Сколько калорий в жареной курице с грибами

Рецепт Куриная грудка, жареная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Лук репчатый	100 г
Куриная грудка (филе)	150 г
Шампиньоны	150 г
Чеснок, порошок	2 г
Масло оливковое	15 г

Для приготовления куриной грудки, жареной с шампиньонами, понадобится:
лук репчатый — 1 шт.;
куриная грудка — 150 г;
шампиньоны свежие — 150 г;
соль, специи, перец красный молотый — по вкусу;
чеснок сушеный — 0,5 ч. л.;
масло оливковое — 1 ст. л.

Куриную грудку нарезать не слишком тонкими пластинами, кусочками. Посыпать специями и поместить в разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарить мясо на среднем огне до румяности со всех сторон. Далее добавить к курице репчатый лук, нарезанный полуколечками или четвертинами, и продолжать готовить на среднем огне 3-4 минуты, перемешивая…

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка, жареная с шампиньонами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.1 кКал	1684 кКал	5.6%	6%	1790 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	14.7%	724 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	8.9%	1191 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.2%	8760 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	9%	1176 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3.7%	2852 г
Зола	1.012 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.9 мкг	900 мкг	2.9%	3.1%	3475 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.3%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.193 мг	1.8 мг	10.7%	11.4%	933 г
Витамин В4, холин	0.32 мг	500 мг	0.1%	0.1%	156250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.783 мг	5 мг	15.7%	16.7%	639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	3%	3636 г
Витамин В9, фолаты	13.175 мкг	400 мкг	3.3%	3.5%	3036 г
Витамин C, аскорбиновая	4.92 мг	90 мг	5.5%	5.8%	1829 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.522 мг	15 мг	3.5%	3.7%	2874 г
Витамин Н, биотин	0.216 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	23148 г
Витамин РР, НЭ	5.9947 мг	20 мг	30%	31.9%	334 г
Ниацин	5.695 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	343.37 мг	2500 мг	13.7%	14.6%	728 г
Кальций, Ca	12.13 мг	1000 мг	1.2%	1.3%	8244 г
Магний, Mg	40.06 мг	400 мг	10%	10.6%	999 г
Натрий, Na	24.99 мг	1300 мг	1.9%	2%	5202 г
Сера, S	15.59 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6414 г
Фосфор, P	118.8 мг	800 мг	14.9%	15.8%	673 г
Хлор, Cl	14.99 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	15344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95.9 мкг	~
Бор, B	48 мкг	~
Железо, Fe	0.845 мг	18 мг	4.7%	5%	2130 г
Йод, I	7.19 мкг	150 мкг	4.8%	5.1%	2086 г
Кобальт, Co	9.832 мкг	10 мкг	98.3%	104.5%	102 г
Марганец, Mn	0.0671 мг	2 мг	3.4%	3.6%	2981 г
Медь, Cu	52.92 мкг	1000 мкг	5.3%	5.6%	1890 г
Молибден, Mo	5.036 мкг	70 мкг	7.2%	7.7%	1390 г
Никель, Ni	0.719 мкг	~
Рубидий, Rb	123.5 мкг	~
Селен, Se	0.115 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	47826 г
Фтор, F	12.47 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	32077 г
Хром, Cr	14.15 мкг	50 мкг	28.3%	30.1%	353 г
Цинк, Zn	0.7865 мг	12 мг	6.6%	7%	1526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.312 г	~
Сахароза	1.569 г	~
Фруктоза	0.289 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.709 г	~
Валин	0.477 г	~
Гистидин*	0.479 г	~
Изолейцин	0.418 г	~
Лейцин	0.728 г	~
Лизин	0.968 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.318 г	~
Треонин	0.411 г	~
Триптофан	0.142 г	~
Фенилаланин	0.394 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.722 г	~
Заменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аланин	0.484 г	~
Аспарагиновая кислота	0.724 г	~
Гидроксипролин	0.076 г	~
Глицин	0.343 г	~
Глутаминовая кислота	1.088 г	~
Пролин	0.377 г	~
Серин	0.372 г	~
Тирозин	0.333 г	~
Цистеин	0.159 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.038 мг	~
бета Ситостерол	3.597 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.63 г	~
18:0 Стеариновая	0.126 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.715 г	min 16.8 г	16.2%	17.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.125 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.557 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.692 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	6.6%
18:2 Линолевая	0.677 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	15.8%

Энергетическая ценность Куриная грудка, жареная с шампиньонами составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	94.1 кКал	-%
Белки	10.5 г	-%
Жиры	4.7 г	-%
Углеводы	2.5 г	-%
Пищевые волокна	1.7 г	-%
Вода	79.7 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Куриная грудка, жареная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B5 — 15,7 %, витамином PP — 30 %, калием — 13,7 %, фосфором — 14,9 %, кобальтом — 98,3 %, хромом — 28,3 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Куриная грудка, жареная с шампиньонами

, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, жареная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Источник