного, аппетитного, слабительного средства. Жимолостью в народе лечат гипертонию, болезни желудка, печени, почек; поносы, запоры.

В народной медицине свежие и переработанные плоды используют с лечебно-пpофилактической целью как эффективное поливитаминное, жаропонижающее и капилляроукрепляющее (при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии) средство, отвар ветвей применяют как мочегонное, настой цветков и листьев — как вяжущее, антисептическое (при ангинах, тонзиллитах) средство.

Плоды жимолости японской способны усиливать секрецию желудочного сока и переваривающую способность желудка. В народной медицине их применяют как противовоспалительное, вяжущее и мочегонное средство. Свежие плоды рекомендуют при гипертонии, расстройстве желудочно-кишечного тракта, малярии, малокровии.

Соком ягод (содержит синильную кислоту) выводят лишаи; отваром ягод промывают глаза, полощут рот, горло. Отвар веточек принимают при болезнях почек, для повышения аппетита; им моют голову при выпадении волос. Отваром листьев полощут горло при ангинах. Водным настоем цветков промывают глаза. Молодые ветви, кора жимолости применяются для ванн при ревматизме. В тибетской медицине кору используют как болеутоляющее — при суставном ревматизме и головной боли.

Отваром ягод промывают глаза, полощут рот при различных заболеваниях. В Забайкалье и на Дальнем Востоке молодые веточки жимолости используют для ванн при лечении суставного ревматизма. В нанайской народной медицине отвар коры веточек жимолости Максимовича используют в качестве средства, улучшающего аппетит.

Отвар ветвей и коры применяют при водянке. Для приготовления отвара в домашних условиях измельченное сырье помещают в эмалированную кастрюлю, заливают холодной водой (в соотношении 1:10), ставят на легкий огонь или водяную баню, кипятят 20-30 мин, затем процеживают. Выпивают по 1/2 стакана в день в 3 приема за 30 мин до еды.

Считается, что экстракт жимолости обладает широчайшим спектром свойств — антиоксидантное, противогрибковое, противовирусное, антибактериальное и т.д. Экстракт обладает отшелушивающим действием и помогает бороться с экземой и псориазом. Почему же у жимолости столько полезных свойств? Потому что она богата витаминами, полифенолами, катехинами, танинами и гликозидами!

Жимолость является одним из наиболее богатых полифенолами растений, благодаря чему отлично успокаивает раздраженную и воспаленную кожу, наряду с зеленым чаем, алоэ вера и ромашкой. Экстракт жимолости содержит много витамина С, который является великолепным антиоксидантом и хелатирующим компонентом, а также возможным стимулятором выработки коллагена нашей кожей.

В качестве лекарственного сырья употребляют цветки, реже листья и стебли растения. Настой и отвары цветков хорошо изучены корейскими учеными, подтверждена высокая эффективность против многих болезнетворных бактерий и вирусов. Многокомпонентные растительные смеси, содержащие жимолость, корейская медицина использует для профилактики и лечения гриппа, туберкулеза, абсцессов легких, дизентерии и при различных гнойных воспалениях.

Плоды употребляют в пищу в свежем виде, перерабатывают на варенье, желе, сырой джем, компот, сок, вино, их сушат для компотов и киселей.

Опасные свойства жимолости

Переедание жимолости может спровоцировать запор, а также частое мочеиспускание, которое будет вымывать полезные вещества из организма.

Кроме того, от большого количества съеденной жимолости могут появиться кожные высыпания, мышечные спазмы и расстройства желудка у детей, а также резкое повышение уровня гемоглобина и эритроцитов в крови.

Источник

Рецепт жимолость. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «жимолость».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.4 кКал	1684 кКал	9.9%	5.9%	1012 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	1%	5846 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	5.3%	1143 г
Углеводы	28.8 г	219 г	13.2%	7.9%	760 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Вода	63 г	2273 г	2.8%	1.7%	3608 г
Зола	0.317 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.6 мкг	900 мкг	5.6%	3.4%	1779 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	1.5%	3937 г
Витамин В1, тиамин	0.82 мг	1.5 мг	54.7%	32.9%	183 г
Витамин В2, рибофлавин	0.854 мг	1.8 мг	47.4%	28.5%	211 г
Витамин В4, холин	9.12 мг	500 мг	1.8%	1.1%	5482 г
Витамин В5, пантотеновая	0.166 мг	5 мг	3.3%	2%	3012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	0.6%	10000 г
Витамин В9, фолаты	4.878 мкг	400 мкг	1.2%	0.7%	8200 г
Витамин В12, кобаламин	0.195 мкг	3 мкг	6.5%	3.9%	1538 г
Витамин C, аскорбиновая	8.29 мг	90 мг	9.2%	5.5%	1086 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.146 мг	15 мг	1%	0.6%	10274 г
Витамин Н, биотин	1.649 мкг	50 мкг	3.3%	2%	3032 г
Витамин К, филлохинон	22.1 мкг	120 мкг	18.4%	11.1%	543 г
Витамин РР, НЭ	0.439 мг	20 мг	2.2%	1.3%	4556 г
Ниацин	0.098 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	80 мг	2500 мг	3.2%	1.9%	3125 г
Кальций, Ca	49.73 мг	1000 мг	5%	3%	2011 г
Магний, Mg	10.51 мг	400 мг	2.6%	1.6%	3806 г
Натрий, Na	29.15 мг	1300 мг	2.2%	1.3%	4460 г
Сера, S	13.17 мг	1000 мг	1.3%	0.8%	7593 г
Фосфор, P	49.9 мг	800 мг	6.2%	3.7%	1603 г
Хлор, Cl	37.07 мг	2300 мг	1.6%	1%	6204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.4 мкг	~
Железо, Fe	0.337 мг	18 мг	1.9%	1.1%	5341 г
Йод, I	4.39 мкг	150 мкг	2.9%	1.7%	3417 г
Кобальт, Co	0.146 мкг	10 мкг	1.5%	0.9%	6849 г
Марганец, Mn	0.0015 мг	2 мг	0.1%	0.1%	133333 г
Медь, Cu	10.73 мкг	1000 мкг	1.1%	0.7%	9320 г
Молибден, Mo	2.439 мкг	70 мкг	3.5%	2.1%	2870 г
Олово, Sn	6.34 мкг	~
Селен, Se	0.195 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	28205 г
Стронций, Sr	8.29 мкг	~
Фтор, F	8.29 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48251 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	1.2%	5102 г
Цинк, Zn	0.1463 мг	12 мг	1.2%	0.7%	8202 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	28.8 г	max 100 г
Галактоза	0.024 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.015 г	~
Лактоза	1.951 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.65 г	~
Аргинин*	0.053 г	~
Валин	0.098 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.13 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.049 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.146 г	~
Заменимые аминокислоты	0.884 г	~
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.295 г	~
Пролин	0.151 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.166 г	~
6:0 Капроновая	0.098 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.098 г	~
12:0 Лауриновая	0.107 г	~
14:0 Миристиновая	0.751 г	~
15:0 Пентадекановая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.932 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.512 г	~
20:0 Арахиновая	0.049 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.478 г	min 16.8 г	8.8%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.068 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.132 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.141 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.229 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.2%
18:2 Линолевая	0.102 г	~
18:3 Линоленовая	0.044 г	~
20:4 Арахидоновая	0.083 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.6%

Энергетическая ценность жимолость составляет 166,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник