Сколько калорий в варенье с инжиром

Содержание статьи

Рецепт Варенье из инжира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Варенье из инжира».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.3 кКал	1684 кКал	10.2%	6%	983 г
Белки	0.4 г	76 г	0.5%	0.3%	19000 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.1%	56000 г
Углеводы	41.9 г	219 г	19.1%	11.2%	523 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.7%	1250 г
Вода	54.4 г	2273 г	2.4%	1.4%	4178 г
Зола	0.467 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг	900 мкг	0.6%	0.4%	18000 г
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.4%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.3%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.029 мг	1.8 мг	1.6%	0.9%	6207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	3%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	2.5%	2353 г
Витамин В9, фолаты	6.546 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6111 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.4%	17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.065 мг	15 мг	0.4%	0.2%	23077 г
Витамин РР, НЭ	0.3928 мг	20 мг	2%	1.2%	5092 г
Ниацин	0.278 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.18 мг	2500 мг	5%	2.9%	2013 г
Кальций, Ca	23.44 мг	1000 мг	2.3%	1.3%	4266 г
Магний, Mg	10.61 мг	400 мг	2.7%	1.6%	3770 г
Натрий, Na	12.05 мг	1300 мг	0.9%	0.5%	10788 г
Сера, S	0.04 мг	1000 мг	2500000 г
Фосфор, P	8.5 мг	800 мг	1.1%	0.6%	9412 г
Хлор, Cl	0.05 мг	2300 мг	4600000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.136 мг	18 мг	11.9%	6.9%	843 г
Марганец, Mn	0.0001 мг	2 мг	2000000 г
Медь, Cu	0.02 мкг	1000 мкг	5000000 г
Фтор, F	3.81 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	104987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.498 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	41.8 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Варенье из инжира составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Варенье из инжира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Варенье из инжира».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224.6 кКал	1684 кКал	13.3%	5.9%	750 г
Белки	0.3 г	76 г	0.4%	0.2%	25333 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.1%	56000 г
Углеводы	55.5 г	219 г	25.3%	11.3%	395 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.7%	1667 г
Вода	41.6 г	2273 г	1.8%	0.8%	5464 г
Зола	0.387 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.8 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	23684 г
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	0.8%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	0.6%	7826 г
Витамин В4, холин	2.35 мг	500 мг	0.5%	0.2%	21277 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	1.8%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	1.5%	3077 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%	0.6%	8000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.05 мг	15 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.9%	5000 г
Витамин РР, НЭ	0.2613 мг	20 мг	1.3%	0.6%	7654 г
Ниацин	0.213 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	95.55 мг	2500 мг	3.8%	1.7%	2616 г
Кальций, Ca	18.68 мг	1000 мг	1.9%	0.8%	5353 г
Кремний, Si	24 мг	30 мг	80%	35.6%	125 г
Магний, Mg	8.14 мг	400 мг	2%	0.9%	4914 г
Натрий, Na	9.68 мг	1300 мг	0.7%	0.3%	13430 г
Сера, S	3.75 мг	1000 мг	0.4%	0.2%	26667 г
Фосфор, P	6.5 мг	800 мг	0.8%	0.4%	12308 г
Хлор, Cl	1.5 мг	2300 мг	0.1%	153333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	190 мкг	~
Бор, B	74 мкг	~
Ванадий, V	2 мкг	~
Железо, Fe	1.702 мг	18 мг	9.5%	4.2%	1058 г
Йод, I	2.38 мкг	150 мкг	1.6%	0.7%	6303 г
Кобальт, Co	0.65 мкг	10 мкг	6.5%	2.9%	1538 г
Литий, Li	1.5 мкг	~
Марганец, Mn	0.064 мг	2 мг	3.2%	1.4%	3125 г
Медь, Cu	35.67 мкг	1000 мкг	3.6%	1.6%	2803 г
Молибден, Mo	3.35 мкг	70 мкг	4.8%	2.1%	2090 г
Никель, Ni	8.5 мкг	~
Рубидий, Rb	31.5 мкг	~
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	55000 г
Стронций, Sr	8.65 мкг	~
Фтор, F	5.95 мкг	4000 мкг	0.1%	67227 г
Хром, Cr	5.5 мкг	50 мкг	11%	4.9%	909 г
Цинк, Zn	0.0757 мг	12 мг	0.6%	0.3%	15852 г
Цирконий, Zr	20 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.38 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	55.4 г	max 100 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%

Энергетическая ценность Варенье из инжира составляет 224,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Читайте также: Сколько калорий в лене

Источник

Варенье из инжира

Сладкое и вкусное восточное лакомство на сегодняшний день доступно любому человеку в нашем регионе. Инжир все больше и больше завоевывает сердца хозяек. Так что в современном мире появляются даже инжирное варенье или джем. Рецепт этих десертов также прост, как и из любых других плодово-ягодных культур, однако варенье из инжира обладает ко всему прочему еще и массой полезных качеств.

Полезный состав и применение в народной медицине

Восточная сладость содержит в своем химическом составе мощный витаминный комплекс и богатую минеральную основу. Среди микро- и макроэлементов, присутствующих в инжире значительно выделяются магний, кальций, фосфор, селен, железо, медь, натрий и калий. А витаминный состав представлен витаминами группы B, в особенности рибофлавином, тиамином и пиридоксином, а также большим содержанием витаминов А, С и РР.

Белковой составляющей отводится 1,3 процента, жировой — 0,5 процента. А содержание углеводной части составляет около тринадцати процентов. Инжир имеет в своем составе около 80 процентов воды, полезные ферментные вещества, каротиноиды и никотиновую кислоту. Также в нем находятся пектины, фруктовые кислоты, протеин, каучук и инвертированный сахар. Содержит в себе такой фрукт значительное количество пищевых волокон, или полезной клетчатки.

Свежие инжиры имею калорийность около 60 кКал, в то время как сушеные — почти 250 кКал на сто граммов продукта. Инжировое варенье не уступает в этой позиции сухофруктам.

Следует также учесть, что при термической обработке пропадает небольшая часть полезных и ценных веществ, однако варенье при этом все же остается очень целебным продуктом.

Во-первых, нужно отметить высокие целебные свойства продукта в осенне-зимний период, когда начинается сезон простуд и эпидемий вирусных инфекций. Инжирное варенье незаменимый помощник в эту пору, так как позволяет эффективно выводить мокроту из легких, обладает мощным жаропонижающим действием. Причем применять его можно как во время заболевания, так и в качестве превентивных мер для его профилактики. Очень полезно такое варенье при ОРЗ и гриппе, а также способствует облегчению состояния при более серьезных заболеваниях: бронхите, пневмонии и астме.

Благодаря замечательному мочегонному эффекту инжира, употребление его в пищу помогает избавляться от лишней жидкости в организме, поэтому очень полезно при отеках и для нормализации водно-электролитного баланса.

Помимо этого происходит очищение организма от солей тяжелых металлов, опасных токсических веществ и шлаков. Но при этом особенно важно не допустить обезвоживания организма, поэтому необходимо употреблять достаточное количество чистой негазированной воды.

Из других полезных и лечебных свойств продукта выделяются:

мягкое слабительное действие, что несомненно хорошо влияет на работу кишечника и избавляет от запоров;
восстановление эмоциональной составляющей организма и физических сил;
защита от умственных перегрузок, профилактика стрессов и депрессий;
укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов;
нормализация артериального давления;
улучшение состава крови.

Рекомендуется также употреблять этот фрукт при женских заболеваниях, а также школьника и студентам во время сдачи экзаменов. Инжир замечательно питает клетки головного мозга кислородом, что приводит к существенному антидепрессивному действию и помогает вернуть утраченные жизненные силы, работоспособность и творческий потенциал.

В народной медицине это восточное лакомство испокон веков использовалось для облегчения зубной боли, как противовоспалительное средство при сыпи и других кожных заболеваниях, а также для лечения подагры и глазных заболеваний.

Инжир обладает мощным противоопухолевым эффектом.

Однако существуют и противопоказания к употреблению этого лакомства. Среди них:

воспалительные процессы в органах пищеварения и заболевания ЖКТ;
наличие сахарного диабета;
панкреатит и подагра.

Применение инжира в кулинарии

Помимо употребления плодов инжира в свежем виде, его часто используют и в засушенном варианте. Его добавляют в различные каши и мюсли, творог или йогурт. Из них получается вкусный пудинг, а также такие сухофрукты кладут во фруктовый хлеб, что придает ему изысканный вкус и аромат.

Ягоды инжира тушат и в таком виде подают в качестве гарнира к мясным блюдам. А из инжирного сока получается замечательное сладкое десертное вино. В некоторых странах жареные плоды инжира используют для получения «инжирного кофе».

Помимо этого из инжира делают вкуснейший и полезный джем, а также инжирное варенье.

Инжирное варенье

Приготовленное в домашних условиях такое варенье будет намного вкуснее и полезнее, чем аналогичное купленное в ближайшем супермаркете. Поэтому для тех, кто собрался готовить его самостоятельно существует ряд рекомендаций, позволяющих улучшить вкусовые и целебные свойства продукта. Вот некоторые из них:

Лучшими для варки считаются светлые плоды инжира среднего размера.
При использовании темных плодов необходимо удалить верхнюю кожицу, так как она довольно плотная и жесткая.
В процессе мойки необходимо удалить хвостики фруктов, а также инжир проткнуть зубочисткой несколько раз. Такая уловка поможет плодам полностью провариться изнутри.
Даже после пятидесятиминутной варки инжир сохраняет свою форму, что важно именно при приготовлении варенья.
В конце варки желательно добавить в уже готовый продукт немного лимонной кислоты, чтобы не дать ему засахариться.
Прекрасно сочетается этот восточный фрукт с медом и орехами.
Несравнимый пряный вкус и изысканный аромат инжирному варенью придадут розмарин, гвоздика, мускатный орех и кардамон.

Рецепт инжирного варенья

Для приготовления классического варенья из инжира понадобятся такие ингредиенты:

плоды инжира — 1 килограмм;
сахарный песок — 1 килограмм;
чистая вода — две столовые ложки.

Плоды необходимо тщательно промыть, удалить хвостики и по желанию кожицу. Их можно оставить целыми или порезать на кусочки, как будет угодно хозяйке.

После этого ягоды пересыпают сахаром и оставляют настаиваться в течение двадцати минут. По прошествии времени необходимо добавить воду и поставить инжир с сахаром на огонь. Варить его нужно на медленном огне, постоянно перемешивая до закипания и полного растворения сахара.

Варенье кипятят в течение пяти минут, затем снимают с огня и дают остыть, после снова кипятят и вновь остужают. Такую процедуру повторяют еще три раза. Последний, четвертый раз, массу кипятят в течение пятнадцати-двадцати минут.

В процессе приготовления образуется пенка, которую следует постоянно удалять. Готовое варенье разливают по стерилизованным банкам и закатывают.

Подводя итоги

Однажды попробовав инжирное варенье, вы полюбите его на всю жизнь. Это сладкое и полезное лакомство не оставит равнодушным ни детей ни взрослых. Однако всегда следует помнить о противопоказаниях и побочных эффектах, возможных при его употреблении, чтобы случайно не нанести вреда своему здоровью.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник