Сколько калорий в тарелке с гороховым супом

Содержание статьи

Сколько калорий в гороховом супе по разным рецептам?

Гороховый суп – одно из самых старых русских блюд, которое сегодня снова приобретает популярность у лиц, отказавшихся от мяса. При правильном приготовлении оно даже может быть диетическим, но для этого нужно понимать, сколько калорий в гороховом супе, от чего это зависит, какой рецепт действительно полезен.

Сколько калорий в тарелке горохового супа?

Сколько калорий в гороховом супе по разным рецептам?

Сам по себе горох – продукт не самый калорийный. В 100 г свежего зеленого горошка содержится лишь 55 кКал, в консервированном и того меньше – 40 кКал, но он может пропитаться сахаром. А вот сушеные цельные зерна, из которых преимущественно и варят суп, в стограммовой порции содержат уже 298 кКал. Впрочем, используют их относительно немного, поскольку в процессе зерна набухают и становятся крупнее. Кроме того, правильный гороховый суп все же имеет достаточное количество бульона.

В классическом гороховом супе обычно присутствует картофель, поэтому калорийность у него немалая, а вместе с тем – и содержание крахмала. В 100 г супа содержится примерно 65 кКал. Если Вы хотите получить диетическое блюдо, убирайте из списка продуктов картошку. Останется около 40-45 кКал.

Если Вы готовите суп исключительно на горохе с картофелем, луком, зеленью и морковью, у Вас получается овощная композиция, которая имеет сравнительно невысокую энергетическую ценность: около 60-70 кКал на 100 г. Показатель актуален для соотношения воды и продуктов – 2:1. Если бульона меньше, порция будет калорийнее.

Как считать калорийность горохового супа?

Количество калорий в гороховом супе

Энергетическая ценность этого блюда зависит от нескольких факторов и основополагающим является рецепт: чем больше воды, тем более легкой выйдет порция. При этом важно не только то, сколько изначально жидкости налито, но и сколько её осталось в конце. Также учитывайте:

какой бульон сделан – мясной будет тяжелее, чем овощной;
добавлены ли масло или сметана – они сильно повышают калорийность супа;
использованы ли копчености – это один из классических способов сделать вкусный гороховый суп, но диетическим готовое блюдо точно не выходит.

Что касается самых популярных вариантов горохового супа, которые считаются традиционными и потому имеют достаточно фиксированные рецепты (с четкими пропорциями и набором продуктов), то у них такие показатели калорийности на 100 г:

гороховый суп с копченостями – 92 кКал.
гороховый суп с мясом (говядина) – 138 кКал.
гороховый суп с курицей (филе без кожи) – 89 кКал.

Если Вы решите приготовить блюдо с мясом, но при этом на овощном бульоне, а мясо отварите отдельно и добавите в последние минут 10-15, то его калорийность будет ниже, чем указано выше (примерно на 20 кКал для 100 г). Это один из простых способов сделать сытный суп диетическим.

Как считать калорийность горохового супа?

В случае же, когда Вы используете свой оригинальный рецепт, и хотите посчитать, сколько калорий в гороховом супе с курицей, картошкой или другими добавками, работайте по такой схеме:

Посчитайте суммарно вес и калораж всех составляющих супа.
Разделите общее количество калорий на вес и увеличьте на 100 единиц – это будет энергетическая ценность стограммовой порции. Однако это показатель для сырого блюда.
После варки значения немного меняются, поскольку часть жидкости уходит. Здесь нужно суммарное количество калорий поделить на новый вес и умножить на 100 г. Будет та же калорийность стограммовой порции, но уже готового блюда.

Впрочем, если для Вас не принципиальны отклонения на 10-15 кКал в любую из сторон, Вы можете пользоваться усредненными показателями и не заниматься длительными скрупулезными подсчетами.

Читайте также:

Сколько калорий в винегрете с картошкой?
Сколько калорий в болгарском перце?
Сколько калорий в бутерброде с сыром?
Сколько калорий в вареном яйце?

Гороховый суп – продукт очень полезный: он богат растительным белком, витаминами, минералами, аминокислотами, хорошо стимулирует пищеварение, заменяет мясные горячие блюда, легко усваивается. При этом у блюда без мяса и копченостей калорийность умеренная. Однако помните, что такой суп противопоказан при болезнях желудка, нарушениях стула, вздутии кишечника и низкой активности ферментов ЖКТ и поджелудочной.

Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

Источник

Рецепт Суп гороховый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Суп гороховый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.3 кКал	1684 кКал	3%	5.8%	3283 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	11.5%	1689 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.8%	11200 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	6.2%	3085 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	16.6%	1176 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	7.4%	2665 г
Зола	0.59 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.5 мкг	900 мкг	4.1%	8%	2466 г
альфа Каротин	0.041 мкг	~
бета Каротин	0.224 мг	5 мг	4.5%	8.8%	2232 г
бета Криптоксантин	2.34 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.51 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	8.4%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	2.3%	8571 г
Витамин В4, холин	26.1 мг	500 мг	5.2%	10.1%	1916 г
Витамин В5, пантотеновая	0.244 мг	5 мг	4.9%	9.6%	2049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	4.1%	4878 г
Витамин В9, фолаты	1.11 мкг	400 мкг	0.3%	0.6%	36036 г
Витамин C, аскорбиновая	1.05 мг	90 мг	1.2%	2.3%	8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.124 мг	15 мг	0.8%	1.6%	12097 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.383 мкг	50 мкг	4.8%	9.4%	2098 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	1.8%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.8348 мг	20 мг	4.2%	8.2%	2396 г
Ниацин	0.325 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.84 мг	2500 мг	6.2%	12.1%	1615 г
Кальций, Ca	21.42 мг	1000 мг	2.1%	4.1%	4669 г
Кремний, Si	12.762 мг	30 мг	42.5%	82.8%	235 г
Магний, Mg	16.89 мг	400 мг	4.2%	8.2%	2368 г
Натрий, Na	58.34 мг	1300 мг	4.5%	8.8%	2228 г
Сера, S	28.75 мг	1000 мг	2.9%	5.7%	3478 г
Фосфор, P	48.7 мг	800 мг	6.1%	11.9%	1643 г
Хлор, Cl	104.78 мг	2300 мг	4.6%	9%	2195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	198.8 мкг	~
Бор, B	99.7 мкг	~
Ванадий, V	25.56 мкг	~
Железо, Fe	0.972 мг	18 мг	5.4%	10.5%	1852 г
Йод, I	0.69 мкг	150 мкг	0.5%	1%	21739 г
Кобальт, Co	2.187 мкг	10 мкг	21.9%	42.7%	457 г
Литий, Li	2.625 мкг	~
Марганец, Mn	0.249 мг	2 мг	12.5%	24.4%	803 г
Медь, Cu	109.82 мкг	1000 мкг	11%	21.4%	911 г
Молибден, Mo	12.538 мкг	70 мкг	17.9%	34.9%	558 г
Никель, Ni	31.624 мкг	~
Олово, Sn	2.05 мкг	~
Рубидий, Rb	35 мкг	~
Селен, Se	1.376 мкг	55 мкг	2.5%	4.9%	3997 г
Стронций, Sr	10.66 мкг	~
Титан, Ti	22.92 мкг	~
Фтор, F	74.98 мкг	4000 мкг	1.9%	3.7%	5335 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	6.4%	3067 г
Цинк, Zn	0.4679 мг	12 мг	3.9%	7.6%	2565 г
Цирконий, Zr	1.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Галактоза	0.112 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.247 г	~
Мальтоза	0.093 г	~
Сахароза	0.439 г	~
Фруктоза	0.231 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.222 г	~
Валин	0.139 г	~
Гистидин*	0.062 г	~
Изолейцин	0.148 г	~
Лейцин	0.223 г	~
Лизин	0.211 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.063 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.233 г	~
Заменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аланин	0.126 г	~
Аспарагиновая кислота	0.307 г	~
Глицин	0.13 г	~
Глутаминовая кислота	0.437 г	~
Пролин	0.092 г	~
Серин	0.117 г	~
Тирозин	0.096 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.083 мг	~
Стигмастерол	0.003 мг	~
бета Ситостерол	6.462 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.056 г	min 16.8 г	0.3%	0.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.137 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	2.3%
18:2 Линолевая	0.125 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.1%

Энергетическая ценность Суп гороховый составляет 51,3 кКал.

Порция = 294 гр (150.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Гороховый суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Гороховый суп».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.7 кКал	1684 кКал	3.8%	5.9%	2603 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	8.2%	1900 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	5.3%	2947 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	5.6%	2772 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	13.9%	1111 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	5.6%	2779 г
Зола	0.67 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122 мкг	900 мкг	13.6%	21%	738 г
бета Каротин	0.731 мг	5 мг	14.6%	22.6%	684 г
бета Криптоксантин	0.027 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.114 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.138 мг	1.5 мг	9.2%	14.2%	1087 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	4.5%	3396 г
Витамин В4, холин	30.37 мг	500 мг	6.1%	9.4%	1646 г
Витамин В5, пантотеновая	0.435 мг	5 мг	8.7%	13.4%	1149 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	9.9%	1563 г
Витамин В9, фолаты	3.907 мкг	400 мкг	1%	1.5%	10238 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	3.7%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	0.97 мг	90 мг	1.1%	1.7%	9278 г
Витамин D, кальциферол	0.075 мкг	10 мкг	0.8%	1.2%	13333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.075 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.144 мг	15 мг	1%	1.5%	10417 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.595 мкг	50 мкг	5.2%	8%	1927 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1.2%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.5456 мг	20 мг	7.7%	11.9%	1294 г
Ниацин	0.405 мг	~
Бетаин	0.186 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.86 мг	2500 мг	8.7%	13.4%	1153 г
Кальций, Ca	22.78 мг	1000 мг	2.3%	3.6%	4390 г
Кремний, Si	11.067 мг	30 мг	36.9%	57%	271 г
Магний, Mg	21.85 мг	400 мг	5.5%	8.5%	1831 г
Натрий, Na	16.26 мг	1300 мг	1.3%	2%	7995 г
Сера, S	29.28 мг	1000 мг	2.9%	4.5%	3415 г
Фосфор, P	73.4 мг	800 мг	9.2%	14.2%	1090 г
Хлор, Cl	23.97 мг	2300 мг	1%	1.5%	9595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	263 мкг	~
Бор, B	103 мкг	~
Ванадий, V	33.66 мкг	~
Железо, Fe	1.135 мг	18 мг	6.3%	9.7%	1586 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	1.2%	12500 г
Кобальт, Co	2.283 мкг	10 мкг	22.8%	35.2%	438 г
Литий, Li	7.442 мкг	~
Марганец, Mn	0.2571 мг	2 мг	12.9%	19.9%	778 г
Медь, Cu	132.86 мкг	1000 мкг	13.3%	20.6%	753 г
Молибден, Mo	11.96 мкг	70 мкг	17.1%	26.4%	585 г
Никель, Ni	33.385 мкг	~
Олово, Sn	2.16 мкг	~
Рубидий, Rb	53.2 мкг	~
Селен, Se	4.822 мкг	55 мкг	8.8%	13.6%	1141 г
Стронций, Sr	10.67 мкг	~
Титан, Ti	24.13 мкг	~
Фтор, F	78.45 мкг	4000 мкг	2%	3.1%	5099 г
Хром, Cr	2.15 мкг	50 мкг	4.3%	6.6%	2326 г
Цинк, Zn	0.7231 мг	12 мг	6%	9.3%	1660 г
Цирконий, Zr	1.49 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.708 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Галактоза	0.116 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.362 г	~
Мальтоза	0.096 г	~
Сахароза	0.486 г	~
Фруктоза	0.261 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.357 г	~
Валин	0.252 г	~
Гистидин*	0.144 г	~
Изолейцин	0.248 г	~
Лейцин	0.395 г	~
Лизин	0.399 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.068 г	~
Треонин	0.211 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.226 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.248 г	~
Заменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аланин	0.249 г	~
Аспарагиновая кислота	0.514 г	~