Сколько калорий в ухе и с карпа

Содержание статьи

Рецепт Уха из карпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Уха из карпа».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.1 кКал	1684 кКал	2.8%	5.9%	3575 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	15.9%	1333 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	6.8%	3111 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	1.7%	12882 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	2.1%	10000 г
Вода	90.3 г	2273 г	4%	8.5%	2517 г
Зола	0.652 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.1 мкг	900 мкг	1.9%	4%	5263 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	43.463 мкг	~
бета Каротин	0.143 мг	5 мг	2.9%	6.2%	3497 г
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	37.956 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	6.8%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	3%	7200 г
Витамин В4, холин	20.1 мг	500 мг	4%	8.5%	2488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.263 мг	5 мг	5.3%	11.3%	1901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	9.6%	2222 г
Витамин В9, фолаты	6.698 мкг	400 мкг	1.7%	3.6%	5972 г
Витамин В12, кобаламин	0.469 мкг	3 мкг	15.6%	33.1%	640 г
Витамин C, аскорбиновая	4.52 мг	90 мг	5%	10.6%	1991 г
Витамин D, кальциферол	7.564 мкг	10 мкг	75.6%	160.5%	132 г
Витамин D3, холекальциферол	7.564 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.223 мг	15 мг	1.5%	3.2%	6726 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.027 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	185185 г
Витамин К, филлохинон	10.4 мкг	120 мкг	8.7%	18.5%	1154 г
Витамин РР, НЭ	0.6895 мг	20 мг	3.4%	7.2%	2901 г
Ниацин	0.118 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.44 мг	2500 мг	6.5%	13.8%	1549 г
Кальций, Ca	17.24 мг	1000 мг	1.7%	3.6%	5800 г
Магний, Mg	12.22 мг	400 мг	3.1%	6.6%	3273 г
Натрий, Na	19.86 мг	1300 мг	1.5%	3.2%	6546 г
Сера, S	4.02 мг	1000 мг	0.4%	0.8%	24876 г
Фосфор, P	134 мг	800 мг	16.8%	35.7%	597 г
Хлор, Cl	5.35 мг	2300 мг	0.2%	0.4%	42991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80 мкг	~
Бор, B	13.8 мкг	~
Ванадий, V	12.42 мкг	~
Железо, Fe	0.517 мг	18 мг	2.9%	6.2%	3482 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.6%	31250 г
Кобальт, Co	0.521 мкг	10 мкг	5.2%	11%	1919 г
Литий, Li	6.417 мкг	~
Марганец, Mn	0.0346 мг	2 мг	1.7%	3.6%	5780 г
Медь, Cu	42.49 мкг	1000 мкг	4.2%	8.9%	2353 г
Молибден, Mo	0.667 мкг	70 мкг	1%	2.1%	10495 г
Никель, Ni	0.479 мкг	~
Рубидий, Rb	51.6 мкг	~
Селен, Se	3.886 мкг	55 мкг	7.1%	15.1%	1415 г
Фтор, F	19.31 мкг	4000 мкг	0.5%	1.1%	20715 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	3.8%	5682 г
Цинк, Zn	0.5169 мг	12 мг	4.3%	9.1%	2322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.271 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.084 г	~
Сахароза	0.23 г	~
Фруктоза	0.04 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.34 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.164 г	~
Изолейцин	0.261 г	~
Лейцин	0.458 г	~
Лизин	0.517 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.252 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.224 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.342 г	~
Аспарагиновая кислота	0.586 г	~
Глицин	0.273 г	~
Глутаминовая кислота	0.848 г	~
Пролин	0.204 г	~
Серин	0.236 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.031 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.208 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.729 г	min 16.8 г	4.3%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.201 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.367 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.123 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.447 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	8.5%
18:2 Линолевая	0.167 г	~
18:3 Линоленовая	0.09 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая	0.047 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.073 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	47.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.025 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.035 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	9.1%

Энергетическая ценность Уха из карпа составляет 47,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт уха из карпа (голова). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «уха из карпа (голова)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29 кКал	1684 кКал	1.7%	5.9%	5807 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	17.6%	1949 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	7.2%	4667 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.7%	43800 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	3.4%	10000 г
Вода	94.1 г	2273 г	4.1%	14.1%	2416 г
Зола	0.1758 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.8 мкг	900 мкг	8.5%	29.3%	1172 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.431 мг	5 мг	8.6%	29.7%	1160 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	5.2%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.011 мг	1.8 мг	0.6%	2.1%	16364 г
Витамин В4, холин	16.14 мг	500 мг	3.2%	11%	3098 г
Витамин В5, пантотеновая	0.063 мг	5 мг	1.3%	4.5%	7937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	9%	3846 г
Витамин В9, фолаты	3.019 мкг	400 мкг	0.8%	2.8%	13249 г
Витамин В12, кобаламин	0.372 мкг	3 мкг	12.4%	42.8%	806 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	1.7%	20930 г
Витамин D, кальциферол	6.132 мкг	10 мкг	61.3%	211.4%	163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.149 мг	15 мг	1%	3.4%	10067 г
Витамин Н, биотин	0.056 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	89286 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	1.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.4271 мг	20 мг	7.1%	24.5%	1401 г
Ниацин	0.473 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	52.48 мг	2500 мг	2.1%	7.2%	4764 г
Кальций, Ca	12.89 мг	1000 мг	1.3%	4.5%	7758 г
Магний, Mg	5.66 мг	400 мг	1.4%	4.8%	7067 г
Натрий, Na	6.98 мг	1300 мг	0.5%	1.7%	18625 г
Сера, S	47.85 мг	1000 мг	4.8%	16.6%	2090 г
Фосфор, P	43.7 мг	800 мг	5.5%	19%	1831 г
Хлор, Cl	15.63 мг	2300 мг	0.7%	2.4%	14715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.9 мкг	~
Бор, B	7.4 мкг	~
Железо, Fe	0.198 мг	18 мг	1.1%	3.8%	9091 г
Йод, I	1.35 мкг	150 мкг	0.9%	3.1%	11111 г
Кобальт, Co	8.875 мкг	10 мкг	88.8%	306.2%	113 г
Литий, Li	0.223 мкг	~
Марганец, Mn	0.0489 мг	2 мг	2.4%	8.3%	4090 г
Медь, Cu	36.29 мкг	1000 мкг	3.6%	12.4%	2756 г
Молибден, Mo	0.993 мкг	70 мкг	1.4%	4.8%	7049 г
Никель, Ni	1.85 мкг	~
Рубидий, Rb	17.7 мкг	~
Селен, Se	3.132 мкг	55 мкг	5.7%	19.7%	1756 г
Фтор, F	81.84 мкг	4000 мкг	2%	6.9%	4888 г
Хром, Cr	13.73 мкг	50 мкг	27.5%	94.8%	364 г
Цинк, Zn	0.5494 мг	12 мг	4.6%	15.9%	2184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1415 г	~
Сахароза	0.3724 г	~
Фруктоза	0.0819 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0223 г	~
Аргинин*	0.2309 г	~
Валин	0.2756 г	~
Гистидин*	0.0755 г	~
Изолейцин	0.2014 г	~
Лейцин	0.4504 г	~
Лизин	0.4753 г	~
Метионин	0.1248 г	~
Метионин + Цистеин	0.1629 г	~
Треонин	0.2261 г	~
Триптофан	0.0457 г	~
Фенилаланин	0.2013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3272 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0468 г	~
Аланин	0.2522 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4297 г	~
Глицин	0.1516 г	~
Глутаминовая кислота	0.6873 г	~
Пролин	0.1264 г	~
Серин	0.2008 г	~
Тирозин	0.1259 г	~
Цистеин	0.0382 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.65 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0099 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1936 г	~
17:0 Маргариновая	0.0025 г	~
18:0 Стеариновая	0.0794 г	~
22:0 Бегеновая	0.0025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.638 г	min 16.8 г	3.8%	13.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0943 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.5164 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0248 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.0025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.0894 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	2.8%
18:2 Линолевая	0.067 г	~
18:3 Линоленовая	0.0074 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.0025 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0025 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	7.2%

Энергетическая ценность уха из карпа (голова) составляет 29 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник