Сколько калорий в жареных кабачках с фаршем
Содержание статьи
Рецепт Кабачки с фаршем на сковородке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Кабачки с фаршем на сковородке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 15,7 %, холином — 11,4 %, витамином B6 — 15,6 %, витамином B12 — 18,2 %, витамином PP — 16,9 %, калием — 14,3 %, фосфором — 17,6 %, кобальтом — 15,9 %, селеном — 32,3 %, цинком — 12,6 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Кабачки с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кабачки с фаршем».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.3 кКал | 1684 кКал | 4.4% | 5.9% | 2266 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 8.5% | 1583 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11.3% | 1191 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6636 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4% | 3333 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2640 г |
| Зола | 0.42 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.6 мкг | 900 мкг | 2.3% | 3.1% | 4369 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 2.2% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.2% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 5.87 мг | 500 мг | 1.2% | 1.6% | 8518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 1.7% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 4.4% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.671 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3% | 4613 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.9% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.88 мг | 90 мг | 12.1% | 16.3% | 827 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.071 мг | 15 мг | 0.5% | 0.7% | 21127 г |
| Витамин Н, биотин | 0.294 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17007 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6314 мг | 20 мг | 3.2% | 4.3% | 3168 г |
| Ниацин | 0.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.29 мг | 2500 мг | 6.7% | 9% | 1503 г |
| Кальций, Ca | 34.63 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.7% | 2888 г |
| Кремний, Si | 17.829 мг | 30 мг | 59.4% | 79.9% | 168 г |
| Магний, Mg | 6.14 мг | 400 мг | 1.5% | 2% | 6515 г |
| Натрий, Na | 26 мг | 1300 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Сера, S | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 12500 г |
| Фосфор, P | 25.1 мг | 800 мг | 3.1% | 4.2% | 3187 г |
| Хлор, Cl | 42.2 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.4% | 5450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.314 мг | 18 мг | 1.7% | 2.3% | 5732 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 1.314 мкг | 10 мкг | 13.1% | 17.6% | 761 г |
| Литий, Li | 3.314 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 5.7% | 2381 г |
| Медь, Cu | 40.29 мкг | 1000 мкг | 4% | 5.4% | 2482 г |
| Молибден, Mo | 2.286 мкг | 70 мкг | 3.3% | 4.4% | 3062 г |
| Никель, Ni | 2.114 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.574 мкг | 55 мкг | 1% | 1.3% | 9582 г |
| Фтор, F | 4.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.2657 мг | 12 мг | 2.2% | 3% | 4516 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.407 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.193 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачки с фаршем составляет 74,3 кКал.
- Порция = 292 гр (217 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Кабачок с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кабачок с фаршем».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.3 кКал | 1684 кКал | 6.9% | 5.9% | 1448 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 11.1% | 776 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.1% | 1217 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.4% | 2547 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9% | 952 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3093 г |
| Зола | 1.081 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 399.3 мкг | 900 мкг | 44.4% | 38.2% | 225 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.298 мг | 5 мг | 46% | 39.6% | 218 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 15.25 мг | 500 мг | 3.1% | 2.7% | 3279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 3.5% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 7.9% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.781 мкг | 400 мкг | 5.4% | 4.6% | 1836 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 2.7% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.98 мг | 90 мг | 23.3% | 20% | 429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 1.5% | 5859 г |
| Витамин Н, биотин | 0.869 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5754 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 5.8% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.525 мг | 20 мг | 7.6% | 6.5% | 1311 г |
| Ниацин | 0.975 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.38 мг | 2500 мг | 14.5% | 12.5% | 690 г |
| Кальций, Ca | 82.69 мг | 1000 мг | 8.3% | 7.1% | 1209 г |
| Кремний, Si | 42.813 мг | 30 мг | 142.7% | 122.7% | 70 г |
| Магний, Mg | 22.31 мг | 400 мг | 5.6% | 4.8% | 1793 г |
| Натрий, Na | 57.56 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.8% | 2259 г |
| Сера, S | 23.75 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4211 г |
| Фосфор, P | 63.8 мг | 800 мг | 8% | 6.9% | 1254 г |
| Хлор, Cl | 93 мг | 2300 мг | 4% | 3.4% | 2473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.794 мг | 18 мг | 4.4% | 3.8% | 2267 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 2.375 мкг | 10 мкг | 23.8% | 20.5% | 421 г |
| Литий, Li | 1.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 9.3% | 930 г |
| Медь, Cu | 86.25 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 7.4% | 1159 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 8.6% | 1000 г |
| Никель, Ni | 2.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.238 мкг | 55 мкг | 2.3% | 2% | 4443 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.69 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20315 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.4% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.7125 мг | 12 мг | 5.9% | 5.1% | 1684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.631 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.469 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.338 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.478 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.423 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.043 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% |
Энергетическая ценность Кабачок с фаршем составляет 116,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник