Сколько калорий в жареных грибах с картошкой

Калорийность Жареная картошка с грибами. Химический состав и пищевая ценность.

Жареная картошка с грибами богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B5 — 12,7 %, витамином B6 — 17,3 %, витамином C — 15,6 %, витамином E — 14,8 %, витамином PP — 13,7 %, калием — 22,2 %, кобальтом — 62,9 %, марганцем — 13 %, медью — 16,3 %, молибденом — 13,4 %, хромом — 23,2 %

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Читайте также:  Сколько калорий в кофе с молоком и сахаром в кружке

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Жареная картошка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Жареная картошка с грибами богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B5 — 12,7 %, витамином B6 — 17,3 %, витамином C — 15,6 %, витамином E — 14,8 %, витамином PP — 13,7 %, калием — 22,2 %, кобальтом — 62,9 %, марганцем — 13 %, медью — 16,3 %, молибденом — 13,4 %, хромом — 23,2 %

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Читайте также:  Сколько в среднем за день человек сжигает калорий в день

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт грибы жареные с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «грибы жареные с картошкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность61.4 кКал1684 кКал3.6%5.9%2743 г
Белки2.3 г76 г3%4.9%3304 г
Жиры1.6 г56 г2.9%4.7%3500 г
Углеводы5.8 г219 г2.6%4.2%3776 г
Органические кислоты0.1 г~
Пищевые волокна1.9 г20 г9.5%15.5%1053 г
Вода82.4 г2273 г3.6%5.9%2758 г
Зола0.358 г~
Витамины
Витамин А, РЭ1 мкг900 мкг0.1%0.2%90000 г
бета Каротин0.007 мг5 мг0.1%0.2%71429 г
Витамин В1, тиамин0.057 мг1.5 мг3.8%6.2%2632 г
Витамин В2, рибофлавин0.159 мг1.8 мг8.8%14.3%1132 г
Витамин В5, пантотеновая1.322 мг5 мг26.4%43%378 г
Витамин В6, пиридоксин0.129 мг2 мг6.5%10.6%1550 г
Витамин В9, фолаты20.738 мкг400 мкг5.2%8.5%1929 г
Витамин C, аскорбиновая20.11 мг90 мг22.3%36.3%448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.751 мг15 мг5%8.1%1997 г
Витамин Н, биотин0.033 мкг50 мкг0.1%0.2%151515 г
Витамин РР, НЭ4.4393 мг20 мг22.2%36.2%451 г
Ниацин0.423 мг~
Макроэлементы
Калий, K396.99 мг2500 мг15.9%25.9%630 г
Кальций, Ca9.88 мг1000 мг1%1.6%10121 г
Кремний, Si0.009 мг30 мг333333 г
Магний, Mg14.45 мг400 мг3.6%5.9%2768 г
Натрий, Na4.49 мг1300 мг0.3%0.5%28953 г
Сера, S31.88 мг1000 мг3.2%5.2%3137 г
Фосфор, P59.2 мг800 мг7.4%12.1%1351 г
Хлор, Cl29.07 мг2300 мг1.3%2.1%7912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al279.8 мкг~
Бор, B37.4 мкг~
Ванадий, V48.48 мкг~
Железо, Fe0.52 мг18 мг2.9%4.7%3462 г
Йод, I1.63 мкг150 мкг1.1%1.8%9202 г
Кобальт, Co4.347 мкг10 мкг43.5%70.8%230 г
Литий, Li25.054 мкг~
Марганец, Mn0.1598 мг2 мг8%13%1252 г
Медь, Cu45.65 мкг1000 мкг4.6%7.5%2191 г
Молибден, Mo2.603 мкг70 мкг3.7%6%2689 г
Никель, Ni1.627 мкг~
Рубидий, Rb162.7 мкг~
Селен, Se0.098 мкг55 мкг0.2%0.3%56122 г
Фтор, F53.23 мкг4000 мкг1.3%2.1%7515 г
Хром, Cr5.97 мкг50 мкг11.9%19.4%838 г
Цинк, Zn0.2667 мг12 мг2.2%3.6%4499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины4.881 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.9 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.195 г~
Сахароза0.195 г~
Фруктоза0.033 г~
Незаменимые аминокислоты0.234 г~
Аргинин*0.033 г~
Валин0.04 г~
Гистидин*0.01 г~
Изолейцин0.028 г~
Лейцин0.042 г~
Лизин0.044 г~
Метионин0.008 г~
Метионин + Цистеин0.016 г~
Треонин0.032 г~
Триптофан0.009 г~
Фенилаланин0.032 г~
Фенилаланин+Тирозин0.062 г~
Заменимые аминокислоты0.381 г~
Аланин0.032 г~
Аспарагиновая кислота0.081 г~
Глицин0.033 г~
Глутаминовая кислота0.085 г~
Пролин0.03 г~
Серин0.042 г~
Тирозин0.029 г~
Цистеин0.007 г~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол1.41 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.3 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая0.067 г~
18:0 Стеариновая0.034 г~
20:0 Арахиновая0.002 г~
22:0 Бегеновая0.005 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.222 гmin 16.8 г1.3%2.1%
16:1 Пальмитолеиновая0.002 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.219 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.448 гот 11.2 до 20.6 г4%6.5%
18:2 Линолевая0.448 г~
18:3 Линоленовая0.027 г~
Читайте также:  Сколько калорий в запеканке из тыквы

Энергетическая ценность грибы жареные с картошкой составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник