Сколько калорий в тушеной курице ножка

Содержание статьи

Рецепт Куриные голени тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриные голени тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 26,9 %, бэта-каротином — 27,9 %, витамином B5 — 15,7 %, витамином B6 — 14,1 %, витамином B12 — 12,5 %, витамином PP — 18,4 %, кремнием — 13,2 %, фосфором — 17 %, кобальтом — 14,1 %, селеном — 26,4 %, цинком — 13,1 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Голень куриная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Голень куриная тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 29 %, бэта-каротином — 29,4 %, витамином B2 — 11 %, холином — 12,2 %, витамином B5 — 24,1 %, витамином B6 — 20,1 %, витамином B12 — 20,6 %, витамином PP — 16,9 %, калием — 11,7 %, фосфором — 24,9 %, селеном — 39,8 %, цинком — 18,7 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт куриные ножки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриные ножки тушеные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.1 кКал	1684 кКал	10.1%	5.9%	990 г
Белки	16.7 г	76 г	22%	12.9%	455 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	11.3%	519 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Вода	70.7 г	2273 г	3.1%	1.8%	3215 г
Зола	1.2485 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.6 мкг	900 мкг	1.5%	0.9%	6618 г
Ретинол	0.013 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	96.0665 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	3%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	5.2%	1139 г
Витамин В4, холин	49.73 мг	500 мг	9.9%	5.8%	1005 г
Витамин В5, пантотеновая	0.974 мг	5 мг	19.5%	11.5%	513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.315 мг	2 мг	15.8%	9.3%	635 г
Витамин В9, фолаты	3.075 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	13008 г
Витамин В12, кобаламин	0.518 мкг	3 мкг	17.3%	10.2%	579 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин D, кальциферол	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	10638 г
Витамин D3, холекальциферол	0.0942 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.093 мг	15 мг	7.3%	4.3%	1372 г
гамма Токоферол	0.0753 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.2%	5000 г
Витамин РР, НЭ	4.5584 мг	20 мг	22.8%	13.4%	439 г
Бетаин	8.1939 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.8 мг	2500 мг	8.4%	4.9%	1186 г
Кальций, Ca	13.35 мг	1000 мг	1.3%	0.8%	7491 г
Магний, Mg	19.37 мг	400 мг	4.8%	2.8%	2065 г
Натрий, Na	259.08 мг	1300 мг	19.9%	11.7%	502 г
Сера, S	1.02 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	98039 г
Фосфор, P	156.9 мг	800 мг	19.6%	11.5%	510 г
Хлор, Cl	248.41 мг	2300 мг	10.8%	6.3%	926 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.665 мг	18 мг	3.7%	2.2%	2707 г
Кобальт, Co	0.062 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16129 г
Марганец, Mn	0.0288 мг	2 мг	1.4%	0.8%	6944 г
Медь, Cu	59.32 мкг	1000 мкг	5.9%	3.5%	1686 г
Молибден, Mo	0.457 мкг	70 мкг	0.7%	0.4%	15317 г
Селен, Se	18.275 мкг	55 мкг	33.2%	19.5%	301 г
Фтор, F	27.7 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14440 г
Цинк, Zn	1.8159 мг	12 мг	15.1%	8.9%	661 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.1584 г	~
Валин	0.7893 г	~
Гистидин*	0.4832 г	~
Изолейцин	0.7676 г	~
Лейцин	1.3751 г	~
Лизин	1.5173 г	~
Метионин	0.4596 г	~
Треонин	0.7648 г	~
Триптофан	0.1789 г	~
Фенилаланин	0.6499 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.003 г	~
Аспарагиновая кислота	1.6002 г	~
Глицин	0.8608 г	~
Глутаминовая кислота	2.6588 г	~
Пролин	0.712 г	~
Серин	0.6866 г	~
Тирозин	0.6056 г	~
Цистеин	0.1893 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.65 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.1551 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.0424 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.0311 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.0122 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.0009 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.0054 г	~
14:0 Миристиновая	0.0464 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0057 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.9021 г	~
17:0 Маргариновая	0.0094 г	~
18:0 Стеариновая	0.5384 г	~
20:0 Арахиновая	0.0119 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.0009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.0003 г	min 16.8 г	23.8%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.5069 г	~
16:1 цис	0.5029 г	~
16:1 транс	0.0038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0075 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.4292 г	~
18:1 цис	2.9074 г	~
18:1 транс	0.0264 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0377 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.0009 г	~
22:1 цис	0.0009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.1104 г	от 11.2 до 20.6 г	27.8%	16.3%
18:2 Линолевая	2.8527 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.0122 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.586 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.0104 г	~
18:3 Линоленовая	0.0862 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0735 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.0113 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.0019 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.0132 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.0217 г	~
20:3 Омега-3	0.0009 г	~
20:3 Омега-6	0.0207 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0942 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0028 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.0226 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0094 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.0066 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	21.3%

Энергетическая ценность куриные ножки тушеные составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник