Сколько калорий в запеканке с цветной капустой

Содержание статьи

Рецепт Запеканка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Запеканка с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 11,8 %, витамином B5 — 18,8 %, витамином C — 18,9 %, витамином H — 12,8 %, витамином PP — 13 %, калием — 11,2 %, кальцием — 11 %, кремнием — 55,2 %, фосфором — 14,7 %, хлором — 11,3 %, кобальтом — 44,2 %, медью — 14,4 %, селеном — 18,3 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Запеканка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Запеканка с цветной капустой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.7 кКал	1684 кКал	3.9%	5.9%	2563 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	9.7%	1551 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	10.4%	1474 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	2.1%	7300 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	11.4%	1333 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	5.8%	2652 г
Зола	1.067 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.5 мкг	900 мкг	5.8%	8.8%	1714 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	1.1%	14286 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	7.9%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	14.3%	1059 г
Витамин В4, холин	60.63 мг	500 мг	12.1%	18.4%	825 г
Витамин В5, пантотеновая	0.586 мг	5 мг	11.7%	17.8%	853 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	11.4%	1333 г
Витамин В9, фолаты	32.763 мкг	400 мкг	8.2%	12.5%	1221 г
Витамин В12, кобаламин	0.19 мкг	3 мкг	6.3%	9.6%	1579 г
Витамин C, аскорбиновая	28.46 мг	90 мг	31.6%	48.1%	316 г
Витамин D, кальциферол	0.327 мкг	10 мкг	3.3%	5%	3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.25 мг	15 мг	1.7%	2.6%	6000 г
Витамин Н, биотин	3.013 мкг	50 мкг	6%	9.1%	1659 г
Витамин К, филлохинон	9.9 мкг	120 мкг	8.3%	12.6%	1212 г
Витамин РР, НЭ	1.6098 мг	20 мг	8%	12.2%	1242 г
Ниацин	0.399 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.6 мг	2500 мг	4.7%	7.2%	2108 г
Кальций, Ca	110.99 мг	1000 мг	11.1%	16.9%	901 г
Магний, Mg	16.77 мг	400 мг	4.2%	6.4%	2385 г
Натрий, Na	288.07 мг	1300 мг	22.2%	33.8%	451 г
Сера, S	56.17 мг	1000 мг	5.6%	8.5%	1780 г
Фосфор, P	106.2 мг	800 мг	13.3%	20.2%	753 г
Хлор, Cl	151.07 мг	2300 мг	6.6%	10%	1522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.8 мкг	~
Железо, Fe	1.287 мг	18 мг	7.2%	11%	1399 г
Йод, I	3.23 мкг	150 мкг	2.2%	3.3%	4644 г
Кобальт, Co	1.372 мкг	10 мкг	13.7%	20.9%	729 г
Марганец, Mn	0.1035 мг	2 мг	5.2%	7.9%	1932 г
Медь, Cu	30.85 мкг	1000 мкг	3.1%	4.7%	3241 г
Молибден, Mo	1.349 мкг	70 мкг	1.9%	2.9%	5189 г
Олово, Sn	1.51 мкг	~
Селен, Se	5.354 мкг	55 мкг	9.7%	14.8%	1027 г
Стронций, Sr	1.98 мкг	~
Фтор, F	10.06 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	39761 г
Хром, Cr	0.74 мкг	50 мкг	1.5%	2.3%	6757 г
Цинк, Zn	0.6559 мг	12 мг	5.5%	8.4%	1830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.209 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.71 г	~
Аргинин*	0.162 г	~
Валин	0.208 г	~
Гистидин*	0.092 г	~
Изолейцин	0.158 г	~
Лейцин	0.299 г	~
Лизин	0.225 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.147 г	~
Треонин	0.144 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.177 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.335 г	~
Заменимые аминокислоты	1.06 г	~
Аланин	0.144 г	~
Аспарагиновая кислота	0.266 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.587 г	~
Пролин	0.242 г	~
Серин	0.209 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.82 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.075 г	~
12:0 Лауриновая	0.089 г	~
14:0 Миристиновая	0.238 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.748 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.222 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.153 г	min 16.8 г	6.9%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.098 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.886 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.221 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	3%
18:2 Линолевая	0.189 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	9.7%

Энергетическая ценность Запеканка с цветной капустой составляет 65,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Запеканка из цветной капусты».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.1 кКал	1684 кКал	4.9%	5.9%	2026 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	9.9%	1226 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	11.2%	1077 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.6%	7552 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.4%	1429 г
Вода	83.1 г	2273 г	3.7%	4.5%	2735 г
Зола	1.178 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.2 мкг	900 мкг	7.7%	9.3%	1301 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.8%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	5.9%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	11.7%	1029 г
Витамин В4, холин	51.43 мг	500 мг	10.3%	12.4%	972 г
Витамин В5, пантотеновая	0.541 мг	5 мг	10.8%	13%	924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	8.4%	1429 г
Витамин В9, фолаты	33.226 мкг	400 мкг	8.3%	10%	1204 г
Витамин В12, кобаламин	0.343 мкг	3 мкг	11.4%	13.7%	875 г
Витамин C, аскорбиновая	26.26 мг	90 мг	29.2%	35.1%	343 г
Витамин D, кальциферол	0.337 мкг	10 мкг	3.4%	4.1%	2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.25 мг	15 мг	1.7%	2%	6000 г
Витамин Н, биотин	2.748 мкг	50 мкг	5.5%	6.6%	1820 г
Витамин К, филлохинон	9 мкг	120 мкг	7.5%	9%	1333 г
Витамин РР, НЭ	2.0176 мг	20 мг	10.1%	12.2%	991 г
Ниацин	0.408 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.24 мг	2500 мг	4.4%	5.3%	2289 г
Кальций, Ca	126.36 мг	1000 мг	12.6%	15.2%	791 г
Магний, Mg	15.79 мг	400 мг	3.9%	4.7%	2533 г
Натрий, Na	276.94 мг	1300 мг	21.3%	25.6%	469 г
Сера, S	67.81 мг	1000 мг	6.8%	8.2%	1475 г
Фосфор, P	119.1 мг	800 мг	14.9%	17.9%	672 г
Хлор, Cl	153.78 мг	2300 мг	6.7%	8.1%	1496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.8 мкг	~
Железо, Fe	1.225 мг	18 мг	6.8%	8.2%	1469 г
Йод, I	2.52 мкг	150 мкг	1.7%	2%	5952 г
Кобальт, Co	1.13 мкг	10 мкг	11.3%	13.6%	885 г
Марганец, Mn	0.1068 мг	2 мг	5.3%	6.4%	1873 г
Медь, Cu	30.72 мкг	1000 мкг	3.1%	3.7%	3255 г
Молибден, Mo	1.024 мкг	70 мкг	1.5%	1.8%	6836 г
Олово, Sn	1.08 мкг	~
Селен, Se	3.558 мкг	55 мкг	6.5%	7.8%	1546 г
Стронций, Sr	1.28 мкг	~
Фтор, F	8.01 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	49938 г
Хром, Cr	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	1.4%	8621 г
Цинк, Zn	0.9217 мг	12 мг	7.7%	9.3%	1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.194 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.001 г	~
Лактоза	0.101 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.088 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.123 г	~
Лизин	0.102 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.08 г	~
Треонин	0.069 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.129 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.138 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.206 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.31 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.009 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.269 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.527 г	min 16.8 г	9.1%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.049 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~