Сколько калорий в жареной рыбе под маринадом
Содержание статьи
Рецепт Жареная рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Жареная рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 122,2 %, витамином B2 — 11,1 %, витамином B12 — 70 %, витамином C — 12,6 %, витамином D — 21 %, витамином E — 27,3 %, витамином PP — 26,2 %, калием — 17,9 %, кальцием — 12,3 %, магнием — 14,5 %, фосфором — 27,4 %, йодом — 33,7 %, кобальтом — 260 %, медью — 12,4 %, хромом — 93,6 %, цинком — 11,6 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 83,3 %, бэта-каротином — 89,8 %, холином — 11,1 %, витамином B6 — 13,7 %, витамином B12 — 38,1 %, витамином C — 11,5 %, витамином E — 20,6 %, витамином H — 16,3 %, витамином PP — 21,8 %, калием — 14,7 %, кремнием — 35,7 %, фосфором — 18,3 %, йодом — 66,8 %, кобальтом — 264,3 %, марганцем — 11,6 %, медью — 21,2 %, молибденом — 19,4 %, селеном — 31,1 %, фтором — 14,2 %, хромом — 82,1 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
: 100 , , ,
- :
- :
() 215,4 100 ( ). , :
| , | 215,4 |
| , | 19,5 |
| , | 9,4 |
| , | 11,4 |
» «
| % | |||
|---|---|---|---|
| , | 215,4 | 10.75 | 10.75% |
| , | 19,5 | 12.67 | 12.67% |
| , | 9,4 | 3.6 | 3.6% |
| , | 11,4 | 25 | 25% |
—
: — , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .
| — | |
|---|---|
| — , . | 4,5 |
| , | 52,4 |
| , . | 2,3 |
| , . | 2,4 |
| , . | 139,1 |
| , . | 0,4 |
| , . | 0,8 |
| , | 0,6 |
| , | 63,4 |
| , | 448 |
| , | 218,8 |
| , | 57,8 |
| , | 122,5 |
| , | 183,1 |
| , | 123,9 |
| , | 35,5 |
| , | 0,1 |
| , | 129,1 |
| , | 0,3 |
| , | 50,5 |
| , | 0,1528 |
| , | 46,8 |
| , | 127,1 |
| , | 7,4 |
| , | 13,4 |
| , | 26 |
| , | 5,9 |
| , | 30,9 |
| , | 0,2 |
| , | 0,6 |
| , | 0,2 |
| , | 1,3914 |
| , | 1,5 |
| , | 151,3 |
: — , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .
| B1 (), | 0,1 |
| B2 (), | 0,2 |
| B6 (), | 0,2 |
| B9 (), | 10,3 |
| C, | 11,3 |
| E (), | 4,1 |
| PP ( ), | 5,237 |
| B12 (), | 2,1 |
| D, | 2,1 |
| A, | 1,1 |
| , | 1,6 |
| A (), | 1100 |
| B5 (), | 0,4 |
| PP, | 2 |
| H (), | 0,2 |
| , | , | , | |||
|---|---|---|---|---|---|
 | 156,5 | 12,3 | 7,9 | 9,7 | |
 | 145,1 | 15,6 | 7,4 | 4,3 | |
 | 129,5 | 8,8 | 9,5 | 2,4 | |
| 215,4 | 19,5 | 11,4 | 9,4 | |
 | — | 150,1 | 11,7 | 10,9 | 1,4 |
 | 114,6 | 6,9 | 6,1 | 8,6 | |
 | 340,1 | 22,3 | 27,8 | 0,3 | |
 | , , , | 132,6 | 12 | 8 | 3,3 |
 | 276,4 | 15,2 | 20 | 9,5 | |
 | «» (, ) | 248,4 | 12,8 | 19 | 6,9 |
 | «» () | 115,7 | 9,3 | 8,2 | 1,2 |
 | ( ) | 178,5 | 15,1 | 8,7 | 10,5 |
 | ( ) | 186,2 | 12,9 | 12,1 | 6,9 |
 | ( ) | 242,2 | 16 | 16,7 | 7,5 |
 | ( ) | 202,2 | 13,3 | 13,7 | 7 |
 | ( ) | 193,8 | 13,4 | 13 | 6,2 |
 | () | 165 | 19,6 | 6 | 8,8 |
 | () | 145,9 | 13,8 | 7,5 | 6,3 |
 | , | 227 | 15,4 | 12,3 | 14,7 |
 | 86,7 | 5,9 | 4,8 | 5,2 | |
 | 207,8 | 16,6 | 11,3 | 10,6 | |
 | 200,7 | 20,1 | 11,3 | 4,9 | |
 | — ( , ) | 264,8 | 24,8 | 14,7 | 8,8 |
 | — | 190,6 | 14,5 | 11,6 | 7,5 |
 | — | 152,3 | 4,5 | 13,4 | 3,7 |
 | 191,8 | 10,6 | 16,1 | 1,1 | |
 | 6,2 | 0,3 | 0,3 | 0,5 | |
 | 172,6 | 15 | 8,6 | 9,4 | |
 | , | 245,2 | 12,5 | 15,7 | 14,3 |
 | , — | 220 | 12 | 14,1 | 12,1 |
 | , | 366,4 | 25,6 | 27,7 | 4 |
 | , | 173,8 | 9,1 | 10,1 | 12,3 |
 | , — | 193,8 | 13,5 | 11,9 | 8,7 |
 | , | 97,5 | 11,2 | 2,8 | 7,3 |
 | , | 122,7 | 14,4 | 3,7 | 8,5 |
 | 122,3 | 6,8 | 8,5 | 4,9 | |
 | 215,2 | 12,8 | 15,5 | 6,5 | |
 | 143 | 6,2 | 11,8 | 3,1 | |
 | 32,7 | 2,4 | 2,1 | 1,1 | |
 | , | 43 | 2,6 | 1,7 | 4,6 |
 | 182,6 | 11 | 12,9 | 5,9 | |
 | — | 183,7 | 11,1 | 12,8 | 6,3 |
 | — | 235,3 | 12,4 | 18,6 | 4,8 |
 | 289,3 | 14,1 | 22,8 | 7,5 | |
 | 387,7 | 20 | 23,2 | 26,2 | |
 | 201,6 | 9,6 | 16,9 | 3 | |
 | 174,5 | 9,8 | 10,4 | 11,1 | |
 | ( ) | 172,6 | 34,3 | 3,9 | |
 | «» | 128,5 | 7,7 | 10,2 | 1,7 |
 | () | 153,2 | 11,1 | 6,8 | 12,7 |
Источник
Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 52,4 %, бэта-каротином — 57,6 %, витамином B6 — 11,6 %, витамином B12 — 40,9 %, витамином D — 25,8 %, витамином PP — 13,1 %, калием — 11,1 %, кремнием — 19,9 %, кобальтом — 82,1 %, медью — 13,4 %, молибденом — 11,1 %, селеном — 19,7 %, хромом — 13,1 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Рыба под маринадом. Химический состав и пищевая ценность.
Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 41,8 %, бэта-каротином — 44,4 %, витамином B6 — 11 %, витамином B12 — 31,8 %, витамином E — 23,1 %, витамином H — 13,4 %, витамином PP — 20,7 %, калием — 11,3 %, фосфором — 14,6 %, йодом — 54,8 %, кобальтом — 213,5 %, медью — 15,3 %, хромом — 68 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник