Сколько калорий в замороженной вишней

Содержание статьи

Калорийность вишня замороженная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «вишня замороженная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52 кКал	1684 кКал	3.1%	6%	3238 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.3%	8444 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.4%	56000 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	7.5%	2576 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	15.4%	1250 г
Вода	87.2 г	2273 г	3.8%	7.3%	2607 г
Зола	0.42 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44 мкг	900 мкг	4.9%	9.4%	2045 г
бета Каротин	0.522 мг	5 мг	10.4%	20%	958 г
Лютеин + Зеаксантин	61 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	5.6%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	3.7%	5294 г
Витамин В4, холин	5.6 мг	500 мг	1.1%	2.1%	8929 г
Витамин В5, пантотеновая	0.178 мг	5 мг	3.6%	6.9%	2809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	6.5%	2985 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%	2.5%	8000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.7 мг	90 мг	1.9%	3.7%	5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.05 мг	15 мг	0.3%	0.6%	30000 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	2.5%	8000 г
Витамин РР, НЭ	0.137 мг	20 мг	0.7%	1.3%	14599 г
Макроэлементы
Калий, K	124 мг	2500 мг	5%	9.6%	2016 г
Кальций, Ca	13 мг	1000 мг	1.3%	2.5%	7692 г
Магний, Mg	9 мг	400 мг	2.3%	4.4%	4444 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%	0.2%	130000 г
Сера, S	9.2 мг	1000 мг	0.9%	1.7%	10870 г
Фосфор, P	16 мг	800 мг	2%	3.8%	5000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.53 мг	18 мг	2.9%	5.6%	3396 г
Марганец, Mn	0.057 мг	2 мг	2.9%	5.6%	3509 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	17.3%	1111 г
Цинк, Zn	0.1 мг	12 мг	0.8%	1.5%	12000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	9.02 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.12 г	min 16.8 г	0.7%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.119 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.132 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	2.3%
18:2 Линолевая	0.067 г	~
18:3 Линоленовая	0.065 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.065 г	от 0.9 до 3.7 г	7.2%	13.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.067 г	от 4.7 до 16.8 г	1.4%	2.7%

Энергетическая ценность вишня замороженная составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Польза и вред замороженной вишни для организма

Заморозка ягод становится популярной. Такие плоды сохраняют вкус и используются преимущественно для начинки сладких пирогов и пирожков, варки компота. Предлагаем узнать витаминно-минеральный состав замороженной вишни, сколько калорий она содержит, чем полезна, как её использовать, возможный вред и противопоказания по употреблению.

Химический состав и калорийность замороженной вишни

Калорийность 100 г вишни из морозильной камеры не намного меньше, чем у свежей — 46 ккал против 50–52 ккал. Гликемический индекс такой же, как у свежей — 25.

Пищевая ценность и БЖУ 100 г следующая:

белки	0,92 г
жиры	0,44 г
углеводы	9,42 г
волокна	1,6 г
вода	87,2 г

На 100 грамм вишен приходится столько витаминов:

А — 0,044 мг;
бета-каротин — 0,522 мг;
лютеин и зеаксантин — 0,061 мг;
В1 — 0,044 мг;
В2 — 0,034 мг;
В4 — 5,6 мг;
В5 — 0,178 мг;
В6 — 0,067 мг;
В9 — 0,005 мг;
С — 1,7 мг;
Е — 0,05 мг;
К — 1,5 мкг;
РР — 0,137 мг.

Минералы:

калий — 124 мг;
кальций — 13 мг;
магний — 9 мг;
натрий — 1 мг;
железо — 0,53 мг;
марганец — 0,057 мг;
медь — 0,09 мг;
цинк — 0,1 мг.

Знаете ли вы? Основатель Москвы Юрий Долгорукий способствовал разведению вишнёвых садов вокруг города. Но наиболее активно распространяли это плодовое дерево по Руси монахи, выращивая его при монастырях.

В плодах вишнёвого дерева также находятся органические кислоты, пектин, кумарины, антоциан (антиоксидант).

Чем полезна замороженная вишня?

Заморозка позволяет сохранить в плодах большую часть полезных веществ.

Замороженные вишни имеют следующие полезные свойства:
содержат витамины и минералы, что делает этот продукт особенно ценным в зимнее время;
улучшают иммунитет;
стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и желез внутренней секреции, повышают аппетит;
разжижают кровь и укрепляют сосуды, снижают риск возникновения сердечно-сосудистых проблем;
обладают отхаркивающим и бактерицидным действием;
содержат антиоксиданты, препятствующие возникновению онкологических заболеваний;
улучшают метаболизм, способствуют очищению организма от шлаков;
полезны при анемии;
успокаивают нервную систему и способствуют сну.

Правила выбора при покупке

При покупке свежей вишни для замораживания следует учитывать, как вы её собираетесь использовать. Мелкие плоды хороши для начинки пирогов, а крупные приобретают для потребления в свежем виде. Чем темнее ягода, тем она слаще и содержит больше полезных веществ.

Какие вишни покупать

Лучше покупать плоды с черенками. Так они лучше сохраняются, и по ним можно определить свежесть продукта. У свежих ягод черенки зелёные, не сухие. Рекомендуется взять на пробу одну ягоду и проверить её на червивость и вкус. Плоды не должны быть слишком мягкими или липкими, иметь винный запах, сигнализирующий о начавшихся процессах брожения. Вишню с такими признаками не стоит рассматривать как покупку.

Покупая замороженную вишню в супермаркете, следует остановиться на упакованном продукте и обратить внимание на метод заморозки, сроки расфасовки и хранения, герметичность упаковки. Правильно замороженные плоды должны рассыпаться внутри пакета.

Сколько можно хранить замороженную вишню?

Замороженную вишню хранят в морозильной камере до 12 месяцев. При замораживании ягод из своего сада рекомендуется использовать режим шоковой заморозки. Это позволяет быстро заморозить плоды и лучше сохранить их полезность.

Важно! Повторная заморозка любых ягод неприемлема — они при этом теряют свою пользу.

Замораживать желательно порциями в контейнерах или пакетах. Так удобнее использовать ягоды впоследствии. Можно замораживать с косточками и без них. Если вы хотите использовать ягоды в коктейлях и смузи, то лучше заморозить их в виде пюре.

Этапы заморозки вишни

В каких сферах применяется замороженная вишня?

Заготовленная на зиму замороженная ягода нашла применение в разных сферах.

В кулинарии

Мороженная вишня широко используется в кулинарии, благодаря вкусовым качествам, которые она практически не теряет при заморозке. Ведь так приятно зимой выпить вишневый компот, кисель или морс. Очень вкусные из такой ягоды десерты — желе, пудинг, смузи.

Видео: Вишнёвый смузи десерт из замороженной вишни

Сколько калорий в замороженной вишней

Эти плоды часто используют в качестве начинки и оформления пирожков, тортов, пирожных. Вареники с вишнями на пару — отличное блюдо в холодную зиму, напоминающее о лете. Ягоды придают необычайный вкус и аромат выпечке из слоёного теста, популярны для выпечки штруделей.

Особой известностью пользуются следующие изделия из этого продукта:

кексы и маффины;
чизкейки;
бисквитные рулеты и торты;
пудинги;
пироги из разных видов теста (дрожжевое, песочное, слоёное);
пирожки.

Важно! Замороженную вишню размораживают постепенно, а не в микроволновой печи. Пакет раскрывают, достают необходимое количество ягод и дают им постепенно нагреться до комнатной температуры. Так все витамины остаются сохранёнными.

Замороженные ягоды можно использовать как добавку к мороженому, молочному или другому коктейлю. Их можно использовать и для приготовления алкогольных напитков. Из вишнёвых плодов делают также пикантные кисло-сладкие соусы для мясных блюд. Замороженные ягоды хорошо использовать как в свежем виде, так и в отварном.

Замороженная вишня

В народной медицине

Настойку из воды и вишен используют:

При простуде для снижения высокой температуры. Вишнёвые плоды содержат вещества, подобные антибиотикам, и заменяют собой аспирин. Ко всему прочему такой напиток отлично утоляет жажду.
Для повышения аппетита.
Чтобы устранить брожение в кишечнике.
Для борьбы с лишним весом. Ягода содержит мало калорий и активизирует обмен веществ. При похудении полезен вишневый компот.
В качестве слабительного. Благодаря пектину хорошо помогает от запоров.

В косметологии

Замороженная вишня нашла свое применение в косметологии.

Ознакомьтесь

Сколько калорий в замороженной вишней

В косметических целях используют её следующие свойства:

сок ягоды осветляет кожу и устраняет лишнюю пигментацию;
помогает при прыщах, угревой сыпи;
устраняет излишнюю жирность кожи и волос, сужает расширенные поры;
уменьшает тёмные круги и отёчность под глазами;
разглаживает мелкие морщинки, помогает сохранить кожу молодой.

В домашних условиях из вишнёвой мякоти можно приготовить маски для улучшения кожи лица:

Отбеливающая маска. Осветляет, питает и увлажняет кожу, придаёт ей ровный и здоровый цвет. Измельчить 1,5 стол. ложки мякоти вишен и 1 таблетку аспирина. Добавить 10 г сметаны и нанести смесь на очищенное лицо. Смыть через 10 минут.
Для сухой кожи. Увлажняет, смягчает и питает кожный покров. Смешать 4 ягоды вишни, 10 г сметаны и 1 желток. Держать на лице 10 минут.
Для жирной кожи. Очищает поры и нормализует выработку сала, успокаивает воспаления. Перетереть 3 ягоды вишни. Накапать в них 10 капель спиртового раствора салициловой кислоты и перемешать с 10 г розовой (белой) глины. Держать на лице 20 минут.
Для увядающей кожи. Перетереть 2 стол. ложки вишнёвой мякоти и ¼ очищенного банана с 2 ч. ложками мёда и 1 стол. ложкой сметаны или оливкового масла. Нанести на 15 минут.

Видео: маска из замороженной вишни

Сколько калорий в замороженной вишней

Вред и возможные противопоказания

В вишнёвых косточках есть синильная кислота, поэтому их глотать не стоит. По этой же причине заготовки из вишен на зиму с косточками никогда не хранят более года.

Существует следующие противопоказания на употребление продукта:
аллергия;
заболевания ЖКТ (двенадцатиперстная язва, гастрит);
диарея;
может вызвать изжогу, особенно у людей с повышенной кислотностью желудочного сока;
повышенный сахар в крови;
при некоторых заболеваниях печени, так как ягода стимулирует её работу;
пониженное давление.

Знаете ли вы? От бессонницы помогает съеденная горсть вишнёвых ягод, так как в их составе есть меланин, который делает сон спокойным.

Замороженные вишни нужно правильно выбрать и разморозить. Тогда они принесут пользу, и их можно будет использовать не только в кулинарии, но и в лечебных целях. Они сохраняют почти все свойства свежих плодов. У ягод есть противопоказания, но во многих случаях их можно использовать наружно, для приготовления косметических масок.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

132
раза уже помогла

Источник

Калорийность вишня замороженная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «вишня замороженная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46 кКал	1684 кКал	2.7%	5.9%	3661 г
Белки	0.91 г	76 г	1.2%	2.6%	8352 г
Жиры	0.42 г	56 г	0.8%	1.7%	13333 г
Углеводы	9.94 г	219 г	4.5%	9.8%	2203 г
Органические кислоты	1.6 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	19.6%	1111 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	8%	2693 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17 мкг	900 мкг	1.9%	4.1%	5294 г
бета Каротин	0.1 мг	5 мг	2%	4.3%	5000 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	4.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	3.7%	6000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.08 мг	5 мг	1.6%	3.5%	6250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	5.4%	4000 г
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%	3.3%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	36.3%	600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	4.3%	5000 г
Витамин Н, биотин	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	1.7%	12500 г
Витамин РР, НЭ	0.5 мг	20 мг	2.5%	5.4%	4000 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256 мг	2500 мг	10.2%	22.2%	977 г
Кальций, Ca	37 мг	1000 мг	3.7%	8%	2703 г
Магний, Mg	26 мг	400 мг	6.5%	14.1%	1538 г
Натрий, Na	20 мг	1300 мг	1.5%	3.3%	6500 г
Сера, S	6 мг	1000 мг	0.6%	1.3%	16667 г
Фосфор, P	30 мг	800 мг	3.8%	8.3%	2667 г
Хлор, Cl	8 мг	2300 мг	0.3%	0.7%	28750 г
Микроэлементы
Бор, B	125 мкг	~
Ванадий, V	25 мкг	~
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%	6.1%	3600 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	2.8%	7500 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	21.7%	1000 г
Марганец, Mn	0.08 мг	2 мг	4%	8.7%	2500 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	21.7%	1000 г
Молибден, Mo	3 мкг	70 мкг	4.3%	9.3%	2333 г
Никель, Ni	15 мкг	~
Рубидий, Rb	77 мкг	~
Фтор, F	13 мкг	4000 мкг	0.3%	0.7%	30769 г
Хром, Cr	7 мкг	50 мкг	14%	30.4%	714 г
Цинк, Zn	0.15 мг	12 мг	1.3%	2.8%	8000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	5.5 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	4.5 г	~

Энергетическая ценность вишня замороженная составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник