Сколько калорий в тефтелях в сметанном соусе

Содержание статьи

Рецепт Тефтели в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тефтели в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 20,2 %, холином — 11,5 %, витамином B5 — 12,6 %, витамином B6 — 18,4 %, витамином B12 — 12,6 %, витамином PP — 16,6 %, кремнием — 24,7 %, фосфором — 18,4 %, кобальтом — 26,5 %, селеном — 35,1 %, цинком — 12,1 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Тефтели в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тефтели в сметанном соусе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165 кКал	1684 кКал	9.8%	5.9%	1021 г
Белки	16.9 г	76 г	22.2%	13.5%	450 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	11.4%	533 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.7%	9522 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	1.9%	3243 г
Зола	0.06 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.7 мкг	900 мкг	1.4%	0.8%	7087 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.004 мг	1.5 мг	0.3%	0.2%	37500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.012 мг	1.8 мг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин В4, холин	5.67 мг	500 мг	1.1%	0.7%	8818 г
Витамин В5, пантотеновая	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13889 г
Витамин В6, пиридоксин	0.005 мг	2 мг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин В9, фолаты	1.19 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	33613 г
Витамин В12, кобаламин	0.048 мкг	3 мкг	1.6%	1%	6250 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%	0.1%	180000 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.036 мг	15 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин Н, биотин	0.402 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12438 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.0714 мг	20 мг	0.4%	0.2%	28011 г
Ниацин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	13.81 мг	2500 мг	0.6%	0.4%	18103 г
Кальций, Ca	10.48 мг	1000 мг	1%	0.6%	9542 г
Магний, Mg	1.07 мг	400 мг	0.3%	0.2%	37383 г
Натрий, Na	4.76 мг	1300 мг	0.4%	0.2%	27311 г
Сера, S	3.1 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	32258 г
Фосфор, P	7.3 мг	800 мг	0.9%	0.5%	10959 г
Хлор, Cl	9.05 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	25414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6 мкг	~
Железо, Fe	0.024 мг	18 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Йод, I	1.07 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	14019 г
Кобальт, Co	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	27778 г
Марганец, Mn	0.0004 мг	2 мг	500000 г
Медь, Cu	2.62 мкг	1000 мкг	0.3%	0.2%	38168 г
Молибден, Mo	0.595 мкг	70 мкг	0.9%	0.5%	11765 г
Олово, Sn	1.55 мкг	~
Селен, Se	0.048 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	114583 г
Стронций, Sr	2.02 мкг	~
Фтор, F	2.02 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	198020 г
Хром, Cr	0.24 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	20833 г
Цинк, Zn	0.0357 мг	12 мг	0.3%	0.2%	33613 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.62 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.542 г	min 16.8 г	3.2%	1.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.083 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%

Энергетическая ценность Тефтели в сметанном соусе составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Тефтели в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тефтели в сметанном соусе».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	285 кКал	1684 кКал	16.9%	5.9%	591 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	5.3%	667 г
Жиры	20.1 г	56 г	35.9%	12.6%	279 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	2.2%	1564 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	54 г	2273 г	2.4%	0.8%	4209 г
Зола	0.116 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.7 мкг	900 мкг	3.5%	1.2%	2839 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.007 мг	1.5 мг	0.5%	0.2%	21429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	0.8%	4615 г
Витамин В4, холин	20.36 мг	500 мг	4.1%	1.4%	2456 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	0.8%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.015 мг	2 мг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин В9, фолаты	1.108 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	36101 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	0.9%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг	450000 г
Витамин D, кальциферол	0.145 мкг	10 мкг	1.5%	0.5%	6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.079 мг	15 мг	0.5%	0.2%	18987 г
Витамин Н, биотин	1.721 мкг	50 мкг	3.4%	1.2%	2905 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.2942 мг	20 мг	1.5%	0.5%	6798 г
Ниацин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	20.48 мг	2500 мг	0.8%	0.3%	12207 г
Кальций, Ca	12.21 мг	1000 мг	1.2%	0.4%	8190 г
Магний, Mg	1.55 мг	400 мг	0.4%	0.1%	25806 г
Натрий, Na	12.35 мг	1300 мг	1%	0.4%	10526 г
Сера, S	13.96 мг	1000 мг	1.4%	0.5%	7163 г
Фосфор, P	18.5 мг	800 мг	2.3%	0.8%	4324 г
Хлор, Cl	17.7 мг	2300 мг	0.8%	0.3%	12994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.2 мкг	~
Железо, Fe	0.183 мг	18 мг	1%	0.4%	9836 г
Йод, I	1.84 мкг	150 мкг	1.2%	0.4%	8152 г
Кобальт, Co	0.676 мкг	10 мкг	6.8%	2.4%	1479 г
Марганец, Mn	0.0022 мг	2 мг	0.1%	90909 г
Медь, Cu	7.63 мкг	1000 мкг	0.8%	0.3%	13106 г
Молибден, Mo	0.901 мкг	70 мкг	1.3%	0.5%	7769 г
Олово, Sn	1.34 мкг	~
Селен, Se	1.898 мкг	55 мкг	3.5%	1.2%	2898 г
Стронций, Sr	1.75 мкг	~
Фтор, F	5.29 мкг	4000 мкг	0.1%	75614 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	0.3%	10870 г
Цинк, Zn	0.0998 мг	12 мг	0.8%	0.3%	12024 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.05 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.07 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.079 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.114 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.02 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.132 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.943 г	min 16.8 г	5.6%	2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.025 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.263 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.175 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	0.6%
18:2 Линолевая	0.071 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.5%

Энергетическая ценность Тефтели в сметанном соусе составляет 285 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник