Сколько калорий в жареной рыбе минтай

Содержание статьи

Рецепт Рыба «Минтай» жареная *. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рыба «Минтай» жареная * богат такими витаминами и минералами, как:

холином — 12,1 %, витамином B12 — 47,8 %, витамином PP — 21,2 %, калием — 15,2 %, магнием — 12,5 %, фосфором — 27,2 %, хлором — 13,3 %, йодом — 88,1 %, кобальтом — 133,5 %, медью — 12,5 %, селеном — 26,2 %, фтором — 15,4 %, хромом — 97,1 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Минтай жареный в муке. Химический состав и пищевая ценность.

Минтай жареный в муке богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 12,4 %, холином — 18,3 %, витамином B6 — 16,5 %, витамином B12 — 122 %, витамином D — 13 %, витамином PP — 19,7 %, калием — 17,2 %, магнием — 20,3 %, фосфором — 33,4 %, селеном — 80,2 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Жареный минтай. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Жареный минтай».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.8 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1231 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	14.1%	517 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	11.3%	644 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	2.6%	2775 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.8%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	5.3%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	4.5%	1636 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	3.7%	2000 г
Витамин В9, фолаты	4.9 мкг	400 мкг	1.2%	0.9%	8163 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.4%	18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	1.5%	5000 г
Витамин РР, НЭ	4.6 мг	20 мг	23%	16.8%	435 г
Ниацин	1.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	420 мг	2500 мг	16.8%	12.3%	595 г
Кальций, Ca	40 мг	1000 мг	4%	2.9%	2500 г
Магний, Mg	55 мг	400 мг	13.8%	10.1%	727 г
Натрий, Na	40 мг	1300 мг	3.1%	2.3%	3250 г
Сера, S	170 мг	1000 мг	17%	12.4%	588 г
Фосфор, P	240 мг	800 мг	30%	21.9%	333 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	5.3%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	3.2%	2250 г
Йод, I	150 мкг	150 мкг	100%	73.1%	100 г
Кобальт, Co	15 мкг	10 мкг	150%	109.6%	67 г
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	3.7%	2000 г
Медь, Cu	130 мкг	1000 мкг	13%	9.5%	769 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	4.2%	1750 г
Никель, Ni	7 мкг	~
Фтор, F	700 мкг	4000 мкг	17.5%	12.8%	571 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	80.4%	91 г
Цинк, Zn	1.12 мг	12 мг	9.3%	6.8%	1071 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1 г	~
Валин	0.9 г	~
Гистидин*	0.4 г	~
Изолейцин	1.1 г	~
Лейцин	1.3 г	~
Лизин	1.8 г	~
Метионин	0.6 г	~
Метионин + Цистеин	0.75 г	~
Треонин	0.9 г	~
Триптофан	0.2 г	~
Фенилаланин	0.7 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.3 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.9 г	~
Аспарагиновая кислота	1.2 г	~
Глицин	0.8 г	~
Глутаминовая кислота	1.3 г	~
Пролин	0.6 г	~
Серин	0.7 г	~
Тирозин	0.6 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	50 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.16 г	min 16.8 г	1%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.08 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.41 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	2.7%
18:2 Линолевая	0.01 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.03 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	16.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.18 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.19 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.04 г	от 4.7 до 16.8 г	0.9%	0.7%

Энергетическая ценность Жареный минтай составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность минтай жареный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «минтай жареный».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.97 кКал	1684 кКал	7.4%	6%	1358 г
Белки	15.36 г	76 г	20.2%	16.3%	495 г
Жиры	6.52 г	56 г	11.6%	9.4%	859 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1%	8111 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.9%	9000 г
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	5.9%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	4.9%	1636 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	4%	2000 г
Витамин В9, фолаты	4.9 мкг	400 мкг	1.2%	1%	8163 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.5%	18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	1.6%	5000 г
Витамин РР, НЭ	4.6 мг	20 мг	23%	18.6%	435 г
Макроэлементы
Калий, K	420 мг	2500 мг	16.8%	13.6%	595 г
Кальций, Ca	40 мг	1000 мг	4%	3.2%	2500 г
Магний, Mg	55 мг	400 мг	13.8%	11.1%	727 г
Натрий, Na	40 мг	1300 мг	3.1%	2.5%	3250 г
Сера, S	170 мг	1000 мг	17%	13.7%	588 г
Фосфор, P	240 мг	800 мг	30%	24.2%	333 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	5.8%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	3.5%	2250 г
Йод, I	150 мкг	150 мкг	100%	80.7%	100 г
Кобальт, Co	15 мкг	10 мкг	150%	121%	67 г
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	4%	2000 г
Медь, Cu	130 мкг	1000 мкг	13%	10.5%	769 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	4.6%	1750 г
Никель, Ni	7 мкг	~
Фтор, F	700 мкг	4000 мкг	17.5%	14.1%	571 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	88.7%	91 г
Цинк, Zn	1.12 мг	12 мг	9.3%	7.5%	1071 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	50 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность минтай жареный составляет 123,97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник