Сколько калорий в тефтелях с рисом и мясом

Содержание статьи

Рецепт Тефтели мясные с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тефтели мясные с рисом богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 17,5 %, холином — 12,4 %, витамином B6 — 16,6 %, витамином B12 — 44,4 %, витамином PP — 33,4 %, калием — 11,6 %, фосфором — 21 %, железом — 13,8 %, кобальтом — 68,2 %, медью — 15,8 %, молибденом — 14,8 %, хромом — 18 %, цинком — 21,4 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Тефтели из фарша с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тефтели из фарша с рисом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.9 кКал	1684 кКал	8.4%	6%	1195 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	5.7%	1246 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	11%	644 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	3%	2407 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	2.4%	2952 г
Зола	1.0409 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.2 мкг	900 мкг	2.6%	1.8%	3879 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	1.3%	5495 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	4.8%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	2.4%	2951 г
Витамин В4, холин	29.96 мг	500 мг	6%	4.3%	1669 г
Витамин В5, пантотеновая	0.284 мг	5 мг	5.7%	4%	1761 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	7%	1026 г
Витамин В9, фолаты	4.591 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	8713 г
Витамин В12, кобаламин	0.438 мкг	3 мкг	14.6%	10.4%	685 г
Витамин C, аскорбиновая	0.98 мг	90 мг	1.1%	0.8%	9184 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.207 мг	15 мг	1.4%	1%	7246 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.0167 мг	~
Витамин Н, биотин	0.923 мкг	50 мкг	1.8%	1.3%	5417 г
Витамин РР, НЭ	2.9183 мг	20 мг	14.6%	10.4%	685 г
Ниацин	1.207 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.8 мг	2500 мг	6.4%	4.5%	1555 г
Кальций, Ca	19.6 мг	1000 мг	2%	1.4%	5102 г
Магний, Mg	13.32 мг	400 мг	3.3%	2.3%	3003 г
Натрий, Na	228.99 мг	1300 мг	17.6%	12.5%	568 г
Сера, S	42.59 мг	1000 мг	4.3%	3.1%	2348 г
Фосфор, P	75.4 мг	800 мг	9.4%	6.7%	1061 г
Хлор, Cl	342.6 мг	2300 мг	14.9%	10.6%	671 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.899 мг	18 мг	5%	3.5%	2002 г
Йод, I	1.64 мкг	150 мкг	1.1%	0.8%	9146 г
Кобальт, Co	2.546 мкг	10 мкг	25.5%	18.1%	393 г
Марганец, Mn	0.1211 мг	2 мг	6.1%	4.3%	1652 г
Медь, Cu	83.29 мкг	1000 мкг	8.3%	5.9%	1201 г
Молибден, Mo	4.062 мкг	70 мкг	5.8%	4.1%	1723 г
Никель, Ni	1.383 мкг	~
Олово, Sn	24.23 мкг	~
Селен, Se	1.955 мкг	55 мкг	3.6%	2.6%	2813 г
Фтор, F	67.29 мкг	4000 мкг	1.7%	1.2%	5944 г
Хром, Cr	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	1.8%	3788 г
Цинк, Zn	0.6833 мг	12 мг	5.7%	4%	1756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.762 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.0108 г	~
Сахароза	0.0206 г	~
Фруктоза	0.002 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.3726 г	~
Валин	0.3452 г	~
Гистидин*	0.224 г	~
Изолейцин	0.2729 г	~
Лейцин	0.4744 г	~
Лизин	0.4761 г	~
Метионин	0.145 г	~
Метионин + Цистеин	0.1977 г	~
Треонин	0.2597 г	~
Триптофан	0.0744 г	~
Фенилаланин	0.261 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.41 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.3416 г	~
Аспарагиновая кислота	0.5749 г	~
Гидроксипролин	0.074 г	~
Глицин	0.2988 г	~
Глутаминовая кислота	0.9875 г	~
Пролин	0.263 г	~
Серин	0.2594 г	~
Тирозин	0.2109 г	~
Цистеин	0.0858 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.78 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.1576 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0193 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.8793 г	~
17:0 Маргариновая	0.0595 г	~
18:0 Стеариновая	0.9518 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.6909 г	min 16.8 г	22%	15.6%
14:1 Миристолеиновая	0.0418 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.3248 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.2408 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.7069 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	4.5%
18:2 Линолевая	0.6216 г	~
18:3 Линоленовая	0.0596 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0257 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.1%

Энергетическая ценность Тефтели из фарша с рисом составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Тефтели с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тефтели с рисом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.2 кКал	1684 кКал	8.9%	6%	1129 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	4.8%	1407 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	15.1%	444 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.1%	6083 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	2.3%	2940 г
Зола	0.806 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.1 мкг	900 мкг	2.2%	1.5%	4478 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.029 мкг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.4%	15625 г
бета Криптоксантин	0.613 мкг	~
Ликопин	886.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	37.816 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.9%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	2.3%	2951 г
Витамин В4, холин	26.21 мг	500 мг	5.2%	3.5%	1908 г
Витамин В5, пантотеновая	0.147 мг	5 мг	2.9%	1.9%	3401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	1.1%	6452 г
Витамин В9, фолаты	6.441 мкг	400 мкг	1.6%	1.1%	6210 г
Витамин В12, кобаламин	0.104 мкг	3 мкг	3.5%	2.3%	2885 г
Витамин C, аскорбиновая	6.94 мг	90 мг	7.7%	5.2%	1297 г
Витамин D, кальциферол	0.144 мкг	10 мкг	1.4%	0.9%	6944 г
Витамин D3, холекальциферол	0.123 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.133 мг	15 мг	0.9%	0.6%	11278 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.049 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.516 мкг	50 мкг	1%	0.7%	9690 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.3516 мг	20 мг	1.8%	1.2%	5688 г
Ниацин	0.082 мг	~
Бетаин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	53.29 мг	2500 мг	2.1%	1.4%	4691 г
Кальций, Ca	25.02 мг	1000 мг	2.5%	1.7%	3997 г
Кремний, Si	3.676 мг	30 мг	12.3%	8.2%	816 г
Магний, Mg	6.57 мг	400 мг	1.6%	1.1%	6088 г
Натрий, Na	230.4 мг	1300 мг	17.7%	11.9%	564 г
Сера, S	16.97 мг	1000 мг	1.7%	1.1%	5893 г
Фосфор, P	31.2 мг	800 мг	3.9%	2.6%	2564 г
Хлор, Cl	304.55 мг	2300 мг	13.2%	8.8%	755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39 мкг	~
Бор, B	4.4 мкг	~
Ванадий, V	5.51 мкг	~
Железо, Fe	0.234 мг	18 мг	1.3%	0.9%	7692 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	14423 г
Кобальт, Co	0.221 мкг	10 мкг	2.2%	1.5%	4525 г
Литий, Li	0.184 мкг	~
Марганец, Mn	0.0875 мг	2 мг	4.4%	2.9%	2286 г
Медь, Cu	26.06 мкг	1000 мкг	2.6%	1.7%	3837 г
Молибден, Mo	1.216 мкг	70 мкг	1.7%	1.1%	5757 г
Никель, Ni	0.099 мкг	~
Олово, Sn	1.43 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	2.731 мкг	55 мкг	5%	3.4%	2014 г
Стронций, Sr	1.97 мкг	~
Титан, Ti	0.74 мкг	~
Фтор, F	4.92 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	81301 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	17857 г
Цинк, Zn	0.1938 мг	12 мг	1.6%	1.1%	6192 г
Цирконий, Zr	0.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.68 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Галактоза	0.006 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.152 г	~
Лактоза	0.386 г	~
Мальтоза	0.006 г	~
Сахароза	0.014 г	~
Фруктоза	0.134 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.235 г	~
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.142 г	~
Лизин	0.109 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.082 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.327 г	~
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.251 г	~
Пролин	0.105 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.07 г	~