Сколько калорий в вареной капусте с маслом

Содержание статьи

Рецепт Капуста отварная с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста белокочанная	222 г
Вода	50 г
Масло подсолнечное	10 г

Подготовленную капусту погружают на 20-30 мин в холодную подсоленную воду, после чего промывают. Закладывают в кипяченую подсоленную воду и варят в закрытой посуде при слабом кипении до готовности, отвар сливают, капусту откидывают на дуршлаг. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом или соусом молочным или сметанным. Требования к качеству Внешний вид: белокочанная капуста нарезана квадратиками, соцветия цветной пусты сохраняют форму Консистенция: мягкая, плотная Цвет: белый с кремовым оттенком

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Капуста отварная с маслом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.4 кКал	1684 кКал	4.3%	5.9%	2326 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	3.5%	4000 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	12.3%	1120 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.2%	4380 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	14.5%	952 г
Вода	85.1 г	2273 г	3.7%	5.1%	2671 г
Зола	0.74 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.2 мкг	900 мкг	0.4%	0.6%	28125 г
бета Каротин	0.063 мг	5 мг	1.3%	1.8%	7937 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.9%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	5.7%	2432 г
Витамин В4, холин	11.31 мг	500 мг	2.3%	3.2%	4421 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	7.3%	1887 г
Витамин В9, фолаты	23.257 мкг	400 мкг	5.8%	8%	1720 г
Витамин C, аскорбиновая	63.43 мг	90 мг	70.5%	97.4%	142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.201 мг	15 мг	14.7%	20.3%	682 г
Витамин К, филлохинон	80.3 мкг	120 мкг	66.9%	92.4%	149 г
Витамин РР, НЭ	0.9514 мг	20 мг	4.8%	6.6%	2102 г
Ниацин	0.74 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.14 мг	2500 мг	12.7%	17.5%	788 г
Кальций, Ca	51.81 мг	1000 мг	5.2%	7.2%	1930 г
Магний, Mg	17.15 мг	400 мг	4.3%	5.9%	2332 г
Натрий, Na	13.96 мг	1300 мг	1.1%	1.5%	9312 г
Сера, S	39.35 мг	1000 мг	3.9%	5.4%	2541 г
Фосфор, P	32.9 мг	800 мг	4.1%	5.7%	2432 г
Хлор, Cl	39.45 мг	2300 мг	1.7%	2.3%	5830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	602.6 мкг	~
Бор, B	211.4 мкг	~
Железо, Fe	0.635 мг	18 мг	3.5%	4.8%	2835 г
Йод, I	3.17 мкг	150 мкг	2.1%	2.9%	4732 г
Кобальт, Co	3.171 мкг	10 мкг	31.7%	43.8%	315 г
Марганец, Mn	0.1801 мг	2 мг	9%	12.4%	1110 г
Медь, Cu	79.43 мкг	1000 мкг	7.9%	10.9%	1259 г
Молибден, Mo	10.952 мкг	70 мкг	15.6%	21.5%	639 г
Никель, Ni	15.857 мкг	~
Селен, Se	0.317 мкг	55 мкг	0.6%	0.8%	17350 г
Фтор, F	34.38 мкг	4000 мкг	0.9%	1.2%	11635 г
Хром, Cr	5.29 мкг	50 мкг	10.6%	14.6%	945 г
Цинк, Zn	0.4229 мг	12 мг	3.5%	4.8%	2838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.106 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.749 г	~
Сахароза	0.423 г	~
Фруктоза	1.691 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.387 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.061 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.068 г	~
Лизин	0.064 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты	0.915 г	~
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.182 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.291 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.062 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	11.638 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.295 г	~
18:0 Стеариновая	0.195 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.133 г	min 16.8 г	6.7%	9.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.129 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.848 г	от 11.2 до 20.6 г	25.4%	35.1%
18:2 Линолевая	2.848 г	~

Энергетическая ценность Капуста отварная с маслом составляет 72,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	72.4 кКал	-%
Белки	1.9 г	-%
Жиры	5 г	-%
Углеводы	5 г	-%
Пищевые волокна	2.1 г	-%
Вода	85.1 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Капуста отварная с маслом богат такими витаминами и минералами, как:

витамином C — 70,5 %, витамином E — 14,7 %, витамином K — 66,9 %, калием — 12,7 %, кобальтом — 31,7 %, молибденом — 15,6 %

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Капуста отварная с маслом

, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста отварная с маслом, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Рецепт капуста свежая с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «капуста свежая с маслом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.5 кКал	1684 кКал	3.9%	6%	2571 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	3.4%	4471 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	12.2%	1244 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	3.2%	4867 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	14.5%	1053 г
Вода	86.5 г	2273 г	3.8%	5.8%	2628 г
Зола	0.67 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.9 мкг	900 мкг	0.3%	0.5%	31034 г
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	1.7%	8772 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.9%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	5.6%	2687 г
Витамин В4, холин	10.24 мг	500 мг	2%	3.1%	4883 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	7.3%	2083 г
Витамин В9, фолаты	21.053 мкг	400 мкг	5.3%	8.1%	1900 г
Витамин C, аскорбиновая	57.42 мг	90 мг	63.8%	97.4%	157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.99 мг	15 мг	13.3%	20.3%	754 г
Витамин К, филлохинон	72.7 мкг	120 мкг	60.6%	92.5%	165 г
Витамин РР, НЭ	0.8612 мг	20 мг	4.3%	6.6%	2322 г
Ниацин	0.67 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.08 мг	2500 мг	11.5%	17.6%	871 г
Кальций, Ca	45.93 мг	1000 мг	4.6%	7%	2177 г
Магний, Mg	15.31 мг	400 мг	3.8%	5.8%	2613 г
Натрий, Na	12.44 мг	1300 мг	1%	1.5%	10450 г
Сера, S	35.41 мг	1000 мг	3.5%	5.3%	2824 г
Фосфор, P	29.8 мг	800 мг	3.7%	5.6%	2685 г
Хлор, Cl	35.41 мг	2300 мг	1.5%	2.3%	6495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	545.5 мкг	~
Бор, B	191.4 мкг	~
Железо, Fe	0.574 мг	18 мг	3.2%	4.9%	3136 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	2.9%	5226 г
Кобальт, Co	2.871 мкг	10 мкг	28.7%	43.8%	348 г
Марганец, Mn	0.1627 мг	2 мг	8.1%	12.4%	1229 г
Медь, Cu	76.56 мкг	1000 мкг	7.7%	11.8%	1306 г
Молибден, Mo	9.569 мкг	70 мкг	13.7%	20.9%	732 г
Никель, Ni	14.354 мкг	~
Селен, Se	0.287 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	19164 г
Фтор, F	9.57 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	41797 г
Хром, Cr	4.78 мкг	50 мкг	9.6%	14.7%	1046 г
Цинк, Zn	0.3828 мг	12 мг	3.2%	4.9%	3135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.096 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.488 г	~
Сахароза	0.383 г	~
Фруктоза	1.531 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.35 г	~
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.056 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.105 г	~
Заменимые аминокислоты	0.829 г	~
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.263 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.056 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	10.526 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.267 г	~
18:0 Стеариновая	0.177 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.025 г	min 16.8 г	6.1%	9.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.575 г	от 11.2 до 20.6 г	23%	35.1%
18:2 Линолевая	2.575 г	~

Энергетическая ценность капуста свежая с маслом составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник