Сколько калорий в жареных котлетах из щуки

Рецепт котлеты жареные из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «котлеты жареные из щуки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.8 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1776 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	20.4%	517 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	4.7%	2240 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.6%	6844 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.6%	4000 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	3.6%	2922 г
Зола	1.146 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	1.2%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг	500000 г
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	6.9%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	6.8%	1565 г
Витамин В4, холин	1.88 мг	500 мг	0.4%	0.4%	26596 г
Витамин В5, пантотеновая	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.8%	13158 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	9.1%	1170 г
Витамин В9, фолаты	9.45 мкг	400 мкг	2.4%	2.5%	4233 г
Витамин В12, кобаламин	0.014 мкг	3 мкг	0.5%	0.5%	21429 г
Витамин C, аскорбиновая	2.73 мг	90 мг	3%	3.2%	3297 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг	333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.16 мг	15 мг	7.7%	8.1%	1293 г
Витамин Н, биотин	0.318 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	15723 г
Витамин РР, НЭ	5.2574 мг	20 мг	26.3%	27.7%	380 г
Ниацин	2.761 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.56 мг	2500 мг	9.3%	9.8%	1070 г
Кальций, Ca	39.22 мг	1000 мг	3.9%	4.1%	2550 г
Кремний, Si	0.078 мг	30 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Магний, Mg	29.81 мг	400 мг	7.5%	7.9%	1342 г
Натрий, Na	47.94 мг	1300 мг	3.7%	3.9%	2712 г
Сера, S	174.17 мг	1000 мг	17.4%	18.4%	574 г
Фосфор, P	167.7 мг	800 мг	21%	22.2%	477 г
Хлор, Cl	77.86 мг	2300 мг	3.4%	3.6%	2954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.2 мкг	~
Бор, B	29.6 мкг	~
Железо, Fe	0.703 мг	18 мг	3.9%	4.1%	2560 г
Йод, I	4.61 мкг	150 мкг	3.1%	3.3%	3254 г
Кобальт, Co	16.206 мкг	10 мкг	162.1%	171%	62 г
Марганец, Mn	0.1023 мг	2 мг	5.1%	5.4%	1955 г
Медь, Cu	103.5 мкг	1000 мкг	10.4%	11%	966 г
Молибден, Mo	3.737 мкг	70 мкг	5.3%	5.6%	1873 г
Никель, Ni	5.059 мкг	~
Рубидий, Rb	70.4 мкг	~
Селен, Se	0.014 мкг	55 мкг	392857 г
Фтор, F	24.42 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16380 г
Хром, Cr	42.68 мкг	50 мкг	85.4%	90.1%	117 г
Цинк, Zn	0.932 мг	12 мг	7.8%	8.2%	1288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.737 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Галактоза	0.002 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.193 г	~
Лактоза	0.142 г	~
Сахароза	0.962 г	~
Фруктоза	0.178 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.82 г	~
Валин	0.765 г	~
Гистидин*	0.505 г	~
Изолейцин	0.735 г	~
Лейцин	1.094 г	~
Лизин	1.262 г	~
Метионин	0.412 г	~
Метионин + Цистеин	0.614 г	~
Треонин	0.618 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.534 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.929 г	~
Заменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аланин	0.943 г	~
Аспарагиновая кислота	1.264 г	~
Глицин	0.785 г	~
Глутаминовая кислота	1.854 г	~
Пролин	0.877 г	~
Серин	0.449 г	~
Тирозин	0.395 г	~
Цистеин	0.203 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.367 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.249 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.674 г	min 16.8 г	4%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.587 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.863 г	от 11.2 до 20.6 г	7.7%	8.1%
18:2 Линолевая	0.754 г	~
18:3 Линоленовая	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая	0.037 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.015 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.008 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.031 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Энергетическая ценность котлеты жареные из щуки составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14,9 %, витамином B5 — 14,2 %, витамином B12 — 48,4 %, витамином D — 18,9 %, витамином E — 11,7 %, витамином PP — 24,3 %, фосфором — 20,8 %, хлором — 43,6 %, кобальтом — 152,5 %, медью — 11,5 %, молибденом — 11 %, селеном — 19,9 %, хромом — 76,8 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник