Сколько калорий в тушеной голени

Содержание статьи

Рецепт Куриные голени тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриные голени тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 26,9 %, бэта-каротином — 27,9 %, витамином B5 — 15,7 %, витамином B6 — 14,1 %, витамином B12 — 12,5 %, витамином PP — 18,4 %, кремнием — 13,2 %, фосфором — 17 %, кобальтом — 14,1 %, селеном — 26,4 %, цинком — 13,1 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Куриные ножки тушеные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные ножки тушеные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130 кКал	1684 кКал	7.7%	5.9%	1295 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	14.2%	543 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	11%	700 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.4%	21900 г
Вода	72.46 г	2273 г	3.2%	2.5%	3137 г
Зола	0.86 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29 мкг	900 мкг	3.2%	2.5%	3103 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	3.8%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	7.6%	1011 г
Витамин В5, пантотеновая	1.182 мг	5 мг	23.6%	18.2%	423 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	11.5%	667 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	1.8%	4444 г
Витамин В12, кобаламин	0.35 мкг	3 мкг	11.7%	9%	857 г
Витамин C, аскорбиновая	2.7 мг	90 мг	3%	2.3%	3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	1.5%	5000 г
Витамин К, филлохинон	5.449 мкг	120 мкг	4.5%	3.5%	2202 г
Витамин РР, НЭ	59.4 мг	20 мг	297%	228.5%	34 г
Макроэлементы
Калий, K	206 мг	2500 мг	8.2%	6.3%	1214 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	9091 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	4.1%	1905 г
Натрий, Na	83 мг	1300 мг	6.4%	4.9%	1566 г
Фосфор, P	154 мг	800 мг	19.3%	14.8%	519 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.03 мг	18 мг	5.7%	4.4%	1748 г
Марганец, Mn	0.021 мг	2 мг	1.1%	0.8%	9524 г
Медь, Cu	59000 мкг	1000 мкг	5900%	4538.5%	2 г
Селен, Se	13.2 мкг	55 мкг	24%	18.5%	417 г
Цинк, Zn	2 мг	12 мг	16.7%	12.8%	600 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	81 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.39 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Куриные ножки тушеные составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Куриная голень тушёная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриная голень тушёная с морковью».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169 кКал	1684 кКал	10%	5.9%	996 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	12.9%	458 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	10.9%	544 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.3%	19909 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.2%	5000 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	1.8%	3201 г
Зола	1.161 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.5 мкг	900 мкг	9.9%	5.9%	1006 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.047 мкг	~
бета Каротин	0.438 мг	5 мг	8.8%	5.2%	1142 г
бета Криптоксантин	0.097 мкг	~
Ликопин	0.078 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	94.374 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	3.1%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	6%	989 г
Витамин В4, холин	48.8 мг	500 мг	9.8%	5.8%	1025 г
Витамин В5, пантотеновая	0.96 мг	5 мг	19.2%	11.4%	521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.323 мг	2 мг	16.2%	9.6%	619 г
Витамин В9, фолаты	3.181 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	12575 г
Витамин В12, кобаламин	0.481 мкг	3 мкг	16%	9.5%	624 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.2%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.102 мкг	10 мкг	1%	0.6%	9804 г
Витамин D3, холекальциферол	0.091 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.797 мг	15 мг	5.3%	3.1%	1882 г
гамма Токоферол	0.101 мг	~
Витамин Н, биотин	0.055 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	1.7%	3429 г
Витамин РР, НЭ	4.4677 мг	20 мг	22.3%	13.2%	448 г
Ниацин	0.044 мг	~
Бетаин	7.971 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.93 мг	2500 мг	8.8%	5.2%	1142 г
Кальций, Ca	13.41 мг	1000 мг	1.3%	0.8%	7457 г
Кремний, Si	1.06 мг	30 мг	3.5%	2.1%	2830 г
Магний, Mg	19.8 мг	400 мг	5%	3%	2020 г
Натрий, Na	197.84 мг	1300 мг	15.2%	9%	657 г
Сера, S	168.27 мг	1000 мг	16.8%	9.9%	594 г
Фосфор, P	154.5 мг	800 мг	19.3%	11.4%	518 г
Хлор, Cl	158.17 мг	2300 мг	6.9%	4.1%	1454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.9 мкг	~
Бор, B	14.1 мкг	~
Ванадий, V	3.48 мкг	~
Железо, Fe	0.962 мг	18 мг	5.3%	3.1%	1871 г
Йод, I	10.54 мкг	150 мкг	7%	4.1%	1423 г
Кобальт, Co	0.309 мкг	10 мкг	3.1%	1.8%	3236 г
Литий, Li	0.221 мкг	~
Марганец, Mn	0.1579 мг	2 мг	7.9%	4.7%	1267 г
Медь, Cu	73.59 мкг	1000 мкг	7.4%	4.4%	1359 г
Молибден, Mo	1.075 мкг	70 мкг	1.5%	0.9%	6512 г
Никель, Ni	0.375 мкг	~
Рубидий, Rb	17.7 мкг	~
Селен, Se	18.445 мкг	55 мкг	33.5%	19.8%	298 г
Стронций, Sr	0.3 мкг	~
Фтор, F	3.18 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	125786 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	15625 г
Цинк, Zn	1.7613 мг	12 мг	14.7%	8.7%	681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.104 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.15 г	~
Сахароза	0.398 г	~
Фруктоза	0.088 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	1.159 г	~
Валин	0.79 г	~
Гистидин*	0.481 г	~
Изолейцин	0.767 г	~
Лейцин	1.374 г	~
Лизин	1.511 г	~
Метионин	0.457 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.763 г	~
Триптофан	0.18 г	~
Фенилаланин	0.651 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аланин	1.001 г	~
Аспарагиновая кислота	1.607 г	~
Глицин	0.856 г	~
Глутаминовая кислота	2.662 г	~
Пролин	0.714 г	~
Серин	0.685 г	~
Тирозин	0.605 г	~
Цистеин	0.19 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.358 мг	~
бета Ситостерол	2.594 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.043 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.031 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.024 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.108 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.962 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.553 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.877 г	min 16.8 г	23.1%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.5 г	~
16:1 цис	0.482 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.284 г	~
18:1 цис	2.805 г	~
18:1 транс	0.027 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.043 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.653 г	от 11.2 до 20.6 г	23.7%	14%
18:2 Линолевая	2.331 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.012 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.517 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая	0.084 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.071 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.01 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.022 г	~
20:3 Омега-6	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая	0.09 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.022 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.009 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	31.5%

Энергетическая ценность Куриная голень тушёная с морковью составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник