Сколько калорий в тушеных кабачках с луком

Содержание статьи

Рецепт Кабачки тушёные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кабачки тушёные с луком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.3 кКал	1684 кКал	4.2%	5.9%	2362 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	1.5%	9500 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	12.3%	1143 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	3.6%	3842 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	10.5%	1333 г
Вода	84.2 г	2273 г	3.7%	5.2%	2700 г
Зола	0.698 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.2 мкг	900 мкг	0.6%	0.8%	17308 г
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.8%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.7%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.031 мг	1.8 мг	1.7%	2.4%	5806 г
Витамин В4, холин	10.68 мг	500 мг	2.1%	2.9%	4682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.107 мг	5 мг	2.1%	2.9%	4673 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	7.2%	1980 г
Витамин В9, фолаты	7.397 мкг	400 мкг	1.8%	2.5%	5408 г
Витамин C, аскорбиновая	6.87 мг	90 мг	7.6%	10.7%	1310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.154 мг	15 мг	14.4%	20.2%	696 г
Витамин Н, биотин	0.539 мкг	50 мкг	1.1%	1.5%	9276 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	5.6%	2500 г
Витамин РР, НЭ	0.7279 мг	20 мг	3.6%	5%	2748 г
Ниацин	0.594 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.56 мг	2500 мг	10.4%	14.6%	959 г
Кальций, Ca	20.86 мг	1000 мг	2.1%	2.9%	4794 г
Кремний, Si	30.657 мг	30 мг	102.2%	143.3%	98 г
Магний, Mg	10.86 мг	400 мг	2.7%	3.8%	3683 г
Натрий, Na	68.6 мг	1300 мг	5.3%	7.4%	1895 г
Сера, S	8.93 мг	1000 мг	0.9%	1.3%	11198 г
Фосфор, P	19.1 мг	800 мг	2.4%	3.4%	4188 г
Хлор, Cl	104.99 мг	2300 мг	4.6%	6.5%	2191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.6 мкг	~
Бор, B	43.9 мкг	~
Ванадий, V	6.22 мкг	~
Железо, Fe	0.497 мг	18 мг	2.8%	3.9%	3622 г
Йод, I	0.21 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Кобальт, Co	1.729 мкг	10 мкг	17.3%	24.3%	578 г
Литий, Li	0.009 мкг	~
Марганец, Mn	0.1453 мг	2 мг	7.3%	10.2%	1376 г
Медь, Cu	58.36 мкг	1000 мкг	5.8%	8.1%	1714 г
Молибден, Mo	2.868 мкг	70 мкг	4.1%	5.8%	2441 г
Никель, Ni	1.521 мкг	~
Рубидий, Rb	80.8 мкг	~
Селен, Se	0.268 мкг	55 мкг	0.5%	0.7%	20522 г
Фтор, F	8.24 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	48544 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	3.5%	3937 г
Цинк, Zn	0.3651 мг	12 мг	3%	4.2%	3287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.094 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.177 г	~
Сахароза	0.886 г	~
Фруктоза	0.164 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.01 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.03 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	9.199 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.285 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.095 г	min 16.8 г	6.5%	9.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.09 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.99 г	от 11.2 до 20.6 г	26.7%	37.4%
18:2 Линолевая	2.751 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	83.6%

Энергетическая ценность Кабачки тушёные с луком составляет 71,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Сколько калорий и БЖУ содержится в тушеных кабачках и как вкусно приготовить для похудения?

На чтение 5 мин. Просмотров 561

Кабачок тушёный считается одним из диетических продуктов. Низкая калорийность – не единственное достоинство овоща. Его питательные и лечебные свойства сохраняются при различных вариантах его приготовления. Добавляют его и в косметические рецепты.

Кабачок тушёный: калорийность и БЖУ на 100 граммов

Энергетическая ценность продукта меняется в зависимости от того, каким способом он приготовлен. Сырые цукини отличаются низкой калорийностью – 25 единиц на 100 граммов.

В тушёном виде калорийность кабачка составляет 40 ккал. Также в 100 граммах овоща после тушения содержится 1,24 г белков, 3, 25 г жиров и 7, 23 г углеводов.

Без масла

Кабачки можно тушить на воде без добавления масла. Такой способ приготовления подходит как для обычной сковородки, так и для мультиварки или горшочка. Калорийность тушёного на воде овоща практически не отличается от сырого и не превышает 25 ккал.

Со сметаной

Многие любят тушёные кабачки в сметане. Это вкусное питательное блюдо характеризуется следующими показателями:

ккал – 85;
белки – 0,9;
жиры – 6,7;
углеводы – 5,3.

С овощами

Добавление овощей позволяет готовить разнообразные кабачковые блюда на любой вкус. Калорийность 100 граммов тушёных с овощами кабачков не превышает 50 единиц. Соотношение БЖУ выглядит следующим образом: 0,9/2,6/6,0.

Калорийность жареных кабачков

Жареные кабачки – не самое подходящее блюдо для диетического стола. Они впитывают масло при жарке. В результате калорийность взлетает до 95 единиц на 100 граммов. Меняется и соотношение БЖУ: 1,2/6,6/7,1.

Содержание витаминов и польза тушёного овоща

Полезные свойства цукини объясняются его составом. Продукт относится к чемпионам по содержанию витамина В6, калия и аскорбиновой кислоты. Именно калий в его составе отвечает за снижение отёчности, выведение излишней жидкости и улучшение работы органов мочеполовой системы.

Список полезных компонентов кабачка также включает:

магний;
алюминий;
марганец;
серу;
натрий;
молибден;
цинк;
витамины группы В, РР, Н, Е и А;
железо;
титан;
фосфор;
кальций;
медь;
ди- и моносахариды;
золу;
жирные кислоты;
пищевые волокна.

Более чем на 90% кабачок состоит из воды. Все остальные вещества содержатся в нём в максимально сбалансированном виде.

Польза тушёных кабачков:

Тушёные цукини оказывают благотворное влияние на слизистые органов ЖКТ, обладает мягким слабительным действием. Они полезны людям, страдающим метеоризмом или запором.
Особенно они показаны больным, которые недавно перенесли операцию, имеющим в анамнезе гастрит или язвенную болезнь.
Наличие медленных углеводов делает овощ полезным для диабетиков.
Полезен он и для беременных женщин. Врачи утверждают, что кабачки в рационе будущей мамы нормализуют давление, устраняют отёки, благотворно влияют на развитие ребёнка.
Цукини рекомендовано употреблять людям, работа которых связана с различными вредными предприятиями.
Научно доказана способность этих овощей восстанавливать функции печени и очищать её. Для этих целей подходят именно тушёные или сваренные на пару кабачки.
Регулярное употребление тушёных овощей служит профилактикой развития опухолей, в том числе злокачественных. Этот эффект обеспечивается действием антиоксидантов в составе цукини.
Эти же компоненты предотвращают старение организма, уменьшают или устраняют воспалительные явления.

Применение кабачков в диетологии, для похудения

Благодаря большому содержанию пищевых волокон и клетчатки кабачки способствуют нормальному протеканию обменных процессов в организме, очищают его от шлаков, нормализуют работу ЖКТ, предотвращают ожирение. Эти свойства продукта делают его диетическим. Его употребление рекомендуют медики и специалисты по лечебному питанию.

При похудении овощ используют в качестве основного продукта для разгрузочных дней или в виде специальной диеты. Он хорошо сочетается со многими другими продуктами. Разнообразие питательных кабачковых блюд позволяет сделать рацион не только полезным, но и вкусным. Применяются цукини в отварном, запечённом или тушёном виде.

Рекомендуемая продолжительность кабачковой диеты – от 7 до 30 дней. Для большей эффективности желательно сводить к минимуму термическую обработку овощей.

Рецепт тушёных кабачков для похудения

Кабачок – уникальный продукт, употребление которого даёт чувство сытости и одновременно уменьшает жировую ткань на самых проблемных участках.

Основой диетического рациона являются блюда из цукини, которые сочетают с другими продуктами: нежирным мясом или рыбой, низкокалорийными овощами, творогом, яйцами и зеленью.

Для заправки блюд используют небольшое количество растительного масла и лимонный сок. К запрещённым продуктам относятся копчёности, выпечка, сладости, алкоголь, картофель и кофе.

Рагу из кабачков с овощами

Необходимые ингредиенты:

3 молодых кабачка;
2 красных болгарских перца;
2 средних моркови;
4 помидора;
1 головка лука;
оливковое масло;
зелень;
по щепотке перца и соли.

Рецепт:

Обжарить лук с морковью на масле.
Перец порезать соломкой и добавить к обжарке.
Очищенные и нарезанные кубиками цукини засыпать к овощам. Они выделят сок. Овощи тушат до тех пор, пока жидкость в сковороде не уменьшится вдвое.
Помидоры очищают от кожуры, нарезают и отправляют в блюдо.
Перчат и солят по вкусу.
Добавляют зелень.

Кабачки, тушёные в мультиварке

Ингредиенты:

1 молодой кабачок;
3 свежих помидора;
лук, чеснок, зелень;
сметана.

Рецепт:

Кабачок нарезают мелкими кусочками, помидоры – дольками. Лук мелко нарезают, а чеснок растирают до кашицеобразного состояния.
На дно наливают масло. Включают режим «Выпечка», тушат цукини с луком.
Когда овощи станут мягкими, добавляют нарезанные помидоры, чеснок, зелень и соль.
Вливают сметану с небольшим процентом жирности.
После завершения режима «Выпечка» блюдо доводят до готовности в режиме «Подогрев».

Кабачок – полезный овощ, который можно есть без ограничений и опасений за здоровье. Единственным противопоказанием является обострение таких хронических заболеваний, как язва, гастрит, болезни мочеполовой сферы. Цукини незаменим в рационе людей, которые худеют или просто хотят очистить свой организм от всего ненужного.

Источник