Сколько калорий в жареной гречке с яйцом

Рецепт Гречка с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Гречка с яйцом богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 11,2 %, холином — 19 %, витамином H — 15,3 %, кремнием — 60,4 %, магнием — 12,3 %, фосфором — 17,4 %, хлором — 28,6 %, железом — 13,6 %, кобальтом — 46,4 %, марганцем — 18,2 %, медью — 17,8 %, молибденом — 15,8 %, селеном — 25,2 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Каша гречневая с яйцом жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша гречневая с яйцом жареная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.1 кКал	1684 кКал	9.2%	6%	1093 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	6.3%	1027 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	9.6%	675 г
Углеводы	12.2 г	219 г	5.6%	3.6%	1795 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	2.1%	3170 г
Зола	0.424 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64 мкг	900 мкг	7.1%	4.6%	1406 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Криптоксантин	3.6 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	201.2 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	0.7%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	6.6%	984 г
Витамин В4, холин	119.18 мг	500 мг	23.8%	15.4%	420 г
Витамин В5, пантотеновая	0.613 мг	5 мг	12.3%	8%	816 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	2.2%	2941 г
Витамин В9, фолаты	18.8 мкг	400 мкг	4.7%	3%	2128 г
Витамин В12, кобаламин	0.356 мкг	3 мкг	11.9%	7.7%	843 г
Витамин D, кальциферол	0.883 мкг	10 мкг	8.8%	5.7%	1133 г
Витамин D3, холекальциферол	0.883 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.44 мг	15 мг	2.9%	1.9%	3409 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.2 мг	~
дельта Токоферол	0.024 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.03 мг	20 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Бетаин	0.12 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	55.2 мг	2500 мг	2.2%	1.4%	4529 г
Кальций, Ca	22.4 мг	1000 мг	2.2%	1.4%	4464 г
Магний, Mg	4.8 мг	400 мг	1.2%	0.8%	8333 г
Натрий, Na	56.8 мг	1300 мг	4.4%	2.9%	2289 г
Сера, S	50.24 мг	1000 мг	5%	3.2%	1990 г
Фосфор, P	79.2 мг	800 мг	9.9%	6.4%	1010 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	2.5%	2571 г
Марганец, Mn	0.0112 мг	2 мг	0.6%	0.4%	17857 г
Медь, Cu	28.8 мкг	1000 мкг	2.9%	1.9%	3472 г
Селен, Se	12.287 мкг	55 мкг	22.3%	14.5%	448 г
Фтор, F	0.44 мкг	4000 мкг	909091 г
Цинк, Zn	0.5197 мг	12 мг	4.3%	2.8%	2309 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.148 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.328 г	~
Валин	0.343 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.268 г	~
Лейцин	0.434 г	~
Лизин	0.365 г	~
Метионин	0.152 г	~
Треонин	0.222 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.272 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.294 г	~
Аспарагиновая кислота	0.532 г	~
Глицин	0.173 г	~
Глутаминовая кислота	0.669 г	~
Пролин	0.205 г	~
Серин	0.388 г	~
Тирозин	0.2 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	151.97 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.01 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.686 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.774 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.967 г	min 16.8 г	17.7%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.17 г	~
16:1 цис	0.079 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.738 г	~
18:1 цис	1.355 г	~
18:1 транс	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.138 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	6.6%
18:2 Линолевая	0.962 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.612 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.009 г	~
20:3 Омега-6	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.075 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.005 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.023 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	15.2%

Энергетическая ценность Каша гречневая с яйцом жареная составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник