Сколько калорий в тефтели из индейки

Рецепт Тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тефтели из индейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.6 кКал	1684 кКал	10.4%	6%	964 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	9%	633 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	8.4%	683 г
Углеводы	12.2 г	219 г	5.6%	3.2%	1795 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.3%	2500 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	1.7%	3460 г
Зола	1.316 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.8 мкг	900 мкг	5.6%	3.2%	1772 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.158 мг	1.5 мг	10.5%	6%	949 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	5.3%	1071 г
Витамин В4, холин	44.32 мг	500 мг	8.9%	5.1%	1128 г
Витамин В5, пантотеновая	0.696 мг	5 мг	13.9%	8%	718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.294 мг	2 мг	14.7%	8.4%	680 г
Витамин В9, фолаты	24.755 мкг	400 мкг	6.2%	3.6%	1616 г
Витамин В12, кобаламин	0.576 мкг	3 мкг	19.2%	11%	521 г
Витамин C, аскорбиновая	1.19 мг	90 мг	1.3%	0.7%	7563 г
Витамин D, кальциферол	0.321 мкг	10 мкг	3.2%	1.8%	3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.145 мг	15 мг	1%	0.6%	10345 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.131 мг	~
дельта Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	1.501 мкг	50 мкг	3%	1.7%	3331 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	13333 г
Витамин РР, НЭ	4.2428 мг	20 мг	21.2%	12.1%	471 г
Ниацин	0.024 мг	~
Бетаин	2.847 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.51 мг	2500 мг	7.9%	4.5%	1266 г
Кальций, Ca	50.72 мг	1000 мг	5.1%	2.9%	1972 г
Магний, Mg	20.7 мг	400 мг	5.2%	3%	1932 г
Натрий, Na	226.72 мг	1300 мг	17.4%	10%	573 г
Сера, S	122.19 мг	1000 мг	12.2%	7%	818 г
Фосфор, P	138.8 мг	800 мг	17.4%	10%	576 г
Хлор, Cl	86.37 мг	2300 мг	3.8%	2.2%	2663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.3 мкг	~
Железо, Fe	1.319 мг	18 мг	7.3%	4.2%	1365 г
Йод, I	2.32 мкг	150 мкг	1.5%	0.9%	6466 г
Кобальт, Co	0.558 мкг	10 мкг	5.6%	3.2%	1792 г
Марганец, Mn	0.1842 мг	2 мг	9.2%	5.3%	1086 г
Медь, Cu	107.35 мкг	1000 мкг	10.7%	6.1%	932 г
Молибден, Mo	1.157 мкг	70 мкг	1.7%	1%	6050 г
Олово, Sn	1.91 мкг	~
Селен, Se	15.28 мкг	55 мкг	27.8%	15.9%	360 г
Стронций, Sr	2.5 мкг	~
Фтор, F	5.23 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	76482 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10204 г
Цинк, Zn	1.4231 мг	12 мг	11.9%	6.8%	843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.741 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.206 г	~
Мальтоза	0.217 г	~
Фруктоза	0.278 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.782 г	~
Валин	0.545 г	~
Гистидин*	0.326 г	~
Изолейцин	0.51 г	~
Лейцин	0.933 г	~
Лизин	0.911 г	~
Метионин	0.319 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.503 г	~
Триптофан	0.135 г	~
Фенилаланин	0.476 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.667 г	~
Аспарагиновая кислота	1.056 г	~
Гидроксипролин	0.074 г	~
Глицин	0.581 г	~
Глутаминовая кислота	2.106 г	~
Пролин	0.594 г	~
Серин	0.523 г	~
Тирозин	0.4 г	~
Цистеин	0.148 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.904 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.047 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.035 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.014 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.03 г	~
14:0 Миристиновая	0.145 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.143 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.462 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.601 г	min 16.8 г	15.5%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.151 г	~
16:1 цис	0.101 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.68 г	~
18:1 цис	1.027 г	~
18:1 транс	0.033 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.529 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	7.8%
18:2 Линолевая	1.257 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.011 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.856 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая	0.081 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.047 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.005 г	~
20:3 Омега-6	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.05 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.008 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.005 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	17.1%

Энергетическая ценность Тефтели из индейки составляет 174,6 кКал.

Порция = 221 гр (385.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Тефтели из индейки с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тефтели из индейки с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,2 %, холином — 11,7 %, витамином B5 — 17,8 %, витамином B6 — 17,8 %, витамином B12 — 45,2 %, витамином PP — 22 %, кремнием — 45,8 %, фосфором — 18 %, кобальтом — 13,8 %, селеном — 28,1 %, цинком — 18,6 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник