Сколько калорий в утиной грудке с кожей

Содержание статьи

Калорийность Жареная утиная грудка с кожей. Химический состав и пищевая ценность.

Жареная утиная грудка с кожей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 13,1 %, витамином B2 — 11,7 %, витамином B5 — 19 %, витамином PP — 19,7 %, фосфором — 17,4 %, железом — 13,3 %, медью — 23,6 %, селеном — 22,5 %, цинком — 11,3 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Утиная грудка. ( Дикая утка). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Утиная грудка. ( Дикая утка)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123 кКал	1684 кКал	7.3%	5.9%	1369 г
Белки	19.85 г	76 г	26.1%	21.2%	383 г
Жиры	4.25 г	56 г	7.6%	6.2%	1318 г
Вода	75.51 г	2273 г	3.3%	2.7%	3010 г
Витамины
Витамин А, РЭ	16 мкг	900 мкг	1.8%	1.5%	5625 г
Витамин В1, тиамин	0.416 мг	1.5 мг	27.7%	22.5%	361 г
Витамин В2, рибофлавин	0.31 мг	1.8 мг	17.2%	14%	581 г
Витамин В6, пиридоксин	0.63 мг	2 мг	31.5%	25.6%	317 г
Витамин C, аскорбиновая	6.2 мг	90 мг	6.9%	5.6%	1452 г
Витамин РР, НЭ	3.444 мг	20 мг	17.2%	14%	581 г
Макроэлементы
Калий, K	268 мг	2500 мг	10.7%	8.7%	933 г
Кальций, Ca	3 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Фосфор, P	186 мг	800 мг	23.3%	18.9%	430 г
Микроэлементы
Железо, Fe	4.51 мг	18 мг	25.1%	20.4%	399 г
Цинк, Zn	0.74 мг	12 мг	6.2%	5%	1622 г

Энергетическая ценность Утиная грудка. ( Дикая утка) составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Утиная грудка х/к 28,7 Пампуровых. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Утиная грудка х/к 28,7 Пампуровых».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224.4 кКал	1684 кКал	13.3%	5.9%	750 г
Белки	27.2 г	76 г	35.8%	16%	279 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	9.6%	463 г
Вода	59.2 г	2273 г	2.6%	1.2%	3840 г
Зола	1.278 г	~
Витамины
Витамин C, аскорбиновая	3.11 мг	90 мг	3.5%	1.6%	2894 г
Витамин РР, НЭ	8.7278 мг	20 мг	43.6%	19.4%	229 г
Макроэлементы
Калий, K	4.34 мг	2500 мг	0.2%	0.1%	57604 г
Кальций, Ca	12.5 мг	1000 мг	1.3%	0.6%	8000 г
Магний, Mg	0.49 мг	400 мг	0.1%	81633 г
Натрий, Na	621.36 мг	1300 мг	47.8%	21.3%	209 г
Сера, S	275 мг	1000 мг	27.5%	12.3%	364 г
Фосфор, P	1 мг	800 мг	0.1%	80000 г
Хлор, Cl	819.83 мг	2300 мг	35.6%	15.9%	281 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.917 мг	18 мг	21.8%	9.7%	460 г
Йод, I	55.56 мкг	150 мкг	37%	16.5%	270 г
Кобальт, Co	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	0.9%	4808 г
Марганец, Mn	0.0713 мг	2 мг	3.6%	1.6%	2805 г
Медь, Cu	36.28 мкг	1000 мкг	3.6%	1.6%	2756 г
Молибден, Mo	1.833 мкг	70 мкг	2.6%	1.2%	3819 г
Селен, Se	29.347 мкг	55 мкг	53.4%	23.8%	187 г
Фтор, F	27.81 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14383 г
Цинк, Zn	0.0722 мг	12 мг	0.6%	0.3%	16620 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.72 г	~
Валин	1.411 г	~
Гистидин*	0.714 г	~
Изолейцин	1.386 г	~
Лейцин	2.278 г	~
Лизин	2.309 г	~
Метионин	0.728 г	~
Треонин	1.154 г	~
Триптофан	0.374 г	~
Фенилаланин	1.132 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.708 г	~
Аспарагиновая кислота	2.643 г	~
Глицин	1.511 г	~
Глутаминовая кислота	4.22 г	~
Пролин	1.324 г	~
Серин	1.163 г	~
Тирозин	1.028 г	~
Цистеин	0.413 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	151.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.51 г	~
18:0 Стеариновая	0.67 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.031 г	min 16.8 г	35.9%	16%
16:1 Пальмитолеиновая	0.467 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.488 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.066 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.813 г	от 11.2 до 20.6 г	16.2%	7.2%
18:2 Линолевая	1.662 г	~
18:3 Линоленовая	0.078 г	~
20:4 Арахидоновая	0.073 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	16.1%

Энергетическая ценность Утиная грудка х/к 28,7 Пампуровых составляет 224,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник