Сколько калорий в замоченной гречке в кефире
Содержание статьи
Рецепт Гречка залитая кефиром.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Гречка залитая кефиром.».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.3 кКал | 1684 кКал | 5% | 5.9% | 1998 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 6.8% | 1767 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.5% | 4667 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 7.4% | 1610 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 13% | 909 г |
| Вода | 156.1 г | 2273 г | 6.9% | 8.2% | 1456 г |
| Зола | 0.748 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 8.5% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 9.3% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 25.39 мг | 500 мг | 5.1% | 6% | 1969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 4.5% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 6.8% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.906 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.2% | 3668 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.236 мкг | 3 мкг | 7.9% | 9.4% | 1271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.6% | 21951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1.2% | 9554 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9488 мг | 20 мг | 9.7% | 11.5% | 1026 г |
| Ниацин | 0.886 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.02 мг | 2500 мг | 6.4% | 7.6% | 1553 г |
| Кальций, Ca | 74.8 мг | 1000 мг | 7.5% | 8.9% | 1337 г |
| Кремний, Si | 15.945 мг | 30 мг | 53.2% | 63.1% | 188 г |
| Магний, Mg | 47.64 мг | 400 мг | 11.9% | 14.1% | 840 г |
| Натрий, Na | 30.12 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.7% | 4316 г |
| Сера, S | 34.45 мг | 1000 мг | 3.4% | 4% | 2903 г |
| Фосфор, P | 111.8 мг | 800 мг | 14% | 16.6% | 716 г |
| Хлор, Cl | 71.46 мг | 2300 мг | 3.1% | 3.7% | 3219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 68.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.378 мг | 18 мг | 7.7% | 9.1% | 1306 г |
| Йод, I | 5.96 мкг | 150 мкг | 4% | 4.7% | 2517 г |
| Кобальт, Co | 1.201 мкг | 10 мкг | 12% | 14.2% | 833 г |
| Марганец, Mn | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 18.6% | 639 г |
| Медь, Cu | 131.89 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 15.7% | 758 г |
| Молибден, Mo | 9.724 мкг | 70 мкг | 13.9% | 16.5% | 720 г |
| Никель, Ni | 1.988 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.815 мкг | 55 мкг | 5.1% | 6% | 1954 г |
| Титан, Ti | 6.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24480 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.6% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.6398 мг | 12 мг | 5.3% | 6.3% | 1876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.906 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.085 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.006 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.033 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.136 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.008 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.22 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.445 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.211 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.1% |
Энергетическая ценность Гречка залитая кефиром. составляет 84,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Сколько ккал в сырой гречке с кефиром? Калорийность вареной каши на кефире
Гречка с кефиром помогает быстро сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья. Простые и недорогие продукты приносят пользу организму и улучшают внешний вид. Такое питание не имеет противопоказаний, оно разрешено даже диабетикам. Завтрак, который обеспечивает долгое насыщение с минимумом калорий, — выбор диетологов. Сколько калорий в гречке с кефиром, узнаете из статьи.
Калорийность гречки с кефиром на 100 г
Гречневая крупа, настоянная на кефире и съеденная натощак, — прекрасное начало дня. В таком завтраке содержатся витамины (В1, В2, В4, В5, В6, В9, А, Е, Н, К, РР), минералы, около 14 аминокислот, полезные бактерии, белок, макро- и микроэлементы (калий, магний, селен, кальций, фосфор, марганец, сера, железо, медь, кремний, бор, титан).
В зеленой гречке больше полезных веществ, потому что она не подвергалась обжарке в отличие от традиционной коричневой. Благодаря наличию сложных углеводов чувство насыщения будет долгим. Еще один плюс такого блюда — низкая калорийность.
В 100 г 1% кефира содержится 40 ккал, а в сырой гречке — 315 ккал. После варки калорийность ядрицы снижается до 110 ккал на 100 г. В обезжиренном кефире существенно меньше полезных веществ, чем в жирном.
Внимание! Не рекомендуется длительная диета людям с серьезными заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ЖКТ или печени, а также гипотоникам, детям, беременным и кормящим женщинам.
Из крупы готовят разные блюда: супы, хлеб, запеканки, оладьи. Она хорошо сочетается с овощами, молоком и кефиром.
Вареная гречка
Приготовить диетическую кашу можно разными способами. Для начала из крупы удаляют весь мусор и хорошо промывают. Гречку варят в воде, дают ей остыть и заливают кефиром. Через 5-10 минут можно приступать к еде.
Калорийность 100 г такой каши составляет 75 ккал. Содержащиеся в крупе растительные волокна и кефир, дополняя друг друга, работают как отличный ершик для кишечника, выводят из организма лишнюю воду, шлаки и токсины. Не стоит переваривать крупу, это может привести к запорам и повышенному газообразованию.
Важно! Придерживаясь гречнево-кефирной диеты, нужно обязательно пить много чистой воды — от 2 л в день.
Гречка — гипоаллергенная крупа. Как и кефир, она очень полезна даже маленьким детям. Однако в детском меню совмещать эти продукты нежелательно — ребенок может терять вес и при этом не испытывать чувство голода.
Без соли
Гречку с кефиром лучше употреблять без соли, сахара и других добавок. Крупа сама по себе имеет ярко выраженный вкус и аромат, а в сочетании с кисломолочным продуктом получается весьма необычный вкус.
Внимание! Соблюдать гречнево-кефирную диету можно не дольше 7-10 дней, повторить — не раньше чем через 3 месяца. Разгрузочные дни с использованием этого метода очищения проводят один раз в 1-2 недели.
Гречка без соли — прекрасный способ замедлить процессы старения и отличная профилактика железодефицитной анемии. Кефир пойдет на пользу людям, страдающим непереносимостью лактозы, так как здесь она преобразуется в молочную кислоту. Пребиотики нормализуют кислотность желудочного сока и поддерживают иммунную систему. Вещества, содержащиеся в кефире, способствуют лучшей усвояемости кальция, железа и витамина D3.
Без варки и соли
Для лучшего эффекта можно 2 ст. л. сырой промытой гречки залить 1 ст. кефира, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. К утру крупа разбухнет, ее можно есть.
Внимание! Кефир, который хранился больше 3 дней, обладает закрепляющими свойствами и вызывает брожение в желудке.
Для более нежной консистенции гречку перемалывают, но не слишком мелко. Калорийность каши в таком виде на 100 г составляет 85 ккал. Завтрак лучше запивать теплым травяным или зеленым чаем без сахара.
Существенный недостаток — тяга к жирному, сладкому, сдобному. Если ваша цель — похудеть, придется перебороть это желание. Включайте в рацион разные овощи, фрукты, орехи, рыбу и мясо.
БЖУ гречки с кефиром
Соотношение белков, жиров и углеводов в гречке на кефире — 1:0,4:2,9, доля в калорийности — 21% (4 г), 19% (2 г), 60% (13 г).
Это интересно:
Можно ли есть гречку с молоком: в чем польза и вред такого сочетания
Как влияет гречка на стул: крепит или слабит?
Полезна ли сырая гречка и можно ли ее есть в таком виде
Заключение
Гречка в сочетании с кефиром повышает глюкозу в крови на длительное время, снижает количество вредного холестерина, имеет низкий гликемический индекс. Она насыщает организм важными элементами и надолго утоляет чувство голода. Простая диета оздоравливает пищеварительную систему, позволяет быстро снизить вес.
Гречка с кисломолочным продуктом мягко очищает кровеносные сосуды, благодаря флавоноидам кварцетину и рутину нормализует работу сердца. Такой завтрак избавляет от отеков, придает легкости и заряжает энергией, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
ГРЕЧКА С КЕФИРОМ-РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ,ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ
Источник
Рецепт Гречневая крупа с кефиром 3,2%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Гречневая крупа с кефиром 3,2%».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.7 кКал | 1684 кКал | 5.1% | 5.9% | 1942 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 6.1% | 1900 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.6% | 1750 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 5.2% | 2212 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.5% | 1538 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2841 г |
| Зола | 0.8111 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.8 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.5% | 4545 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.7% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 11.1% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 38.22 мг | 500 мг | 7.6% | 8.8% | 1308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 6.6% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 5.7% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.489 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3% | 3814 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.356 мкг | 3 мкг | 11.9% | 13.7% | 843 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.8% | 14516 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 1.2% | 9934 г |
| Витамин Н, биотин | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7.2% | 1603 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5111 мг | 20 мг | 7.6% | 8.8% | 1324 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172 мг | 2500 мг | 6.9% | 8% | 1453 г |
| Кальций, Ca | 108.89 мг | 1000 мг | 10.9% | 12.6% | 918 г |
| Кремний, Si | 9 мг | 30 мг | 30% | 34.6% | 333 г |
| Магний, Mg | 34.67 мг | 400 мг | 8.7% | 10% | 1154 г |
| Натрий, Na | 44.78 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.9% | 2903 г |
| Сера, S | 35.56 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.2% | 2812 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 17% | 680 г |
| Хлор, Cl | 101.44 мг | 2300 мг | 4.4% | 5.1% | 2267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.833 мг | 18 мг | 4.6% | 5.3% | 2161 г |
| Йод, I | 8.37 мкг | 150 мкг | 5.6% | 6.5% | 1792 г |
| Кобальт, Co | 1.233 мкг | 10 мкг | 12.3% | 14.2% | 811 г |
| Марганец, Mn | 0.1787 мг | 2 мг | 8.9% | 10.3% | 1119 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 9.2% | 1250 г |
| Молибден, Mo | 8.267 мкг | 70 мкг | 11.8% | 13.6% | 847 г |
| Никель, Ni | 1.122 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.7 мкг | 55 мкг | 4.9% | 5.7% | 2037 г |
| Титан, Ti | 3.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.33 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19675 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5.1% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.5833 мг | 12 мг | 4.9% | 5.7% | 2057 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.0089 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.0487 г | ~ | |||
| Лактоза | 3.2033 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.0189 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.0767 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.0044 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.0462 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.2178 г | ~ | |||
| Валин | 0.1856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1933 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.3296 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2722 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0987 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0582 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1909 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.5013 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1587 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.7009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2973 г | ~ | |||
| Серин | 0.2322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1856 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0544 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.5556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.0889 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.0622 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.0356 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.0711 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.4011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.0267 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.5567 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.28 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0367 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.9878 г | min 16.8 г | 5.9% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.0356 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0733 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.7322 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.2611 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая | 0.1344 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0378 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0711 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5% |
Энергетическая ценность Гречневая крупа с кефиром 3,2% составляет 86,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник