Сколько калорий в тарелке супа горохового супа
Содержание статьи
Калорийность горохового супа (всех видов):
Польза горохового супа
Гороховый суп содержит в себе все витамины и полезные вещества, которые входят в состав гороха. Это, прежде всего, витамины группы В, а также витамин Е, позволяющий надолго сохранить красоту и молодость и витамин С, необходимый для укрепления иммунитета. Эти витамины способствуют также нормализации обмена веществ, эффективно борются с депрессией и оказывают благотворное воздействие при сердечнососудистых заболеваниях. Несмотря на достаточно высокую калорийность горохового супа, употреблять его рекомендуется регулярно для пополнения запасов белков, жиров и углеводов в организме. В составе горохового супа белки составляют 23%, жиры 1,2%, а углеводы 52%.
В горохе много минеральных веществ, в частности по количеству калия он лидер среди других овощных культур. Высокое содержание калия позволяет привести в норму калиево-натриевый баланс, что положительным образом сказывается на состоянии людей, страдающих гипертонией. Помимо калия, в гороховом супе содержатся также фосфор, цинк и магний. Таким образом, если вас беспокоит калорийность горохового супа, все равно не следует исключать это полезное блюдо из своего рациона. Если же хочется, чтобы калорий в гороховом супе было меньше, нужно найти подходящий рецепт, благо их существует достаточно много.
Сколько калорий в тарелке горохового супа?
Сам по себе горох — продукт не самый калорийный. В 100 г свежего зеленого горошка содержится лишь 55 кКал, в консервированном и того меньше — 40 кКал, но он может пропитаться сахаром. А вот сушеные цельные зерна, из которых преимущественно и варят суп, в стограммовой порции содержат уже 298 кКал. Впрочем, используют их относительно немного, поскольку в процессе зерна набухают и становятся крупнее. Кроме того, правильный гороховый суп все же имеет достаточное количество бульона.
В классическом гороховом супе обычно присутствует картофель, поэтому калорийность у него немалая, а вместе с тем — и содержание крахмала. В 100 г супа содержится примерно 65 кКал. Если Вы хотите получить диетическое блюдо, убирайте из списка продуктов картошку. Останется около 40-45 кКал.
Если Вы готовите суп исключительно на горохе с картофелем, луком, зеленью и морковью, у Вас получается овощная композиция, которая имеет сравнительно невысокую энергетическую ценность: около 60-70 кКал на 100 г. Показатель актуален для соотношения воды и продуктов — 2:1. Если бульона меньше, порция будет калорийнее.
Таблица калорий
| Свежий зеленый горошек | 56 |
| Калорийность горохового супа на воде | 43,6 |
| Калорийность постного горохового супа без мяса | 47,1 |
| Суп-пюре на воде | 59,8 |
| Постный с зажаркой | 66 |
| Калорийность горохового супа на курином бульоне | 48,8 |
| На курином бульоне с картофелем | 71,4 |
| На бульоне без картофеля | 65,7 |
| Калорийность горохового супа с курицей | 47,9 |
| С курицей и зажаркой | 80,8 |
| С копченой курицей | 66,2 |
| Овощной | 55,3 |
| Диетический | 66,9 |
| С говядиной | 134,4 |
| На говяжьем бульоне с картофелем | 56,3 |
| Калорийность горохового супа на мясном (свином) бульоне | 104,3 |
| Со свининой | 97,3 |
| Со свиными ребрышками | 92,2 |
| Калорийность горохового супа с копчеными ребрышками | 69,1 |
| Калорийность горохового супа с копченостями | 97,1 |
| Со шкварками | 300 |
Польза горохового супа без мяса
Польза горохового супа без мяса заключается в следующем:
- такие супы характеризуются невысокой калорийностью, малым количеством жиров, поэтому являются незаменимым компонентом диетического питания;
- при регулярном употреблении в пищу горохового супа стимулируется метаболизм, улучшается работа ЖКТ;
- содержащиеся в супе витамины полезны для здоровья сердца и сосудов;
- насыщенность горохового супа витаминами группы В делает его незаменимым при стрессах, головных болях, умственных перенапряжениях;
- сваренный из гороха суп показан при гипертонии;
- содержащиеся в супе минералы улучшают состояние волос и ногтей, стимулируют кровообращение.
Гороховый суп с копченостями
Время приготовления — 25-30 минут.
Ингредиенты:
- 350 г гороха.
- 350 г картофеля.
- 2 штуки сладкого перца.
- 160 г лука.
- 120 г моркови.
- 200 г сырокопченой колбасы.
- 100 г охотничьих колбасок.
- Чистая вода.
- Растительное масло.
- Специи.
Процесс приготовления:
Первый этап: горох, картофель. Налить в кастрюлю 1,5 л воды и высыпать предварительно замоченный горох. Варите 10-15 минут. Порезать картофель на кусочки и добавить к гороху. Воду посолить.
Второй этап: морковь, перец, лук, копчености. Лук и перец мелко порезать, морковь натереть. Слегка обжарить все овощи в растительном масле. Порезать колбасу кубиками и добавить к овощам. Жарить еще 8-10 минут.
Третий этап: горох, картофель, зажарка. Добавить обжаренные овощи и колбасу к гороху и варить еще 10 минут. Выключить газ и дать супу настояться еще 20-25 минут. Теперь можно подавать к столу.
Калорийность горохового супа с копченостями — 119 ккал на 100 г.
Классический гороховый суп с курицей
- вода 1,5 л
- горох (дроблённый) 50 г
- куриная грудка либо филе 200 г
- картофель 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- оливковое масло 2 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- лавровый лист 1 шт.
- петрушка 1/2 пучка
- соль по вкусу
- смесь перцев по вкусу
Совет: чтобы разнообразить классическое блюдо, можете добавить в его рецептуру грибы — они отлично сочетаются с мясом птицы и сделают похлебку ещё более аппетитной.
Сколько калорий в гороховом супе
Гороховый суп — прекрасное блюдо, незаменимое в нашем рационе, полезное для желудка, диетическое (если не использовать жирные ингредиенты), и в последнем случае он может стать любимым блюдом для людей, которые следят за своей фигурой.
Гороховый суп для похудения:
Не каждая диета безопасна для здоровья. Эффект похудения часто сопровождается общим истощением организма и недостатком полезных веществ.
Не удивительно, что диетологи рекомендуют применять такие программы похудения, которые щадящими методами дают возможность избавиться от лишнего веса, при этом максимально обеспечив организм необходимыми витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами, особенно белком. Вот почему растительные продукты, имеющие большое процентное содержание белка, приветствуются ими для снижения веса. Не имея жира, в отличие от белковых продуктов животного происхождения, они насыщают организм белком, а блюда, приготовленные из них, являются легкими и диетическими.
Лидером среди растительных продуктов по содержанию белка является горох (22,4% белка от сухой массы). Поэтому диетологи считают, что блюда из него, приготовленные соответствующим образом, помогут желающим похудеть, поскольку они низкокалорийные, и в то же время питательные. Но применять такую диету надо не более одного раза в год, поскольку частое употребление гороха может вызвать повышенный метеоризм и ухудшить самочувствие. Поэтому чтобы не нагружать организм повторением такой диеты, можно регулярно устраивать раз в неделю разные разгрузочные дни — на яблоках, на воде, или на зеленом чае, которые дадут возможность постоянно поддерживать вес в норме.
Естественно, что гороховый суп с мясом похудеть не поможет. Поэтому готовить суп нужно либо на овощном, либо на курином бульоне.
Для овощного бульона берем 200 г корневого сельдерея, и пару морковок. Овощи режем, заливаем 5 л воды, и варим до готовности. Далее берем предварительно замоченный на ночь стакан гороха, желательно дробленого, чтобы быстрее варился, засыпаем в бульон, и варим до готовности. Пока варится, берем 2 морковки и 1 луковицу, шинкуем, выкладываем на противень и сбрызгиваем оливковым маслом из распылителя. Запекаем 10 мин при температуре духовки 180 градусов. В «финале» в суп кладутся овощи, калорийность такого супа получается порядка 55-60 ккал на 100 мл.
Калорийность Суп картофельный с горохом и говядиной . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп картофельный с горохом и говядиной».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.88 кКал | 1684 кКал | 4.9% | 6% | 2057 г |
| Белки | 3.19 г | 76 г | 4.2% | 5.1% | 2382 г |
| Жиры | 4.12 г | 56 г | 7.4% | 9% | 1359 г |
| Углеводы | 7.87 г | 219 г | 3.6% | 4.4% | 2783 г |
Энергетическая ценность Суп картофельный с горохом и говядиной составляет 81,88 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Использование гороха
Раньше в киевской руси нередко готовили гороховые супы, кисели и каши, делали из гороха лапшу, пекли пироги, ели его свежим. В старину повара знали намного больше рецептов блюд из гороха, так как ценили его полезность и питательность.
В прочих государствах горох тоже был востребован, но не одинаково. Так, археологи, проводившие раскопки на ближнем востоке, нашли окаменевшие останки гороховых блюд: возраст данных блюд — около 10 000 лет.
Во франции зелёный горошек подавали аристократам, как деликатес, а в восемнадцатом веке эта мода пришла и в Россию — хотя примитивной народ давно и достаточно охотно ел самые разные гороховые блюда. У французов, кстати, уже тогда сорта гороха чётко делились: традиционный горох ели простолюдины, а литровая емкость зелёного горошка стоила сумасшедшие наличные средства — 150 франков, да ещё и золотом.
Кстати, в Греции горох тоже считался пищей простонародья — аристократы же потеряли многое, отказавшись от этого полезного и вкусного продукта.
Сегодня из гороха тоже варят супы и каши, приготавливают начинки для пирожков и блинов; бывают даже такой продукт, как гороховый сыр — точнее, был, так как рецепт его почти что утерян, и повстречать его можно лишь в древних книгах.
Пищевая ценность
Обычный гороховый суп, сваренный на воде без мяса, поражает большим количеством витаминов (на 100 г):
- A — 300 мкг;
- группа B (в т. ч. фолиевая кислота) — 25 мг;
- C — 2,9 мг;
- E — 0,9 мг;
- PP — 0,6 мг.
- калий — 100 мг;
- кальций — 23 мг;
- магний — 13 мг;
- фосфор — 35 мг;
- хлор — 115 мг;
- сера — 18 мг;
- железо — 1 мг;
- йод — 1 мкг;
- цинк — 0,3 мг.
Другие питательные вещества в составе:
Это первое блюдо содержит белки, жиры и углеводы (БЖУ), количество которых зависит от способа приготовления.
Для женщин
Важные для здоровья каждой женщины нутриенты:
При беременности
Такая пища противопоказана беременным женщинам, в анамнезе которых есть заболевания:
- холецистит,
- пиелонефрит,
- нестабильное высокое или низкое артериальное давление (АД),
- болезненный метеоризм.
При грудном вскармливании
Интересное видео
Интересные факты о горохе, о способах его приготовления, о ценных веществах, находящимся в нем, а также о применении целителями в народной медицине.
Гороховый суп идет с нами по жизни: вначале в детском садике, потом в школе это было одно из самых распространенных блюд, и вполне возможно, что потом мы вспоминаем его не так, как оно того заслуживает. Горох — полезное, сытное и вкусное растение, очень простое и красивое в выращивании, если у вас есть дача. В нем такое количество белка, что в какие-то дни им стоит заменять мясо, чтобы разгрузить желудок. Поэтому не забывайте о нем.
И пишите нам, вы тоже так считаете? Есть ли гороховый суп в вашем рационе и как часто вы его употребляете?
Автор публикации
Возможный вред
При панкреатите
При аллергии
При подагре
Состав и калорийность
В гороховом супе присутствуют:
Пищевая ценность супа с добавлением свежего горошка составляет всего 30-40 ккал.
Благодаря низкой калорийности, блюдо часто включают в диетическое питание.
Гороховый суп для похудания
К преимуществам данного режима питания можно отнести:
При отказе от употребления алкоголя, жареных, соленых и острых блюд, потеря веса за 7 дней составит около 3 кг.
Питательные вещества в гороховой похлёбке
Кроме того, что это блюдо пользуется широкой популярностью, оно содержит в себе:
Калорийность продукта колеблется в зависимости от ингредиентов, выбранных для приготовления этого блюда.
Диетический рецепт любимого блюда
Гороховый суп постный
Ингредиенты (на 6 порций):
Диетические свойства:
Горох содержит в себе богатый набор минеральных компонентов — магний, фосфор, цинк.
Источник
Рецепт Суп гороховый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп гороховый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.3 кКал | 1684 кКал | 3% | 5.8% | 3283 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 11.5% | 1689 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.8% | 11200 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 6.2% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 16.6% | 1176 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2665 г |
| Зола | 0.59 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 8% | 2466 г |
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 8.8% | 2232 г |
| бета Криптоксантин | 2.34 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.51 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 8.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 2.3% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 26.1 мг | 500 мг | 5.2% | 10.1% | 1916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 9.6% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 4.1% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.11 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 36036 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 2.3% | 8571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 1.6% | 12097 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.383 мкг | 50 мкг | 4.8% | 9.4% | 2098 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8348 мг | 20 мг | 4.2% | 8.2% | 2396 г |
| Ниацин | 0.325 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.84 мг | 2500 мг | 6.2% | 12.1% | 1615 г |
| Кальций, Ca | 21.42 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.1% | 4669 г |
| Кремний, Si | 12.762 мг | 30 мг | 42.5% | 82.8% | 235 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 8.2% | 2368 г |
| Натрий, Na | 58.34 мг | 1300 мг | 4.5% | 8.8% | 2228 г |
| Сера, S | 28.75 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.7% | 3478 г |
| Фосфор, P | 48.7 мг | 800 мг | 6.1% | 11.9% | 1643 г |
| Хлор, Cl | 104.78 мг | 2300 мг | 4.6% | 9% | 2195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 198.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.972 мг | 18 мг | 5.4% | 10.5% | 1852 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 2.187 мкг | 10 мкг | 21.9% | 42.7% | 457 г |
| Литий, Li | 2.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 24.4% | 803 г |
| Медь, Cu | 109.82 мкг | 1000 мкг | 11% | 21.4% | 911 г |
| Молибден, Mo | 12.538 мкг | 70 мкг | 17.9% | 34.9% | 558 г |
| Никель, Ni | 31.624 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.376 мкг | 55 мкг | 2.5% | 4.9% | 3997 г |
| Стронций, Sr | 10.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.98 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.7% | 5335 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 6.4% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.4679 мг | 12 мг | 3.9% | 7.6% | 2565 г |
| Цирконий, Zr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.112 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.247 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.093 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.439 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.231 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.437 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% |
Энергетическая ценность Суп гороховый составляет 51,3 кКал.
- Порция = 294 гр (150.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник