Сколько калорий в тушеной щуке
Содержание статьи
Рецепт Щука тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Щука тушеная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 23.8% | 792 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.1% | 9333 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.9% | 9955 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.5% | 2500 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2652 г |
| Зола | 1.0569 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 338.4 мкг | 900 мкг | 37.6% | 70.9% | 266 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2 мг | 5 мг | 40% | 75.5% | 250 г |
| бета Криптоксантин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.3417 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 8.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 8.9% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 2.1% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 12.5% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.967 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.2% | 5741 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 5.8% | 3180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 5.5% | 3401 г |
| гамма Токоферол | 0.0076 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.0002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5436 мг | 20 мг | 17.7% | 33.4% | 564 г |
| Ниацин | 1.94 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.0148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.85 мг | 2500 мг | 7.4% | 14% | 1345 г |
| Кальций, Ca | 31.1 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.8% | 3215 г |
| Магний, Mg | 26.29 мг | 400 мг | 6.6% | 12.5% | 1521 г |
| Натрий, Na | 24.66 мг | 1300 мг | 1.9% | 3.6% | 5272 г |
| Сера, S | 113.08 мг | 1000 мг | 11.3% | 21.3% | 884 г |
| Фосфор, P | 116.2 мг | 800 мг | 14.5% | 27.4% | 688 г |
| Хлор, Cl | 33.71 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.8% | 6823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 6.4% | 2956 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.6% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 10.583 мкг | 10 мкг | 105.8% | 199.6% | 94 г |
| Литий, Li | 1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 5.8% | 3226 г |
| Медь, Cu | 67.68 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 12.8% | 1478 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 5.5% | 3500 г |
| Никель, Ni | 3.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.022 мкг | 55 мкг | 250000 г | ||
| Фтор, F | 66.17 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.2% | 6045 г |
| Хром, Cr | 27.73 мкг | 50 мкг | 55.5% | 104.7% | 180 г |
| Цинк, Zn | 0.6015 мг | 12 мг | 5% | 9.4% | 1995 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5683 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3417 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3067 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.0854 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.5405 г | ~ | |||
| Валин | 0.5001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4805 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.7132 г | ~ | |||
| Лизин | 0.8233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2677 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.4007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0937 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.6065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1765 г | ~ | |||
| Аланин | 0.6198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.8407 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.2348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5685 г | ~ | |||
| Серин | 0.2936 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2565 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1335 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.1533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.0715 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.1867 г | min 16.8 г | 1.1% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.1467 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.0919 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая | 0.0266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0103 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Щука тушеная составляет 53 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Щука тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Щука тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 25,9 %, бэта-каротином — 24,3 %, холином — 12,4 %, витамином B5 — 12,5 %, витамином B12 — 55,5 %, витамином D — 20 %, витамином PP — 26,3 %, кремнием — 11,3 %, фосфором — 24,2 %, хлором — 13,4 %, кобальтом — 174,2 %, медью — 11,9 %, селеном — 14,7 %, хромом — 90,6 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Щука тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Щука тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
холином — 14,4 %, витамином B5 — 16,6 %, витамином B6 — 11 %, витамином B12 — 73,1 %, витамином D — 27,4 %, витамином PP — 36,4 %, калием — 12 %, фосфором — 28,1 %, кобальтом — 224 %, медью — 12,8 %, селеном — 25,2 %, хромом — 121 %
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник