Сколько калорий в тарелки гречки
Содержание статьи
Калорийность гречневой крупы: сколько калорий в тарелке гречки, приготовленной разными способами
В гречке содержится много полезных и питательных веществ. Часто ее употребляют при диете. Калорийность данного продукта зависит от того, каким способом он приготовлен. В статье рассмотрена пищевая ценность гречневой каши в зависимости от способа приготовления.
Сколько калорий в тарелке вареной гречки (с солью на воде)
Гречневая каша — это сытное блюдо. Однако, в то же время, в ней мало калорий. В 100 граммах сухой крупы содержится 313 ккал. После варки объем ее увеличивается в три раза.
В 100 г вареной крупы содержится 104 ккал, в 150 г — 157 ккал, в 200 г — 207 ккал.
Варку каши проводят следующим образом:
- Крупу промывают в холодной воде.
- Заливают водой.
- Ставят на медленный огонь и закрывают крышкой.
Важно! При варке крупы практически все полезные вещества разрушаются, поэтому рекомендуется заливать ее кипятком. На одну часть крупы берут две части воды. Емкость должна быть с толстыми стенками.
Соль никак не влияет на калорийность блюда. Однако она задерживает в организме жидкость. Чтобы быстрее терять вес, рекомендуется употреблять кашу без соли.
С маслом
Если добавить в вареную гречку сливочное масло, то ее калорийность возрастает. При добавлении 5 грамм сливочного масла в 100 граммах отварной на воде крупы содержится 130-135 ккал.
С молоком
Употребление гречки с молоком благотворно влияет на организм. Данное блюдо укрепляет сердце, нервную систему, улучшает кровоснабжение печени, предотвращает застой желчи.
В 100 граммах отварной гречневой крупы молоком жирностью 3,2%, без масла и сахара, содержится 120 ккал.
В запаренной гречке без соли
Запаренная гречневая крупа для организма более ценна, чем отварная, в связи с содержанием большого количества белков, аминокислот и минералов.
В 100 граммах запаренной на воде крупы содержится 101 ккал.
Калорийность на 100 грамм
Ниже приведена калорийность сырой и отварной на воде гречневой крупы в столовой и в чайной ложке.
В столовой ложке
В одной столовой ложке отварной гречки содержится 30 ккал.
В одной столовой ложке сухой крупы содержится 80 ккал.
Важно! В расчетах используется вес ложки гречки с горкой для того, чтобы было удобнее вести расчеты.
В чайной ложке
В одной чайной ложке отварной гречки содержится 12 ккал, а в чайной ложке сухой крупы — 25 ккал.
БЖУ
Ниже представлено содержание в вареной и сырой гречке белков, жиров и углеводов на 100 г:
- Белки: в сырой — 12,6, в отварной — 3,6.
- Жиры: в сырой — 3,3, в отварной — 2,3.
- Углеводы: в сырой: 57,1, в отварной — 17,1.
Химический состав
Гречневая крупа занимает первое место среди других каш по содержанию белка. В злаке присутствует 18 аминокислот. Среди них лизин, триптофан, аргинин, глицин, цвалин.
Из витаминов в рассматриваемом продукте присутствуют: токоферол, ницаин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота.
Входящие в состав микроэлементы: калий, фосфор, магний, сера, макроэлементы — кремний, железо, цинк, медь.
Польза и вред
Среди полезных свойств гречневой крупы выделяются:
- снижение риска появления злокачественных образований;
- повышение сопротивляемости организма к неблагоприятным внешним факторам;
- предупреждение возникновения тромбоза;
- улучшается психическое состояние;
- стабилизируется уровень сахара в крови;
- предупреждаются гормональные дисфункции;
- улучшается перистальтика кишечника;
- укрепляется костная ткань;
- стабилизируется сердечный ритм.
Несмотря на пользу, гречка может приносить вред. Если есть ее в неограниченных количествах, то это может негативно отразиться на состояние пищеварительной системы. Возможно газообразование, вздутие живота и желудочные спазмы.
Стоит ли есть гречку тем, кто худеет
При желании сбросить лишние килограммы, употреблять гречневую кашу в пищу можно. Существуют разнообразные варианты диет на гречке.
Важно! Специалисты не рекомендуют придерживаться гречневой монодиеты более 5 дней. Это опасно для здоровья.
Если употреблять в пищу только гречневую кашу, то можно скинуть от 2 до 10 кг за неделю. Конкретное количество килограмм зависит от индивидуальных особенностей организма.
Калорийность блюд с гречкой
Чтобы питание было полноценным и сбалансированным, рекомендуется употреблять данную кашу сочетании с другими продуктами. Ниже рассмотрена калорийность гречневой каши вместе с куриной грудкой, а также гречки на кефире.
Сколько ккал в гречке с куриной грудкой
Гречка в сочетании с отварной куриной грудкой является классическим вариантом блюда здорового питания. Данное сочетание дает организму необходимые витамины и минералы. Для приготовления необходимы:
- 2 стакана гречневой крупы;
- куриное филе — 500 г;
- 2 шт. морковь;
- 1 шт. лук;
- соль 2 г;
- вода 4 стакана.
Процесс приготовления:
- Отварить куриную грудку.
- Гречку промыть в холодной воде, залить водой и поставить вариться.
- Морковь и лук почистить и помыть.
- Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
- Обжарить овощи в течение 3 минут.
- Отварную грудку нарезать кубиками и перемешать с овощами.
В одной порции весом 234 г содержится 211 ккал. В 100 г — 91 ккал.
Гречка на кефире
Гречка на кефире снижает количество в организме вредного холестерина и имеет низкий гликемический индекс. Данное блюдо позволяет быстро сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья. Для его приготовления необходимо:
- 2 ст. л. гречки промыть в холодной воде.
- Залить промытую крупу 1 стаканом кефира.
- Закрыть емкость крышкой и убрать на ночь в холодильник.
Крупа к утру разбухнет. Её можно употреблять в пищу.
В 100 граммах гречки на стакане 1% кефира содержится 60 ккал.
Заключение
Гречка — полезный и питательный продукт. В ней содержится большое количество полезных веществ. Рассматриваемые блюда рекомендуется употреблять тем, кто придерживается диеты. Однако, всё хорошо в меру — не увлекайтесь монодиетами, питайтесь разнообразно. Рекомендуется консультация диетолога.
Гречка польза и вред. Гречка калорийность, как правильно готовить и варить
Источник
Гречка Отварная
1 порция (115 г)
|
Недавно Употребленные Продукты:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Источник
Калорийность Гречка. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Гречка».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343 кКал | 1684 кКал | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Белки | 13.35 г | 76 г | 17.6% | 5.1% | 569 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 1.8% | 1647 г |
| Углеводы | 71.5 г | 219 г | 32.6% | 9.5% | 306 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 3.9% | 741 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 1% | 3035 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22 мкг | 900 мкг | 2.4% | 0.7% | 4091 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.425 мг | 1.8 мг | 23.6% | 6.9% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 2.2% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 1.7% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7 мг | 20 мг | 8.5% | 2.5% | 1176 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 460 мг | 2500 мг | 18.4% | 5.4% | 543 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Магний, Mg | 49 мг | 400 мг | 12.3% | 3.6% | 816 г |
| Натрий, Na | 379 мг | 1300 мг | 29.2% | 8.5% | 343 г |
| Фосфор, P | 347 мг | 800 мг | 43.4% | 12.7% | 231 г |
| Хлор, Cl | 100 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.3% | 2300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 3.6% | 818 г |
| Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% | 1.7% | 1667 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 2.6% | 1111 г |
| Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Медь, Cu | 12 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 2.1% | 1400 г |
| Олово, Sn | 15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 0.5% | 5500 г |
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 2.4 мг | 12 мг | 20% | 5.8% | 500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.07 г | ~ | |||
| Лактоза | 4.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лизин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.693 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.611 г | ~ | |||
| Пролин | 0.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.11 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.08 г | min 16.8 г | 6.4% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.91 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.08 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.08 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 0.5% |
Энергетическая ценность Гречка составляет 343 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник